- Zvieratá, ktoré chovali v Novom Španielsku
- Hospodárske zvieratá k dispozícii španielskej móde
- Administratívne reformy týkajúce sa hospodárskych zvierat
- Farma, stádo a ranč
- záver
- Bibliografia
Hospodárske zvieratá v Novom Španielsku sa vyznačovali chovom hovädzieho dobytka, mulov a koní, ktoré slúžili ako potrava, ale najmä kvôli pomoci v poľnohospodárstve. Od roku 1524 sa zaviedol chov ošípaných a oviec.
Pred globalizáciou a informačným vekom, ktorý určoval našu kultúrnu výmenu, znamenal čas dobytia a kolónie konfrontáciu medzi dvoma spoločnosťami s veľmi odlišnými zvykmi. Latinská Amerika zmenila veľa zvykov s príchodom Španielska na svoje územie v 16. storočí, počínajúc jedlom, ktoré konzumovali a spôsobom, ako boli vyrobené.
Španieli neboli ochotní odložiť svoj životný štýl z domnienky domorodého obyvateľstva. Niektorí autori by preto potvrdili, že hospodárstvo Mesoamerice prešlo transformáciou, keďže sa zaviedli nové techniky využívania pôdy. To sa stalo najmä vo Viceroyalty Nového Španielska, ktoré bolo tvorené Mexikom, Strednou Amerikou a Viceroyalty Peru.
Podľa García Martíneza sa tento región vyznačoval vyššou úrovňou rozvoja a hustotou obyvateľstva. Ako autor hovorí:
„Zavedenie hovädzieho dobytka v najrozvinutejších a najľudnatejších oblastiach Ameriky malo zložitejšie účinky ako v iných krajinách“; napríklad konkurencia domorodých obyvateľov o priestory, ktoré boli v súčasnosti určené pre zvieratá, čo má vplyv na vlastnícke práva. (García Martínez, 2019).
V mezoamerickom období Nového Španielska sa pestovanie obmedzovalo iba na klas, zrno, papriku a trochu kakaa. Po dobytí Španielska sa toto spektrum podľa Hernándeza rozšírilo na ďalšie plodiny, ako napríklad cukrovú trstinu, ryžu, pšenicu a hrozno.
Autor rovnako ubezpečuje, že „zavedenie hovädzieho dobytka, mulov a koní pomohlo zrýchliť a zefektívniť orbu pôdy“. (Hernández, 2017).
Zvieratá, ktoré chovali v Novom Španielsku
S príchodom Španielov prišli aj kravy a kone. Kone boli zvyknutí prepravovať bohatých ľudí a dôležité osobnosti vo vláde Nového Španielska. Robili len veľmi málo ako zabalené zvieratá, pretože túto prácu už robili muličky.
Krava sa použila na výrobu mlieka, z ktorého sa získali mliečne výrobky, ako je syr a maslo. Domorodci samozrejme poznali aj mäso z kravy, hoci to konzumovali iba Španieli. (Hernández, 2017).
Z týchto dvoch kôň prišiel na prvé miesto, ale spotreba kráv sa rýchlo rozšírila, „čo podľa historika Barrery Bassolsovej znamenalo drastické zníženie cien mäsa v mestách Mexiko a Puebla“.
V roku 1524 bol lov ošípaných (ošípaných) zavedený, chovaný a uvádzaný na trh takmer výlučne domorodcami (Barrera Bassols, 1996); Aj keď ošípané už boli súčasťou fauny mexického územia a boli nájdené v hojnom množstve, z tohto dôvodu sa im domorodci venovali domorodci.
V kolónii tiež zohrala úlohu kozie hospodárstvo, pretože ho Španieli veľmi konzumovali. Ľahko sa prispôsobil vyprahnutým krajinám Mexika. (Barrera Bassols, 1996).
Hospodárske zvieratá k dispozícii španielskej móde
Ovce boli zavedené po roku 1525 (Martínez, 1990). Ovce sa používali na výrobu textílií pre kabáty a iné európske zvyky. Tieto módy spôsobili, že „ovce“ vynikli v hospodárstve nového Španielska (Barrera Bassols, 1996).
Preto nebolo prekvapujúce, že chov oviec bol v tom čase číslo jedna v Španielsku z toho istého dôvodu a bol dokonca aj dôvodom, prečo boli podľa katolíckych panovníkov hospodárske zvieratá v Španielsku hlavnou hospodárskou činnosťou, pretože mali veľmi vysoké ceny. vysoké, a preto zvýhodnené dane. (Estevez, 1990).
Samozrejme je dobre známe, že americké územia posielali do Európy prevažne minerály ako zlato, striebro, meď, ortuť a dokonca aj diamanty, ktoré boli príčinou masakerov proti Mayom a Aztékom. Aj keď poslali aj potraviny, ako je cukor a kakao, tieto však boli výlučne preto, že neboli skaze.
V tom čase by bez chladiaceho systému bolo nemysliteľné prepravovať mäso okrem skutočnosti, že ich Európa už vyrábala; z tohto dôvodu sa spotreba dobytka nevyvážala.
Administratívne reformy týkajúce sa hospodárskych zvierat
V každom prípade sa usudzuje, že hospodárske zvieratá boli prvou hospodárskou činnosťou rozvinutou na pevnine v kolónii. Nielen vo Viceroyalty Nového Španielska, ale aj v Novej Granade a generálnom kapitáne Venezuely. Dôvodom bola skutočnosť, že produkcia bola uprednostňovaná podmienkami geografického prostredia a skutočnosťou, že mali domorodcov ako otroky na zber.
Podľa profesora Naudyho Trujilla „uľahčili vytvorenie primitívnej ekonomiky chovu hospodárskych zvierat s pastoračnou základňou“. V dôsledku tohto sociálno-ekonomického fenoménu sa preto v španielskom jazyku vytvorili a implementovali nové koncepcie.
Po prvé, existovala La Hacienda, ktorá podľa slovníka španielskeho jazyka je „akákoľvek poľnohospodárska nehnuteľnosť, ktorá predstavuje vidiecku nehnuteľnosť s malým kapitálom a obmedzeným trhom s výrobkami, ktoré nemožno považovať za veľkú nehnuteľnosť“. Ako sme už uviedli, v zásade sa venuje sebestačnosti v regióne.
Farma je rozdelená do troch sektorov:
- Prvým bolo Administratívne centrum, „pozostávajúce z domu majstra … oratória, na ktorom boli navštevované náboženské potreby peonady, conuco, stajňa pre kone a jazdné mulety majstra a jeho rodiny, kurník alebo ovčiarsky kôň. pre iné živočíšne druhy, ako sú ošípané, ovce alebo kozy “(Trujillo, 2010)
-Všetky operačné stredisko, v ktorom otroci pracovali.
- Využívaná oblasť, ktorá bola „časťou pôdy na farme, ktorá mohla vďaka dobrému zásobovaniu pasienkov pohodlne ustajniť a nakŕmiť zvieratá“ (Trujillo, 2010)
Farma, stádo a ranč
La Finca bola počas koloniálneho obdobia (roky 1726 a 1739) definovaná ako „účinok alebo situácia, keď má niekto právo vyberať nájomné alebo určitú určenú sumu“.
Hato bolo „stádo alebo stádo mnohých kusov hovädzieho dobytka“ alebo „poľná farma určená na chov všetkých druhov hovädzieho dobytka a hlavne najväčšieho.“ A Estancia boli „pozemky, na ktorých bolo iba preferenčné právo pasenia dobytka tam, väčšie alebo menšie“ (Trujillo, 2010).
záver
Hospodárske zvieratá slúžili nielen na reformu hospodárstva, a teda aj slovnej zásoby. Na druhej strane to bola príčina vytvorenia sociálneho rámca medzi obyvateľmi kolónií, ktoré boli rozdelené podľa farby a pôvodu pleti, čo im dalo hierarchiu v spoločnosti.
Bibliografia
- Barrera Bassols, C. (1996). Pôvod hospodárskych zvierat v Mexiku. 12.
- Estevez, J. J. (1990). Ovce v histórii Španielska. Mexico City.
- García Martínez, B. (14. apríla 2019). Prvé kroky dobytka v Mexiku. Získané od Colmich: colmich.edu.mx
- Hernández, E. (júl 2017). Ekonomické aktivity nového Španielska. Získané z histórie Mexika: historiademexico.info
- Martínez, J. (1990). Hospodárske zvieratá v Novom Španielsku. 2. 3.
- Trujillo, N. (2010). Niektoré úvahy o organizácii chovov hospodárskych zvierat vo Venezuele z obdobia koloniálneho obdobia. Cabudare: Buría Foundation.