CUCURBITA PEPO: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, PESTOVANIE A CHOROBY - BIOLÓGIE - 2026

Cucurbita pepo , známejšia ako cukina, je jedným z najrozšírenejších druhov rastlín na svete a jednou z ekonomicky najvýznamnejších plodín vďaka vysokému komerčnému využívaniu. Jeho použitie je založené na jeho spotrebe a kulinárskom použití v mnohých krajinách.

To je obyčajne známe ako cuketa, cuketa, tekvica obyčajná, tekvica alebo tekvica tekvica. Je to rastlina pôvodná z Ameriky, hoci niektorí autori ju označujú za pôvodnú z východu.

Cuketa. Zdroj: pixabay.com

Cucurbita pepo je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade Cucurbitaceae, s plazivým ložiskom a produkujúcim jedlé ovocie, ktoré má významnú prítomnosť v kulinárskom umení.

Stonka tejto rastliny rastie mohutne a dosahuje dĺžku až meter, je valcová a hrubá, s bohatými trichómami a drsným povrchom. Vnútorné stonky stoniek sú krátke a z nej sa vynára zvyšok štruktúr, ako sú listy, kvety, ovocie a úponky. Má listy v tvare srdca alebo tupé a zubaté. Plody sú podlhovasté, podlhovasté, hladké a jedlé.

V rámci tohto druhu sú tiež divé tekvice, ako aj tie, ktoré sa používajú na Halloween. Cuketa má vláknitý koreňový systém a semená sú mastné ako zvyšok tekvica.

Cuketa má množstvo odrôd a kultivarov, ktoré sú klasifikované podľa tvaru rastliny a farby a tvaru plodov.

Cuketa. Zdroj: pixabay.com

Tento druh tekvica je dôležitý pre zdravie vďaka veľkému prínosu beta-karoténov, ktoré podporujú produkciu vitamínu A a fungujú ako antioxidanty; Sú tiež vysoko cenené pre zdravie pokožky, zrak a prevenciu starnutia buniek.

vlastnosti

kmeňové

Stonka tohto rastlinného druhu je valcová, hrubá, s početnými trichómami az nej vznikajú zvyšky štruktúr, ako sú listy, kvety, ovocie a úponky.

Cuketa rastlín. Zdroj: pixabay.com

Stonka rastie úchvatne a môže dosahovať viac ako meter na dĺžku v závislosti od odrody.

listy

Listy Cucurbita pepo sú veľmi veľké, a preto je jej povrch evapotranspirácie veľmi rozsiahly. Okrem toho má dlhú dutú stopku. Cuketa listy sú v tvare srdca.

Listy cukety sú chlpaté a drsné, s farbami od svetlej po tmavo zelenú. Niekedy majú listy belavé škvrny.

kvety

Cucurbita pepo je jednodomá rastlina s neobvyklými kvetmi samčieho a samičieho pohlavia, ktoré produkujú ovocie. Kvety majú koruna s veľkými žltými laloky a kopijovitým tvarom. Na druhej strane, sepals majú lobed listy. V haute kuchyni sa vyprážané kvety muža konzumujú, zatiaľ čo sú stále v púčiku.

Cuketa kvetina. Zdroj: pixabay.com

ovocný

Plody tohto rastlinného druhu sú pretiahnuté, bodkované farebné peponidy a každá rastlina môže obsahovať medzi 30 a 40 plodmi, ktoré vážia medzi 60 a 250 gramami (obchodná veľkosť).

taxonómie

Kingdom: Plantae

Phylum: Tracheophyta

Trieda: Magnoliopsida

Objednať: Cucurbitales

Rodina: Cucurbitaceae

Rod: Cucurbita

Druh: Cucurbita pepo L. (1753).

Habitat a distribúcia

Cucurbita pepo je typická plodina v oblastiach so studeným alebo miernym podnebím. Upozorňujeme, že existujú aj odrody, ktoré sa prispôsobujú hladine mora. Teplota, pri ktorej sa kultúra vyvíja v rôznych fázach, je medzi 20 a 30 ° C.

Cucurbita pepo vyžaduje dostatok svetla, najmä v počiatočnej fáze rastu a kvitnutia. Okrem toho sa prispôsobuje pomerne vlhkým pôdam.

Cuketa je druh pôvodom z Ameriky. Je to domáca plodina a plodina s najväčšou diverzifikáciou na celom svete, ktorej distribúcia sa nachádza v krajinách ako Mexiko, Guatemala, Honduras, Nikaragua, Panama, Venezuela, Argentína, Kamerun, Austrália, Čína, Kuba, Dominikánska republika, Spojené štáty, Nepál. , Trinidad a Tobago, Kórea, Japonsko.

Kultúra

Cuketa je druh, ktorý sa pestuje pod holým nebom. Jeho pestovanie je každoročné a je spojené s tradičným poľnohospodárstvom a systémami intenzívneho poľnohospodárstva. Vyžaduje hojné zavlažovanie a prospieva v pôdach, ktoré udržiavajú vlhkosť počas 6 až 7 mesiacov.

Táto plodina sa zasieva priamo do zeme alebo do piesku, rozširuje 2 a 3 semená na dieru a neskôr ju zakrýva asi 4 cm pôdy. Spravidla sa používa 10 kg osiva na hektár.

Výsev z výsadby sa vykonáva po dobu 5 až 7 týždňov pred presadením na pole. Pri sejbe z osiva a pri priamom sejbe sú výsledky produkcie podobné.

Cucurbita pepo. Zdroj: pixabay.com

teplota

Optimálne klimatické podmienky pre klíčenie plodiny sa vyskytujú pri teplote medzi 20 a 25 ° C, zatiaľ čo pre vegetatívny vývoj musí byť plodina pri teplote medzi 25 a 30 ° C.

Na druhej strane by teplota kvetu mala byť medzi 20 a 25 ° C. V tomto zmysle teploty nad 25 ° C produkujú väčšie množstvo kvetov staminátu.

Svetlo

Pokiaľ ide o svetelné podmienky, tieto podmienky musia byť bohaté, pretože cuketa určuje produkciu druhu kvetov podľa trvania osvetlenia, ktoré dostáva, napríklad v podmienkach krátkej fotoperiódy (8 svetelných hodín) sa zvyšuje produkcia pestovaných kvetov, teda produkcia ovocia.

podlaha

Cuketa sa prispôsobuje prakticky všetkým typom pôdy, najlepšie však hlbokým, dobre odvodneným, hlinitým povrchom. Množstvo organických látok prítomných v pôde však musí byť vysoké. Optimálna hodnota pH sa pohybuje medzi 5,6 a 6,8 a je schopná prispôsobiť sa hodnote pH 7.

Tento druh tekvica mierne toleruje prítomnosť solí v pôde a vo zavlažovacej vode.

oplodnenie

Pri pestovaní cukiet, ako aj pri mnohých plodinách sa hnojenie počíta na základe extrakcie živín z pôdy. Preto sa pri produkcii od 80 tisíc do 100 tisíc kg na hektár odporúča v čase výsevu aplikovať 200 až 225 kg dusíka, 100 až 125 kg fosforu a 250 až 300 kg draslíka na hektár.

Zelené tekvice. Zdroj: pixabay.com

Na hnojenie sa používajú rozpustné tuhé hnojivá, ako je dusičnan vápenatý, dusičnan draselný, dusičnan amónny, síran draselný a síran horečnatý. Kým hnojivami sú v kvapalnej forme kyselina fosforečná a kyselina dusičná. Posledne menované sa ľahko upravia na výživný roztok.

Vývoj ovocia sa začína po oplodnení, medzi 90 a 100 dňami po vysiatí. K zberu dochádza približne 4 alebo 5 mesiacov po vysiatí na spotrebu ako zelenina.

choroby

Pokiaľ ide o choroby, ktoré ovplyvňujú pestovanie cukiet, existujú vírusy, ktoré sú prenášané niektorým hmyzom, ako je napríklad molica.

Vírus žltej mozaiky tekvica vyvoláva najmä príznaky, ako je poklesová mozaika, filimorfizmus, nekróza a žltnutie na listoch a stopkách rastlín. Okrem toho v ovocí produkuje jamky, zmenšuje sa ich veľkosť a malformácie.

Na druhú stranu, cukina môže byť infikovaná plesňou múčnatkou, vlnou aj prachom. Navyše, niektoré baktérie môžu ovplyvniť stonky a plody, keď je nadmerná vlhkosť spôsobená dažďovým obdobím alebo zavlažovaním.

V tomto prípade Erwinia carotovora produkuje mäkkú hnilobu, ktorá spôsobuje vodnatý, mäkký rozklad, ktorý vydáva nepríjemný zápach. Na stonke sú pozorované čierne škvrny s vlhkým vzhľadom a rastlina obyčajne zomiera.

V ovocí môžete tiež pozorovať zhnitosť spôsobenú Erwinia carotovora. Teplota medzi 25 a 35 ° C podporuje rozvoj tohto ochorenia.

škodcovia

Whitefly je látka, ktorá najviac ovplyvňuje cukinu a postihuje hlavne dvoma spôsobmi:

- Oslabuje rastlinu, a preto ju možno použiť ako jedlo. Pri tomto oslabení sa listy rastliny menia na striebornú a plodina znižuje kvalitu a produkciu.

- Pri prenose vírusov sa plody zhoršujú a spôsobujú zmenu farby a typického obchodného tvaru. Z tohto dôvodu sa spoločnosti, ktoré produkujú semená mnohých druhov zeleniny, usilujú o zavedenie génov rezistencie na tieto vírusy do hybridov cukiet.

Ďalším škodcom, ktorý útočí na cukinu a tiež uhorku, je známa morová diafania, ktorá vytvára povrchové diery v ovocí, pretože sa na nich živí. Našťastie tento škodca je regulovaný insekticídmi inhibujúcimi chitín a biokontrolérom Bacillus thuringiensis.

Proti molice sa môžu použiť dve formy kontroly, jedna s mydlom a druhá s biokontrolérom Beauveria bassiana.

Na druhej strane je Liriomyza lepidopteran (listový baník) ďalším zo škodcov, ktorí spôsobujú choroby cukety. Nakoniec sú roztoče ďalšími pôvodcami chorôb v tejto plodine, pretože spôsobujú choroby podobné tým, ktoré spôsobujú vírusy.

vlastnosti

Cuketa sa vysoko využíva ako jedlo a je súčasťou prípravy mnohých jedál v haute kuchyni. Na druhej strane cuketa poskytuje pre organizmus veľa prvkov, ako sú bielkoviny, draslík, vápnik, sodík, vitamín C, vitamín A, tiamín, riboflavín a niacín.

Cuketa. Zdroj: pixabay.com

Okrem toho má cuketa niekoľko zdravotných prínosov, ako je beta-karotén, ktorý podporuje výrobu vitamínu A, ako aj jeho antioxidačné účinky, čím chráni bunky pred voľnými radikálmi. Na druhej strane zvyšujú odolnosť imunitného systému a bránia starnutiu buniek, čím bránia chorobám, ako je rakovina.

Ďalšie priaznivé účinky beta-karoténu na zdravie súvisia s tkanivami, pokožkou a zrakom.

Hlavné odrody

Odrody cukety môžu byť klasifikované niekoľkými spôsobmi; buď okrem iného podľa tvaru rastliny, tvaru ovocia alebo farby ovocia. Podľa druhu rastliny ide o niekoľko odrôd:

Odrody Cucurbita pepo. Zdroj: pixabay.com

- Čierna krása: kompaktná rastlina s hustým rastom, tmavo zelená, s maximálnou produkciou 30 cukiet pre každú rastlinu.

- Zelená mata compacta: rastlina so zníženým a kompaktným listom, má zelené ovocie so sivými odtieňmi.

- Blanquete F1: hybrid strednej veľkosti so svetlozeleným ovocím alebo belavými tónmi.

- Diamant F1: vzpriamený, otvorene rastúci hybrid so svetlozeleným alebo škvrnitým ovocím.

- Prolific F1: energický, kompaktný hybrid s tmavozelenými a lesklými plodmi.

Odrody sú známe aj podľa farby ovocia, napríklad:

- Zelené ovocie, ako napríklad: Largo verde, Tarmino, Diamante, Čierna krása, majestátne, Napolini, Samara, konzul, korzár, dynamický, Algina, cuketa Aristocratas a Vert des.

- Žlté ovocie: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar alebo Seneca.

Ďalej, z dôvodu tvaru ovocia sú známe rôzne druhy "patisson" splošteného ovocia, ako sú Scalopini, Bening's Green Tint Scallop alebo Hybrid Patty Green Tint.

kultivary

V súčasnosti je známych 8 kultivarov druhu Cucurbita pepo, a to:

- tekvica (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Plíživé rastliny s rôznou morfológiou ovocia (sférické, oválne, zaoblené). Plody tohto kultivaru sa konzumujú zrelé a môžu sa použiť ako krmivo.

- mušle (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Rastliny subshrubového ložiska, so splošteným ovocím, ktoré predstavujú rovníkové vlnenie a sú konzumované, keď sú nezrelé.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paríž). Rastliny s krovinatým aj plazivým ložiskom, ktoré predstavujú zrelé jedlé plody, majú ostrý vrchol a rebrovité strany.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Rastlina s huňatým ložiskom, žltým alebo zlatým ovocím a vojnovou kôrou. Plody sa konzumujú nezrelé.

- priamka hnedá (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Rastliny s huňatými ložiskami a zlatožltými plodmi podobné predchádzajúcemu kultivaru.

Bežné tekvice. Zdroj: pixabay.com

- Rastlinná dreň (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paríž). Popínavé rastliny a valcové plody, rozšírené na vrchole, s hladkou kôrou, ktorá dozrieva. Plody majú premenlivú farbu medzi krémom a tmavo zelenou farbou.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paríž). Plody pretiahnuté, štíhle a cibuľovité na hrote. Sú konzumované nezrelé.

- cuketa (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Je to najbežnejšia obchodná skupina a zahŕňa huňaté rastliny a valcové plody, ktoré sa na hrote mierne rozšíria. Konzumujú sa nezrelé ako zelenina.

Referencie

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. In: Analýza nákladov na ekologickú zeleninu. Notebooky Agroindustriálneho výskumného a poradenského centra. Colombia. P. 24. Prevzaté z: books.google.co.ve
2. Poľnohospodárska technická pomoc. 2019. Pestovanie cukety v teplých trópoch. Prevzaté z: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Informačný systém živých modifikovaných organizmov (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Prevzaté z: conabio.gob.mx
4. Kvety a rastliny. 2011. Cuketa. Prevzaté z: floresyplantas.net
5. Katalóg života. 2019. Detaily o druhoch: Cucurbita pepo L. Prevzaté z: catalogueoflife.org
6. Taxonomikón. (2004-2019). Druh Cucurbita pepo Linnaeus - tekvica poľná. Prevzaté z: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. História kultivačných skupín Cucurbita pepo. Horticultural Reviews 25: 71-170.
8. Uruguajská spoločnosť záhradníctva. 2004. Special Zapallo-May 2004, Mesiac tekvice. Prevzaté z: inia.org.uy