30 NAJBEŽNEJŠÍCH PLODOV EKVÁDORSKEJ SIERRY - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2025

Medzi najbežnejšie plody ekvádorských horách sú sladké uhorky, strom paradajka, grapefruit a jablko, a mnoho ďalších. Rôznorodosť ekosystémov na vysočine Ekvádoru, od oblastí tropických vlhkých lesov po hornaté rašeliniská, je domovom veľkej rozmanitosti typických plodov tejto oblasti a udržateľnej výroby.

Ekvádorská spoločnosť má kultúrnu filozofiu prepojenia so svojím prostredím, pretože uznáva hodnotu ekosystémov krajiny. Podporuje produkciu typického ovocia v andských oblastiach ako hospodársku činnosť, čím zabraňuje poškodzovaniu životného prostredia rozrábaním stromov, čím vytvára priestor pre pestovanie kukurice alebo trávy pre dobytok.

Papája je jedným z najtypickejších plodov ekvádorských hôr.

Z tohto dôvodu je celkom bežné, že spoločenstvá chránia endemické druhy ovocia na výsadbách, záhradách a sadoch, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu s farebnou krajinou hôr.

Rovnako podporujú distribúciu a predaj svojho typického ovocia na miestnych trhoch a ich využitie v ekvádorskej strave a kuchyni.

Je to snaha o záchranu ich koreňov a tradičných chutí, ktoré sa považujú za stratené v modernom živote, a vzdelávanie mladých a mestských generácií o prírodnom dedičstve, ktoré ich obklopuje. Možno vás bude zaujímať aj 30 zvierat ekvádorskej sierry a ich vlastnosti.

Najtypickejšie ovocie ekvádorskej sierry

1 - Sladká uhorka

Zdroj: Rob Hille prostredníctvom Wikimedia Commons

Andské uhorky, ktoré boli domestikované už od predhispánskych čias, dnes sa však v plodinách nazývajú iba druhom. Vďaka svojej sladkej chuti sa môže jesť zrelé ako osviežujúce ovocie, ktoré sa po fyzickej námahe doplní.

Vďaka svojej svetlo žltej farbe, škvrnám, pozdĺžnym čiaram a fialovej farbe sú plody atraktívne pre oko. Jeho nutričná hodnota je nízka, ale vďaka vysokej koncentrácii vody (90%) je uznávaná pre svoje diuretické vlastnosti.

2 - strom paradajka

Domorodé druhy Ánd, že k ich domestikácii a zavedenému pestovaniu došlo pred príchodom objavu Ameriky. Ovocie má liečivé vlastnosti, ktoré zmierňujú dýchacie ťažkosti a bojujú proti anémii.

Pri zrení sa môže konzumovať surový, pokiaľ možno bez škrupiny horkej chuti. Nájdete ho tiež varené v rôznych tradičných jedlách, ktoré zahŕňajú sladké omáčky alebo dusené mäso.

3 - Monte papaya

Súvisiace ovocie papáje z tropickejších oblastí, ktoré môžu rásť vyššie v hustejších a odolnejších stromoch, čo znamená väčšiu produkciu a väčšiu veľkosť. Často sa vyskytuje pri zdobení záhrad rodinných domov kvôli farbe rastliny a konzistencii ovocia.

4 - Cherimoya

Pôvodné ovocie medzi-andského údolia Ekvádoru, ktoré sa v anglosaských krajinách úspešne distribuuje a pestuje od 19. storočia. Jeho tvar je kužeľovitý alebo konope a vnútorné mäso, ktoré obklopuje semená, je sladké a šťavnaté. Rastie pomerne rýchlo v miernych a subtropických zónach, ale môže tolerovať mierny chlad.

5 - Toronche

Zdroj: Michael Hermann prostredníctvom Wikimedia Commons

Toronka v Ekvádore má asi 22 rôznych druhov na juhu pohoria, napriek tomu sa však neobrábala vo veľkých mierkach. Keď je pripravený na spotrebu, je žltý. Používa sa na výrobu štiav a dezertov.

6- Lulo

Tiež známy ako naranjilla, dobre rastie vo výškach 2300 metrov nad morom. To je celkom bežné v džúsoch, zmrzlinách a džemoch, ale môže sa konzumovať surové ako čerstvé ovocie. Zvyčajne sa vysieva pod tieňom väčších rastlín, ako je káva alebo soursop.

7- Oranžová

Citrusové ovocie väčšie ako citrón a sladšie. Je veľmi bežné vyrábať šťavy alebo kombinovať ich chuť v špeciálnych jedlách. Zvláštna starostlivosť môže byť poskytnutá po celý rok.

8- Grapefruit

Nazýva sa tiež grapefruit, je to citrusové ovocie bohaté na výživu podobné pomaranču alebo citrónu, ale s menším počtom kalórií. Preto sa používa ako doplnok k diéte na zníženie hmotnosti, a to vo forme buničiny aj v šťave.

9 - Apple

Ovocie, ktoré bolo zavedené v Amerike po dobytí. Ekvádor má oblasť výroby jabĺk v strede hôr, kde je 6 rôznych odrôd. Zvyčajne sa konzumuje čerstvý, ale používa sa aj na sladkosti, šaláty a likéry.

10- Capulí

Zdroj: John PC prostredníctvom Wikimedia Commons

Malé ovocie s veľmi sladkou a príjemnou tmavou farbou. Môže sa konzumovať priamo alebo sa pripravuje v džúsoch, džemoch, zákuskoch a remeselníckych konzervách. Strom začína rodiť svoje plody po štyroch rokoch rastu a v horských lesoch sierry má životnosť až 80 rokov.

11 - Ananás

Ide o ovocie z tropického alebo subtropického prostredia, ktoré toleruje krátke vystavenie chladu nad -2 ° C. Pomerne dobre známa a požadovaná pre svoju polosladkú kyslú chuť a bohaté mäso bohaté na koncentráciu vody.

12 - tuniak

Je to ovocný druh kaktusovitých rastlín, ktorý vyrastá medzi ostnatými ramenami rastliny. Rastie divoko v najsuchších oblastiach údolia Sierry. Je sladká a šťavnatá a predpokladá sa, že pomáha pri problémoch s trávením.

13 - Jahody

Známy sa tiež nazýva jahoda a vyrába sa na juhu krajiny trvalo kvôli svojej ziskovosti a slávnej príťažlivosti. Pestuje sa najúčinnejšie v skleníkoch, tak v domácich záhradách, ako aj vo veľkých súkromných plodinách.

14- Mandarínka

Citrusové ovocie bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sa v Ekvádore bežne vyrába a konzumuje. Pôvodne z Číny dnes zdobia terasy a záhrady na pobreží aj v horách. Používa sa na priamu konzumáciu, ako aj na džemy a sladkosti.

15 - Citrón

Pomerne bežné citrusové ovocie s kyslou chuťou používané na ochutenie potravín. Napriek teplému podnebiu je vysoko produkovaný v Ekvádore, najmä v dolných oblastiach medzi andského údolia.

16 - Lima

Citrusové ovocie podobné citrónu, ktoré sa tiež pestuje súbežne s ním a slúži ako doplnok k jedlám ako korenie alebo v džúsoch.

17 - Otvárače

Lepšie známy ako broskyňa alebo broskyňa, je to sladké, šťavnaté ovocie s veľmi príjemnou arómou. Toto ovocie sa po svojom zavedení v koloniálnych dobách lepšie prispôsobilo oblastiam najbližším k Amazonii.

Svoje plodiny môžete dostať aj do oblastí Andského údolia medzi 1600 a 3300 metrov nad morom.

18 - Taxo

Zdroj: užívateľ Fibonacci prostredníctvom Wikimedia Commons

Používa sa v džúsoch, mnohých zákuskoch a pri sprievode typických jedál. Pri zrení vydáva veľmi príjemnú arómu. Jeho žltkastá alebo oranžová dužina je pevná a mäsitá, plná malých čiernych semien.

19 - Lucuma

Ovocie pochádzajúce z andských oblastí, ktoré v oblastiach pohoria rastú divo. Má podlhovastú zelenú farbu, ktorá na svojom vrchole býva kužeľovitá. Keď je zrelá, stmavne, je medzi oranžovou a žltou a má veľmi sladkú chuť. Používa sa hlavne pri príprave dezertov a zmrzliny.

20 - Vášeň

Tiež známy ako mučenka alebo mučenka, je to subtropický druh, ale prispôsobil sa chladnejšiemu podnebiu nad -5 ° C bez poškodenia. Závod je horolezec a môže sa zamotať viac ako 4 metre.

21 - Granadilla

Nazýva sa spoločným názvom granátové jablko a vďaka priaznivým klimatickým a pôdnym podmienkam sa v Ekvádore ľahko vyrába. Je známe tým, že vo vnútri je veľa semien, z ktorých každé je obklopené šťavnatou dužinou.

22 - Guaba

Dlhé andské plody v tvare mačet a tvrdej zelenej kôry. Buničina z bielych škvŕn vo vnútri je veľmi sladká.

23 - Babaco

Plody toho istého druhu ako papája, môžu rásť v chladnom podnebí bez prítomnosti mrazu, ale vždy na slnku. Mäso Babaco je veľmi šťavnaté, mierne kyslé a s nízkym obsahom cukru.

24 - slivka Claudia

Sú to slivky s pevnou dužinou, charakteristické svojou sladkou alebo kyslou chuťou s bohatou šťavnatosťou. Zrnú pomerne rýchlo, preto sa odporúča uchovávať v chlade.

25 - avokádo

Zvyčajne sa nazýva avokádo, je to krémové ovocie, ktoré je známe svojimi výživovými hodnotami a vlastnosťami tukov, ktoré negatívne neovplyvňujú cholesterol. Má veľa použití v jedlách po celom svete, čo z neho robí veľký dopyt.

26 - Pitahaya

Je to veľmi aromatické, farebné a sladké ovocie s mnohými výživnými hodnotami a liečivými vlastnosťami. Listy sa používajú na infúzie proti bolestiam hlavy a nespavosti. Je tiež známy pod menom dračieho ovocia.

27 - Uvilla

Takmer divoké ovocie, ktoré sa distribuuje po horách. Jeho výroba je veľmi tradičná, najmä v skleníku. Mierne ekvádorské podnebie ponúka najpriaznivejšie podmienky pre pestovanie a pestovanie

28 - Kiwi

Druhy introdukované na americký kontinent na začiatku storočia z Číny. Ekvádorská odroda sa prispôsobila miernemu podnebiu, hoci potrebuje dlhú sezónu, aby mohla rásť. Po dozrievaní lepšie znáša nízke teploty.

29 - Coco Cumbi

Známy je tiež pod menom horský kokos, je to ovocie s pevným krytom, ktoré sa vyrába z druhu palmy typickej pre vysočinu.

30 - Mora

Známymi sú tiež krieda Castile, sú to ovocie, ktorého bobule sú zoskupené do malých zhlukov, ktoré počas dozrievania stmavujú, od zelenej po červenú a fialovú.

Ľahko sa vyrába medzi 1500 a 3100 metrov nad morom, v blízkosti vyšších subtropických podnebí v horách.

Referencie

1. Sánchez Vega. Andean Ovocie. Online program pre zdroje NewCrop. Purdue University - Centrum pre nové plodiny a rastlinné produkty. Získané z hort.purdue.edu.
2. Kalifornia vzácnych pestovateľov ovocia Inc. Získané z crfg.org.
3. Príroda a kultúra medzinárodná. Trvalo udržateľná produkcia pôvodných plodov andských plodov. natureandculture.org.
4. Definície - (2016) flóra a fauna pohoria Andy. Slovník ALEGSA - Argentína. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - permakultúra a abdeanský suchý les v nulovej zemepisnej šírke. Zoznam ovocia v Ekvatoriálnych Andách. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Zoznam plodov ekvádorských And. lucyveron.wordpress.com.
7. Noviny El Comercio. Rôzne údaje o ovocí z Ekvádoru. elcomercio.com.