Medzi typické jedlá z Uruguaja sú bohaté a rozmanité ako kultúrne pôvod tejto krajiny. Je to kvôli veľkému migračnému hnutiu, ktoré prúdilo do Uruguaja; Tento národ prijal Španielov a Talianov z Európy, ktorí si zachovali mnohé tradície.
Títo migranti sa pripojili k kreolskej populácii, potomkom prvých Španielov, ale s storočiami na území as vlastnými kultúrnymi znakmi.
Okrem toho si krajina zachováva zvyky pôvodných pôvodných obyvateľov a Afričanov.
Táto fúzia kultúr v Uruguaji ovplyvnila jeho vlastnú identitu ako krajiny a jej kultúrne prejavy; medzi týmito gastronómiami.
Uruguajská gastronómia je determinovaná jej kultúrnou miscegenáciou, v ktorej vynikajú talianske a španielske jedlá.
Ovplyvňuje aj veľké hospodárske zvieratá (chov zvierat) a výroba mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré sa konajú v Uruguaji.
5 tradičných jedál Uruguaja
1 - Pečené
Asado je tradičné jedlo v krajine, ktoré sa cez víkendy alebo na oslavu delí s priateľmi a rodinami.
Existujú miesta, kde je možné si ho kúpiť, ale Uruguajania uprednostňujú výrobu doma, pretože každý z nich má osobitný recept.
Vo väčšine prípadov sa používa hovädzie mäso. Vo vidieckych oblastiach sa však používa iné mäso.
Konzumuje sa aj pečené kurča. V reštauráciách je kuracie mäso bežné, to znamená pribité na prúty, ktoré sa otáčajú na grile.
Sú súčasťou grilovania ako spoločníci: krvné klobásy, kuracie žalúdky, činčily alebo činčily (kúsky čreva), klobásy a iné.
2- Chivito
Chivito je uruguajské rýchle občerstvenie. Skladá sa z sendviča plného mäsa, syra, šunky, šalátu a paradajok.
Je ozdobená majonézovou omáčkou, olivami a nakladanou zeleninou. Hranolky sú tradičnou stránkou tohto sendviča.
Kozy je možné konzumovať v stánkoch pouličného občerstvenia, v kaviarňach a na iných miestach rýchleho občerstvenia.
3 - Milanesa
Toto je ďalšie mäsové jedlo. Skladá sa z steakov alebo steakov, ktoré boli obalené alebo múčené a vyprážané.
Uruguajčania sú takíto pokrmy talianskeho pôvodu takí, že ich mnohí spájajú s láskavými a rodinnými spomienkami. Je takmer vždy sprevádzaná paradajkami, šalátom, hranolkami, chlebom a majonézovou omáčkou.
4- Choripán
Je to ďalšie obľúbené jedlo, ktoré sa získava v stánkoch rýchleho občerstvenia, aj keď sa vyrábajú aj doma.
Skladá sa z pečiva plneného chorizom, do ktorého sa pridávajú paradajky, cibuľa, šalát, omáčky a iné dresingy.
5- Alfajores
Aj keď je arabského pôvodu, alfajores sa stal populárnym v Uruguaji a tiež v Argentíne.
Skladá sa z dvoch sušienok vyrobených z pšeničnej múky a kukuričného škrobu alebo kukuričného škrobu, ktoré sú spojené dulce de leche. V súčasnosti je najobľúbenejšia čokoláda.
Predpokladá sa, že prišli do Južnej Ameriky vďaka prisťahovalcom z Andalúzie, španielskeho regiónu ovplyvneného arabskou kultúrou.
Prieskum trhu ukázal, že v Uruguaji sa mesačne spotrebuje asi 10 miliónov alfajores.
- Arrospide, J. (2017). Gastronómia. Discoverimontevideo.uy. Načítané 27. novembra 2017, od objavenia video.uy
- Značky Alfajores rozšírili pôsobnosť. (2017). dôraz. Načítané 27. novembra 2017, z alimentacion.en Emphasis.com
- Desať jedál preferovaných Uruguajmi. (2017). Noviny La República. Načítané 27. novembra 2017, z republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Kultúra Uruguaja. WorldAtlas. Načítané 27. novembra 2017, zo stránky worldatlas.com
- Uruguajské jedlo, typické jedlá a dezerty - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Načítané 27. novembra 2017, z webu southamerica.cl