Čílsky Kompletné je mix medzi párok v rožku a sendviče; Môže mať rôzne prísady a existuje niekoľko procesov ich výroby. Toto jedlo je pomenované po zložení. Je to skutočne „kompletný“ sendvič, ktorý môže byť až dvakrát väčší ako bežný americký hotdog.
Kalórie v čílskom úplnom množstve závisia od potravín, ktoré obsahuje, a od prísad, ktoré chcete pridať viac. Kompletné sú dôležitou súčasťou konkrétnej čílskej gastronómie a kompletná je jednou z najznámejších.
Komplet je variáciou svetoznámeho hotdogu, ktorý sa v Čile dá jesť kedykoľvek počas dňa. Ich prítomnosť sa zvyčajne vyskytuje v košíkoch, ktoré majú pouliční predajcovia na ulici. Nájdete ho aj v niektorých reštauráciách rýchleho občerstvenia, ktoré sa špecializujú na jeho prípravu.
prísady
Čílsky komplet obsahuje niektoré tradičné prísady, ako sú chlieb hotdog, viedenský, nakrájané paradajky, avokádo, majonéza a kyslá kapusta. K týmto klasickým prísadám môžete pridať zelené chilli, zelenú omáčku (vyrobenú z cibule a petržlenu) a dokonca aj syr.
Najtradičnejšia čílska kompletná receptúra sa vždy pripravuje s chlebom a viedenskou plnkou nakrájanou paradajkami, avokádom alebo mletým avokádom, kyslou kapustou a veľkou časťou majonézy. Skutočný zážitok s chuťou.
Medzi vlastnosti, ktoré vynikajú väčšinou čílskeho úpletu, je to, že jeho chlieb je silnejší, s jemným nádychom sladkosti a chrumkavou škrupinou, ktorá mu umožňuje obsahovať veľké množstvo prísad.
Špeciálny chlieb sa zvyčajne používa na doplnenie, ale existujú aj variácie chleba marraqueta (známeho tiež ako buchnutý chlieb alebo francúzsky chlieb), dokonca aj v sopaipilách (veľmi chutné vyprážané tekvica a cesto na múku, ktoré sa používa ako kompletný chlieb).
Kompletný je veľmi univerzálny a ingrediencie sa môžu meniť v závislosti od chuti hostí. Napríklad ďalším veľmi obľúbeným čílskym kompletom je recept na taliansky komplet, ktorý obsahuje avokádo alebo avokádo, nakrájané paradajky a majonézu, zložky, ktoré sa podobajú farbám talianskej vlajky.
Existujú rôzne názvy v závislosti od prísad, ktoré sa majú pridať, ako napríklad „chudák“ (so smaženým vajíčkom a vyprážanou cibuľou); dynamická (s avokádom, paradajkami, majonézou a „zelenou omáčkou“); Švajčiarsky (so syrom) a mnoho ďalších.
Ďalej preskúmame jeho zložky, aby sme zistili, koľko kalórií nám môže poskytnúť čílsky komplet.
salámy
Klobásy sú v čílskom komplete základným prvkom, pretože zodpovedajú základni sendviča. Existuje niekoľko druhov a my zistíme, ktorá je najlepšia na prípravu kompletného čílskeho jazyka.
Klobásy môžu pochádzať z rôznych odrôd, pretože sa dajú pripraviť z rôznych druhov mäsa a častí zvieraťa. Preto je ťažké určiť, či sú zdravé alebo nie. Párky majú vo všeobecnosti vysoký obsah tuku a kalórií.
Klobásy sa tiež považujú za potraviny, ktoré poskytujú prázdne kalórie, pretože okrem veľkého množstva tuku poskytujú aj vysoké hladiny sodíka.
Ale to sa môže líšiť v závislosti od typu klobásy. Niektoré sú dobrými zdrojmi bielkovín, ale majú vysoký obsah kalórií kvôli vysokému obsahu tuku a sodíka.
Klasická klobása, ktorá tvorí základ čílskeho kompletu, poskytuje viac ako 180 kalórií, 7 gramov bielkovín, 2 gramy uhľohydrátov, 17 gramov tuku a 572 miligramov sodíka.
Na čílske doplnky sa používa bravčové alebo mäso vo Viedni a dokonca aj morčacie mäso (70 kalórií, 8 gramov tuku) pre tých, ktorí chcú kalórie ľahšie zapáliť.
Plný chlieb
Celý chlieb alebo hotdog buchta dodáva celkom 100 kalórií, 1 gram tuku a 18 gramov uhľohydrátov. Ako vidíme, kalórie nie sú priveľa a ak pridáme korenie, ako je horčica a kečup, kalorická hodnota tohto chleba sa príliš nezvýši.
zelenina
Čílsky komplet obsahuje zeleninu ako súčasť svojich zložiek. Najdôležitejšie sú mleté avokádo alebo avokádo a nakrájané paradajky.
Celozrnný avokádo má 240 kalórií a poskytuje telu vysoké množstvo zdravých tukov. Zoberme si, že komplet obsahuje veľké množstvo avokáda, najmenej polovicu jednotky - to znamená 120 kalórií.
Paradajka má iba 18 kalórií, okrem toho, že je dobrým zdrojom antioxidantov a vitamínu C.
Obväzy a polevy
Čílsky komplet sa vyznačuje tým, že do sendvičových ingrediencií sa vkladá veľké množstvo majonézy. Majonéza nám dáva 57 kalórií za polievkovú lyžicu. Ak vezmeme do úvahy, že čílsky komplet by vyžadoval najmenej dve, bolo by to približne 120 kalórií práve v majonéze.
Kečup a horčica sú tiež dôležitou súčasťou kompletu. Kalórie v oboch sú 34 kalórií polievková lyžica kečupu a iba 4 kalórie na polievkovú lyžicu horčice.
Napokon, kyslá kapusta - ktorá nie je nič viac ako varená kapusta a fermentovaná so soľou - poskytuje 19 kalórií na polievkovú lyžicu.
Stojí za zmienku, že kapusta je jednou z najlepších probiotických potravín, pretože podporuje rozvoj zdravej bakteriálnej flóry v hrubom čreve.
Konečné kalórie čílskeho sú úplné
Pridaním uvedených prísad dosiahneme nezanedbateľných celkom 595 kalórií, pričom použijeme všetky prvky vo veľkých množstvách:
• 1 celý chlieb
• 1 mäso alebo bravčová klobása
• polovica avokáda
• 1 celé paradajka
• 1 lyžica kečupu
• 2 lyžice majonézy
• 1 lyžica horčice
• 1 porcia zelí
Tieto kalórie sa môžu znížiť na asi 500, ak vymieňame mäso alebo bravčové klobásy za morčacie klobásy, takže ak sú kalórie obavy, je dobrou alternatívou si tento sendvič pochutnať.
Odporúča sa uprednostniť párky, ktoré nepresahujú 150 kalórií a 14 gramov tuku, a ideálne organické možnosti, ktoré sú zdravšie a poskytujú menej toxínov.
Okrem toho v rámci všetkých nájdeme niektoré stopy vitamínu B a vitamínu C, ak do svojich zložiek zahrnujeme paradajky. Avokádo je tiež skvelým zdrojom zdravých tukov a kyslá kapusta je prírodný probiotikum, ktoré môže zlepšiť zdravie vášho čreva.
Odporúčania idú nad rámec kalórií, sledujú príjem tukov a sodíka, obmedzujú spotrebu tohto lahodného sendviča na zvláštne príležitosti a keď tak urobíte, vychutnajte si lahodný a plniaci čílsky komplet bez viny.
Referencie
1. Sausagenutritionfacts. Obnovené zo stránky verywell.com.
2. Dokončite. Obnovené z Wikipedia.org.
3. Čílsky hot dog (kompletný). Získané z webu thelatinkitchen.com.
4. Dnešný deň práce: Úplný. Obnovené z adresy esquire.com.
5. Hot dog týždňa: The Complete. Obnovené zo stránky serieuseats.com.
6. Čo je obvyklá hodnota v hotdogoch? Získané z livestrong.com.
7. Najlepšie a najhoršie psy. Obnovené zo stránky health.com.