- vlastnosti
- morfológia
- Pileus alebo klobúk
- Prúd, chodidlo alebo stopka
- spóry
- Konštitutívne tkanivo alebo mäso
- Habitat a distribúcia
- Výživa
- rozmnožovanie
- Chemické zloženie
- Referencie
Amanita caesarea je makroskopická, jedlá, mnohobunková huba, ktorá patrí do skupiny Basidiomycota. Bežne sa volajú cisárska huba, cisárska amanita, kráľové vajce, vaječný žĺtok alebo oronja. Je známe, že to bola obľúbená huba prvých cisárov Rímskej ríše.
A. caesaria je jedlá huba, ktorá sa vysoko cení pre svoju príjemnú chuť a vôňu. Tento druh je pôvodom na juhu európskeho kontinentu a severnej Afriky, nachádza sa však v meste La Esperanza v Hondurase, kde sa na jeho počesť koná každoročný festival.
Obrázok 1. Huba Amanita caesarea. Zdroj: Amanita_caesarea.JPG: Používateľ: Archenzoderivatívne práce: Ak ccm
Má výraznú oranžovú čiapku a žltý kmeň, z ktorých bolo izolovaných niekoľko zaujímavých organických kyselín.
vlastnosti
morfológia
Pileus alebo klobúk
Huba A. caesarea má mäsitú, veľmi nápadnú čiapku červenkastej oranžovej, oranžovej alebo tmavo oranžovej farby. V mladistvých štádiách má klobúk konvexný pologuľovitý tvar a na konci dospelosti nadobúda plochý tvar. Čiapka má povrch, ktorý je na dotyk mäkký, so zaoblenými hranami a hladkou, tenkou, ľahko odnímateľnou kutikulu.
Klobúk z Amanita caesarea môže dosiahnuť priemer medzi 15 cm až 20 cm a má vnútorné čepele žlto-zlaté, voľné, celkom pevné.
Prúd, chodidlo alebo stopka
Obrázok 2. Amanita caesaria, ktorá ukazuje zjavnú podobnosť s slepačím vajcom. Zdroj: MC JORGE M. MEJÍA
Päta Amanita caesarea je zlatožltá, valcovitého tvaru, vysoká 8 až 15 cm a priemerom 2 až 3 cm. Často je zakrytá v bavlnenom obale.
Dno chodidla je širšie ako jeho horný koniec. Na spodnej časti je volva, zvyšná štruktúra univerzálneho závoja, veľká, membranózna, obalená, s lalokovými hranami, miskovitého tvaru a mierne sivasto bielej farby. V hornej tretine chodidla má huba visiaci, membránový, žltý, pruhovaný a trvalý prsteň.
Keď volva začína svoj vývoj a začína rásť, je veľká a biela a obklopuje chodidlo a temeno, žlté. Týmto spôsobom huba získa podobnosť s obsahom vajíčka, a teda pod spoločným názvom „Kráľovské vajíčko“.
spóry
Spóry A. caesaria majú elipsoidný tvar a sú biele alebo žltkasto biele. Ich veľkosť je 8 až 11μ a priemer 6 až 8μ a vyskytujú sa v tetradoch v basidiách.
Konštitutívne tkanivo alebo mäso
Jedlá huba A. caesaea má mäso príjemnej vône a sladkej chuti, podobné chuti vlašských orechov. Jeho farba je žltkastá a pri varení je intenzívnejšia.
Habitat a distribúcia
Biotop huby A. caesarea v Európe súvisí s hustými lesmi duby (Quercetum frainetto-cerris a Q. troianae), duby (Quercus ilex), korkové duby (Quercus suber), gaštany (Castanea sativa) a stredomorské kroviny ,
V Mexiku je jeho biotop borovicovými, dubovými alebo jedľovými lesmi vo výškach nad hladinou mora od 2 000 do 3 000 metrov na rovnom teréne alebo na miernych svahoch.
Môže rásť jednotlivo alebo v skupinách, najmä v letnej sezóne a na začiatku jesene, po silných dažďoch s vetrom. Je známe, že na rozvoj potrebuje teplo.
A. caesarea sa vyskytuje v južnej časti európskeho kontinentu av severnej Afrike. Je to veľmi bežné najmä v kopcoch nachádzajúcich sa v severnom Taliansku a vyskytuje sa tiež v oblastiach so stredomorským podnebím. Nachádza sa na Balkáne, v Maďarsku, na Ukrajine, v Slovinsku, Číne a Indii.
V Španielsku sa táto huba nachádza v oblasti Sierra de Gata.
Výživa
Huba A. caesarea má symbiotickú formu života. Tvorí symbiotické vzájomné spojenie s vaskulárnymi rastlinami, ktoré slúžia ako hostitelia.
Táto symbióza je vytvorená tvorbou ektomykorhizy. Tento typ mykorhizy sa netvorí v koreňoch vaskulárnych rastlín, ale huba tvorí na povrchu koreňov hustú vrstvu hýf.
Vrstva hýf, ktoré tvoria ektomykorhízu, môže dosiahnuť hrúbku asi 40 μm. A. caesarea rozvíja hýfy, ktoré tvoria sieť (nazývanú Hartigova sieť), ktorá umožňuje výmenu vody a živín medzi rastlinou a hubou. Rastlina zásobuje huby výživnými uhlíkovými zlúčeninami a huba dodáva rastlinám základné živiny, ako je dusík a fosfor.
Ektomycorrhizae majú zásadný význam v mnohých ekosystémoch. Huby v ektomykorhiznej symbióze vylučujú celý rad chemických zlúčenín, ktoré menia vlastnosti pôdy. Napríklad môžu rozpustiť horniny pôsobením organických kyselín a brať z minerálov, ktoré ich tvoria; dusík a fosfor.
Chemické látky vylučované ektomycorrhizálnymi hýfmi tiež umožňujú vonkajšie trávenie a účinnú absorpciu živín plesňou, pretože sú schopné degradovať organickú hmotu.
Tieto hýfy udržiavajú vlhkosť a podporujú výmenu vody medzi rôznymi stromami, zvyšujú odolnosť proti napadnutiu patogénnymi mikroorganizmami, okrem iného prospešné účinky na hostiteľské rastliny a ekosystém ako celok.
rozmnožovanie
A. caesaria má sexuálnu a asexuálnu reprodukciu. K assexuálnej reprodukcii dochádza prostredníctvom asexuálnych spór. Asexuálne spóry sa často tvoria v štruktúrach nazývaných konídiofory, ale môžu byť tiež produkované z akejkoľvek bunky huby alebo fragmentáciou hýf.
Sexuálna reprodukcia sa vyskytuje v tzv. Plodnom tele v rámci basidií, ktoré sú špecializovanými štruktúrami.
Proces, ktorý sa vyskytuje ako prvé štádium, je somatogamia, pri ktorej sa spájajú hermálne bunky, ktoré sú kompatibilné. Neskôr sa vytvoria bazídy a potom dôjde k deleniu buniek podobného meióze, ktoré vytvára biele spóry s odolnými a hrubými stenami, ktoré plodia, a vznikajú nové huby.
Chemické zloženie
Štúdie chemického zloženia A. caesarea uvádzajú vysoké hladiny organických kyselín so 6 gramami týchto kyselín na každý kilogram huby. Boli nájdené organické kyseliny jablčná, askorbová (vitamín C), citrónová, fumárová, šikimová, ketoglutárová a malé stopové množstvá kyseliny jantárovej.
Najčastejšie uvádzanými kyselinami sú jablčná a askorbová a z tejto huby bol tiež izolovaný ergosterol.
V štúdii o obsahu ťažkých kovov v rôznych hubách sa vyskytuje huba A. caesarea, ktorá vykazuje vysoké hladiny kadmia a olova, ktoré ďaleko presahujú úrovne povolené pre jedlé huby povolené Spojenými štátmi americkými.
Táto štúdia o obsahu ťažkých kovov v jedlých hubách dospela k záveru, že akumulácia týchto toxických kovov by mohla byť vlastnosťou niektorých druhov húb a ich hojná a chronická konzumácia by mohla byť potenciálne toxická.
Referencie
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW a Blackwell, M. Redaktori. (devätnásť deväťdesiat šesť). Úvodná mykológia. 4. vydanie. New York: John Wiley a synovia.
- Chatterjee, S., Sarma, MK, Deb, U., Steinhauser, G. a kol. (2017). Huby: od výživy po mykolimediaciu. Výskum v oblasti životného prostredia a znečisťovania. 24 (24): 19480-19493. doi: 10,1007 / s11356-017-9826-3
- Daza, A., Manjón, JL, Camacho, M., Romero de la Osa, L. a kol. (2006). Vplyv zdrojov uhlíka a dusíka, pH a teploty na kultiváciu in vitro niekoľkých izolátov Amanita caesarea (Scop.:Fr.) Pers. Mycorrhiza. 16 (2): 133-136. doi: 10,1007 / s00572-005-0025-6
- Dighton, J. (2016). Plesňové ekosystémové procesy. 2. vydanie. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Editor. (2017). Huby: Biológia a aplikácie. New York: John Wiley