- Niektoré typické sladkosti z Veracruzu
- 1. Dulce de leche
- 2. Kakaa
- 3. Ryžový puding
- 4. Sweet Arepitas
- 5. Alfajores z Veracruzu:
- Referencie
Medzi typické Duces Veracruz sú výsledkom fúzie zvyky pôvodných obyvateľov so Španielmi a Afričanov, ktorí prišli v týchto krajinách v období kolonizácie.
Mexická gastronómia je vďaka svojej rozmanitosti chutí považovaná za jednu z najkompletnejších na svete.
Ich jedlá im umožňujú odlíšiť sa od iných regiónov, snažiť sa byť originálnymi a začleniť iné kultúry, ale bez straty svojej podstaty.
Kulinárske umenie, ktoré obklopuje typické mexické cukrovinky, je podporované používaním rôznych potravín, ako sú tropické ovocie alebo orechy, ktoré dávajú život vynikajúcim dezertom.
Jednou z najcharakteristickejších prísad sladkého obchodu Veracruz je vanilka, pretože pochádza z Mexika a pestuje sa s veľkým úspechom v krajinách Veracruz.
Niektoré typické sladkosti z Veracruzu
1. Dulce de leche
Slávne mliečne sladkosti Tlacotalpanu sú jedným z najcharakteristickejších sladkostí v štáte Veracruz.
Na jeho výrobu potrebujete iba mlieko a cukor. Tieto prísady sa umiestnia do hrnca a dusia sa, až kým nie sú silné.
Potom sa odstráni z tepla a pokračuje v pohybe, kým netvorí jednotnú hmotu. Nakoniec je rozdelená a sú urobené požadované čísla.
Toto cesto sa môže meniť pridaním ovocia, ako je kokos, jahody, citrón alebo orechy, ako sú mandle alebo arašidy.
2. Kakaa
Tento sladký darček v celom štáte Veracruz je španielskeho pôvodu a má podobný vzhľad ako hniezdo.
Na výrobu sa používa strúhaná kokosová vláknina, cukor, kukuričný škrob, vaječné žĺtky a mlieko. Vložte mlieko s cukrom do hrnca a duste.
Potom sa pridá kokos, za stáleho miešania zmesi, až kým sa neuvarí, žĺtky, ktoré sa predtým zbili kukuričným škrobom a pridá sa trochu vody.
Nechajte ho niekoľko minút v ohni, za stáleho miešania ho vypnite a nechajte ho odpočívať.
3. Ryžový puding
Toto sladké je dôležitou súčasťou detstva mnohých obyvateľov Veracruzu. Je to sladké s textúrou a vôňou, ktorú je ťažké zladiť.
Na jeho prípravu potrebujete plné mlieko, cukor, okrúhlu ryžu, škoricu a prášok na ozdobenie a citrónovú kôru.
Do hrnca vložte dusené mlieko, cukor, škoricu a citrón. Keď sa uvarí, pridajte ryžu a nechajte ju uvariť za stáleho miešania, kým nebude zrno jemné.
4. Sweet Arepitas
Typická sladkosť, ktorá tiež poskytuje vysokú výživovú hodnotu. Vyrobené z mrkvy, repy, pomaranča, kukuričnej múky, cukru, oleja a vody.
Do mixéra vložte mrkvu a repu, ošúpané a nakrájané na pomarančový džús a vodu, dobre premiešajte a pridajte cukor.
Táto zmes sa postupne pridáva cez múku, až kým nedosiahne hustú konzistenciu.
Nakoniec sa olej vloží do panvice a arepity sa umiestnia bez toho, aby sa im umožnilo príliš veľa variť.
5. Alfajores z Veracruzu:
Je to chutné sladké a vyhľadávané miestnymi obyvateľmi i turistami. K tomu je potrebná iba biela kukurica, hnedý cukor a škorica. Kukurica sa opečie na hlinenom komíne, pomelie sa a odloží.
Na druhej strane sa med z tabaku roztopí a pridá sa škorica. K tomu sa pridáva do práškovej kukurice, kým nevytvorí hladkú pastu, ktorá sa potom rozšíri a rozreže na kosoštvorcový tvar.
Pečie sa niekoľko minút a potom sa môžu naplniť dulce de leche a okolo neho nastrúhať kokos.
Referencie
- (Nd). Dezerty Veracruz - ochutené Veracruzom. Obnovené 6. októbra 2017 od consaboraveracruz.weebly.com
- (Nd). Veracruz - mexické recepty z Veracruzu 1. Obnovené 6. októbra 2017 od Mexican-recipes.org
- (Nd). 10 najobľúbenejších dezertov Veracruz - informatívne články Mexiko. Obnovilo sa 6. októbra 2017 z adresy articulosinformativos.com.mx
- (Nd). Reštaurácie v Veracruz, Taliansko: Zobraziť 1 reštaurácií s recenzií - TripAdvisor Obnovené 6. októbra 2017 od tripadvisor.es