- Hlavné tradície a zvyky Duranga
- 1 - Gastronómia
- 2-hroznový spravodlivý
- 3 - Panna z Guadalupe
- Deň sv. Jozefa
- 4 - veľtrh jabĺk
- 5 - Karneval
- 6 - Veľká noc
- 7. - Vianoce
- 8. Deň Svätých nevinných
- 9 - Silvester a Silvester
- 10. deň mŕtvych
- Referencie
Jednou z tradícií a zvykov Duranga je veľtrh hrozna. Je to festival, ktorý sa koná v posledných júlových týždňoch v obci Gómez Palacio. V tomto stave sa koná aj jarmok.
Gastronómia spoločnosti Durango je ďalšou z jej tradícií. K typickým jedlám tejto oblasti patrí bravčová panenka s maguey medom, opitá sliepka, pečená zverina, kaldera so zemiakmi a slávny kalderillo Duranguense (ktoré je jedným z najreprezentatívnejších jedál štátu).
Podobne sa Durango uznáva na výrobu syrov, medzi ktorými vynikajú syry Mennonite a ranchero.
Ďalšími tradíciami štátu sú Deň mŕtvych, Deň Panny Márie Guadalupskej, Karneval, Svätý týždeň, Vianoce, Nový rok, Deň mŕtvych a Deň svätých nevinných.
Hlavné tradície a zvyky Duranga
1 - Gastronómia
Gastronómia Duranga sa vyznačuje použitím červeného mäsa (z hovädzieho dobytka chovaného v tejto oblasti) a rybieho mäsa (z riek a jazier štátu).
Tradičné jedlá oblasti sú tieto:
- 200g Bravčová panenka s maguey medom, horká jedlá pripravená z pečených bravčových filé s maguey omáčkou.
- Caldillo Duranguense, čo je steaková polievka ochutená cesnakom, paradajkami, cibuľou a feferónkami.
- Caldillo con papas, čo je tenká polievka so zemiakmi a korením.
- Črepníková hovädzia hlava, dusená hovädzia hlava.
- Zvěřina pečená, pripravená z diviny, salámy, šunky a orechov.
- Venorio, pripravené z bravčových rebier, nopales, tekvicovej omáčky a horúcich papričiek.
- Opité kurča, ktoré je kuracie mäso uvarené v arašidovej alebo lieskovo-orieškovej omáčke.
Štát Durango je známy svojimi džemy a konzervovaným ovocím, ako je napríklad kdoulová pasta, broskyňový džem. Ďalším typickým sladkostí v regióne je mostachón (orechy zabalené v karameli).
Na druhej strane syry Durango sa uznávajú na vnútroštátnej úrovni. Tie obsahujú:
- Syr Chihuahua, tiež nazývaný syr Duranguense Mennonite.
- Syr Ranchero.
Najznámejšie nápoje v Durango sú hroznový likér a kdoulový likér.
2-hroznový spravodlivý
V posledných júlových týždňoch sa v obci Gómez Palacio de Durango koná veľtrh hrozna a vína. Je to jeden z najuznávanejších festivalov v štáte.
V týchto týždňoch sa inštalujú zábavné parky, uskutočňujú sa umelecké prezentácie (okrem iného tance, koncerty) a konajú sa gastronomické veľtrhy.
Centrom oslavy je hrozno, a preto sa tu prezentujú jedlá a nápoje na báze tohto ovocia (okrem iného likéry, sladkosti).
3 - Panna z Guadalupe
Guadalupská panna je mecenáškou patrónkou. To je dôvod, prečo sa strany konajú na celoštátnej úrovni od 9. do 12. decembra.
V Durangu patria medzi slávnosti na počesť Panny Márie v Guadalupe sprievody, sprievody, pastorely (druhy hier s náboženskými motívmi), omše a liturgie. Okrem toho sa organizujú koncerty, súťaže, tance a gastronomické veľtrhy.
Deň sv. Jozefa
Deň svätého Jozefa sa oslavuje 19. marca. Toto je náboženský festival, takže organizujú omše a sprievody.
Okrem toho sú inštalované turistické atrakcie, ako sú populárne trhy, zábavné parky, rodeos a koncerty tradičnej hudby.
4 - veľtrh jabĺk
Veľtrh jabĺk je podobný veľtrhu hrozna, ale koná sa v Canátlane. Tento veľtrh trvá jeden týždeň.
Tento týždeň ožíva mesto Canátlan okrem iného zábavné parky, ohňostroje, tradičné tance, jedlá na báze jabĺk.
Je bežné nájsť stánky, ktoré okrem iného ponúkajú jablkové víno, jablkové koláče, karamelové jablká.
5 - Karneval
Karneval sa koná od februára do marca, dní pred Popolcovou stredou. Táto oslava sa oslavuje kostýmami, tancami a prehliadkami. V niektorých mestách Durango existuje súťaž o výber „kráľovnej karnevalov“.
Obyvateľstvo si okrem toho môže užiť rodeá, zábavné parky, trhy a gastronomické veľtrhy.
6 - Veľká noc
Veľká noc je jednou z najdôležitejších náboženských slávností v štáte. Počas týždňa sa konajú sprievody a dramatizácie, ktorých cieľom je prežiť Kristovo utrpenie pred jeho ukrižovaním a oslavovať jeho vzkriesenie.
Okrem sprievodov sa organizujú aj trhy, kde sa predávajú remeslá súvisiace s týždňom v týždni a gastronomické veľtrhy s typickými výrobkami v regióne.
7. - Vianoce
25. decembra sa oslavuje narodenie Ježiša. Oslavy sa začínajú o 12.00 hodine ráno 25. sviatkom omše. Potom ľudia oslavujú doma s rodinou a priateľmi.
8. Deň Svätých nevinných
Deň nevinných svätých sa oslavuje 28. decembra. V tento deň sa pripomína masaker, ktorý spáchal kráľ Herodes po narodení Ježiša.
Herodes, ktorý počul, že sa narodil „kráľ“, obával sa stability jeho postavenia a zavraždil všetky novorodencov z Betlehema. Nemohol však Ježiša zavraždiť.
V Durangu sa vtipy hrajú v deň svätých nevinných. Ľudia, ktorí verili vtipom, sú povedané „nevinná malá holubica, že ste boli zmätení“.
9 - Silvester a Silvester
31. decembra sa starý rok rozlúči a pripravuje sa na prijatie nového roku. V Durangu a ďalších častiach Mexika sa konzumuje 12 hrozna, ktoré predstavuje 12 želaní alebo cieľov, ktoré chcú v novom roku dosiahnuť.
10. deň mŕtvych
Deň mŕtvych sa oslavuje 2. novembra. Ľudia navštevujú cintoríny a celý deň oslavujú na počesť milovaných, ktorí zomreli.
Referencie
- Náboženstvo a expresívna kultúra. Načítané 31. augusta 2017, zo stránky everyculture.com.
- Durango. Načítané 31. augusta 2017, z wikipedia.org.
- Durango. Načítané 31. augusta 2017, z beta.visitmexico.com.
- Sviatky a tradície v Mexiku. Našiel sa 31. augusta 2017 zo stránky traveltips.usatoday.com.
- Tradičné potraviny z Duranga. Načítané 31. augusta 2017, z backyardnature.net.
- Jedlo z Duranga. Načítané 31. augusta 2017, zo stránky mexconnect.com.
- Štát Durango. Načítané 31. augusta 2017, z adresy visitmexico.com.
- Gastronómia Durango. Získané 31. augusta 2017, z asiesmimexico.mx.