AKÉ SÚ KVALITATÍVNE VLASTNOSTI HMOTY? - VEDA - 2025

Tieto kvalitatívne vlastnosti hmoty , sú tie, ktoré nemôžu byť vyjadrená v číselných hodnôt alebo množstva. V mnohých prípadoch sú odhalené zmyslami, pretože ich nemeria. Naše zmysly môžu tieto vlastnosti porovnať, ale nemôžu ich kvantifikovať.

Pretože sú vnímané prostredníctvom zmyslových orgánov, kvalitatívne vlastnosti sa nazývajú organoleptické vlastnosti. Medzi tieto vlastnosti patrí: chuť, vôňa, farba, poddajnosť, ťažnosť, textúra, krehkosť, lesk, stav, magnetizmus atď.

Naopak, kvantitatívne vlastnosti látky sú tie, ktoré možno vyjadriť v číselných hodnotách získaných pomocou meracieho zariadenia. Príkladmi sú: teplota varu, rozpustnosť, index lomu atď.

Niektoré vlastnosti látky majú vlastnosti, ktoré sťažujú ich klasifikáciu ako kvalitatívnych alebo kvantitatívnych; to je prípad tvrdosti. Keďže vyjadrenie jeho hodnoty je ťažké, možno ho klasifikovať ako kvalitatívnu.

Mohsova stupnica tvrdosti, ktorá bola skonštruovaná na základe schopnosti jedného minerálu poškriabať druhého, by však mohla byť kvantitatívnym vyjadrením tvrdosti.

Kvalitatívne vlastnosti látky a jej vlastnosti

príchuť

Existujú štyri základné arómy rôznych látok: horká, sladká, kyslá a slaná, zistené špecializovanými nervovými štruktúrami nazývanými chuťové poháriky. Existujú špecializované papily na detekciu každej z príchutí. Chuť je chemický zmysel.

Príkladmi horkých príchutí sú káva a pivo; citrónová šťava a ocot s kyslými príchuťami; cukrovinky a vo všeobecnosti sladké jedlá so sladkou príchuťou; a slané príchute, uhorky, solená treska atď.

farba

Farby môžu byť použité ako kvalitatívne premenné. Zdroj: pixabay.com

Látky môžu mať rôzne farby, ktoré zodpovedajú vlnovým dĺžkam v oblasti viditeľného svetla elektromagnetického spektra. Farby sa zisťujú vďaka kužeľom, špeciálnym receptorom na detekciu farby optickej sietnice.

Existujú špecializované kužele na detekciu troch farieb: modrá, zelená a červená. Svetlo vyžarované látkou stimuluje skupinu kužeľov, a tak sa vníma, že more je modré, krv je červená, slnko žlté, mlieko biele, atď.

vône

Aróma kávy je jedným z najobľúbenejších príkladov kvalitatívnej vlastnosti. Zdroj: Pexels.

Látky emitujú výpary, ktoré nesú malé množstvo ich molekúl a ktoré sa prenášajú vzduchom do nosných dierok. Tam interagujú so špecializovanými bunkami, aby zachytili čuchové stimuly, ktoré potom prenášajú informácie do čuchovej banky a odtiaľ do mozgu.

Poznamenáva sa, že existuje 10 hlavných vôní, medzi ktorými sú: ovocná (jablko a hruška), kvetinová a parfumy (ružová a sedmokráska), sladká (karamel a čokoláda), citrónová (citrónová a pomarančová), drevitá alebo živicová (borovica) a eukalyptus) a zhnité (sulfid uhlíka a rozpadajúce sa mäso).

Gloss

Odraz vyvoláva pocit vyvolaný interakciou svetla s povrchom objektu, minerálu alebo látky. Lesk sa považuje za synonymum brilancie alebo brilancie. Existujú tri typy lesku: metalický, nekovový a sub-metalický.

Kovový lesk je pozorovaný v nepriehľadných telách, to znamená, že nedovoľujú prechádzať svetlo, napríklad: meď a hliník.

V priehľadných alebo priesvitných látkach sa pozoruje nekovový materiál. Existuje niekoľko podtypov: adamantín (diamant) a perleťový alebo dúhovitý (sľuda).

Submetalické sú nepriehľadné látky, ktoré sú po rozdelení na tenké fólie priehľadné (želatínové fólie).

textúra

Je definovaná ako hmatový pocit vyvolaný trením s povrchom určitej látky. Toto je, samozrejme, činnosť vykonávaná zmyslom pre dotyk, prostredníctvom receptorov umiestnených v koži, ktoré môžu identifikovať vlastnosti ako: mäkkosť, tvrdosť, drsnosť a homogenita.

Hmatová mäkkosť je pocit, ktorý sa vyskytuje pri kefovaní o kožušinu niektorých zvierat. Tvrdosť je pocit trenia kusu ocele. Drsnosť je pocit, keď sa dotýkate povrchu ananásu alebo kože niektorých plazov.

Homogénnosť v pocite spočíva v cestovaní hladkým povrchom, ako je povrch žiarovky žiarovky alebo plášťa.

kujnosť

Medené drôty

Je vlastnosťou určitých materiálov, aby sa dali napnúť, až kým sa nezískajú vlákna a drôty malého priemeru; to je prípad medi a hliníka.

kujnosť

Hliník je kujný materiál.

Niektoré materiály odolávajú silným nárazom, až kým sa nestanú plachtou, bez toho, aby došlo k zmenám ich vlastností. V niektorých prípadoch môžu byť listy také malé, že sa dajú použiť ako obaly; napríklad medené plechy.

Fyzický stav

Hmota môže byť v pevnom, kvapalnom, plynnom a plazmatickom stave. Pevný stav sa vyznačuje tým, že má svoj vlastný určitý tvar. Medzi atómami alebo molekulami, ktoré ju tvoria, existuje silná interakcia, ktorá obmedzuje ich pohyb.

Kvapaliny majú schopnosť tečenia a predpokladajú tvar nádoby, ktorá ich obsahuje, ich objem je ovplyvňovaný teplotou.

Kým plyny sú tvorené časticami, ktoré sa pohybujú vysokou rýchlosťou a neinteragujú navzájom. Jediným obmedzením jeho rozšírenia je obal. Plazma je plynný stav zložený z iónov a elektrónov.

Všetky fyzické stavy môžu byť priamo vnímané so zmyslom pre zrak, dotyk a čuch.

magnetizmus

Krásne farby polárnych svetiel sú spôsobené tým, že kozmické častice emitujú energiu, pretože sú odklonené zemským magnetickým poľom. Zdroj: Pixabay.

Je to sila príťažlivosti alebo odporu, ktorá pôsobí na materiál v dôsledku magnetického poľa vytváraného existenciou magnetického dipólu alebo elektrického prúdu.

Medzi magnetické materiály patria okrem iného: diamagnetické, paramagnetické, feromagnetické a antiferomagnetické.

Diamagnetics sú slabo magnetické materiály a sú odrazené magnetickou tyčkou, napríklad striebrom a bizmutom. Paramagnetika má významný magnetizmus a je odrazená magnetickou tyčou; napríklad hliník a paládium.

Ferromagnetika je typickým magnetickým materiálom, a preto ich silne priťahuje magnetická tyčinka; napríklad železo a kobalt. A antiferomagnetické sú nemagnetické, aj keď sú pod vplyvom magnetického poľa; napríklad oxid mangánu.

Správanie sa vo svetle

Materiály môžu byť nepriehľadné, priehľadné alebo priesvitné. Nepriehľadné sú materiály, ktoré neprepúšťajú svetlo. ako naša pokožka. Priehľadné materiály prepúšťajú svetlo a cez ne sú jasne viditeľné predmety; rovnako ako voda a sklo.

Priesvitné materiály prepúšťajú svetlo, ale z týchto materiálov nie je možné jasne vidieť predmety. Objekty sa javia zdeformované alebo rozmazané: olej a matné sklo.

Témy záujmu

Všeobecné vlastnosti.

Rozsiahle vlastnosti.

Intenzívne vlastnosti.

Referencie

1. Ganong, WF (2003). Lekárska fyziológia. 19 ^th Edition. Redakcia Modernej príručky.
2. Esenzzia. (27. januára 2016). Druhy zápachov: aké sú 10 primárne pachy? Získané z: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Silný čuch. Obnovené z: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptické vlastnosti. ScienceDirect. Obnovené z: sciposedirect.com
5. Maximálny výnos. (2019). Organoleptické vlastnosti. Obnovené z: maximumyield.com