OBVOD VÝROBY SÓJE: STUPNE A CHARAKTERISTIKY - KULTÚRNY SLOVNÍK - 2024

Produkcia soy obvod zahŕňa všetky činnosti potrebné na tento strukovín a jeho deriváty (olej, mlieko, múku), aby ich cestu od výrobných závodov do distribučných a predajných miest. Tak ako každý priemyselný proces, aj tento cyklus pozostáva z výrobných, priemyselných výrobných, marketingových a komerčných činností.

Výrobný obvod je vo všeobecnosti sled etáp, cez ktoré sa surovina stáva výrobkom. Prvá fáza poľnohospodárskych výrobkov zahŕňa výrobu suroviny.

Pestovanie sóje

V priemyselnej fáze sa surovina transformuje na výrobok. Nakoniec, v reklame sa tento produkt predáva a distribuuje. Rôzne produktívne látky sa zúčastňujú na každej z fáz a na konci okruhu, keď je produkt v rukách spotrebiteľa.

Pokiaľ ide o sóju, ide o plodinu patriacu do rodiny Fabaceae. Predpokladá sa, že pochádza z Číny. V roku 3000 pred Kr. Bolo považované za jedno z posvätných semien spolu s ryžou, pšenicou, jačmeňom a prosomi.

Sója je vysoko bielkovinové jedlo, s ktorým sa priemyselne vyrába široká škála potravín.

Etapy výrobného okruhu sóje

Poľnohospodárska fáza

Produktívny okruh sójových bôbov v poľnohospodárskej fáze začína siatím osiva. Na získanie vysokého výťažku sa používajú hybridné semená alebo samoopelivé semená. Tieto druhy sú odolnejšie voči klimatickým zmenám a veľkej rozmanitosti pôd.

Prvý typ je výsledkom kríženia medzi odrodami semien rôznych charakteristík. Tieto sa získavajú genetickou manipuláciou v rámci tej istej odrody.

Na zabezpečenie rastu osiva poľnohospodári používajú hnojivá. Pestovanie sóje je veľmi náročné na pôdne živiny. Niekedy nie sú dostatočné na to, aby zaručili úspech plodín. Preto používajú hnojivá na zlepšenie stavu týchto pôd.

Počas obdobia rastu rastliny sa aplikuje zavlažovanie a ničenie buriny. Koncom tejto prvej fázy je zber. To sa dá urobiť ručne, mechanicky a kombinovanými metódami. Výber metódy závisí od veľkosti poľa.

Priemyselná fáza

Sója je hlavnou zložkou krmiva pre zvieratá. Asi 75% rastliny sa používa na výrobu krmiva. Toto vyššie percento sa odosiela na výrobu krmiva pre zvieratá. Menšie percento sa spracováva na ľudskú spotrebu.

Ľudské potravinové výrobky zahŕňajú sójové mlieko, sójovú múku, sójové bielkoviny, tofu a ďalšie. Sója sa tiež používa v mnohých nepotravinových výrobkoch (priemyselné výrobky ako sójový lecitín a bionafta).

Po zbere pokračuje produkčný cyklus sóje v priemyselnom procese. Toto začína oddelením sóje od zvyšku rastliny.

Potom sa zrno spracuje na olej a múku. Všetky procesy (múka a olej) generujú ďalšie potravinové a nepotravinárske výrobky.

Obchodná fáza

V poslednej časti výrobného cyklu sóje sa predáva a distribuuje osivo aj zvyšok získaných produktov.

Rovnako ako všetky obchodné procesy má v zásade dva trhy: vnútorný a vonkajší (vývoz). Intenzívne národné a medzinárodné marketingové aktivity sú základom podnikového riadenia.

Charakteristiky každej etapy

Charakteristiky výrobného okruhu sóje sú opísané nižšie:

Poľnohospodárska fáza

• Príprava pôdy. Cieľom je odstrániť ornicu do správnej hĺbky a uľahčiť zavlažovanie. Medzi najpoužívanejšie postupy patrí orba, skarifikácia a klasifikácia.
• Očkovanie semien. Tento postup spočíva v impregnácii komerčnými chemickými fixačnými prostriedkami pre atmosférický dusík. Vďaka tomu môže vývojová jednotka odobrať dusík, ktorý potrebuje, z atmosféry.
• Siatie. Semeno sa implantuje manuálne alebo mechanicky. Do úvahy sa musia brať faktory ako ročné obdobie, hĺbka výsadby a hustota výsadby.
• Zavlažovanie . Existujú dva typy zavlažovania: prírodné (dážď) a umelé (rieky, priehrady, podzemná voda). Množstvo vody, ktorá sa má použiť, závisí od rozmanitosti vysadených sójových bôbov a od vlastností pôdy.
• Aplikácia hnojív a buriny. Hnojenie poskytuje potrebné živiny na to, aby bola plodina úspešná. Na druhej strane, kontrola buriny poskytuje prostriedky, ktoré zaručujú, že plodina nemá konkurenciu o výživné látky, ktoré ovplyvňujú jej vývoj.
• Harvest. Operácia môže byť manuálna alebo mechanizovaná. Musíte počkať na optimálny okamih, ktorý sa objaví, keď struky zmenia farbu zo zelenej na hnedú. Ak tento okamih uplynie, tobolky sa môžu spontánne otvoriť a skočiť.
• skladovanie Vyrába sa v špeciálnych nádržiach nazývaných silá. Jednou z vlastností, o ktorú je potrebné sa najviac starať, je vlhkosť produktu. To je rozhodujúce v nasledujúcich procesoch.

Priemyselná fáza

• preprava Vyrába sa vo vozidlách špeciálne vybavených na prepravu obilnín.
• Banálne. Pozostáva zo separácie semien sóje od zvyšku pozberanej rastliny. Sójové bôby sa odosielajú na priemyselné spracovanie. Na druhej strane, zvyšok rastliny ide na výrobu krmiva pre zvieratá.
• Získanie panenského oleja. Zrno sa podrobí úprave (vyčistené, zlomené, vylúpané a upravené). Olej sa potom extrahuje.
• Získanie múky. Je to vedľajší produkt po extrakcii oleja. Má tvar vločiek. Tieto odtučnené vločky sú vystavené teplote a tlaku, kým nie sú uvarené.
• Získanie ďalších vedľajších produktov. Tento riadok obsahuje otruby a krupicu. Získajú sa aj po extrakcii oleja.

Obchodná fáza

• Marketing. Dostupné masmédiá sa používajú na nájdenie potenciálnych kupcov. Tento proces je opakovaný a konštantný.
• Interný predaj. Primárna surovina (syrová sója) alebo spracovaná (olej, múka, mlieko a iné) sa uvádza na vnútroštátny trh. Je spojená s inými medzioperačnými činnosťami, ako je preprava a skladovanie.
• Zahraničný predaj (vývoz). Je to prevádzka predaja produktu na miestach mimo poľnohospodárskej a priemyselnej oblasti krajiny výroby. Táto operácia vytvára devízy. Vo všeobecnosti sa po uspokojení vnútorného dopytu predáva zvyšok národnej výroby. Na tento druh predaja sa vzťahujú podmienky krajiny predaja aj kupujúceho.

Články záujmu

Produktívny obvod Yerba mate.

Okruh výroby cukru.

Produktívny vínny okruh.

Okruh výroby bavlny.

Produktívny mliečny okruh.

Referencie

1. Morales Matamoros, E. a Villalobos Flores, A. (1983). Marketing poľnohospodárskych výrobkov. San José: EUNED.
2. Ridner, E. a kol. (2006). Sójové, výživové vlastnosti a ich vplyv na zdravie. Buenos Aires: Grupo Q SA
3. Ministerstvo poľnohospodárstva. (2016). Trh s osivom pre pestovanie obilia v Argentíne. Získané 7. februára 2018, z agroindustria.gob.ar.
4. Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo. (devätnásť deväťdesiatpäť). Pestovanie sóje v trópoch: zlepšenie a produkcia. Rím: FAO.
5. Asociácia výroby sóje v Severnej Karolíne. (s / f). Použitie sóje. Získané 7. februára 2018, z agroindustria.gob.ar.
6. Agro info. (s / f). Pestovanie sóje. Získané 7. februára 2018, zo stránky infoagro.com.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Zloženie a spracovanie sóje na ľudskú spotrebu. Research and Science, č. 37, s. 35-44.