CAPSICUM ANNUUM: CHARAKTERISTIKA, PESTOVANIE, ŠKODCOVIA, VLASTNOSTI - BIOLÓGIE - 2026

Capsicum annuum je druh bylinných rastlín patriacich do čeľade Solanaceae, pôvodom z Južnej Ameriky a široko pestovaných na celom svete. Je bežne známa ako sladká paprika, dekoratívna paprika, chilli, chilli, paprika, paprika, paprika, paprika, obloha, korenie, okrasná paprika alebo okrasné korenie.

Početné veľkosti, tvary, príchute a farby plodov naznačené populárnou kultúrou skutočne patria k druhu Capsicum annuum. Ovocie sa používa v tradičnej kuchyni mnohých krajín a konzumuje sa rôznymi spôsobmi; surové, varené a priemyselne spracované.

Capsicum annuum. Zdroj: pixabay.com

Korenie je stredne veľká rastlina, ktorá nie je vyššia ako pol metra, má striedavé listy kopijovitých a malé biele kvety. Duté a mäsité plody majú vysokú chutnosť, sú rôznych veľkostí a farieb, pričom červený sa vysoko cení.

Genetická bohatosť Capsicum annuum je do značnej miery spôsobená zložitosťou podnebia a pôdy, kde sa pestuje. Rovnako ako tradičné riadenie vykonávané poľnohospodármi, ktorí používajú vybrané semená pôvodných rastlín.

Všeobecné charakteristiky

morfológia

Capsicum annuum je stredne veľká viacročná bylinná rastlina, ktorá spĺňa ročný výrobný cyklus. Má mierne lignifikovaný vzpriamený a rozvetvený lysý kmeň, ktorý dosahuje priemernú výšku 0,5 - 1,5 m.

Koreňový systém je otočný, hlavný koreň preniká hlboko medzi 70 - 120 cm. Rovnako vytvára veľké množstvo druhotných a náhodných koreňov.

Jednoduché listy sú lesklé, tmavozelené, vajcovité, kopijovité alebo oválne, s rovnými hranami, ostrým vrcholom a dlhým stopkou. Biele, vzpriamené a stopkaté kvety sa vyskytujú osamelé alebo v malých skupinách v listových osiach.

Ovocie je polokarilaginálna dutá bobuľka jasne žltej alebo červenej farby, premenlivých tvarov a veľkostí. Bobule sú rozdelené do 4 sekcií, kde sú umiestnené malé semená -3-5 mm-, zaoblené a žlté.

Ovocie Capsicum annuum. Zdroj: pixabay.com

Tento druh kvitne v mesiacoch máj a august a prináša plody od júla do novembra. V kvetinách Capsicum annuum sa môže vyskytnúť samoopelenie.

Habitat a distribúcia

Capsicum annuum je pôvodom z Mesoamerica, kde sa stále vyskytujú divoké odrody, z ktorých boli súčasné kultivary domestikované. Ako jedlá plodina sa na celom svete vyvinuli rôzne odrody prispôsobené konkrétnym podmienkam.

Jeho prirodzené prostredie sa nachádza v podhorí vlhkých galériových lesov v nadmorskej výške medzi 0 - 2 400 metrov nad morom. Ako komerčná plodina sa prispôsobuje rôznym podmienkam v tropických a subtropických oblastiach planéty.

taxonómie

Rod Capsicum patrí do rodiny Solanaceae z radu Solanales. Zahŕňa niekoľko druhov poľnohospodárskeho záujmu, medzi ktoré patria: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens a C. pubescens.

• Kingdom: Plantae
• Divízia: Magnoliophyta
• Trieda: Magnoliopsida
• Podtrieda: Asteridae
• Objednať: Solanales
• Rodina: Solanaceae
• Podrodina: Solanoideae
• Kmeň: Capsiceae
• Rod: Capsicum
• Druh: Capsicum annuum L., 1753.

Kultúra

Pestovanie Capsicum annuum si vyžaduje priemernú ročnú teplotu okolia 20 ° C bez extrémnych výkyvov a priemernej miery vlhkosti. Počas fázy zakladania plodiny je potrebné vysoké slnečné žiarenie na podporu rastu po klíčení.

Kvety Capsicum annuum. Zdroj: Shizhao

Optimálne pôdy na kultiváciu musia mať vysoký obsah organických látok, piesočnato-hlinitú štruktúru a dobrú drenáž. Pestovanie skleníkov je ideálne na kontrolu environmentálnych podmienok vyžadovaných pre veľkovýrobu, najmä sladkých odrôd.

Genetický manažment umožnil vytvorenie odrôd rezistentných na napadnutie škodcami a chorobami, pri ktorých zasiahnu fungicídne gény podporujúce rezistenciu. Podobne genetické inžinierstvo uprednostňuje prenos konkrétnych génov, ktoré regulujú rezistenciu na sucho, hmyz, huby alebo vírusy.

Mor a choroby

Biely pavúk (

Príznaky sa prejavujú zakrivením listov alebo zakrivením žíl výhonkov a apikálnych listov. Silné útoky spôsobujú zakrpatenie a intenzívny zelený odtieň rastliny; najvyšší výskyt sa vyskytuje v skleníkoch s vysokými teplotami.

Červený pavúk (

Hmyz v podmienkach vysokej teploty a suchého prostredia spôsobuje na spodnej strane listov sfarbenie a žltkasté škvrny. Vysoké úrovne zamorenia spôsobujú vysychanie a defoliáciu rastliny.

Voška (

V chladných mesiacoch sa vyvíja veľké kolónie, ktoré nasávajú šťavu z mladých výhonkov. Jedným zo spôsobov ekologickej kontroly je medziplodina bazalky vo vnútri plantáže papriky.

vošky Zdroj: MedievalRich

Biela muška (

Hlavné poškodenie predstavuje celkové žltnutie a oslabenie rastliny. Poškodenie je spôsobené larvami molíc a dospelými cmúľajúcimi šťavu z listov.

húsenice

Larvy alebo húsenice rôznych druhov Coleoptera alebo Lepidoptera spôsobujú poškodenie koreňov, stoniek a listovej oblasti. Medzi nimi: čierna šiška (Spodoptera sp.), Zelená červ (Plusia sp.), Červ tabakový roh (Manduca sexta), červy (podzemné Feltia a Agrotis repleta).

Výlety (

Poškodenie sa javí ako škvrna na spodnej strane listov spôsobená larvami a dospelými jedincami pri kŕmení. V prípade ovocia je poškodenie podobné a spôsobuje poškodenie tkanív, nekrózu a obchodnú kvalitu.

Nematodes (

Mikroskopické červy, ktoré produkujú guličky v koreňovom systéme. Znižujú absorpciu vody a živín a spôsobujú všeobecný rozpad rastlín, ktoré sa prejavujú vädnutím, chlorózou a zakrpatením.

Slimáky a slimáky

Mäkkýše, ktoré ovplyvňujú rastlinu hlodaním tkanív listov a plodov, spôsobujú hnilobu v dôsledku straty vody.

choroby

Pestovanie korenia je citlivé na škody spôsobené biotickými a neabiotickými faktormi v rôznych fázach vývoja. Biotické škody sú choroby spôsobené plesňami, baktériami alebo vírusmi; a abiotiká sú spôsobené poruchami životného prostredia.

Antraknóza v paprike (

Ochorenie zapríčinené patogénnymi hubami, ktoré spôsobujú nekrotické lézie na úrovni stoniek, listov a zrelého ovocia. Symptómy sa javia ako neurčitá hnedá lézia, u ovocia je lézia kruhová s tmavými bodkami.

Sivá hniloba (

Patogénna huba, ktorá spôsobuje lézie na listoch a kvetoch; v plodoch spôsobuje bielu hnilobu pokrytú šedým mycérom huby. Choroba je spôsobená hromadením vlhkosti alebo kvapiek vody na rastline z zavlažovania alebo dažďa.

Biela hniloba (

Pretrvávajúce ochorenie v skleníkových plodinách, ktoré sa prejavuje ako biela hniloba bez zápachu na postihnutých častiach. Lézia je následne zakrytá bielym bavlneným myceliom s početnými skleróciami, ktoré spôsobujú smrť rastliny pri závažných infekciách.

Oidiopsa, popol alebo blanquilla (

Hlavné príznaky sa prejavujú žltkastými škvrnami s nekrotickým stredom na povrchu listov. Na spodnej strane je pozorovaný belavý prášok; pri silných útokoch listy vyschnú a dôjde k defoliácii.

Smútok alebo sucho

Rastlina vykazuje všeobecné vädnutie listovej plochy bez predchádzajúceho žltnutia listov. Symptómy sú nezvratné a často sa mylne spájajú s problémami s koreňovým systémom.

Choroby spôsobené baktériami a vírusmi

Mäkká hniloba (

Baktérie vo všeobecnosti napadnú rastlinu zraneniami spôsobenými na úrovni stonky, ktoré spôsobujú mokrú hnilobu s nepríjemným zápachom. Okolo rán sa objavujú tmavé a vlhké škvrny, ktoré nakoniec poškodzujú vnútorné tkanivá a spôsobujú smrť.

Svrab alebo bakteriálne svrab (

Na listoch sú malé priesvitné mokré škvrny kruhového alebo nepravidelného tvaru so žltými okrajmi a tmavým pergamenovým stredom. Na stonke sú tmavé a vyduté pustuly; infekcia je uprednostňovaná kontaminovaným semenom a šírená vetrom alebo dažďom.

Vírus

Vírusy, ktoré ovplyvňujú hlavne papriku, sú: vírus korenia, jemne bodkovaný (PMMV), vírus mozaiky (CMV) a vírus zemiakov Y (PVY). Rovnako tak vírus tabakového striata (TSV), vírus rajčiaka (TSWV), vírus tabakovej mozaiky (TMV) a vírus paradajkovej mozaiky (TOMV).

Kultúra Capsicum annuum. Zdroj: pixabay.com

Abiotické poruchy

Asfyxia radikálneho systému

Korenie je plodina náchylná na zaplavenie pôdy spôsobená nadmerným zavlažovaním alebo zlým odtokom pôdy. Rastlina zomiera v dôsledku hniloby koreňového systému spôsobenej nadmernou vlhkosťou.

Nízke teploty

Nízke teploty alebo mrazy ovplyvňujú nízku veľkosť a kvalitu plodov. Ďalej dochádza k deformáciám plodu, znižuje sa životaschopnosť peľu a indukuje sa parenokarpia plodu.

Roztrhanie ovocia

Vyskytuje sa v dôsledku vysokého obsahu vlhkosti v ovocí, buď v dôsledku nadmerného zalievania alebo vysokej relatívnej vlhkosti. Ovocie bobtná, narúša epidermu a znižuje obchodnú kvalitu produktu.

fytotoxicita

Aplikácia vysokých dávok pesticídov môže spôsobiť fyziologické zmeny v plodinách korenia. Príznaky sa prejavujú žltkastými škvrnami, deformáciou plodu, defoliáciou, vädnutím, nekrózou a smrťou rastliny.

Apikálna nekróza

Prejavuje sa ako nekrotické poškodenie na spodnej strane plodu spôsobené nedostatkom vápnika v plodine. Poškodenie je spojené s náhlymi zmenami teploty, hydrickým alebo tepelným stresom a vysokou slanosťou pôdy.

Popáleniny ovocia

Prejavuje sa ako škvrny spôsobené dehydratáciou ovocia v dôsledku silného slnečného žiarenia.

Liečivé vlastnosti

- Pepper vyniká svojimi antioxidačnými vlastnosťami zo zlúčeniny zvanej lykopén.

- vysoký obsah vitamínov vďaka jeho prínosu vitamínu A alebo b-karoténu, vitamínu B alebo riboflavínu a niektorých množstiev železa.

- Chemická zlúčenina kapsaicín alebo kapsaicín poskytuje liečivé vlastnosti, pretože podporuje trávenie a krvný obeh.

- Pravidelná konzumácia papriky prispieva k regulácii hladín cholesterolu a triglyceridov.

- Lokálne aplikácie macerácie rastlín a ovocia umožňujú zmierniť reumatické bolesti.

Referencie

1. Aguirre Hernández, E. a Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile ako jedlo. Science Magazine. str. 16-23.
2. Výhody a vlastnosti papriky Paprika (2016) z Murcie. Obnovené v: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Encyklopédia zadarmo. Obnovené na: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, Encyklopédia zadarmo. Obnovené na: es.wikipedia.org
5. Pestovanie papriky (Capsicum annuum L) na skleníku (2015) Mesačný bulletin. Vstupy a faktory spojené s poľnohospodárskou výrobou. DANE. Č. 37.
6. Hanan Alipi, Ana María a Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čile piquín. Získané na: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Zostavovanie a analýza existujúcich informácií o druhoch rodu Capsicum, ktoré rastú a pestujú sa v Mexiku. CONABIO Národná rada pre vedomosti a využívanie biodiverzity. 41 pp.
8. Ramos-Gourcy F. a De Luna-Jiménez A. (2006) Hodnotenie troch odrôd Čile (Capsicum annuum L.) v štyroch koncentráciách hydroponického roztoku pod skleníkom. Výskum a veda autonómnej univerzity v Aguascalientes. N ° 34. pp 6-11. ISBN 1665-4412