AGROINDUSTRIÁLNE INŽINIERSTVO: HISTÓRIA A ČO ŠTUDUJE (PREDMET ŠTÚDIA) - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2025

Poľnohospodársko - priemyselného inžinierstva je odbor strojárstvo, ktorý sa zaoberá výrobou, uchovanie, spracovanie a uvádzanie na trh poľnohospodárskych a lesných produktov.

Využíva poznatky z prírodných vied, fyziky, biochémie, biotechnológie, ekonómie a matematiky na aplikovanie priemyselných procesov na suroviny pochádzajúce z terénu a rybného hospodárstva.

Poľnohospodárske inžinierstvo sa podieľa na vývoji nových produktov a technologických riešení pre tento sektor. Zdroj: pixabay.com

Pomocou týchto postupov sa tieto môžu transformovať na potraviny alebo iné dôležité výrobky, ako napríklad papier, tkaniny, drevo alebo koža.

Poľnohospodárske inžinierstvo zasahuje do poľnohospodárskych, hospodárskych, rybárskych, lesníckych a potravinárskych činností. Táto posledná skupina zahŕňa medzi iným priemysel ovocia, mäsa, mlieka, vína a pekárstva.

Na druhej strane sa táto disciplína podieľa aj na navrhovaní a výstavbe agropriemyselných štruktúr a strojov, ako sú stodoly, stajne, silá, spaľovacie motory a rúry.

Podobne aj poľnohospodársko-priemyselné inžinierstvo zasahuje do vývoja a vývoja nových výrobkov a inovatívnych technologických riešení zameraných na zlepšenie výroby. Okrem toho zodpovedá za riadenie kvality, dopadu na životné prostredie, bezpečnosti a hygieny priemyselných procesov v tomto odvetví.

histórie

Od staroveku mali ľudia potrebu skladovať jedlo a vyrábať odevy. V minulosti bolo mäso solené a udržiavané na ľade, aby vydržalo dlhšie, zatiaľ čo kože a koža sa používali na výrobu oblečenia.

Pred priemyselnou revolúciou sústredili poľnohospodári a farmári väčšinu etáp svojho podnikania. Týmto spôsobom sami obrábali pôdu a chovali svoje zvieratá a keď sa konala mestská výstava, doviezli tam svoje výrobky a predali ich.

Tieto výrobné procesy boli obmedzené, pretože sa vykonávali takmer úplne manuálne.

S výskytom strojov, hromadnej výroby a veľkých trhov sa však tieto operácie stali sofistikovanejšími a narastali potreby na ochranu, dopravu a marketing.

V roku 1903 bol na Štátnej univerzite v Iowe v Spojených štátoch založený prvý študijný program poľnohospodárskeho inžinierstva. Krátko nato, v roku 1907, bola založená Americká spoločnosť poľnohospodárskych a biologických inžinierov.

V priebehu rokov sa procesy výroby a transformácie produktov pochádzajúcich z poľnohospodárstva a chovu hospodárskych zvierat naďalej významne vyvíjali v dôsledku nových technológií.

Koncept poľnohospodárstva

V 50. rokoch 20. storočia ekonómovia Ray Goldberg a John Davis začlenili pojem ekonomického podnikania do ekonomickej literatúry.

Definovali to ako „súčet všetkých operácií zahrnutých vo výrobe a distribúcii poľnohospodárskej výroby; výrobné operácie v teréne, pri skladovaní, spracovaní a distribúcii poľnohospodárskych komodít a výrobky z nich vyrobené “.

Túto myšlienku rozšírila francúzska škola vedená Louisom Malassisom, ktorý predstavil pojem agropriemyselný model, ktorý je súčasťou globálneho sociálno-ekonomického systému.

Dnes je agropriemysel rozdelený na dve veľké skupiny: tradičnú a modernú. Prvý vyniká zachovaním surovín takmer bezo zmeny a malým využívaním technológie.

Na druhej strane je to druhá, ktorá do svojich procesov začleňuje priemyselnú transformáciu a využívanie najnovších technologických inovácií. To je miesto, kde je inžinierstvo najviac zapojené.

Čo študuje agropriemyselné inžinierstvo?

Predmet štúdia poľnohospodársko-priemyselného inžinierstva zahŕňa celý proces výroby, ochrany, transformácie a komercializácie poľnohospodárskych, rybárskych a lesných výrobkov.

Zahŕňa to celý rad otázok od analýzy topografie pôdy, klimatológie, atmosférických vied a kontroly erózie pôdy až po manažment a ochranu vody na zavlažovanie a kŕmenie zvierat.

Ďalšie záležitosti, ktoré sa týkajú poľnohospodársko-priemyselného inžinierstva, sú priemyselné procesy uplatňované na suroviny pochádzajúce z poľnohospodárstva, nakladanie s ich odpadom a vplyv na životné prostredie.

Tiež výsev a zber plodín, zloženie potravín, ich kontrola, výroba a predaj.

Na druhej strane, do svojho študijného odboru patria aj ochranné procesy a hodnotenie nástrojov a strojov používaných v tomto sektore.

Predmety a veda

Štúdium priemyselného inžinierstva zahŕňa veľké množstvo poznatkov z rôznych predmetov.

Medzi ne patria prírodné vedy, fyzika, biochémia, biotechnológia, biológia, ekonómia, matematika, administratíva, účtovníctvo, štatistika a zahraničný obchod.

Čo robí agropriemyselný inžinier?

Poľnohospodársko-priemyselný inžinier riadi a riadi priemyselné procesy v poľnohospodárskom sektore. Zdroj: pixabay.com

Agropriemyselný inžinier je zodpovedný za implementáciu, riadenie a kontrolu priemyselných procesov vyvinutých na transformáciu a spracovanie produktov a vedľajších produktov v sektore.

Zaoberá sa aj návrhom, tvorbou a kontrolou konštrukcií, strojov, nástrojov a zariadení používaných v týchto prácach.

Ďalšou z jej úloh je analýza a hodnotenie operácií, snaha o implementáciu vylepšení a systémov manažérstva kvality týkajúcich sa produktivity, zníženia vplyvu na životné prostredie, bezpečnosti a hygieny.

Priemyselný inžinier tiež študuje a skúma možné použitia nových technológií a ich aplikácie na tomto trhu. Zahŕňa to vývoj nových výrobkov, nové riešenia a inovácie na zlepšenie procesov a pomoc pri optimalizácii výroby.

Oblasť činnosti a pracovné príležitosti

Poľnohospodársko-priemyselný inžinier môže pracovať v poľnohospodárstve, chove hospodárskych zvierat, rybolove, lesníctve a potravinárstve.

Táto kategória zahŕňa konzervárne, chladivo, mäso, víno, pivo, ovocie, mliečne výrobky, kožu a obuv a spoločnosti a mlyny.

Na druhej strane môžu tiež pracovať v spoločnostiach poskytujúcich služby, ako sú prepravcovia, vývozcovia a logistika.

Ďalšou možnosťou je stať sa poradcom pre výrobcov, podnikateľov a vládne agentúry v záležitostiach týkajúcich sa regulácie, technických noriem a kontroly kvality.

Nakoniec sa tento odborník môže venovať výskumu a vývoju technologického rozvoja vo verejných a súkromných subjektoch alebo výučbe na univerzitách a iných vzdelávacích inštitúciách.

Referencie

1. Davis, John a Goldberg, Ray (1957). Koncept poľnohospodárstva. Harvard University Press.
2. Malassis, Lous (1976). Vidiecky svet: vzdelávanie a rozvoj. Vydania knižnice Routledge: vývoj.
3. Universidad Privada del Norte. Poľnohospodárske inžinierstvo. Peru. K dispozícii na adrese: upn.edu.pe
4. Národná autonómna univerzita v Mexiku. História priemyselného inžinierstva. Mexiko. K dispozícii na adrese: ingenieria.unam.mx
5. Agroindustrial Engineering, Wikipedia. K dispozícii na: wikipedia.org