PANKREATICKÁ ŠŤAVA: CHARAKTERISTIKA, FUNKCIA A ZLOŽENIE - ANATÓMIA A FYZIOLÓGIA - 2026

Šťave pankreasu je číra tekutina vylučovaný pankreasu zložených hlavne z vody, elektrolytov a enzýmov. Pankreas hrá dôležitú úlohu pri trávení potravy a práve enzýmy nachádzajúce sa v pankreatickej šťave umožňujú telu rozkladať uhľohydráty, bielkoviny a tuky.

Pankreatická šťava sa skladá z vody, minerálnych solí, enzýmov, amylázy, lipázy, neaktívnych prekurzorov enzýmov, trypsinogénu a chymotrypsinogénu a prokarboxypeptidázy. Alkalická povaha pankreatickej šťavy sa pripisuje prítomnosti hydrogenuhličitanových iónov, ktoré sú v roztoku zásadité.

zloženie

Pankreatické enzýmy

Pankreas vytvára prírodné džúsy nazývané pankreatické enzýmy, ktoré štiepia jedlo. Tieto džúsy cestujú cez pankreas potrubím a vyprázdňujú sa do dvanástnika. Každý deň pankreas produkuje asi 200 ml tráviacej šťavy naplnenej enzýmami. Sú to tieto:

lipase

Tento enzým pracuje so žlčou, ktorá sa vytvára v pečeni, aby štiepil tuk. Ak nemáte dostatok lipázy, vaše telo bude mať problémy s vstrebávaním tukov a dôležitých vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K). Medzi príznaky malabsorpcie tuku patrí hnačka a pohyby tukových čriev.

proteáza

Tento enzým štiepi proteíny, ktoré jeme. Pomáha tiež chrániť nás pred baktériami, ktoré môžu žiť v črevách, ako sú niektoré baktérie a kvasinky. Neštiepené proteíny môžu u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie.

amylázy

Tento enzým pomáha štiepiť škroby na cukor, ktorý telo môže využiť na energiu. Nedostatok amylázy môže spôsobiť hnačku z nestrávených uhľohydrátov.

Hormóny pankreasu

Mnoho skupín buniek produkuje hormóny v pankrease. Na rozdiel od enzýmov, ktoré sa uvoľňujú v tráviacom systéme, hormóny sa uvoľňujú do krvi a prenášajú správy do iných častí tráviaceho systému. Hormóny pankreasu zahŕňajú:

inzulín

Tento hormón je produkovaný v bunkách pankreasu známych ako beta bunky. Beta bunky tvoria asi 75% buniek pankreatického hormónu.

Inzulín je hormón, ktorý pomáha telu využívať cukor na energiu. Bez dostatočného množstva inzulínu stúpa hladina cukru v krvi a vyvíja sa cukrovka.

glukagón

Alfa bunky predstavujú asi 20% buniek pankreasu, ktoré produkujú hormóny, produkujú glukagón. Ak je hladina cukru v krvi príliš nízka, glukagón pomáha zvýšiť hladinu tým, že do pečene pošle správu, aby uvoľnil uložený cukor.

Gastrin a Amylin

Gastrin sa produkuje primárne v G bunkách v žalúdku, ale vytvára sa aj v pankrease a jeho funkciou je stimulovať žalúdok, aby produkoval žalúdočnú kyselinu. Amylín sa vyrába v beta bunkách a pomáha kontrolovať nechutenstvo a vyprázdňovanie žalúdka.

Funkcie pankreatickej šťavy

Trávenie proteínov

Enteropeptidáza prevádza trypsinogén a chymotrypsinogén na aktívne proteolytické enzýmy trypsín a chymotrypsín, ktoré konvertujú polypeptidy na tripeptidy, dipeptidy a aminokyseliny.

Trávenie uhľohydrátov

Pankreatická amyláza pomáha pri premene stráviteľných polysacharidov - škrobu zo slín amylázy na disacharidy.

Trávenie tukov

Žlčové soli pomáhajú lipáze premieňať tuky na mastné kyseliny a glycerol.

Čo je to pankreas?

Pankreas je špongiový, trubicovitý orgán dlhý asi 15 centimetrov. Nachádza sa v zadnej časti brucha, za žalúdkom a je spojený s dvanástnikom.

Pankreas je životne dôležitý tráviaci orgán, pretože produkuje rôzne enzýmy, ktoré rozkladajú všetky hlavné potravinové skupiny.

Tieto enzýmy sa vylučujú do dvanástnika spolu s vysokou koncentráciou bikarbonátu. Bikarbonát má v prírode zásaditú sekréciu pankreasu.

Pankreas produkuje pankreatické šťavy a hormóny. Pankreatické šťavy obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť jedlo v tenkom čreve.

Medzi hormónmi pankreasu vyniká inzulín, ktorý reguluje množstvo cukru v krvi. Enzýmy aj hormóny sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.

Tento tok alkalickej tekutiny v tenkom čreve pomáha neutralizovať kyslý chym, ktorý pochádza zo žalúdka.

Chyme pozostáva z čiastočne strávenej potravy, ktorá práve vyšla zo žalúdka. Neutralizácia kyslého chymu poskytuje lepšie prostredie pre aktiváciu pankreatických enzýmov.

Po vyrobení pankreatické šťavy tečú do hlavného pankreatického potrubia. Tento kanálik spája žlčový kanál, ktorý spája pankreas s pečeňou a žlčníkom.

Bežný žlčový kanál, ktorý nesie žlč (tekutina, ktorá pomáha tráviť tuk), sa do tenkého čreva spája otvorom nazývaným bublinka v dvanástniku blízko žalúdka.

Funkcie pankreasu

Zdravý pankreas produkuje správne chemikálie v správnom množstve a v správnom čase, aby strávil jedlo, ktoré jeme.

Exokrinná funkcia

Pankreas obsahuje exokrinné žľazy, ktoré produkujú enzýmy dôležité pre trávenie. Tieto enzýmy zahŕňajú: trypsín a chymotrypsín na trávenie proteínov; Amyláza na trávenie uhľohydrátov; a lipázy na odbúravanie tukov.

Keď jedlo vstúpi do žalúdka, tieto pankreatické šťavy sa uvoľnia do systému kanálikov, ktoré kulminujú v hlavnom kanáliku pankreasu.

Pankreatický kanál sa spája so spoločným žlčovým kanálikom a tvorí ampulku Vater (alebo väčšiu dvanástnikovú papilu), ktorá je umiestnená v prvej časti tenkého čreva nazývanej duodenum.

Spoločný žlčový kanál pochádza z pečene a žlčníka a produkuje ďalšiu dôležitú tráviacu šťavu nazývanú žlč. Pankreatické šťavy a žlč, ktoré sa uvoľňujú do dvanástnika, pomáhajú telu tráviť tuky, uhľohydráty a bielkoviny.

Endokrinné funkcie

Endokrinná zložka pankreasu pozostáva z ostrovčekových buniek (nazývaných ostrovčeky Langerhansových ostrovčekov alebo ostrovčekov pankreasu), ktoré vytvárajú a uvoľňujú dôležité hormóny priamo do krvného obehu.

Dva z hlavných pankreatických hormónov sú inzulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi a glukagón, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Udržiavanie správnej hladiny cukru v krvi je rozhodujúce pre fungovanie kľúčových orgánov, ako sú mozog, pečeň a obličky.

Referencie

1. "Tráviaci proces: Aká je úloha vášho pankreasu v trávení?" v: Obsah zdravotnej knižnice. Lekári v Columbii. New York Presbiterian. Zdroj: 11. mája 2017 zo stránky nyp.org.
2. Cloe, A. „Čo spôsobuje uvoľnenie pankreatickej šťavy a žlče?“ (Apríl 2011) na Livestrong. Zdroj: 11. mája 2017 zo stránky livestrong.com.
3. "Pankreatická šťava alebo sekrécia pankreasu" v: AC Dr. Cormillot. Zdroj: 11. mája 2017 zo stránky: drcormillot.com.
4. "Pankreas a jeho funkcie" na: Pankreasové centrum. Lekári v Columbii. Zdravotnícke stredisko Columbia University Medical Center. Zdroj: 11. mája 2017 z columbiasurgery.org.
5. "Pankreas" v: Johns Hopkins Medicine. Výskumné centrum rakoviny pankreasu Sol Goldman. Získané dňa: 11. mája 2017 z jhu.edu.
6. „Patológia pankreasu“ (január 2017) v meste Eusalud. Zdroj: 11. mája 2017 z eusalud.uninet.edu.
7. "Exokrinné sekréty pankreasu" v LIVE patofyziológie Hypertexty pre biomedicínske vedy. Načítané 11. mája 2017 at vivo.colostate.edu.
8. „Lekárska definícia pankreatických štiav“ (január 2017) v Medicinenet Zdroj: medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin „Zloženie pankreatickej šťavy: nové pohľady na bunkové mechanizmy, ktoré kontrolujú koncentráciu tráviacich a nedigestívnych bielkovín“ (1989, zväzok 7, č. 4), Kanada. Zdroj: 11. mája 2017 zo stránky karger.com.