CIROK: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VÝŽIVA, POUŽITIE, DRUH - BIOLÓGIE - 2026

Cirok alebo Sorghum spp., Je rod Poaceae (Gramineae) zahŕňa asi 31 druhov. Niektoré z tých, ktoré obsahuje, sa nachádzajú v rámci piatich najviac konzumovaných obilnín na svete.

Rastliny tohto rodu sú odrodové alebo stoloniferózne, s dobre vyvinutým koreňovým systémom, ktorý im umožňuje ukladať zásoby a majú väčšiu schopnosť preniknúť do pôdy, aby boli schopné dlhodobo odolávať suchému počasiu alebo vodnému stresu.

Pestovanie ciroku. Zdroj: pixabay.com

Má striedavé, lineárne alebo kopijovité, úzke alebo široké listy. Kvety sú zoskupené do paniculate kvetenstvo alebo hroty, ktoré tvoria medzi 400 až 8000 zŕn, a ktorých energetická hodnota je približne 1,08 Mcal / kg.

Tieto rastliny sa používajú hlavne na výrobu múčok, ktoré sú konzumovateľné ľuďmi, ako aj na výrobu potravín na chov a výkrm zvierat. Panicles sa tiež používajú na výrobu metiel a sirupy a cukry sa vyrábajú okrem iného zo stoniek.

vlastnosti

vzhľad

Sú to rastliny s rhizomatóznym alebo stoloniferóznym zvykom, jednoročné alebo viacročné. Rastliny tohto rodu rozvíjajú bohatý koreňový systém, ktorý im poskytuje dobre vyvinutú podporu, aby mohli akumulovať veľa rezerv.

Okrem toho tento koreňový systém umožňuje väčšiu prenikavosť do pôdy a väčšiu odolnosť proti suchému podnebiu, kde môže vodné napätie trvať dlho.

Vyvíjajú sa tuhy (hrubé stonky) vysoké asi 60 až 300 cm. Tieto príchute sú bylinnej povahy, mierne rozvetvené alebo s vyšším rozvetvením. Záchytné internody môžu byť pevné alebo duté.

Rod Sorghum môže mať kultivovateľné a iné divé druhy. Zdroj: pixabay.com

listy

Listy sú striedavé, vrúbkované, lineárne alebo kopijovité a môžu byť široké alebo úzke (bez srdcovitého alebo sagitálneho tvaru). Predstavujú trvalé krížové umiestnenie a výhonky sa zdajú byť zvinuté.

V tomto type rastlín je charakteristická prítomnosť ligule. Listy môžu chitinizovať v suchých obdobiach a oddialiť vysychanie rastliny.

kvety

Rastliny ciroku sa vyvíjajú vo forme hríbov alebo vačkovitých kvetenstvo, niektoré druhy sú hermafroditické a samčie a iné hermafroditické a sterilné.

Samčie a samičie klásky z ciroku bicolor. Zdroj: Stefan.lefnaer

Spárované klásky môžu byť dlhé alebo krátke sediace alebo pedikulárne. Najkratšie sú hermafroditické, zatiaľ čo najdlhšie sú mužské alebo sterilné.

Každá peleta tvorí medzi 400 až 8000 zŕn, ktorých energetická hodnota je približne 1,08 Mcal / kg, jej obsah bielkovín je vyšší ako obsah kukurice, ale z hľadiska tukov je horší.

obilia

Farba zŕn môže byť priesvitná biela, ktorá sa mení na červenohnedú. V tomto variante môže cirok predstavovať farby ako ružová, žltá, červená, hnedá. Tvar zŕn alebo semien je guľatý a podlhovastý a merajú viac alebo menej 3 mm.

Uši Sorghum spp. môžu mať biele až červenohnedé zrná. Zdroj: pixabay.com

allelopathy

Čirok, rovnako ako iné rastliny, má nepriaznivý alebo priaznivý účinok priamo alebo nepriamo na iné druhy v dôsledku uvoľňovania chemických zlúčenín, najmä z ich koreňov.

Táto plodina môže chrániť priestor, ktorý zaberá okolo každej rastliny. Na tento účel uvoľňuje cirok svojimi koreňmi toxíny do pôdy, čo inhibuje rast ostatných rastlín v okolí.

Táto uvoľnená zlúčenina alebo toxín je známa ako sorgoleón a je známe, že je aktívnejšia v boji proti burinám ako iné alopatické látky produkované inými rastlinami.

Konkrétne táto rastlina produkuje sorgoleón vo svojich koreňových a koreňových chĺpkoch a vďaka tejto zmesi je údržba a čistenie plodiny jednoduchšie.

fyziológie

Podobne ako v iných trávnych rastlinách C4, aj cirok má enzým fosfoenolpyruvátkarboxyláza, ktorý je zodpovedný za udržiavanie fotosyntetickej účinnosti v podmienkach vodného stresu. Dôvodom je skutočnosť, že tento enzým má schopnosť zachytávať veľké množstvá oxidu uhličitého a dodávať ho počas procesu fotosyntézy.

Na druhej strane, cirokové tkanivo, keď trpí vodnou záťažou, reaguje stomatálnym uzáverom, aby sa zabránilo strate vody alebo ju znížilo. Osmotický potenciál bunky môžete tiež upraviť tak, aby sa znížil vodný potenciál, čím sa zachová tekutosť vody.

Okrem toho môže cirok vstúpiť do fázy vegetatívneho pokoja, keď množstvo vody nie je dostatočné na jeho vývoj. Týmto spôsobom druhy ciroku začínajú spiacu fázu, ktorá končí, keď je voda opäť k dispozícii.

taxonómie

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

- Trieda: Liliopsida

-Order: Poales

-Rodina: Poaceae

Pohlavie: cirok

Niektoré z druhov tohto rodu sú: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum stipumideum, Sorghum virgatum versg, ,

Uši ciroku sa tiež používajú na výrobu metiel. Zdroj: pixabay.com

Habitat a distribúcia

Čirok zahŕňa kultivovateľné aj voľne žijúce druhy. Rastie v tropických oblastiach, v teplom podnebí a tam, kde je výskyt vodného stresu.

Jeho distribúcia je kozmopolitná. Môže rásť na lúkach, stráňach, savanách, potokoch, údoliach, voľných pozemkoch alebo ako burina na poli.

rozmnožovanie

Kvety ciroku sú opeľované hmyzom alebo vetrom. Tieto rastliny sú väčšinou samoopelené, to znamená, že rastlina prijíma peľ iba z vlastných kvetov.

Čirok sa však môže množiť aj vďaka peľu z iných rastlín (krížové opelenie). Peľ je životaschopný v prašníku od 3 do 6 hodín, zatiaľ čo mimo neho môže trvať 10 až 20 minút.

Proces oplodnenia trvá 2 hodiny a zrenie zrna môže trvať až 35 dní po tomto procese.

Výživa

Vo všeobecnosti by pestovanie druhov ciroku malo mať navrhované hnojenie podľa analýzy pôdy a charakteristík každého druhu. Odporúčanie, ktoré sa bežne používa, je 90 - 60 - 30 kg / ha dusíka, fosforu a draslíka.

Na druhej strane, ak sa používa hnojivo so vzorcom 10-30-10 NPK, je potrebné pridať v čase výsevu 184 kg na hektár a 22 dní po vzídení sa použije buď 174 kg močoviny, 242 kg dusičnanu amoniak alebo, v prípade síranu amónneho, 372 kg.

Týmto spôsobom sa extrakcia dusíka zvyšuje v súlade so zvyšujúcim sa výťažkom a keď sa dusík koncentruje v rôznych štruktúrach rastliny.

Cirok sa môže spracovať na zvýšenie výživovej hodnoty krmiva dodávaného zvieratám, ako je hydina, hovädzí dobytok a ošípané alebo niektoré domáce zvieratá. Táto plodina má vysoký obsah celulózy, lignínu a uhľohydrátov, čo z nej robí skvelý zdroj energie a vysoko kvalitný proteín na chov a výkrm zvierat.

Napríklad pri produkcii ošípaných sa prebytočná energia ukladá ako telesný tuk, čo predstavuje najvyššiu nákladovú položku v tejto komerčnej činnosti.

aplikácia

Sliznica alebo silážované ucho, ako aj suché zrno sa používajú ako zdroj energie na kŕmenie ošípaných na výkrm. Na druhej strane sa cirok používa na kŕmenie hydiny prostredníctvom svojho koncentrátu, pretože to zaručuje dobrý vývoj a vyvážený rast. Koncentrát tohto zrna kombinuje uhľohydráty, vitamíny, minerály, bielkoviny a tuky.

Zrná ciroku majú mnoho využití, najmä na výrobu krmiva pre hospodárske zvieratá. Zdroj: pixabay.com

Táto rastlina má priemyselné účely podobné účelu kukurice. Napríklad sa z nich vyrába škrob, dextróza, jedlé oleje, nápoje, ako je pivo, farbivá, kozmetika, farmaceutiká, papier, kávové zmesi a mäsové výrobky.

Na druhej strane sa uši alebo panciere tejto plodiny používajú na výrobu metiel alebo na spaľovanie popola s vysokou koncentráciou draslíka.

Inak sa sirupy a cukry, etanolová alebo ciroková múka získavajú zo stoniek na výrobu koláčov a sušienok. V niektorých regiónoch Afriky, Indie a Číny je tiež zrno prasknuté a varené ako ryža alebo mleté ​​na múku, ktorú je možné použiť na výrobu nekvašeného chleba.

Vybrané druhy

Bicolor cirgh

Tento druh je predstaviteľom tohto rodu. Patrí medzi päť najdôležitejších obilnín na svete spolu s ryžou, kukuricou, pšenicou a ovosom.

Je to jednoročný druh so vzpriamenými a robustnými stenami, merajúcimi medzi 3 a 5 m na výšku a do 5 cm v priemere. Plášte listov sú múčne. Zrná sú skvelé.

V Afrike je tento cirok určený na ľudskú spotrebu, zatiaľ čo v Amerike a Oceánii sa používa na výrobu múky a krmív pre zvieratá. Vďaka svojej ekologickej adaptabilite je široko distribuovaný.

Agronomické výhody tejto plodiny umožňujú jej pestovanie na menej úrodných pôdach, alelopatiu, jej udržiavanie si vyžaduje len malú prácu a pokiaľ ide o vodné hospodárstvo, je veľmi kompetentná produkovať jedlú biomasu.

Čirok nitidum

Je to vytrvalý druh so vzpriamenými stôpmi, ktoré sú vysoké 60 až 2 m. Má listy s chlpatými žilami alebo bez puberty. Jeho listové listy sú lineárne, bez trichómov a majú kopijovité lalôčky.

Miesto výskytu ciroku nitidum. Zdroj: Mark Marathon

Primárne vetvy sú rozvrhnuté, racémy sa rodia na koncoch najcitlivejších vetiev a sú tvorené 2 až 4 klátikmi.

Jedná sa o druh, ktorý sa v Číne odlišuje a nesúvisí s inými druhmi v tejto krajine. Ľahko ho rozoznávajú bradaté uzly a malé lesklé čierne klásky.

Sorghum halepense

Je to vytrvalý druh so silne rozšírenými oddenkami. Porážky môžu mať výšku 0,5 až 1,5 m a priemer 4 až 6 mm.

Žily listov nemajú pubertu, čepele listov sú lineárne alebo lineárne kopijovité. Kabule je kopinatá v pyramidálnom tvare, s bielymi a mäkkými trichómami v bazálnej axile.

Na druhej strane primárne vetvy sú osamelé alebo sa tiahnu v špirále. Horná časť je vysoko rozvetvená, zatiaľ čo spodná časť je holá.

Je to druh pochádzajúci z oblasti Stredomoria a v súčasnosti sa v mnohých častiach sveta distribuuje ako burina. Môže sa tiež používať ako krmivo s inými druhmi ciroku.

Haluška ciroku rastúca okolo plodiny ryže. Zdroj: Matt Lavin z Bozeman, Montana, USA

Mor a choroby

- Škodcovia

Cirok je vysoko napadnutý špecifickými škodcami každého agroekosystému, ktoré sa správajú ako pretrvávajúce a spôsobujú vážne škody. Z tohto dôvodu sa musí ciroku získať trvalá kontrola ako dobrá príprava pôdy, bojovať proti burinám, vyvážiť striedanie hybridov a rezistentných odrôd, odstraňovať zvyšky plodín a robiť rozumný výber vegetačného obdobia.

Väčšina škodcov sa vyskytuje v Afrike a Ázii a hlavnými útokmi na tento rod sú:

Komár cirok (

Tento hmyz ovplyvňuje tvorbu kvetov a zrna.

Vŕtačka kmeňa (

Tento druh postihuje stonky aj uši.

Vošky (

Je to druh, ktorý ovplyvňuje kvety a zrno vo fáze formovania, rovnako ako komár ciroku.

- Kmeňová muška (

Je to hmyz, ktorý poškodzuje meristematickú zónu alebo rastový bod a spôsobuje nekrózu.

- chyba Jowar (

Táto chyba spôsobuje poškodenie semien

Ostatné zvieratá, ktoré môžu ovplyvniť túto plodinu, sú vtáky, ako sú napríklad vrabci, ktorí sa vo fáze plnenia živia zŕnmi. Vyzreté zrná konzumujú tiež kosi a škorci.

Zrná ciroku Zdroj: pixabay.com

- Choroby

Pokiaľ ide o choroby, bolo opísané, že môžu ovplyvňovať produkciu obilia a znižovať jeho výživovú kvalitu.

Niektoré návrhy na kontrolu chorôb sú použitie semien predtým ošetrených fungicídmi, zasievanie odporúčaných hybridov, dodržiavanie odporúčaných vzdialeností a hustoty výsadby v zimnom a letnom období, ničenie burín, správne hnojenie, odstraňovanie zvyškov plodín a alternatívne plodiny.

Plesnivé zrno (

Je to huba, ktorá počas kvitnutia napáda tkanivá a spôsobuje, že zrná sa menej zapĺňajú, preto sa zvyšujú straty.

Erotizmus ciroku (

Je to huba, ktorá sa správa ako parazit, ovplyvňuje kvety, ktoré neboli opeľované, čo vedie k zníženiu množstva a kvality plnených zŕn a sťažuje proces zberu.

Skladované zrno plesnivé (

Tieto huby môžu poškodiť zrno a spôsobiť hnilobu kvetov.

Bakteriálny pruh (

Je to baktéria, ktorá útočí na listovú čepeľ a bráni tvorbe zŕn, čo spôsobuje zníženie úrody.

Stonka a koreňová hniloba (

Je to huba, ktorá ovplyvňuje plnenie zŕn a spôsobuje straty na úrode.

Hniloba dreveného uhlia (

Účinky sú podobné účinkom, ktoré vyvoláva Fusarium moniliforme.

Referencie

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Travné rody sveta. Prevzaté z: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. nevýhody, nie Sorgum Adanson (1763). Flora of China 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Charakterizácia a možnosti cirokového zrna (Sorghum bicolor L. Moench). Pasienky a krmivá 33 (1): 1-26.
4. Katalóg života: 2019 Ročný kontrolný zoznam. Podrobnosti o rode Sorghum. Prevzaté z: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Znečistenie ciroku. EDN číslo 126. Prevzaté z: echocommunity.org