FUNGIFORMNÉ PAPILY: VLASTNOSTI, FUNKCIE, ŠTRUKTÚRA - BIOLÓGIE - 2025

Tieto fungiform papily sú huby - výstupky v tvare, ktoré sú uvedené na dorzálnej povrch jazyka. Kvôli množstvu krvných ciev, ktoré ich zásobujú, sú zvyčajne ružové alebo červené. Sú viditeľné pre ľudské oko, najmä po konzumácii mlieka alebo po umiestnení kvapky potravinárskeho farbiva na špičku jazyka.

V celej lige je roztrúsených 200 až 400 húb, ktoré sú rozptýlené v prednej lingválnej oblasti, na špičke a po stranách v tzv. V linguale. 87% týchto papíl sa nachádza do vzdialenosti približne 2 cm od špičky jazyka, čo je v zadnej časti veľmi zriedkavé.

Autor: Antimoni (Derivatívna práca používateľa Antimoni), prostredníctvom Wikimedia Commons

Plesňové huby obsahujú chuťovo citlivé receptorové bunky, ktoré tvoria štruktúry, ktoré tvoria chuťové poháriky na povrchu papily.

Tieto chuťové poháriky dokážu rozlíšiť päť príchutí: sladkú, kyslú, horkú, slanú a umami. Staroveká domnelá existencia mapy chutí v jazyku je dnes považovaná za jeden z najväčších zmyslových mýtov a už bola vyradená.

vlastnosti

tvar

Plesňové huby sú vyvýšené štruktúry, ktoré vyčnievajú z lingválneho povrchu, s charakteristickým tvarom huby. Majú priemer až 15 mm.

Miesto a číslo

Rozprestierajú sa medzi vláknitými papilami v prednej tretine jazyka a vykazujú väčšiu hustotu smerom k špičke.

Priemerný počet húb tvoriacich papily na jazyku je okolo 200, najhustejšie sa nachádza v predných dvoch cm od špičky jazyka.

Semisematický pohľad na časť sliznice jazyka. Medzi niekoľkými vláknitými papilami sú zobrazené dve huby (huby). https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gray1018.png

U ľudí fungiformné papily obsahujú od 3 do 20 alebo viac chuťových pohárikov, ktoré sa objavujú na vrchole každej papily, aj keď niektoré plesňové huby, asi 60%, môžu mať chuťové poháriky.

Ľudský jazyk môže v priemere obsahovať 2 000 až 8 000 chuťových pohárikov, ktoré sa líšia podľa rôznych faktorov.

Existujú správy, ktoré naznačujú, že ženy majú v priemere viac plesňových papíl než mužov, čím zvyšujú pocit chuti. Pre toto tvrdenie však existujú protichodné výsledky.

Uvádza sa tiež, že u detí je výrazne vyššia hustota húb ako papiliek u dospelých, čo viedlo k záveru, že huby majú atrofiu s vekom.

Tieto papily sú viac stimulované v detstve a starobe. Inervuje ich vetva tvárového nervu, ktorá sa volá chorda tympani, ktorá je väčšinu svojho priebehu pripútaná k lingválnemu nervu.

štruktúra

Plesňové huby majú jadro spojivového tkaniva a sú inervované siedmym lebečným nervom, konkrétnejšie prostredníctvom submandibulárneho ganglia, chorda tympanického nervu a géniového ganglia, ktorý vystupuje do osamelého jadra v mozgovom kmeni.

Chuťove poháriky

Ľudské húb papily obsahujú od nuly do viac ako 25 chuťových pohárikov, aj keď viac ako polovica z nich nemá chuťové poháriky.

Každý z týchto chuťových pohárikov obsahuje od 50 do 100 buniek, zo štyroch morfologicky a funkčne odlišných typov, ktoré vykazujú vlastnosti neuronálnych a epitelových buniek.

Asi polovica buniek v chuťovom poháriku sú vretenové bunky typu I (tmavé), ktoré majú podobnú funkciu ako gliá, pretože obklopujú ďalšie typy buniek a exprimujú molekuly zapojené do inaktivácie neurotransmiterov.

V štúdiách zameraných na stanovenie trojrozmernej štruktúry vykazuje spojivové tkanivo húb papilárne štruktúru v tvare koralov, s početnými malými výčnelkami v tvare tyčiniek na bočných povrchoch a v hornej časti rozvetvilo ploché oblasti s malými depresiami. okolo toho domu chuťové poháriky.

mechanoreceptory

Plesňové huby majú vo svojej štruktúre okrem chuťových pohárikov aj mechanoreceptory. Sú to primárne senzorické štruktúry, ktoré zhromažďujú informácie o mechanických vlastnostiach prostredia a časticiach, s ktorými prichádzajú do styku.

Celá štruktúra je inervovaná vláknami chuťového nervu a trigeminálneho nervu. Vďaka tejto štruktúre bolo navrhnuté, že hubyformné papily sú okrem toho, že sú spojené s chuťou, zodpovedné aj za časť orálnej senzitivity.

funkcie

Plesňové huby predstavujú pravý orgán chuti. Zisťujú chuť, teplotu a dotyk častíc, ktoré tvoria jedlo.

Senzorické bunky

Každý chuťový pohárik má medzi 10 a 50 senzorických buniek, ktoré sú zase spojené s mnohými rôznymi nervovými vláknami. Tieto senzorické bunky sa obnovujú raz týždenne.

Senzorické epitelové bunky hubyformnej papily tvoria spolu s ďalšími podpornými bunkami špeciálnu štruktúru pripomínajúcu púčik alebo kapsulu, trochu pripomínajúcu pomaranč alebo cibuľu, pričom ich časti sú usporiadané okolo stredu.

Na konci tejto kapsuly je póry, malé zahĺbenie, ktoré funguje ako lievik naplnený tekutinou. V štrbine lievika sú početné rozšírenia senzorických buniek, tenké a predĺžené.

V tejto dierke podobnej lieviku sú zvlhčené chemikálie zodpovedné za chuť. Bielkoviny na povrchu bunkových extenzií sa viažu na chemikálie na ochutnávanie. To zaisťuje, že látky sú detegované a analyzované čo najväčším počtom senzorických buniek pred ich prehltnutím.

Schéma chuťového pohárika. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taste_bud_2.svg

Smerom k nervovej sústave

Posledným krokom pri vnímaní chuti je prenos vnímaného pocitu do nervového systému. Robí to niekoľko hlavových nervov, ktoré prenášajú všetky informácie do spodnej časti mozgového kmeňa.

V tomto bode je rozdelenie: niektoré vlákna prenášajú chuťové signály spolu so signálmi z iných zmyslových vnímaní, ako je bolesť, teplota alebo kontakt cez rôzne body výmeny s vedomím.

Ostatné vlákna obchádzajú tieto body výmeny vedomého vnímania a vedú priamo do častí mozgu, ktoré sú spojené so zmyslovým vnímaním a ktoré sú zodpovedné za zabezpečenie nášho prežitia. Tu sa kombinujú chuťové signály s rôznymi signálmi zápachu.

Poruchy spojené s plesňovými žiakmi

Existujú správy o rôznych faktoroch súvisiacich so zmenami v hustote hubyformných papíl, ako je vek, pohlavie, fajčenie, konzumácia alkoholu a pravidelná expozícia organickým rozpúšťadlám.

Tieto zmeny v počte fungiformných papíl prítomných v lingválnom epiteli môžu byť spojené s rôznymi poruchami chuti, ale obvykle žiadna z nich nepredstavuje nebezpečenstvo pre zdravie subjektu.

Zdá sa, že určité neurotrofické faktory, známe ako neurotrofíny, zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri vývoji huby plesní a chuťových pohárikov.

V tomto zmysle vykazuje niekoľko neurologických porúch medzi ich symptómami pokles alebo zvýšenie počtu húb papiónov. Dajú sa rozdeliť do dvoch hlavných typov:

Poruchy so zníženou hladinou papiliek

Ako je Machado-Josephova choroba, Stüve-Wiedemannov syndróm, familiárna dysautonómia, svalová dystónia a Behçetova choroba.

Poruchy iba s poruchami chuti

Ako je Alzheimerova choroba, Huntingtonova choroba, dedičná senzorická a autonómna neuropatia typu IV a diabetes mellitus.

Bolo hlásené, že Parkinsonova choroba tiež zvyšuje pocit chuti.

Atrofická glositída

Atrofická glositída je stav charakterizovaný neprítomnosťou filiformných alebo húbovitých papíl na dorzálnom povrchu jazyka. V dôsledku toho sa obyčajná textúra a vzhľad dorzálneho jazyka, stanovená papilárnym výčnelkom, stáva hladko vyzerajúcim epitelom.

S papilárnou atrofiou súvisí niekoľko etiologických faktorov, ako sú vrodené alebo vývojové stavy, infekcie, neoplazmy, metabolické poruchy, krvná diskrazia a imunitné ochorenia.

Atrofická glositída tiež korelovala s nedostatkom bielkovín a hypocalorickou stravou; ako aj nedostatok železa, vitamínu B12, kyseliny listovej, riboflavínu a niacínu.

Referencie

1. Cheng LHH, Robinson PP (1991). Distribúcia fungiformných papíl a chuťových pohárikov na ľudskom jazyku. Arch. Oral Biol., 36 (8): 583-589
2. Erriu, M., Pili, FMG, Cadoni, S. a Garau, V. (2016). Diagnóza lingválnych atrofických stavov: asociácie s lokálnymi a systémovými faktormi. Opisný prehľad. The Open Dentistry Journal, 10: 619 - 635.
3. Gravina S., Yep G., Khan M. (2013) Human Biology of Taste. Analy Saudskej medicíny. 33: 217-222.
4. Zhang GH, Zhang HY, Wang XF, Zhan YH, Deng SP, Qin YM (2009) Vzťah medzi hustotou huby Papillae a prahom detekcie sacharózy u mladých mužov, Chemical Senses, 34 (1): 93–99.
5. Fungiform Papillae (2009). In: Binder MD, Hirokawa N., Windhorst U. (eds). Encyklopédia neurovedy. Springer, Berlín, Heidelberg.
6. Ako funguje náš zmysel pre chuť? K dispozícii na adrese: ncbi.nlm.nih.gov