AKÁ JE ORGANIZAČNÁ SCHÉMA HOTELA? (A JEHO FUNKCIE) - ZAMESTNANIA - 2026

Organizačná schéma hotela predstavuje pracovné miesta, že hotel musí plniť svoje pracovné procesy, misie, vízie a hodnoty. Každý hotel, či už malý, stredný alebo veľký, potrebuje organizačnú štruktúru na vykonávanie svojich každodenných činností.

Organizačná schéma sa používa na pomoc pri rozdelení úloh, špecifikovaní práce pre každé oddelenie a delegovaní právomocí v rámci oddelení a medzi nimi. Je to užitočné pre ľudí, ktorí pracujú v organizácii, ale aj pre kandidátov, nových zamestnancov, investorov, spolupracovníkov a iné.

Uvedená organizačná schéma je typická pre 5-hviezdičkový hotel, hoci 4-hviezdičkový hotel môže mať rovnaký alebo viac oddelení. Počet hviezd možno znížiť alebo zvýšiť nezávisle od počtu oddelení.

Napríklad hotel „NY King“ by mohol udržať všetky oddelenia a upgradovať zo 4 na 5 hviezdičiek. Alebo naopak; downgradovať z 5 na 4 hviezdičky a udržiavať všetky oddelenia.

Počet bytov sa bude líšiť v závislosti od služieb, ktoré hotel ponúka. Päťhviezdičkový luxusný hotel môže mať turistické služby pre klientov, posilňovňu, bazén, tenisové kurty, SPA, diskotéku … Ďalší menší hotel nebude mať tieto doplnkové služby, a preto nebude potrebovať toľko zamestnancov, čím sa zníži počet oddelenie.

Najbežnejšie vedúce pozície v hoteli sú: manažér, marketingový manažér, účtovný manažér, personálny manažér, technický manažér, manažér nákupu, manažér miestnosti a manažér reštaurácie.

Z týchto pozícií sú generované ďalšie, ktoré však nie sú dôležité na plnenie hlavnej funkcie hotela; ubytovať hostí poskytujúcich najvyššiu možnú kvalitu v závislosti od počtu hviezdičiek každého hotela.

Kto má na starosti tvorbu organizačnej schémy hotela?

Za normálnych okolností je osobou zodpovednou za vykonávanie organizačnej schémy v spoločnosti riaditeľ ľudských zdrojov.

Okrem organizačného plánu budete musieť mať dobre definované úlohy v „popise úlohy“, aby boli dobre definované funkcie každého zamestnanca. Bude to dôležité pre prijímanie nových zamestnancov a pre každého zamestnanca, aby vedel, čo má robiť.

Na druhej strane existujú hotely, ktoré zabezpečujú externe funkcie ľudských zdrojov, najmä menšie hotely, ktoré nie sú súčasťou hotelových reťazcov.

Bežné pracovné miesta v hoteli a ich funkcie

1 - Generálny riaditeľ / riaditeľ hotela

Je to postavenie najväčšej zodpovednosti:

• Má na starosti správu, kontrolu a rozvoj hotela a overuje, či všetky ostatné oblasti rezortu fungujú najlepším možným spôsobom.
• Definujte podnikové politiky a ciele, ktoré sa majú splniť.
• Overte, či každé oddelenie spĺňa stanovené ciele a poskytuje vynikajúcu kvalitu služieb.
• Riadi riadenie ľudských zdrojov, marketing, bezpečnosť, kvalitu a koordináciu všetkých aspektov potrebných pre správnu prevádzku hotela.

2 - Vedúci predaja

Jeho hlavnou funkciou je popri doplnení ostatných hlavných oddelení aj predaj a reklama:

• Nájdite klientov.
• Prezentujte spoločnosť.
• Ponuka služieb.
• Blízke ponuky s klientmi.
• Vypracujte reklamné stratégie.
• Propagujte hotelové služby.
• Vyhľadajte potenciálnych klientov.
• Oznámte výsledky predaja účtovnému a finančnému oddeleniu.

Asistent predaja

Hlavným cieľom tejto pozície je okrem zhromažďovania faktúr podporovať aj prácu nadriadeného, ​​vedúceho a / alebo obchodného manažéra, kontrolovať, klasifikovať a objednávať uskutočnený predaj, ako aj vykonať inkasovanie faktúr, aby sa vykonal riadny proces v administratívnom poriadku.

Oddelenie miestností je zodpovedné za vybavovanie žiadostí o rezerváciu a zákaznícky servis za týmto účelom, ako aj za kontrolu šekov a platieb za ne.

Mali by ste tiež dohliadať na to, aby boli miestnosti čisté, a úzko spolupracujte s recepčnými a domácimi.

Ich úlohou je zisťovať dostupnosť izieb a prijímať a potvrdzovať rezervácie.

Vedúci rezervácie alebo manažér rezervácie je zodpovedný za riadenie dobrého výkonu oddelenia a rezervační agenti vykonávajú funkcie navštevovania rezerv všetkými rôznymi prostriedkami, ktoré prichádzajú (médiá, skupinové rezervácie, online, zájazdy, operátori, atď.), spravujte peniaze zo zodpovedajúcich vkladov a zabezpečte vykonané rezervácie.

Vedúci predaja

Je to jedno z najdôležitejších pracovných miest, pretože máte na starosti portfólio predajcov, ktorým musíte povedať, čo majú robiť.

Je zodpovedný za to, čo robí každý z jeho zamestnancov, musí poznať pohyb všetkých účtov a ak s nimi existuje nejaký problém, musí za ne prevziať zodpovednosť.

Musíte poskytnúť podrobný zoznam výpisov z účtu, musíte mať iniciatívu na získanie dôležitých účtov pre svoju spoločnosť.

Úspech alebo neúspech spoločnosti závisí od nich, je to veľmi zložitá situácia, ktorá si vyžaduje extrémnu úroveň odhodlania a zodpovednosti.

3- Správca služieb

Má na starosti dohľad nad servisným oddelením:

• Náklady na kontrolu.
• Získajte vernú klientelu.
• Podporovať dobré vzťahy medzi zamestnancami.
• Riešiť pochybnosti a obavy zo služieb všetkých klientov.
• Spĺňajte ciele predaja.
• Nasledujte príklad podľa dodržiavania etických noriem.
• Uistite sa, že je ponúkaná vysoká úroveň kvality a že je podnikanie ziskový.

Administratíva a financie

Je to dôležité postavenie, pretože má kontrolu nad administratívnymi záležitosťami, musí sa dohodnúť s generálnym riaditeľom, ako sa záležitosti rozdelia, a informovať ho o rôznych etapách a udalostiach, ktoré sa ich týkajú.

Finančné zdroje, rozpočty, výdavky, výdavky a investície musíte spravovať v spojení s riaditeľstvami a jednotkami spoločnosti.

Dohliada na riadenie finančných zdrojov, koordinuje trustové fondy regulované vládou, dohliada na procesy súvisiace so správou zamestnancov.

Zaoberá sa a udržuje dodávky a získavanie materiálnych zdrojov, majetku a všeobecných služieb spoločnosti.

Podnikateľské stratégie

Ako už názov napovedá, je zodpovedný za vytváranie stratégií a plánov vstupu na nové trhy a posilnenie silných stránok spoločnosti, ako aj za zlepšenie skúseností a znalostí každého člena združenia alebo organizácie.

Jeho hlavná funkcia sa zameriava na priamu zodpovednosť za obchodné aktivity spoločnosti, marketingové riadenie, propagáciu a distribúciu, plánovanie predaja, organizovanie rôznych distribúcií.

Priradiť ciele, ktoré sa majú dosiahnuť s ohľadom na predaj podľa produktov a oblastí, vytvoriť strategické plány na zlepšenie úspechu spoločnosti, študovať zákazníkov a miesta, ktoré môžu byť vhodnejšie na propagáciu.

Podporuje atmosféru tímovej práce podporovaním obchodného ducha zodpovedného personálu.

Analyzujte možné príčiny problémov a sťažnosti zákazníkov.

Zásady navrhovania na určovanie cien a podmienok predaja.

Vytvorte plány na zvýšenie pokroku vo vzdelávaní ľudí vo vašom oddelení.

Zodpovedá za príjem, filtrovanie a distribúciu rôznych postupov a zlepšení týkajúcich sa kvality služieb.

Kontrolór a účtovníctvo

Oddelenie zodpovedné za analýzu a kontrolu finančných a účtovných operácií.

Zameriava sa tiež na prípravu ročných rozpočtov, prognózy príjmov, finančné výkazy, tvorbu správ o finančnej situácii, účasť na auditoch vykonávaných kontrolórom atď.

nákupy

Je to veľmi dôležité postavenie pre správny vývoj práce v spoločnosti, pretože majú na starosti dodávateľský reťazec a nákup všetkého potrebného tovaru, aby podnik mohol efektívne fungovať.

Môže ísť o nákupy na použitie spoločnosťou ako na ďalší predaj a / alebo suroviny na výrobu jej vlastných výrobkov.

Tento poplatok zahŕňa aj nákup služieb súvisiacich s dopravou alebo marketingom.

Sú zodpovední za používanie informačných a počítačových systémov na riadenie organizácie.

Plánujú a riadia všetky činnosti súvisiace s informačnými technológiami a technológiami v spoločnosti, pre ktorú pracujú.

Určujú obchodné ciele pre navrhovanie plánov na dosiahnutie vyššie uvedených cieľov.

4- Asistent manažéra

Má na starosti plnenie všetkých povinností manažéra v prípade neprítomnosti manažéra.

Spravidla nerobí dôležité rozhodnutia bez predchádzajúcej konzultácie s manažérom, ale má rozhodnutie o bežných a bežných záležitostiach, ktoré môžu vzniknúť pri bežnej prevádzke hotela.

Musíte byť vyškolení so všetkými informáciami a znalosťami potrebnými na zaujatie takého dôležitého postavenia, poznať všetky funkcie, personál, ich úlohy, výmeny atď.

Okrem toho znalosť právnych noriem nemôže chýbať, aby sa predišlo problémom so zákonom.

Musíte sa rýchlo vyriešiť a mať plán B pre všetko pre prípad, že by to nešlo tak, ako sa očakávalo.

Manažér štvrťročnej divízie

Jeho práca spočíva v plánovaní, dohľade a kontrole, či sa vykonáva každá z prevádzkových politík týkajúcich sa jeho oblasti:

• Plánovanie a dohľad nad činnosťou skupín a dohovorov.
• Analyzujte mesačné štatistiky.
• Stanovte normy a normy pre poskytovanie služieb vo vašej oblasti.
• Prijímajte sťažnosti týkajúce sa vašej oblasti.
• Koordinuje s manažérom údržby správne plnenie ich úloh.

Vedúci recepcie

Organizácia a kontrola úloh recepčného oddelenia:

• Vytvorte si rozpis personálu, ktorý máte na starosti.
• Spravujte sťažnosti.
• V prípade potreby komunikuje s ostatnými oddeleniami.
• Starajú sa o zákaznícky servis a riešia akékoľvek otázky alebo obavy.
• Je hlavným zodpovedný za kontakt s klientom.

Gazdiná

Toto oddelenie je najväčším počtom zamestnancov zodpovedných za celý hotel a má na starosti čistenie celého zariadenia: spoločné priestory hotela a chodby, kancelárie, izby atď.

Táto pozícia je nesmierne dôležitá, pretože čistota je vizitkou hotela, od ktorej závisí veľká časť úspechu alebo neúspechu.

Musíte absolvovať školenie, zamestnanci musia byť priateľskí a odovzdávať hosťom teplo.

Správca jedál a nápojov

Má na starosti dohľad nad prípravou a dekoráciou každého jedla a nápojov, ktoré sa pripravujú v hotelovej kuchyni, podľa receptov a štandardov, ktoré predtým stanovil hotel.

Zaistiť správne vykonávanie funkcií ostatných zamestnancov, dobrú manipuláciu so zásobami, predchádzať plytvaniu materiálom, pripraviť menu, dohliadať na oblasť dezertov, likérov, všeobecný inventár atď.

Musíte vykonať potrebné nákupy a kontrolovať sklady.

Majte pod kontrolou všetok personál, ktorý máte na starosti.

Kapitán zákazníckeho servisu

Zodpovedá manažérovi za správnu činnosť služieb ponúkaných reštauráciou alebo jedálňou.

• Prijať zákazníka.
• Sprevádza ho na stôl.
• Získajte návrhy.
• Zamietnuť večeru.
• Skontrolujte, či každý robí svoju prácu.
• Skontrolujte spotrebný materiál.
• V prípade potreby pomôžte čašníkom.

Má na starosti kontrolu zamestnancov, vytváranie jedál, sledovanie racionálneho využívania surovín a iného tovaru, kontrolu výroby a kvality jedál, určovanie pracovnej doby ostatných pracovníkov, ktorí sú zodpovední za jeho prácu.

Manažér všeobecných služieb

Má na starosti vypracovanie ročného programu údržby a prevencie strojov a zariadení.

Prijať všetky potrebné opatrenia na udržanie a zlepšenie architektonických podmienok nehnuteľnosti.

Správa základných služieb, podpora oblastí, z ktorých pozostáva, zabezpečenie bezpečnosti majetku a jeho obyvateľov, prevádzka komisie bezpečnosti a hygieny.

Správca údržby

• Všetky problémy musíte opraviť v rekordnom čase, aby sa neprerušila výroba.
• Musíte organizovať a koordinovať objednávky práce na údržbe pre všetkých zamestnancov vo vašom mene.
• Koordinujte dodávku a príjem materiálov potrebných na vykonanie údržbárskych prác.
• Overte si poradie a kvalitu vykonanej práce.
• Povoliť odstránenie materiálov uložených v sklade.
• Ak je to potrebné, musí zabezpečovať školenie o zariadeniach, materiáloch a nástrojoch prítomných v zariadeniach.

Šéf bezpečnosti

Je zodpovedný za predchádzanie rizikám pri práci.

• Analyzujte možné rizikové situácie.
• Vypracujte bezpečnostné plány.
• Skontrolujte tím.
• Monitorovacie systémy.
• Zabezpečuje bezpečnosť zákazníkov a zamestnancov.
• Pripravte správy o všetkom, čo sa stalo a stalo sa.
• Parkovacie ovládanie.

Správca záhrady

Zodpovedá za všetko, čo sa týka záhrady a jej údržby.

Správny riaditeľ

Jeho úlohou je plánovať a riadiť administratívne riadenie spoločnosti.

• Riadenie vzťahov s dodávateľmi.
• Disciplinárna kontrola personálu.
• Vytvárajte výrobné stratégie atď.

Vedúci ľudských zdrojov

Je zodpovedný za všetko, čo súvisí s kontrolou ľudských zdrojov a pracuje v priamom kontakte s generálnym manažmentom a ostatnými manažérmi.

• Musíte udržiavať priaznivé pracovné prostredie.
• Usporiadajte podsystémy ľudských zdrojov.
• Sprostredkovávať konflikty medzi zamestnancami.
• Zabezpečiť blaho vzťahov medzi zamestnancami a spoločnosťami.

Vedúci skladu

Kontroluje vstupy a výstupy všetkých materiálov, zariadení, výrobkov, nástrojov a všeobecne všetkého majetku vo vlastníctve spoločnosti.

Vykonáva tiež audity a súpisy na účely správnej a účinnej kontroly.

Účtovný asistent

Jeho práca súvisí s účtovnými úlohami, medzi niektoré z jeho mnohých funkcií môžeme nájsť:

• Riadenie zásob.
• Služby platia.
• Daňové priznania.

asistent v administratíve

Jeho hlavné funkcie sú:

• Spracovanie korešpondencie, prijímanie dokumentov, odpovedanie na volania, návštevy, registrácia dokumentov, spracovanie súborov, udržiavanie aktuálnej agendy atď.

Ďalšou schémou je: