ROZMARÍN: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VLASTNOSTI, PESTOVANIE - BIOLÓGIE - 2025

Rozmarínu (Rosmarinus officinalis) je ker kmeňových hranolovité úzke a veľmi aromatické listy patriace do čeľade Lamiaceae. Známy ako blahoslavený biely rozmarín, záhradný rozmarín, jemný rozmarín, rozmarín, pútnické rozmarín alebo rozmarín je prírodný druh stredomorskej oblasti.

Je to nízko rastúca rastlina, ktorá je vysoko rozvetvená od základne a ktorá môže merať až do výšky 2 m. Mladé stonky sú pokryté dospievaním, ktoré mizne s vekom, keď dospelí sú drevnatí, červenkastej farby a krehkej kôry.

Rosemary (Rosmarinus officinalis). Zdroj: pixabay.com

Jeho prirodzeným prostredím sú suché prostredia, ako sú slnečné svahy alebo svahy blízko mora a chránené pred vetrom na pôdach vápenatého pôvodu. Je to rastlina, ktorá sa ľahko šíri a nevyžaduje osobitnú starostlivosť, prispôsobuje sa pôdam s nízkou plodnosťou a občasnému zalievaniu.

Jeho hlavnou charakteristikou je prítomnosť v žľazách žliaz, ktoré obsahujú éterické oleje, ktoré mu poskytujú osobitné vlastnosti. Rozmarín skutočne obsahuje rôzne účinné látky, ktoré sa bežne používajú v tradičnej medicíne a gastronómii.

Všeobecné charakteristiky

vzhľad

Druh Rosmarinus officinalis je vždyzelený, drevnatý a aromatický ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 2 m. Koreň je otočného typu a jeho stonka je značne rozvetvená od dna a vytvára zložitú spleteninu.

Keď sú mladé a nežné, stonky sú zakryté belavými alebo šedivými vlasmi. Postupom času mizne chlpatosť a stonky nadobúdajú červenkastú farbu a krehkú štruktúru.

listy

Listy kopijovité sú veľmi bohaté, opak a celé, nemajú pedikel a rodia sa priamo z kmeňa. Zvyčajne sú 2 až 4 cm dlhé a 2 až 3 mm široké, s ostrým alebo špicatým vrcholom a oslabenou základňou.

Na hornej strane majú jasne tmavozelenú farbu a na spodnej strane má belavý tón s tomentóznym vzhľadom. Počas kvitnutia sa kvetinové kytice rodia v oblasti, kde sa spájajú listy a stonka.

Na listoch sa nachádzajú malé žľazy, ktoré obsahujú éterické oleje, ktoré mu dodávajú silnú a príjemnú vôňu. Po stlačení listov uvoľňujú žľazy svoj éterický olej, ktorý preniká príjemným a osobitným zápachom do životného prostredia.

Listy rozmarínu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Rootology

kvety

Hermafroditové kvety s veľkosťou iba 5 mm sú zoskupené do kvetov 3 až 15 jednotiek na spojení kmeňa s listom. Z namodralých, purpurových alebo ružovkastých tónov sú pentamerické, majú zygomorfnú symetriu a sú umiestnené v axilárnej polohe alebo na vrchole vetiev.

Kalich sa skladá z dvoch rozšírených zelených pier, niekedy s načervenalým odtieňom. Bilabiatová koruna 10-12 mm je svetlo modrá, príležitostne intenzívna modrá alebo belavá.

Na androeciu sú dve ohnuté tyčinky a gynoecium má malý terminálny štýl. Kvetenstvo sa vyskytuje na konci jari až začiatkom leta, aj keď v určitých prostrediach po celý rok kvitne.

ovocný

Rozmarínové ovocie je nezávislá orech alebo sušené ovocie umiestnené na dne kalicha, vnútri ktorého sa nachádzajú semená. Sploštený a vejovitý tvar, je hnedej farby, rozdelený do štyroch častí 1-3 mm, každá s jednotlivým semenom.

Phytochemistry

Chemické zloženie éterického oleja z rozmarínu sa líši podľa geografického pôvodu, časti rastliny a štádia vývoja. Týmto spôsobom sa rozlišujú tri druhy olejov: camforiferum (gáfor väčší ako 20%), cineoliferum (vysoký obsah 1,8-cineolu) a verbenoniferum (verbenon vyšší ako 15%).

Hlavnými zložkami éterického oleja sú gáfor, apinén, 1,8-cineol a rôzne monoterpény, ako je borneol, limonén, b-pinén a r-cymén. Podobne aj seskviterpénlaktóny (karnosol, epirosmanol, izorosmanol, 7-metoxyrosmanol, rosmadial a rosmanol) a triterpénové kyseliny (kyselina betulinová a kyselina ursolová).

Triterpénové alkoholy (a a b-amyrín, betulín) a fenolové kyseliny (kofeínová, chlorogénna a rosmarínová). Flavonoidy (apigenín, cirsimaritín, 4'-dimetoxy-flavón, diosmetín, genkwanín, hispidulín, 5-hydroxy-7 a luteolín) a ich príslušné heterozidy.

Má tiež rôzne bielkoviny, vitamíny a minerály, ako je retinol (vitamín A), (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3), vitamíny B6, CE a K. Okrem toho minerálne prvky vápnik, fosfor, železo, horčík, draslík, sodík a zinok.

Kvety rozmarínu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Margalob

taxonómie

- kráľovstvo: Plantae

- Divízia: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Podtrieda: Asteridae

- Objednať: Lamiales

- Rodina: Lamiaceae

- podrodina: Nepetoideae

- Kmeň: Mentheae

- Rod: Rosmarinus

- Druh: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

etymológia

- Rosmarinus: názov rodu má dve interpretácie, na jednej strane sa zdôrazňuje, že pochádza z latinského „ros marinus“, čo znamená „morský sprej“. Na druhej strane môže pochádzať z gréckeho «ρώψ, roblaby», čo znamená «bush» a «μυρίνος, myrinos» interpretované ako «aromatické», to znamená «aromatické kríky».

- officinalis: špecifické prídavné meno pochádza z latinského slova znamenajúceho „laboratórium“.

synonymami

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nomin. inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. FOREN. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:44, 1866

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:43, 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:43, 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71,1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Bush rozmarínu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Dryopterisery

Habitat a distribúcia

Jeho prirodzené prostredie sa nachádza v krajinách pokrytých krovinami alebo stredomorskými lesmi, ktoré sa vyznačujú dažďovými prameňmi, chladnými zimami, suchými letami a horúcimi jesenami. Rastie na pôdach vápenatého pôvodu, kamenitých alebo piesčitých pôdach s dobrou drenážou, pretože to nie je príliš náročné na vlhkosť.

Vo voľnej prírode rastie samostatne alebo v spojení s inými aromatickými rastlinami, ako je levanduľa, lepkavá hornina alebo tymian. Nachádza sa vo výškach nižších ako 1 500 metrov nad morom, čo je druh, ktorý toleruje mrazivé prostredie, až do 10 ° C pod nulou.

Tento druh sa môže nachádzať vo vyšších nadmorských výškach, ale jeho výkonnosť a kvalita éterických olejov je nižšia. Jeho prítomnosť je častá na zasiahnutej pôde, degradovanej ťažbou alebo pálením, na skalnatých a erodovaných svahoch.

Pochádza z Európy, Afriky a Ázie a dnes je to kozmopolitný druh, ktorý sa vyskytuje v prímorských oblastiach stredomorskej kotliny. Jeho pestovanie sa rozšírilo na Azorské ostrovy, Madeiru a Kanárske ostrovy, v Európe sa nachádza až po Bulharsko, Krym a Ukrajinu.

V Amerike je to veľmi častý ker na piesočnatých a kamenitých pobrežiach karibských ostrovov, ako sú Kuba a Portoriko. Nachádza sa tiež na Panenských ostrovoch, Bahamách a Bermude, južne od Floridy a po celej kontinentálnej Amerike s tropickým podnebím.

Semená rozmarínu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Muséum de Toulouse

vlastnosti

liečivý

Rôzne aktívne zložky prítomné v Rosmarinus officinalis mu poskytujú rôzne terapeutické vlastnosti, ako sú antiseptické, antispasmodické, ochucujúce, aperitív, balsamikový, tráviaci, diuretický, stimulačný a tučný. Na druhej strane, pravidelný príjem rozmarínového čaju umožňuje regulovať hladinu glukózy v krvi a vylučuje toxíny z pečene.

Čaj rozmarínu sa vyrába so zväzkom sušených alebo čerstvých listov v pol litri sladkej vody. Zmes sa privedie do varu po dobu 10 minút, zje sa horúco alebo sa môže chladiť a konzumovať po celý deň.

Jeho spotreba je skutočne určená na liečenie reumatických ochorení a migrén, ako aj porúch trávenia, ako je plynatosť a aerofágia. Jeho konzumácia sa odporúča trikrát denne aj v prípade zotavujúcich sa osôb s nervovými poruchami, slabosťou a asténiou.

Nedávny výskum umožnil určiť prítomnosť rôznych prvkov s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pôsobia na prevenciu rakoviny. K tomu sa pridávajú aktívne látky, ktoré zabraňujú starnutiu pleti, vypadávaniu vlasov a vzniku sivých vlasov.

Okrem terapeutických výhod, ktoré poskytujú infúzie, existujú prchavé prvky, ktoré poskytujú balzamické vlastnosti. V skutočnosti pary, ktoré vychádzajú z listov rozmarínu, sú dostatočné na zmiernenie prechladnutia, upchatia nosa a kašľa.

Rosemary obsahuje terpénový kineol, ktorý má vysoký potenciál stimulovať pamäť, koncentráciu a učenie. Jeho spotreba pri liečbe Alzheimerovej choroby reguluje aktivitu enzýmu acetylcholínesterázy a zabraňuje rozkladu neurotransmiterov.

Z rozmarínu sa extrahuje éterický olej, ktorý má rôzne použitie v tradičnej medicíne. Jeho vnútorné použitie poskytuje antispazmodické, zažívacie a keratívne vlastnosti, pričom stimuluje moč a potenie, reguluje menštruáciu a bronchitídu.

Rozmarín na lekárske a kozmetické účely. Zdroj: pixabay.com

Krémy alebo masti

Topicky alebo externe sa používa ako antiseptikum, je užitočné na liečenie bolesti svalov a podvrtnutí. Rovnako ako modriny, modriny, problémy s reumatizmom, bolesť kĺbov alebo stuhnutosť krku.

kozmetológie

Rosemary je vysoko prchavý éterický olej s jedinečnou arómou, ktorý sa používa na výrobu krémov, kolínskych šampónov, šampónov a mydiel. Tradičným spôsobom sa sušené alebo čerstvé listy používajú na inhalácie, ktoré podporujú krvný obeh kože.

Rôzne kozmetické výrobky, ako sú ústne vody alebo zubné krémy, posilňujú ďasná a oplachovanie vlasov alebo šampónov revitalizuje pokožku hlavy. Voda z rozmarínu obsahuje vitamíny a minerály, ktoré zlepšujú zdravie vlasov, dokonca stimulujú rast vlasov v prípade alopécie.

nutričné

Rosemary je aromatická rastlina široko používaná v tradičnej kuchyni, jej listy sa používajú na ochutenie chleba, strukovín, vývarov a pečienok. Okrem toho sa konáre rozmarínu používajú na pridanie špeciálnej chuti a arómy do octu a rastlinných olejov.

Rosemary je jednou zo základných zložiek klasickej zmesi sušených bylín známej ako Provençal, ktorá sa bežne používa vo francúzskej kuchyni. Spolu s bobkovým listom, šalviou a tymiánom poskytli mäso a ryby osobitnej chuti v medzinárodnej gastronómii.

medonosný

Aromatické kvety s vysokým obsahom nektáru a peľu prispievajú k rovnováhe entomofauny regiónu, najmä opeľujúceho hmyzu. Rozmarín priťahuje veľké množstvo opeľujúceho hmyzu, ktorý produkuje med s vynikajúcimi vlastnosťami, vôňou a chuťou.

ornamentálne

Rastliny rozmarínu sa používajú ako okrasné rastliny v parkoch, na hraniciach a v rastlinných kompozíciách určených na záhradníctvo. Vysiate v kvetináčoch môžu byť umiestnené na balkónoch alebo terasách pri úplnom slnečnom žiarení.

Poľnohospodárske využitie

Kríky rozmarínu sa pestujú okolo komerčných plodín kvôli ich repelentnej sile, ktorá je často toxická voči niektorým larvám hmyzu. Rovnako je vysievaná na zasiahnutej alebo degradovanej pôde, aby sa zabránilo eróznym problémom spôsobeným dažďom alebo vetrom.

kontraindikácie

U zotavujúcich sa ľudí alebo ľudí so zlým zdravím môže spotreba éterického oleja rozmarínu spôsobiť bolesti hlavy, svalové kŕče alebo podráždenie čriev. Vysoká dávka môže mať neurotoxické účinky a môže spôsobiť kŕče, ešte viac môže mať potratové účinky; lokálne použitie môže spôsobiť svrbenie.

Odporúča sa nepodávať éterický olej rozmarínu, ak je podozrenie na tehotenstvo, malým deťom alebo dojčiacim matkám. Ani u ľudí s gastritídou, črevnými vredmi, chronickou kolitídou, podráždeným črevom, ochoreniami pečene alebo inými neurologickými chorobami.

Rozmarín na kulinárske použitie. Zdroj: pixabay.com

Kultúra

Šírenie

Rosemary je ľahko množiteľná rastlina, ktorá rastie a vyvíja sa na rôznych druhoch terénu a vyžaduje minimálnu starostlivosť. V skutočnosti nepotrebuje nepretržitú aplikáciu vlhkosti pomocou zavlažovania a jej výživové požiadavky sú veľmi nízke.

Pôdy s vysokým obsahom organických látok produkujú silnejšie rastliny, ale málo aromatické, na rozdiel od pôd, ktoré rastú na suchých pôdach. PH ovplyvňuje kvalitu éterického oleja, v kyslej pôde je obsah eukalyptolu a terpineolu vyšší, zatiaľ čo v zásaditých pôdach sa zvyšuje gáfor.

Jeho množenie sa môže uskutočňovať prostredníctvom semien, odrezkov a príležitostne rozdelením chodidiel. Zber semien sa uskutočňuje po dozretí na materskej rastline, zvyčajne skoro na jar.

Rozmnožovanie semien je pomalá metóda, ktorá má tendenciu produkovať rastliny nepravidelného rastu a striedavo. Použitie odrezkov je tradičná, rýchla a bezpečná reprodukčná metóda na získanie účinných a produktívnych rastlín.

Koncové odrezky dlhé 15 až 18 cm sú pochované v polovici výšky v kvetináčoch s voľným substrátom. Pestuje sa v skleníku v ktoromkoľvek ročnom období, za normálnych podmienok sa vysieva na jar a na jeseň a na jar sa presúva na konečnú pôdu.

Spravidla sa po 70 až 80 dňoch po vysiatí presadia na konečné miesto, pričom medzi rastlinami sa udržuje 1 m medzi radmi a 0,60 m. Úroda sa môže začať 100 - 120 dní po vysadení a môže dosiahnuť až 800 kilogramov suchých listov / ha / rok.

požiadavky

Rozmarín je teplomilný druh, ktorý na vyjadrenie svojho maximálneho výkonu potrebuje suché a slnečné prostredie, najlepšie na vápencových pôdach. V skutočnosti to vyžaduje počas dňa najmenej 6 hodín priameho slnečného žiarenia.

Rastie rázne na piesočnatých, sypkých a dobre odvodnených pôdach, prispôsobuje sa aj suchším pôdam s výnimkou ílových pôd. Zavlažovanie by sa malo vykonávať mierne, je náchylné na zamokrenie a časté používanie zavlažovania postrekovača môže ovplyvniť jeho lístie.

Rozmarín nevyžaduje použitie úrodnej pôdy, preto nie je potrebné používať chemické hnojivá alebo organické hnojivá. Úprava pH s úpravami vápna sa odporúča iba vo veľmi kyslých pôdach.

Počas svojho vývoja vyžaduje sanitárne prerezávanie iba v prípade zlomených vetiev alebo poškodenia spôsobeného škodcami alebo chorobami. Rozmarín je vytrvalá rastlina, z ktorej sa zberajú vetvy, ktoré sa po zhromaždení regenerujú v krátkom čase.

Rozmarín v prírodnom prostredí. Zdroj: Ghislain118 http://www.fleurs-des-montagnes.net

Mor a choroby

- Škodcovia

Rosemary bavlnené alebo mäsové struky

Hmyz patriaci do radu Hemiptera, ktorý má ústa, ktoré sa nasávajú ústami a ktoré sa živia miazgou rastlín. Najvyšší výskyt sa vyskytuje u slabých alebo chorých rastlín, ktoré sú ovplyvnené stresom z vody a ktoré ovplyvňujú mäkké tkanivá, ako sú špičky a výhonky.

Chemická kontrola so systémovými insekticídmi je možnosťou, biologická kontrola alebo aplikácia prírodných produktov je však ohľaduplnejšia k životnému prostrediu. Môžu sa použiť parazitoidy Anagyrus pseudococci alebo Criptolaemus montouzieri, môžu sa použiť chromatické pasce alebo prírodné produkty, ako je napríklad neemový olej alebo draselné mydlo.

Červený pavúk na listoch rozmarínu

Červený pavúk Tetranychus urticae je roztoč, ktorý sa nachádza na spodnej strane listov a spôsobuje škvrny listov tmavých tónov. Tento škodca saje a živí tkanivá s veľkou vírivosťou, rany spôsobujú uprednostňovanie plesňových alebo bakteriálnych chorôb.

Najlepšou metódou kontroly je agronomické riadenie, ničenie buriny, včasné zavlažovanie, vhodné miesto na zlepšenie vystavenia sa slnku a hustota výsadby. Ekologická metóda kontroly roztočov je spoločná aplikácia draselného mydla a neemového oleja.

- Choroby

Root rot

Koreňová hniloba spôsobená hubou Rhizoctonia spp. Vyskytuje sa v pôdach, ktoré sú príliš vlhké s vysokým obsahom ílu. Rosemary je rastlina, ktorá si vyžaduje pórovité, piesčité a dobre odvodnené pôdy, inak budú korene hniť.

Táto huba ovplyvňuje korene a krk rastliny a spôsobuje sfarbenie postihnutých tkanív a ich následné hnitie. Najvyšší výskyt sa zvyčajne vyskytuje u mladých rastlín, ktoré si ešte nevyvinuli svoje drevité tkanivo.

Čierne škvrny na listoch rozmarínu

Ochorenie zapríčinené hubou čeľade Ascomyota Alternaria spp. Symptómy sa javia ako suché škvrny bez obrysu, spočiatku malé, neskôr sa spoja a spôsobujú smrť listov.

Jeho kontrola je podporovaná agronomickým riadením, reguláciou burín, reguláciou relatívnej vlhkosti prostredníctvom dobrého prevzdušňovania a hustoty výsadby. Aplikácia prírodných produktov, ako sú presličky alebo draselné mydlo, bola účinná. V extrémnych prípadoch sa odporúča používať širokospektrálne fungicídy, ako napríklad Maneb alebo Mancozeb.

Referencie

1. Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., & Meza-Pluma, R. (2011). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.): prehľad jeho nekulinárskych použití. Science and Sea, 15 (43), 23-36.
2. González Martínez, M. & Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Okrasná flóra kampusu Reina Mercedes Campus v Seville. Spis č. 65, verzia 1. Obnovené na: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, a Acosta de la Luz, L. (2001). Vegetatívny rozmnožovanie Rosmarinus Officinalis L. (rozmarín). Cuban Journal of Medicinal Plants, 6 (3), 79-82.
4. Muñoz-Centeno, LM (2010). Španielske liečivé rastliny. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rozmarín). Studia Botânica, 21.
5. Romero (2018) región Murcia Digital. Získané na adrese: regmurcia.com
6. Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, slobodná encyklopédia. Obnovené na: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018) Botanická záhrada University of Malaga. Získané na: jardinbotanico.uma.es