KULTÚRA JALISCO: HLAVNÉ CHARAKTERISTIKY - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2026

Kultúra Jalisco bolo predaných medzinárodne ako "tradičnej kultúry Mexika." Mnohé z prvkov, ktoré sú pre túto krajinu symbolické, sú súčasťou kultúry Jalisco, napríklad charro, mariachis a tequila.

Tieto prvky sú veľmi dôležité; veľtrhy sa konajú dokonca na jeho počesť. Napríklad od augusta do septembra sa koná medzinárodné stretnutie Mariachi a Charrería, kde sa konajú koncerty mariachi, charro parády a gastronomické festivaly.

Na druhej strane, niektoré festivaly oslavované v tomto štáte sú náboženskej povahy. To je prípad Svätého týždňa a procesií Panny Márie v Zapopane, známej tiež ako púte.

Jalisco tiež vyniká z hľadiska remeselníckych predmetov. V štáte sa výrobky vyrábajú z kože (tašky, sedlá, vreckové nože) a z rastlinných vlákien (koše, tašky, bavlnené tkaniny).

Možno vás tiež zaujímajú tradície a zvyky spoločnosti Jalisco alebo jej typické jedlá.

5 hlavných kultúrnych prvkov Jalisco

1 - Gastronómia

Rozmanitosť geografických oblastí (údolia, jazerá, hory a pobrežia) obohacuje gastronómiu Jalisco.

Toto sa vyznačuje používaním rôznych druhov ovocia a zeleniny, ktoré sa pestujú v centrálnych údoliach štátu.

Prítomnosť pobrežných oblastí okrem iného poskytuje morské produkty, ryby, mäkkýše a kôrovce.

Kukuričná polievka

Vyrába sa z mierne sladkého typu kukurice.

ospravedlnenie

Je to guláš z bravčového alebo kozieho mäsa, kúpaný v pikantnom paradajkovom vývare.

Žabie stehienka s cesnakovou omáčkou

Je to typické jedlo z jazera Chapala.

Kaprový kaviár

Je to jedlo, ktoré sa pripravuje aj v jazere Chapala.

pozole

Cícer, paradajková a koriandrová polievka s kúskami bravčového mäsa.

Pico de gallo

Hlavnou zložkou je jicama (druh vodnice) nakrájaný na kocky a ochutený citrónovou šťavou a korením.

Kastrol kdoule

Je to dezert zložený z rôznych želé cukroviniek. Sú potiahnuté cukrom.

Sladké zemiakové a tekvicové cukrovinky

Vyrábajú sa z tekvicového pyré, sladkých zemiakov a mlieka.

Mango a guayabate cajeta

Obsahuje sladkosti na základe týchto dvoch druhov ovocia.

Medzi nápojmi vynikajú:

tequila

Je to najreprezentatívnejší alkoholický nápoj v štáte.

sangrita

Pripravuje sa s pomarančovým džúsom, cibuľou, feferónkami a nádychom soli.

tejuino

Je to alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej kukurice.

Pulque de maguey

Fermentovaný nápoj na báze maguey.

Ovocný punč

Tradičný nápoj, ktorý zahŕňa jablká, guajavy, tamarídy, slivky a nálev alkoholu (rum, tequila alebo brandy). Je to horúce.

Chabelas

Pripravujú sa na základe piva a paradajkovej šťavy, pridáva sa čili, citrón, anglická omáčka a soľ.

2 - Párty a festivaly

Svätý týždeň

Svätý týždeň je katolícka oslava, ktorá sa koná od marca do apríla.

Počas týchto siedmich dní sú znázornené Kristovo utrpenie, sprievody a liturgické skutky.

Veľtrh San Pedro

Veľtrh San Pedro sa oslavuje v meste Tlaquepaque počas posledného júna.

V týchto dňoch sa oslavujú koncerty, tance, prehliadky, býčie zápasy a ohňostroje.

Medzinárodné stretnutie Mariachi a Charrería

Medzinárodné stretnutie Mariachi a Charrería sa koná každý rok od konca augusta do začiatku septembra.

Uskutočňujú sa súťaže, koncerty, prehliadky a strany tequily v Mariachi.

púť

Púť je náboženský festival, ktorý sa koná v októbri v Jalisco. Každoročne sa Panna Zapopana prenáša z Metropolitnej katedrály do Baziliky Zapopan. Farníci sa vydajú na túto cestu spolu s pannou.

Počas cesty, od katedrály až po baziliku, sa konajú festivaly, na ktorých sa ponúkajú typické výrobky: okrem iného charro kostýmy, škatule kdoule, mango a guayabát, čokolády, mliečne sladkosti.

Nadácia Guadalajara

14. februára sa oslavuje založenie hlavného mesta Jalisco v Guadalajare. Počas tohto dňa sa inštalujú mechanické atrakcie, konajú sa gastronomické veľtrhy, organizujú sa koncerty mariachi a konajú sa tradičné tance.

Deň smrti

Deň mŕtvych je jednou z najdôležitejších slávností v Mexiku. Oslava sa koná 2. novembra, hoci sa môže začať od 31. októbra.

V týchto dňoch je zvykom navštevovať cintoríny a zdieľať jedlo s blízkymi, ktorí zomreli.

3 - Tance

Tradičný tanec Jalisco je tanec tastoanes. Predstavuje bitku medzi Maurom a Španielmi, ktorá sa odohrala na konci 15. storočia a ktorá vyústila do vylúčenia Arabov z územia Španielska.

Tanec tastoanes sa koná počas dňa San Santiago, pretože to bol on, kto viedol mýtické sily v Španielsku.

4 - Remeslá

V každom meste Jalisco sa vykonávajú remeslá, ktoré ich navzájom odlišujú.

Napríklad, vnútroštátne uznávané mliečne výrobky sa vyrábajú v Tapalpe, vyšívané výrobky sa vyrábajú v Los Altos, zatiaľ čo Tlaquepaque a Tonalá predávajú keramické výrobky.

Niektoré typické remeselné výrobky spoločnosti Jalisco sú:

V sedlárstve

Kožené predmety, ako sú sedlá, tašky, náprsné tašky, púzdra na nože a meče, opasky, kožené spony.

V textilnej oblasti

Vlnené a bavlnené tkaniny sa vyrábajú okrem iného vyšívané na látke.

V šperkoch

Prstene, náhrdelníky, náramky a iné doplnky sú okrem iného vyrobené z kameňov, mušlí.

Z prírodných vlákien

Vyrábajú sa koše a klobúky. Dlaň sa zvyčajne používa na výrobu týchto predmetov.

5 - Typické kostýmy

Typickými krojmi Jalisco sú charro (pre mužov) a poblana girl (pre ženy).

Oblek charro je tvorený veľmi pevnými čiernymi nohavicami, krátkou čiernou bundou so zlatým lemovaním a klobúkom so širokým okrajom.

Kostým dievčaťa Puebla sa skladá z červenej sukne a bielej blúzky, ktorá necháva ramená odkryté.

Referencie

1. O Mexiku, tradíciách a informáciách - Puerto Vallarta. Našiel sa 8. novembra 2017, z puertovallarta.net
2. Kultúra v Jalisco. Načítané 8. novembra 2017, z adresy visitmexico.com
3. Jalisco. Načítané 8. novembra 2017, z histórie.com
4. Jalisco. Získané 8. novembra 2017, zo stránky wikipedia.org
5. Jalisco Mexico. Načítané 8. novembra 2017, zo stránky sunofmexico.com
6. Tradičné potraviny Jalisco. Načítané 8. novembra 2017, z backyardnature.net
7. Tradície, festivaly a udalosti v Guadalajare. Načítané 8. novembra 2017, zo stránky orangesmile.com