ČO JE TO MODRÁ VODKA? - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2025

Blue vodka je alkoholický nápoj zložený prevažne z vodky likéru, ale v kombinácii s inou látkou v závislosti na značke, ktorá môže byť: výber z lesných plodov, malina, atď Vďaka tomu majú klasickú originálnu priezračnú vodku jedinečnú a inú príchuť, ako aj fantastickú farbu.

Ako už názov napovedá, je jasne modrej farby a je vyrobený z nezvyčajných plodov vodky. Farba tohto likéru je vo všeobecnosti veľmi kvalitná a je vynikajúce miešať do prepracovanejších nápojov, ktoré poskytujú inú chuť a farbu.

Zdroj: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Má zvyčajne jemnú chuť s osviežujúcou textúrou. Stupeň alkoholu v tomto roztoku je všeobecne okolo 18% obj.

Pôvod vodky

Je to destilovaný nápoj možného poľského pôvodu, ktorý sa zvyčajne vyrába fermentáciou zŕn a škrobových rastlín, ako je raž, pšenica alebo zemiaky (zemiaky).

Obsah alkoholu v čistej vodke sa môže značne líšiť v závislosti od výrobcu, ale môže byť až 37% až 50%.

Názov "vodka" pochádza z poľského slova "woda", čo znamená, že voda a jej chemické zloženie sa skladá z alkoholu a vody: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH, je charakteristické, že je ideálny pre koktail zmesi, vďaka svojej neutrálna chuť.

Iné druhy vodky

Neutrálna vodka

Je to krajina pôvodne vytvorená v krajinách ich pôvodu, Rusku a Poľsku. Táto vodka sa vyznačuje tým, že je v podstate zložená z vody a alkoholu s vysoko kvalitným a alkoholovým objemom a dosahuje dokonca viac ako 50% alkoholových stupňov.

V niektorých krajinách, ako sú Spojené štáty, nemá táto neutrálna vodka kvôli svojmu zloženiu osobitné arómy, preto je veľmi dôležité brať do úvahy značky, stupne alkoholu v závislosti od značky a ich ceny.

Ochutená vodka

Je to relatívne nový trend. Výrobcovia vodky sa nedávno pokúsili inovovať vytvorením nových príchutí, ktoré sa do tohto likéru pridajú.

Od čias výroby vodky sa svet prešiel mnohými zmenami. Medzi nimi je teraz dobrý vkus cenený a cenený.

Preto prví ruskí a poľskí výrobcovia vodky začali do svojich výrobkov pridávať príchute, aby trochu zakryli príchute, ktoré sa ukázali byť nepríjemné.

Postupom času sa táto práca stala čestným odznakom, ktorý odhaľuje kvalitu a zručnosť liehovaru.

Techniky a postupy na vytvorenie tohto typu ochutenej vodky sa vyvíjali veľa a každý deň sa do širokej škály vodiek začleňuje viac variácií a nových príchutí.

Mnohé z nich pochádzajú z Ruska a Poľska, napríklad „Limonnaya Vodka (citrón)“, „Pertsovka Vodka (paprika a chilli papričky)“ atď.

Dnes je tento druh vodky s pridanou chuťou jedným z najpopulárnejších medzi všetkými spotrebiteľmi na celom svete.

Vodka s príchuťou ovocia

Veľmi užitočné pri výrobe koktailov s ovocnými príchuťami. Existuje ich široká škála; ochutené čučoriedkami, mučenkami, marhuľami, broskyňami, granátovými jablkami, černicami, čiernymi ríbezlami, hruškami, jahodami, melónom, melónom, čiernymi čerešňami, banánmi, hroznami, ananásmi, pomarančmi, malinami, citrónmi, limetkami, mandarinkami atď.

V prípade silnejšieho nápoja s výraznou a vysoko koncentrovanou chuťou používajú konzumenti tieto vodky bez doprovodu.

Vodka s novými príchuťami

Dnes existuje široká škála, od vodky, ktorá napodobňuje chuť ďalších populárnych nápojov, ako je espresso, káva, čaj.

Napodobeniny dezertovej príchute ochutené medom, čokoládou, vanilkou, škoricou, mätou, šľahačkou atď. K ďalším výnimočným arómam patrí zázvor, korenie, zemiaky atď.

• Čierna vodka: Variácia neutrálnej vodky s ovocnou chuťou a veľmi tmavou farbou, ktorú je ťažké získať, má vynikajúcu chuť a obvykle škvrny na jazyku.
• Hroznová vodka: Na rozdiel od tradičných prísad sa táto vodka vyrába z bieleho hrozna, jej obsah alkoholu je okolo 40 stupňov a chuť a telo sú silné.
• Šumivá vodka: alebo šumivá vodka, jednoducho sa odkazuje na druh vodky, ktorá bola sýtená oxidom uhličitým.

Proces spracovania

Príprava vývaru

Prvým krokom je zomletie zŕn, ktoré sa použijú, až kým sa nedajú premeniť na múku, potom sa musí pridávať voda a miešať pod tlakom.

Škrob prítomný v zrnách sa premení na druh želatínovej hmoty a neskôr na cukor, ktorý sa po pôsobení kvasiniek počas fermentačného procesu premení na alkohol.

Tento proces trvá asi 40 hodín a výsledkom je veľmi silný nápoj v priemere 90%, ktorý sa musí destilovať.

destilácia

Vyrába sa pomocou kontinuálneho destilačného systému alebo systému „stále destilovaného“ zloženého z izolovaných alembriques, môže sa vyrábať aj kombináciou týchto dvoch predchádzajúcich procesov.

Alónyques, ktoré sa zvyčajne umiestňujú do skupín po 2 až 5 a majú veľkosť 20 až 40 metrov, v priemyselnej výrobe, ale v malých liehovaroch používajú kvôli svojej malej veľkosti systém „pot still“.

Každý drôt má funkciu, v prvom "výlisku" sa alkohol oddelí od grilu, tento alkohol stúpa na vrchol prúdom horúcej pary zdola, cez druhý "usmerňovací" drôt, alkohol Zvýšte svoju silu sústredením sa na vrchol.

Všeobecne sa destilujú dvakrát alebo trikrát maximálne, ale záleží to úplne na značke a kvalite, existujú spoločnosti, ktoré ju dokážu destilovať dokonca deväťkrát.

filtrácia

Po destilácii sa uskutoční filtrácia, aby sa odstránili akékoľvek nečistoty, ktoré môžu byť prítomné v kvapaline.

Tento proces sa líši v závislosti od výrobnej spoločnosti, medzi najbežnejšie metódy, ktoré môžeme nájsť: filtre z organického uhlíka, breza alebo jabloň, kremenné piesky, drahé kovy atď.

V iných prípadoch sa chladenie uskutočňuje aj pri veľmi nízkych teplotách, takže zvyšky tuhnú a uľahčujú filtráciu.

rozpustenie

Výsledkom celého tohto procesu je kvapalina, ktorá obsahuje 96% alkoholu, takže sa rozpúšťa vo vode, aby sa získal nápoj, ktorý poznáme dnes, a z tohto dôvodu sa koncentrácia celkového objemu alkoholu môže meniť.

Referencie

1. "Všeobecné informácie o vodke." Prevzaté z Alimentos.org.es.
2. „Najlepšie značky vodky na svete a ich pôvod“. Prevzaté z adresy verema.com.
3. "Proces výroby vodky". Prevzaté z lokality coctelesycopas.com.
4. „Islandská modrá vodka“. Prevzaté zo stránok tiendalicoressinc.com.