Medzi najvýznamnejšie tradície a zvyky Saltillo patrí gastronómia, Matachines, Deň mŕtvych alebo Sarape de Saltillo. Mesto Saltillo, prezývané „Detroit v Mexiku“, je hlavným mestom štátu Coahuila a nachádza sa 846 km od hlavného mesta Mexika.
Má takmer milión obyvateľov a má 440 rokov založenia a je jedným z najstarších miest v severnom Mexiku. Medzi jeho atrakcie patrí viac ako 30 múzeí, ktoré vyzdvihujú jeho historické a kultúrne bohatstvo, ktoré sa udržiava nažive ich tradícií.
Saltillo
Znakový Sarape de Saltillo vedie tento zoznam tradícií za to, že je v tomto regióne úplne domorodý.
Je to odev pre mužov, obdĺžnikového tvaru, ktorý sa používa ako pončo a zahŕňa osobitný diamantový dizajn, ktorý vedie od hrudníka po chrbát, hoci bežné sú aj vzory s rovnobežnými čiarami rôznej hrúbky.
Dôležitosť tohto odevu je taká, že definuje dobrú časť mexického autochtónneho šatníka a jeho použitie je bežné vo všetkých severných štátoch, najmä v noci, na ochranu pred chladom roviny.
Textil je viac ako obyčajná pončo, je kultúrnym vyjadrením regiónu.
Tradície a zvyky Saltillo
gastronómia
Jedlo je vždy súčasťou tradícií ktoréhokoľvek miesta a Saltillo nemôže byť výnimkou.
V tomto meste sa tiež nachádza slávne sušené mäso zo severu Mexika. Rovnako ako v iných častiach krajiny sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ktoré sa solí v horúcej miestnosti 36 hodín.
Po príprave sa dá uchovávať až jeden rok bez potreby chladenia.
Ďalším bodom medzi miestnymi gastronomickými možnosťami je príprava sladkostí a konzerv, zvykom, ktorý prešiel z generácie na generáciu v rodinách.
Dulce de leche, kartóny a ovocné konzervy sa vyrábajú s cieľom využiť úrodu v regióne.
Slávnosti a spomienky
Matachines nemôžu chýbať, je to niečo, čo je v DNA Mexika a Strednej Ameriky a existujú záznamy o tom z obdobia kolónie. Je to rituálny tanec, ktorý obsahuje špeciálne kostýmy a reprezentácie rôznych etnických skupín.
Tance nemajú špecifický dátum na predstavenie, sú prítomné na rôznych oslavách po celý rok.
Deň mŕtvych, taký zvláštny v celom Mexiku, nemohol byť výnimkou a je tiež súčasťou colných zvykov Coahuily.
V prvých dvoch novembrových dňoch každého roku sú poctení zosnulých blízkych, ktorí vytvárajú oltáre s fotografiami, svoje obľúbené jedlá a pripomínajú ich priechod Zemou. Unesco túto tradíciu vyhlásilo za svetové dedičstvo.
Referencie
- Wikipedia - Saltillo. Prevzaté zo stránky es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo oslavuje 437 rokov histórie, kultúry a tradície. Prevzaté zo stránok unimediosagencia.com
- Neznáme Mexiko - pôvod Saltillo Sarape. Prevzaté z adresy mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Sušené mäso: Slávny machacado. Prevzaté z webu trotamexico.com
- Sviatky a typické jedlá štátu Coahuila. Prevzaté z karliitharamoss.blogspot.com
- Vaši priatelia v Mexiku - naše tradície: Tanec strojov. Prevzaté z webu tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Deň mŕtvych" v Coahuile. Prevzaté zo stránok sites.google.com.