HAZEL: CHARAKTERISTIKA, TAXONÓMIA, LOKALITA, POUŽITIA - BIOLÓGIE - 2025

Lieska (Corylus avellana) je listnaté dreviny vzrastom čeľade Betulaceae. Známy ako Cordovan lieskový orech, lieskový orech, lieskový oriešok, lieskový orech, obyčajný lieskový orech, lieskový oriešok, avillano, cascaruto, gambote, chrlič alebo nochizo, je pôvodnou rastlinou Európy a Ázie.

Názov "Corylus" pochádza z gréckeho slova "korys", čo znamená kapucňa, vo vzťahu k poťahovaniu škrupiny ovocia alebo lieskových orechov. Špecifické prídavné meno „lieskové orechy“ pochádza z „avellanus-a-um“ v spojení s mestom Avella Vecchia, neďaleko Neapola v Taliansku.

Hazel (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

Je to 3-10 m vysoký opadavý ker alebo strom s hrubou kôrou a nepravidelnou, kompaktnou a šíriacou sa korunou. Koreňový systém je plytký, uzlový a rozvetvený, s početnými prísavkami, ktoré sa rodia na spodnej časti hlavnej stonky.

Listy v tvare srdca so zúbkovanými okrajmi sú svetlozelené na hornej strane a tomentóza na spodnej strane. Líska je jednodomý druh so samčími kvetmi v žltkastých valcovitých zajatcoch a samičími kvetmi zoskupenými do malých axilárnych výhonkov.

Ovocie je škoricovo sfarbená šupka v tvare zvanej involucre, vo vnútri ktorej je semeno. Keď ovocie dozrie, po ôsmich mesiacoch involucné sušenie a otvorenie zanecháva lieskové orechy voľné.

Na komerčnej úrovni pochádza hlavný dopyt po lieskových orechoch z potravinárskeho priemyslu, po ktorom nasleduje priama konzumácia, ktorá má osobitné požiadavky na kvalitu. Agronomické riadenie a agroklimatické vlastnosti skutočne ovplyvňujú výživové a zmyslové vlastnosti lieskových orechov, v dôsledku toho ich kvalitu a stabilitu.

Všeobecné charakteristiky

vzhľad

Hazel je nízko rastúci listnatý strom alebo ker vysoký 3-8 m, dosahujúci 15 m za určitých podmienok prostredia. Zvyčajne sa široko odbočuje od základne a vytvára predĺženú, hustú a nepravidelnú korunu.

V mladých vetvách je kôra červenkastohnedá, hladká as hojnými šošovicami, na úrovni výhonov listov mierne dospievajúca. Keď kôra dozrieva, praskne hlboko a sivo-hnedasto hnedé, pevné a kompaktné drevo je veľmi flexibilné.

listy

Veľké, jednoduché, striedavé listnaté listy sú zaoblené, 6 až 12 cm dlhé a široké. Okraje sú lalokovité alebo zdvojené, základňa je v tvare srdca a vrchol je vrcholový alebo vrcholový.

Stopka je krátka a tomentózna, s predĺženými ryhami, tupá, listnatá a zelená. Mierne dospievajúci pozdĺž hornej plochy a dolnej časti chrbta, so zjavnými žilami a početnými vlasmi.

Listy lieskových orechov (Corylus avellana). Zdroj: Willow

kvety

Kvetenstvo sa vyskytuje na konci zimy alebo skoro na jar, ešte pred objavením prvých listov. Líska je jednodomý druh s neobvyklými kvetmi, so samostatnými samčími a samičími štruktúrami, ale na rovnakej rastlinnej nohe.

Samčie kvety sú usporiadané do dlhých zaväzujúcich sa zajačikov dlhých 6 až 12 cm, kompaktných, valcovitých a so žltkastými tónmi. Veľmi malé samice s červenkastými stigmami a čiastočne skrytými medzi púčikmi po oplodnení spôsobia ovocie alebo lieskové orechy.

ovocný

Ovocie je suchý a neobvyklý 2 cm vlašský orech, guľovitý a vaječný tvar s perikarpovým drevom a červenkastohnedou farbou. Plody sa spravidla zoskupujú do infúzií 2 až 5 jednotiek, ktoré dozrievajú 7-8 mesiacov, keď sa otvárajú a uvoľňujú lieskové orechy.

Lískový orech je jadrom pokrytým jemnou vláknitou vonkajšou škrupinou, ktorá obklopuje hladkú vrstvu, ktorá obsahuje semeno vnútri. Masitá a mastná kotyledónová lieska je jedlý výrobok s príjemnou chuťou.

Mužské kvetenstvo lieskových orechov (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

taxonómie

- kráľovstvo: Plantae

- Divízia: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Objednávka: Fagales

- Rodina: Betulaceae

- Rod: Corylus

- Druh: Corylus avellana L.

synonymami

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

odrody

- Corylus avellana racemosa: stromy s početnými listami a dlhými sklonenými konármi. Plody sú usporiadané do zhlukov, lieskové orechy sú okrúhle, silné a mierne pruhované. Bežne sú známe ako San Cono, San Juan, Santa María de Jesús alebo San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: rastlina má stromový vývin, lieskové orechy sú malé, husté a mäsité plody. Obal je rustikálny, pevný a trvalý, stlačený v spodnej časti a vrchole potopený. Sú známe ako lieska obyčajná, španielčina lieska, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli a piattiddara.

- Corylus avellana maxima: vysoká stromovitá rastlina s početnými vetvami a osobitnými listami. Plody sú zaoblené, robustné, stredné a odolné voči pokožke. Bežne sa nazývajú anglické lieskové orechy, ryhované lieskové orechy, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra alebo rizzo.

Ponuky z lieskových orechov (Corylus avellana). Zdroj: pixabay.com

Habitat a distribúcia

Corylus avellana je mierny klimatický druh, pôvodom z Európy a Ázie, v súčasnosti má veľkú rozlohu. Je to rastlina prispôsobená horúcim podnebiam s vysokou relatívnou vlhkosťou a dobrým prevzdušňovaním, ktoré podporujú vývoj lieskových orechov.

Jeho geografické rozšírenie sa nachádza od Sibír v severnej Ázii a Rusku, do Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska. Jeho prirodzené prostredie sa nachádza v podrastoch jedľových stromov a nachádza sa v rôznych prostrediach, od svahov, lúk, húb alebo lúk.

Severná hranica sa nachádza pod 63. rovnobežkou, severná Afrika na juh a Kaukaz na východ. Optimálna teplota je okolo 12-16 ° C, dobre znáša studené zimné teploty až do -8 ° C, ale nepodporuje letné suchá.

Na Pyrenejskom polostrove sa nachádza od hladiny mora do 1 900 metrov nad morom, pričom v severnej oblasti je hojnejšia. Smerom na juh je jeho prítomnosť obmedzená na chránené krajiny, ako sú rieky a brehy potokov, potokov alebo potokov.

Rastie na úrodných a hlbokých pôdach vápenatej alebo kremičitej povahy, pH medzi 5,5 - 7,8, mierne ílovité, ale dobre odvodnené. Je to veľmi citlivý druh na neprítomnosť vlhkosti, ktorá sa zvyšuje na piesočnatých a vápenatých pôdach.

Lieskové oriešky rastú v roklinách, roklinách alebo údoliach izolovane alebo v spojení s inými druhmi a vytvárajú porasty alebo malé lesy. Vyvíja sa na rôznych druhoch pôdy, pokiaľ nie je príliš piesčitá alebo nízka plodnosť, ktorá si vyžaduje stálu vlhkosť.

Lieskové oriešky Zdroj: pixabay.com

Použitie, vlastnosti a výhody

vlastnosti

Lieskové oriešky sú potraviny s vysokou výživovou hodnotou, obsahujú vitamín E, tiamín (vitamín B ₁ ), pyridoxín (vitamín B ₆ ) a kyselinu listovú (vitamín B ₉ ). Tiež minerály ako vápnik, meď, železo, horčík, mangán a draslík; jeho obsah vápnika je vyšší ako niektoré orechy, s výnimkou mandlí.

Z jeho celkovej hmotnosti zodpovedá 13 - 15% bielkovinám, 7 - 8% vláknam a 60% tukom. Obsah tuku je rozdelený do mononenasýtených alebo olejových tukov (55%), polynenasýtených ako kyselina omega 6 linolová (15%), ďalších polynenasýtených (25%) a nasýtených (5%).

výhody

Prítomnosť rôznych sekundárnych metabolitov poskytuje prospešné antioxidačné vlastnosti na prevenciu rakoviny a stabilizáciu krvného tlaku. Okrem toho prispieva k správnemu fungovaniu imunitného a nervového systému, normalizuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi.

Na druhej strane jej pravidelná konzumácia prispieva k zdraviu pokožky a očí, k tvorbe červených krviniek a hormonálneho systému. Zlepšuje aj tráviaci systém, zabraňuje zápche a anémii a poskytuje výhody kardiovaskulárnemu systému.

aplikácia

Pestuje sa hlavne na výrobu jedlého ovocia kvôli svojej vysokej výživovej hodnote, konzumuje sa ako sušené ovocie a používa sa v cukrovinkách. Zo semien sa extrahuje olej, ktorý sa používa na výrobu potravín, kozmetických výrobkov a mazív.

Lieskové drevo je ľahké, husté a zvládnuteľné, používa sa v intarzii a výrobe stoličiek na výrobu kusov, ako sú rukoväte, rukoväte alebo sitá. Vetvy a pruhy z dreva sú také flexibilné, že sa používajú v košiši a kooperácii, ako aj pri výrobe dreveného uhlia.

Tento druh sa tiež používa ako okrasné a pri zalesňovaní erodovaného prostredia. Rovnako ako ochranca záhradníckych plodín alebo ovocných stromov, vytvára živé bariéry alebo vetrovky.

Lieskové samice kvetov (Corylus avellana). Zdroj: Algirdas

Kultúra

požiadavky

V poľnohospodárskej správe komerčných rastlín lieskových orechov sa vyžaduje nízka údržba, pokiaľ sa pestuje na správnej pôde. Tento druh sa efektívne vyvíja na ílovitých ílovitých pôdach, vo voľnej, vápencovej alebo kremičitej prírode, pH (6-7,5), úrodných a dobre odvodnených.

Rastie na plochom teréne až do nadmorskej výšky medzi 1600 - 1 900 metrov nad morom, na priamom slnečnom svetle alebo pod lesným porastom. Niektoré odrody sa prispôsobili tak, aby žili v tieni za predpokladu, že má bohatú humusovú pôdu, v kyslých alebo zásaditých pôdach s pH a vysokú mieru kontaminácie.

Pestovanie lieskových orechov si vyžaduje pozornosť aspektom súvisiacim s úpravou pôdy, ktorá uprednostňuje rozvoj plantáže. V tomto prípade odstránenie prekážok, vyrovnanie zeme, mechanizácia (pluh a brány) a návrh štruktúr, ktoré uprednostňujú odvodnenie.

podlahy

Tento druh vyžaduje hlboké pôdy (40 - 50 cm), s ílovitou hlinou, ílovitou hlinou, bahnitou hlinou alebo piesočnatohnedou textúrou s menej ako 65% bahna. Odporúčajú sa pórovité pôdy, ktoré uprednostňujú prevzdušňovanie a zadržiavanie vlhkosti, ako aj hodnoty pH medzi 6 a 7,5.

počasie

Lieskový orech je druh veľmi tolerantný voči poveternostným podmienkam, počas zimných a letných období sucha odoláva extrémnemu chladu. Najlepšia produkcia sa však dosahuje na vlhkých, hlbokých, dobre odvodnených pôdach a na priamom slnku.

Počas zimy je optimálna priemerná ročná teplota medzi 12 - 16 ° C, je veľmi odolná proti chladu. Pri kvitnutí samičie kvetenstvo toleruje až -10 ° C a samčie -16 ° C počas vývoja a -7 ° C pri kvitnutí.

Počas leta by sa denná teplota mala pohybovať medzi 23-27 ° C a v noci medzi 16-18 ° C. Variácie nad 35 ° C spolu s nízkou vlhkosťou môžu spôsobiť zvädnutie listov.

Pokiaľ ide o príspevky na vlhkosť, lieskové orechy sú plodiny, ktoré nevyžadujú zavlažovanie na miestach so zrážkami vyššími ako 800 mm za rok. V lete, v oblastiach s veľmi dlhými suchými obdobiami, si plodina vyžaduje občasné zavlažovanie.

Relatívne hodnoty vlhkosti medzi 70 - 80% priaznivo ovplyvňujú vývoj plodiny počas vegetačného obdobia. Nízka úroveň relatívnej vlhkosti v skutočnosti ovplyvňuje rast rastlín a výskyt fyziologického poškodenia listov.

Naopak, počas opelenia je žiaduce, aby relatívna vlhkosť bola nízka. Pri opeľovaní lieskových orechov je anemofilné a vyžaduje suché prostredie, ktoré podporuje šírenie peľu.

vodičský

Akonáhle je kultivácia zavedená, rastliny si vyžadujú rôzne prerezávanie na formovanie, udržiavanie, rodenie plodín alebo zdravie. V priebehu prvých rokov je potrebné vykonávať tréningové a údržbárske práce, aby bolo možné vyjasniť korunu a vyvážiť jej vývoj.

U dospelých rastlín v plnej produkcii sa odporúča každé 3-5 rokov odstraňovať výhonky, poškodené, choré, slabé alebo extrémne rastúce vetvy. Rovnako ako prísavky, ktoré rastú od základne a majú tendenciu znižovať produktivitu a kvalitu ovocia.

Hazel vo svojom prirodzenom prostredí. Zdroj: MPF

Mor a choroby

škodcovia

Najbežnejšími škodcami sú vošky alebo vošky, ktoré ovplyvňujú výhonky alebo puky najmä počas jari. Niektoré druhy, ako napríklad Mysus persicae, sa podávajú na spodnej strane listov a na jemných výhonkoch.

Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) je chrobák, ktorý spôsobuje poškodenie listov, aj keď najväčšie ekonomické poškodenie spôsobuje larva. Na druhej strane larva rovnováhy (Curculio mucum) spôsobuje vážne poškodenie semien, ktoré sú jej hlavným zdrojom potravy.

Ovocie sa vyskytuje v lieskách (Gonocerus acuteangulatus alebo Palomena prasina). Súhry spôsobujú potrat alebo vyprázdňovanie ovocia a „enchinchado“ drasticky znižuje kvalitu lieskových orechov.

choroby

Medzi ochoreniami je slzná choroba (Cytospora corylicola) jednou z najzávažnejších a spôsobuje poškodenie vetiev. Táto choroba má inkubačnú dobu 4 až 5 rokov, ktorá končí prerušením a smrťou infikovaných vetiev.

Ochorenie zvané gloesporióza lieskových orechov (Gloesporium corylii) pôsobí na kvetenstvo, tkanivá sa stávajú nekrotickými a výrazne znižujú produkciu peľu. Táto fytopatogénna huba má schopnosť zostať aktívna v pôde, nakaziť nové kvetenstvo nasledujúci rok.

Nakoniec je múčnatka (Phyllartinia corylea) ektoparazitická huba, ktorá ovplyvňuje lístie v suchom miernom podnebí s nízkou atmosférickou vlhkosťou. Choroba je charakterizovaná objemnými šedavo-bielymi pustulami, ktoré pokrývajú listy, v závažných prípadoch spôsobujú pokles ovocia.

Referencie

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, slobodná encyklopédia. Obnovené na: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentínsky národný systém sledovania a monitorovania škodcov. Získané na: sinavimo.gov.ar
3. Kultivácia lieskových orechov (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Obnovené v: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Líska európska. Technické aspekty pestovania. INIA, Tierra Adentro. Január - február, (83), 26-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., a Caudullo, G. (2016). Corylus avellana v Európe: distribúcia, lokalita, využívanie a hrozby. Európsky atlas druhov lesných stromov. Nakl. Off. EU, Luxembourg, s. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) lieska obyčajná (Corylus avellana). Nature ParadaisSphynx. Obnovené v: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Okrasná flóra Španielska. Obnovené v: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Charakteristiky a kvitnutia lieskových orechov. Obnovené na: jardineriaon.com