ALFALFA: CHARAKTERISTIKA, PROSTREDIE, ROZMNOŽOVANIE, VLASTNOSTI - BIOLÓGIE

Lucerny (Medicago sativa) je trváca strukoviny rastu vzpriamený čeľade Fabaceae. Pochádza z Malej Ázie a južného Kaukazu a dnes je jednou z hlavných krmovín v miernych krajinách.

Malá rozvetvená vytrvalá rastlina, ktorá dosahuje výšku 100 cm, listy trojlistého typu s listami obovate, mierne vyvýšeným vrcholom a zúbkovanými ryhami na spodnej časti. Zygomorfné kvety fialovej, purpurovej a žltej farby, ovocie je strukovina so žltými semenami tvaru obličiek.

Alfalfa (Medicago sativa). Zdroj: AnRo0002

Rovnako ako väčšina strukovín, aj jej korene udržiavajú symbiotický vzťah s určitými mikroorganizmami v pôde, ako sú baktérie Sinorhizobium meliloti. Toto združenie uprednostňuje fixáciu atmosférického dusíka, zvyšuje dusík v pôde a jeho dostupnosť v plodine, ktorá sa používa ako krmivo.

Rôzne odrody komerčne pestovanej lucerny tvoria jednu z najvýznamnejších strukovín ako krmivo pre zvieratá. Obsahom vysokej úrovne bielkovín a minerálov uprednostňuje jeho chutnosť a stráviteľnosť pre veľké množstvo živočíšnych druhov.

Na druhej strane z dôvodu rozmanitosti a kvality svojich živín sa jedná o výživový doplnok pre ľudskú spotrebu. Jeho pravidelný príjem pomáha zmierňovať poruchy súvisiace s podvýživou, asténiou, anémiou, slabosťou a inými výživovými problémami.

Evolučný pôvod

Druhy Medicago sativa pochádzajú z Malej Ázie a južného Kaukazu, v dnešnom Iraku, Iráne, Sýrii, Turecku, Afganistane a Pakistane. Od doby bronzovej sa spomína rastlina s vysokou výživnou hodnotou, ktorú konzumovali kone zo strednej Ázie.

Počas zdravotných vojen v polovici 490 a. C., bolo zavedené v Grécku prostredníctvom potravín poskytnutých kavalérii z Perzie. Semeno z tejto krmoviny slúžilo na založenie prvých plodín v stredomorskej kotline, určených predovšetkým na spotrebu zvierat.

Neskôr išiel na Pyrenejský polostrov, odkiaľ bol distribuovaný po celej Európe a odtiaľ do Ameriky v polovici 16. storočia. V súčasnosti je to kozmopolitná plodina a jej klíčky sú okrem toho vysoko ceneným krmivom pre ľudskú spotrebu pre svoje výživové a terapeutické vlastnosti.

Kvety Alfalfa (Medicago sativa). Zdroj: javier martin

Všeobecné charakteristiky

vzhľad

Bylinná rastlina vždyzeleného stavu a vzpriamená alebo mierne stúpajúca poloha, rozvetvená, obvykle žije 4 až 12 rokov. Dospelá rastlina môže dosiahnuť variabilnú výšku 40 až 100 cm a vyznačuje sa variabilnou vlasatosťou svojho povrchu.

koreň

Hlavný koreň výkyvného alebo fúzového typu vertikálneho a hlbokého rastu, pokrytý početnými sekundárnymi koreňmi, ktoré vyklíčia bočne. V lucerne je koreň silný, dlhý a hlboký, čo mu umožňuje absorbovať výživné prvky umiestnené hlbšie ako 5 m.

kmeňové

Bylinné a vzpriamené stonky so vzostupným rastom, obvykle pokryté belavými chĺpkami, na spodnej časti je sublenóza a trvalka. Táto koruna s priemerom približne 20 cm má početné výhonky alebo výhonky, ktoré sú umiestnené pod úrovňou zeme.

listy

Pinnate a trifoliate listy majú obovate, podlhovasté alebo oblanceolalet letáky, 5-20 mm dlhé a 3-10 mm široké. Celé zelené letáky, na hrote jemne zúbkované, potlačené dospievanie, dlhé a rebrované stopky, s podstavcami privarené trojuholníkové ryhy.

kvety

Zygomorfné kvety s diferencovaným kalichom a koruna, fialová a žltá koruna s priemerom 6 až 12 mm, zelená zvonica žltá Campanulate. Kvety sú usporiadané v kvetenstvo alebo stopky v axilárnej polohe, pričom stopka je dlhšia ako stopky susedných listov.

ovocný

Ovocie je strukovina alebo falcada alebo špirála, ktoré sú na sebe skrútené, s oneskoreným samohláskom, hnedé až začervenané, keď sú zrelé. Semená sa nachádzajú vo vnútri v premenlivých počtoch (2 - 6), reniformné, dlhé 2 - 3 mm a so žltkastou srsťou.

Plody Alfalfa (Medicago sativa). Zdroj: Philmarin

taxonómie

- kráľovstvo: Plantae

- Divízia: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Podtrieda: Rosidae

- Objednať: Fabales

- Rodina: Fabaceae

- Podrodina: Faboideae

- Kmeň: Trifolieae

- Pohlavie: Medicago

- Druh: Medicago sativa L., 1753

poddruh

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Mestská mikrokarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

etymológia

- Medicago: rodové meno je latinské slovo, ktoré pochádza z gréckych výrazov «μηδική» vyslovovaných «medicé» a «πόα» vyslovovaných «póa». „Mediké“ znamená „lekársky“ vo vzťahu k Médom, starovekým perzským ľuďom a „póa“ znamená „trávu“, ktorá sa prekladá ako „perzská tráva“. Tieto výrazy boli latinizované ako „medicago“.

- sativa: špecifické prídavné meno je odvodené z latinského slova „sativus, -a, -um“, ktoré sa prekladá do slova „sativa“, to znamená, čo sa zasieva, pestuje alebo pestuje.

Podrobnosti kvetov lucerny. Zdroj: Stefan.lefnaer

Habitat a distribúcia

Druhy Medicago sativa sa široko pestujú po celom svete a nachádzajú sa vo voľnej prírode pozdĺž ciest alebo na cestách. Rovnako sa naturalizovala v savanách a trávnych porastoch na suchých pôdach v chladnom alebo miernom podnebí.

Pestuje sa komerčne v rôznych pôdach a podnebiach vo výškach od 700 do 2 800 metrov nad morom. Rastie na hlinitých, hlbokých a dobre odvodnených pôdach so slanou alebo zásaditou pôdou, pretože pH nižšie ako 5,00 drasticky obmedzuje jeho vývoj.

Vyvíja sa v prostrediach s priemernou teplotou medzi 15-25 ° C počas dňa a nočnými teplotami 10-20 ° C. Je odolný voči suchu vďaka svojmu rozsiahlemu koreňovému systému, ktorý odvádza vodu z hlbších vrstiev.

Je však náchylný na zamokrenie, ktoré spôsobuje hnilobu koreňov a mení symbiózu so špecifickým Sinorhizobium meliloti. V skutočnosti je jeho symbiotická aktivita obmedzená aj na pH pôdy, hodnoty nižšie ako 5 až 6 si vyžadujú uplatnenie poľnohospodárskych zmien a doplnení.

Poddruh Medicago sativa, ktorý sa pestuje na celom svete, je bežný v Stredomorskej kotline. sativa a severná Eurázia Medicago sativa subsp. falcata. V Pyrenejskom polostrove sa pestovanie uskutočňuje vo veľkých oblastiach údolia Ebro na severovýchod a údolia Duero na severozápad.

Alfalfa odchádza. Zdroj: Foto: David J. Stang

rozmnožovanie

siatie

Komerčná rozmnožovanie lucerny sa uskutočňuje pomocou semien, jedná sa o plodinu s rýchlym klíčením a implantáciou. V prípade zavlažovania sa zavádza ako monofytová plodina, v suchých podmienkach je bežné spájať sa s inou trávou, napríklad ovosom, jačmeňom alebo porciovanou trávou.

Na jeden hektár výsevu sa vyžaduje 20 - 25 kg osiva. Počas zakladania sa vyžaduje, aby sa pôda obhospodarovala a pokosila, aby sa zabránilo rastu buriny počas fázy rastu.

Výsev sa zvyčajne uskutočňuje na jeseň, zatiaľ čo v oblastiach so silnými zimami sa môže výsev vykonávať na jar. Produktívna životnosť tohto druhu sa pohybuje od 6 do 8 rokov v závislosti od podmienok prostredia, rozmanitosti druhov, zdravotného stavu plodín a agronomického riadenia.

vodičský

Výsev sa uskutočňuje medzi marcom a májom, aby sa pred prvými mrazmi rozvinuli najmenej tri listy trojlistej. Chladná teplota a vlhkosť pôdy počas jesene uprednostňuje uzlovanie rodiaceho sa koreňového systému, čo zaručuje zásobovanie dusíkom počas jari.

Na zabezpečenie stabilného záhonu s dobrou dostupnosťou vlhkosti je potrebná orná pôda. Výsev sa vykonáva vysielaním, ale ak to podmienky terénu umožňujú, môžu sa na uľahčenie agronomického riadenia nakresliť línie výsadby. V prípade súvisiaceho pestovania sa odporúča striedať jednu líniu trávy s dvoma líniemi lucerny.

Pôdne podmienky sú nevyhnutné pre správny vývoj lucerny, pretože je tolerantná voči suchu, ale je náchylná k zamokreniu. Zaplavenie pôdy má tendenciu znižovať dostupnosť kyslíka v koreňoch, čo spôsobuje rýchle poškodenie a následnú smrť rastliny.

Intenzívny a rozsiahly koreňový systém vyžaduje hlboké a dobre odvodnené pôdy, povrchové vodné hladiny bránia jeho efektívnemu rozvoju. Hoci rastie na piesčitohlinitých pôdach, darí sa mu dobre na jemných a vlhkých pôdach, aj keď s menšou intenzitou.

Sinorhizobium meliloti na koreňoch lucerny. Zdroj: Ninjatacoshell

Výživa

Alfalfa je kŕmna rastlina, ktorá dodáva vynikajúcu hladinu kvalitných bielkovín, minerálov a vitamínov. Jeho vysoká energetická hodnota súvisí s hodnotou dusíka ako potravinového doplnku alebo krmiva.

Z mnohých rôznych zložiek vynikajú alkaloidy betaín a stachidrín, nerozpustné vlákna a pektín, proteíny, saponíny a triesloviny. Aminokyseliny arginín, asparagín a tryptofán, ako aj minerály hliník, bór, vápnik, chróm, kobalt, fosfor, železo, horčík, mangán, draslík, selén, kremík, sodík a zinok.

Podobne kyselina kofeínová, citrónová, fumárová, jablčná, liečivá, synaptická, jantárová a šťaveľová a fytosteroly p-sitosterol, kampesterol a stigmasterol. Okrem pigmentov, ako je chlorofyl a xanthopyl, foláty, inozitol, niacín, riboflavín, tiamín, vitamín A, C, E, K a D v stopách, ktoré ovplyvňujú výživu zvierat.

Ilustrácie rastlín rastlín Alfalfa. Zdroj: Amédée Masclef

Nutričná hodnota na 100 g

- Energia: 20 - 25 kcal

- Sacharidy: 2,0 - 2,5 g

- vláknina z potravy: 1,8 - 2,0 g

- Tuky: 0,5 - 0,8 g

- Bielkoviny: 4 g

- Tiamín (vitamín B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavín (vitamín B ₂ ): 0,126 mg

- niacín (vitamín B ₃ ): 0,481 mg

- Kyselina pantoténová (vitamín B ₅ ): 0,563 mg

- pyridoxín (vitamín B ₆ ): 0,034 mg

- Vitamín C: 8,2 mg

- Vitamín K: 30,5 μg

- Vápnik: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- Železo: 0,96 mg

- Horčík: 27 mg

- Mangán: 0,188 mg

- Draslík: 79 mg

- Sodík: 6 mg

- Zinok: 0,92 mg

vlastnosti

Alfalfa sa pestuje ako krmivo, a preto sa považuje za potravinový doplnok s vysokou výživnou hodnotou pre hovädzí dobytok a kone. Jeho konzumácia v ľudskej potrave je občasná, je to však produkt bohatý na minerály, vitamíny, bielkoviny a vlákna, ktoré sú pre zdravie veľmi prospešné.

Fotochemická analýza umožnila určiť prítomnosť esenciálnych vitamínov skupiny A, D, E a K, vrátane celej rodiny skupiny B. Každý vitamín v skutočnosti poskytuje osobitný prínos, a teda jeho význam pre zdravie všeobecne.

Vitamín A podporuje tvorbu epitelových buniek, ochranu pokožky a silu kostného systému. Vitamín D reguluje vápnik v kostiach, čím chráni pred krivkou. Vitamín E má antioxidačné princípy, ktoré sú základným prvkom pri výrobe hemoglobínu.

Výhonky semien Alfalfa. Zdroj: pixabay.com

liečivý

V herbológii sa listy, semená a výhonky tohto druhu používajú pre svoje liečivé a terapeutické vlastnosti. Alfanza sa bežne používa pre svoje alkalizačné, antiartritické, antibakteriálne, antikolestemické, antispasmodické, antidiabetické, anthemoragické, antipyretické, antireumatické, aperitívne a antivírusové vlastnosti.

Jeho spotreba je určená na liečbu ochorení obličiek, infekcií močového mechúra, zápalu prostaty alebo na zvýšenie diurézy. Rovnakým spôsobom sa konzumuje na reguláciu hladín cholesterolu a cukrovky, na reguláciu astmy, žalúdočných ťažkostí a reumatických diskomforiem, ako je artritída a osteoartritída.

Klíčky sa zvyčajne konzumujú čerstvé ako zdroj vitamínov A, C, E a K, ako aj minerálnych prvkov vápnik, fosfor, železo a draslík. Okrem toho sa pripisujú antiememické, protizápalové, diuretické, tráviace, galaktogénne, emmenagógové, hemostatické, lipidové, vitamínové, regeneračné a remineralizačné vlastnosti.

Táto rastlina pôsobí ako silný diuretikum, čo spolu s jej protizápalovým účinkom z neho robí účinný prostriedok na liečenie porúch moču. V takom prípade sa odporúča zmierniť cystitídu alebo poruchy močového mechúra, nefritídu alebo zápal obličiek, prostatitídu alebo zápal prostaty a zabrániť výskytu obličkových kameňov.

Rovnako pôsobí ako silný čistiaci a detoxikačný prostriedok. Jeho vysoký obsah kumarínu skutočne preukázal svoj účinok na reštrukturalizáciu pokožky, ktorý je ideálny na prevenciu akné, ekzému, dermatitídy a psoriázy.

krmu

Ako doplnok výživy pre zvieratá je to strukovina, ktorá sa vyznačuje vysokou výživnou hodnotou a vysokou výrobnou kapacitou. Jeho vysoký obsah dusíka je vďaka schopnosti symbiózy s Rhizobium v pôde výsledkom pre druhy, ktoré sú pre hospodárske zvieratá veľmi žiaduce.

Pestovanie lucerny umožňuje zvýšiť zaťaženie zvierat, zlepšiť prírastok hmotnosti zvieraťa a produkciu mlieka. Okrem toho predstavuje bezpečný zdroj vysoko kvalitných krmovín, ktoré sa zbierajú a skladujú ako rezerva krmovín, pričom si zachovávajú svoju výživovú kvalitu.

Referencie

Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Recovered na: webconsultas.com
Clavijo Villamizar, E. a Cadena Castro, PC (2011). Produkčná a výživná kvalita lucerny (medicago sativa) vysadenej v dvoch rôznych prostrediach a zberaného v rôznych fenologických fázach. (Diplomová práca) University of La Salle. Fakulta poľnohospodárskych vied. Program chovu zvierat. 35 pp.
Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Krmivo a pastviny ekosystému mierneho vlhka v Argentíne, 2. vydanie. INTA. 542 pp. ISSN: 987-9455-49-5.
Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: zlepšenie a nové aspekty jeho výživovej a funkčnej hodnoty bakteriálnym spoločným očkovaním. Hospital Nutrition, 32 (6), 2741-2748.
Medicago sativa. (2019). Wikipedia, slobodná encyklopédia. Obnovené na: es.wikipedia.org
Odorizzi, AS (2015). Genetické parametre, výnos a kvalita krmovín u lucerny (Medicago sativa L.) extrémne bez odpočinku s variabilnou expresiou multifoliolátového charakteru získaného opakovanou fenotypovou selekciou. (Diplomová práca) Národná univerzita v Córdobe. Fakulta poľnohospodárskych vied. 167 pp.
Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa a jej zmesi s pastvinami. Pastviny, 16 (1-2), 133-141.
Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., A Sánchez-Santillán, P. (2017). Výťažkové zložky v odrodách lucerny (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.

ALFALFA: CHARAKTERISTIKA, PROSTREDIE, ROZMNOŽOVANIE, VLASTNOSTI - BIOLÓGIE - 2026