10 TRADÍCIE A ZVYKY NUEVO LEÓN - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2026

Jednou z najznámejších tradícií a zvykov Nuevo León je drvenie vajec. Je to typické jedlo vyrobené zo sušeného a soleného mäsa, ktoré sa rehydratuje a zlisuje na tenké plátky.

Príprava tohto jedla je pre štát Nuevo León taká dôležitá, že na jeho počesť je dokonca spravodlivý: Feria del Machacado. Tento veľtrh sa koná v septembri v meste Ciénaga de Flores.

V Nuevo León sú bežné gastronomické, kultúrne a obchodné veľtrhy, ako napríklad vyššie uvedené Feria del Machacado. Ďalšími tradičnými veľtrhmi v tomto štáte sú veľtrh jabĺk, orechový orech, poľnohospodársky a veľtrh Villaseca.

Na druhej strane sú tu slávnosti náboženskej povahy, ako je oslava Panny Márie z Guadalupe. Ďalšími tradíciami sú deň mŕtvych a posadas.

Pozoruhodné tradície a zvyky Nuevo León

1 - Gastronómia

Gastronómia spoločnosti Nuevo León sa vyznačuje používaním hovädzieho mäsa a mliečnych výrobkov.

Dôvodom je skutočnosť, že v tomto stave sa chovajú hospodárske zvieratá. Tiež je výhodné použitie pšeničnej múky pred kukuričnou múkou.

Niektoré z tradičných jedál Nuevo León sú:

• Bravčové pečené.
• Kid. Táto miska sa pripravuje z filé z mladého mäsa, ktoré je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: pečené, dusené, vyprážané.
• Machaca s vajcom. Táto miska sa pripravuje zo soleného a dehydrovaného mäsa. Mäsové filé sa nechajú odpočívať vo vode, aby rehydratovali a stratili trochu soli.

Neskôr sa lisujú tak, že strácajú vodu (sú „rozdrvené“) a vyprážané. Podáva sa s paradajkovou omáčkou, cibuľou, chilli papričkami, oregánom a vajcami.

Typickými sladkosťami v regióne sú:

• Kdoulec.
• Gloria (sladká s orechmi).
• Tekvica empanadas (tortily z pšeničnej múky plnené tekvicovými cukríkmi).
• Konzervované pomaranče (pripravené z kože tohto ovocia).

Najznámejším nápojom v Nuevo León je mescal. Tento nápoj sa vyrába s maguey agave a má vysoký obsah alkoholu.

2 - Veľtrh drvenia

Veľtrh Machacado je gastronomický veľtrh, v ktorom protagonistkou je machaca (jedlo, ktoré bolo uvedené v predchádzajúcej časti).

Na tomto veľtrhu sa môžete dozvedieť rôzne spôsoby prípravy tohto jedla: okrem iného s miešanými vajíčkami, paradajkovým gulášom, horúcou omáčkou. Môžete si tiež pochutnať na iných typických jedlách regiónu.

3 - Veľká noc

Svätý týždeň sa oslavuje od marca do apríla s masami a sprievodmi. V tomto týždni sa pripomína Kristovo utrpenie.

4 - Apple Fair

Veľtrh jabĺk sa koná v Santiagu v Nuevo León. Výrobky vyrobené z tohto ovocia sa predávajú.

5- Orechový veľtrh

Veľtrh orechov sa koná v polovici októbra v Rayones v Nuevo León. Na tomto veľtrhu nájdete veľkú rozmanitosť produktov založených na tomto sušenom ovocí.

6. Poľnohospodársky veľtrh

V Monterrey sa koná veľtrh poľnohospodárskych a hospodárskych zvierat. Toto sa koná každý rok v máji.

Počas veľtrhu sa tu konajú rodeos, charreadas, jazda na koni, býčie zápasy a kultúrne podujatia (okrem iného koncerty, tance).

7. Villaseca Fair

Veľtrh Villaseca sa koná v obci Linares neďaleko Monterrey. Tento veľtrh sa začína v júli a končí v auguste.

Stredom veľtrhu sú charros (tiež nazývané mariachis). Oslavy zahŕňajú mariachi súťaže, charreadas (ktoré sú populárne rodeos), dostihy, jazdy kočiarom a jazda na koni.

Rovnako sú tu usporiadané gastronomické veľtrhy, v ktorých si môžete pochutnať na typických jedlách regiónu, ako sú tekvica empanadas a kdoulová pasta.

Predávajú sa tiež remeslá: koše, nádoby, tkané tašky, charro klobúky.

8- Posadas

„Las posadas“ je vianočná oslava, ktorá sa začína 16. decembra a končí sa o Štedrý deň.

Pozostáva z sprievodu, v ktorom sa ľudia obliekajú do kostýmov, aké boli použité v čase narodenia Ježiša.

„Hostia“ chodia z domu do domu a žiadajú o ubytovanie, tak ako to urobili Mária a Jozef pred narodením Ježiša.

Hostia v každom dome dostávajú sladkosti a nápoje. A nakoniec, na Štedrý deň im osoba z komunity dáva ubytovanie a spolu majú večeru.

V niektorých oblastiach Nuevo León je obvyklé rozdeliť piñata s tvarom hviezdy, ktorá symbolizuje betlehemskú hviezdu.

9 - Deň mŕtvych

Deň všetkých mŕtvych spája predhispánske presvedčenie s prvkami katolicizmu. Nájdete vzorky osláv podobných dňu mŕtvych, ktoré sú staré medzi 2 500 a 3 000 rokmi. Pred hispánske slávnosti súviseli s kultom bohyne smrti.

Deň mŕtvych sa v súčasnosti oslavuje 2. novembra, čo sa zhoduje s katolíckym sviatkom: dňom mŕtvych.

Bohyňou smrti vystriedala La Catrina, žena s tvárou lebky, ktorá sa stala ikonou tohto festivalu.

Počas dňa mŕtvych robia ľudia oltáre obsahujúce obľúbené pokrmy a nápoje zosnulého. Tieto oltáre zahŕňajú kvetinové aranžmány a fotografie zosnulých.

Ďalšou tradíciou je návšteva cintorínov s cieľom komunikovať s duchmi zosnulých ľudí a zdieľať s nimi jedlo.

10. deň Panny Márie z Guadalupe

12. decembra sa v Nuevo León a na celom mexickom území oslavuje deň Panny Márie Guadalupskej. V týchto dňoch sa pripomína vzhľad Panny Márie na vrchu Tepeyac.

Dnešné omše sa konajú na počesť Panny Márie z Guadalupe, ktorá je patrónkou Mexika. Podobne sa konajú aj sprievody. Ľudia sa pre tento sprievod obliekajú ako Indovia a nesú ruže a ďalšie kvety.

Referencie

1. Nový lev. Načítané 1. septembra 2017, z histórie.com
2. Štát Nuevo León. Načítané 1. septembra 2017, z adresy visitmexico.com
3. Región: štát Nuevo León, Mexiko. Načítané 1. septembra 2017, z oecd.org
4. Nový lev. Získané 1. septembra 2017, zo stránky wikipedia.org
5. Monterreyská kuchyňa. Načítané 1. septembra 2017, z webu bestday.com
6. Tradičné potraviny Nuevo León. Načítané 1. septembra 2017, z backyardnature.net
7. Tradície Mexika. Našiel sa 1. septembra 2017, zo stránky houstonculture.org.