Medzi typické jedlá z Argentína z roku 1816 , ktoré sú stále spotrebované v krajine a naďalej riadu najviac pripravené Argentínčanov na oslavu Dňa nezávislosti sú Locri, empanadas, Creole Carbonada, mazamorra a asado.
Od mája 1810 začali Argentinci bojovať o slobodu. Známa májová revolúcia, séria revolučných udalostí tej doby, viedla k vyhláseniu 9. júla 1816 za deň nezávislosti Argentíny.
Tieto typické argentínske jedlá boli ovplyvnené prisťahovalcami zo Španielska, Talianska a Spojeného kráľovstva. Taliani predstavili pizzu a rôzne cestoviny, Španieli priniesli puding a Angličania priniesli tradíciu čaju.
Typickými pokrmami tej doby boli ryža a rezancová polievka, Asado (ktoré sa v krajine stále konzumuje), locro, empanadas, slávna kreolská karbonáda a mazamorra.
5 typických potravín z roku 1816 v Argentíne
Locro
Je to guláš, ktorý sa podáva teplý a jeho hlavnými zložkami sú kukurica, tekvica, fazuľa a mäso.
Väčšinu času sa vyrába z hovädzieho mäsa, ale na niektorých miestach sa môže vyrábať s bravčovým mäsom alebo typickým argentínskym chorizom.
Je sprevádzaná typickou omáčkou s názvom Grasita Colorada, ktorá má cibuľu, sladkú papriku a feferónku.
Empanadas
Sú to torta v tvare polmesiaca a môžu byť plnené rôznymi ingredienciami.
Empanadas je možné pečiť alebo vyprážať na panvici s horúcim olejom. Najobľúbenejšie náplne sú šunka, syr a mäso. Prísady však môžu byť zelenina, tuniak alebo kukurica.
Creole carbonada
Je to jedlo belgického pôvodu a je to jedlo, ktoré sa v tej dobe najedlo najčastejšie. Zložky kreolského karbonátu pozostávajú z mäsa, zemiakov, sladkých zemiakov, kúskov klasu, kúskov broskýň a kúskov hrušky.
Zvyčajne sa vyrába vnútri tekvice viac alebo menej veľkej veľkosti.
Mazamorra
Je to dezert pôvodného pôvodu, ktorý sa vyrába z bielej kukurice, vody, cukru a vanilky.
Niekedy, ako náhrada za vodu, sa toto jedlo pripravuje s veľkým množstvom mlieka a niektorí ľudia pridávajú náter mletej škorice.
Pečené
Vyrába sa hlavne z hovädzieho alebo bravčového mäsa, v kusoch alebo v celku a kladie sa na prúty alebo uhlíky, aby sa pomaly varilo.
Okrem mäsa, ktoré sa používa na opekanie, sa varia aj rôzne klobásy, napríklad klobásy, čierny puding a chorizo. Asado sa jedí s chlebom, s ruským šalátom a červeným vínom.
Argentínčania sú známi svojou veľkou gastronómiou a týchto 5 typických jedál z roku 1816 je najpracovanejšou oslavou dňa nezávislosti a iných národných dátumov.
Referencie
- (sa) (2012, 20. mája). Jedlá s príchuťou vlasti. Obnovené z: unoentrerios.com.ar
- (sa) (2017, 09. júla). Typické jedlá na oslavu Dňa nezávislosti. Získané z: diariopanorama.com
- (sa) (sf). Argentína. Získané z: foodbycountry.com
- (sa) (sf). Typické jedlo z Argentíny. Získané z: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Oslavujte 9. júla nezávislosť ako skutočný Argentínčan. Obnovené z: cwabroad.org.