Agave angustifolia je rastlina, ktorá patrí do rodu Agave. Je populárny ako Maguey a patrí do rodiny Agavaceae. V rámci rastlinného kráľovstva je súčasťou skupiny jednoklíčnych rastlín. Má pôvod v Mexiku, kde je domestikovaný vzhľadom na svoj ekonomický význam ako zdroj vlákniny, steroidov, liehovín a ďalších výrobkov.
Tento druh maguey je monokarpický perianal, pretože produkuje kvety iba raz. Stáva sa to ku koncu jeho životného cyklu, približne 20 rokov, po ktorom zomrie. Počas celého ich životného cyklu sa rastliny v zásade množia prostredníctvom odnoží, ktorých apikálny meristém sa objavuje vo vzdialenosti od materskej rastliny, čo vedie k novým jedincom.
Agave angustifolia. Zdroj: Wikimedia commons
Kvety A. angustifolia sa vyvíjajú na špičkách dlhých kvetov, ktoré môžu byť vysoké 3 až 8 metrov. Po rozkvetu žiarovky pochádzajú z pukov pod kvetináčmi v kvetenstve.
vlastnosti
Rastliny A. angustifolia sú malé, až do výšky 90 cm, bez ohľadu na kvetenstvo. Listy na druhej strane sú dlhé a úzke, čím odvodzujú epitet vo svojom vedeckom názve (angustifolia, čo znamená úzke).
Podobne sú listy priesvitné, kopinaté, sukulentné, šedavo zelené s bielym okrajom a rastú v tvare ružice s priemerom 90 až 120 cm. Listy majú na okrajoch aj na koncoch tŕne, takže pri manipulácii s nimi je potrebná opatrnosť.
Podobne ako iné druhy Agave, aj A. angustifolia sa vyznačuje dlhým biologickým cyklom, pretože zvyčajne trvá približne 6 až 8 rokov, kým sa produkuje ovocie so semenami.
Na druhej strane sú kvety žltkasto-zelené, s priemerom 5 cm, ktoré sa nachádzajú na konci kvetenstva. Kvetenstvo sú špicaté a tvoria sa v strede ružice listov. Ovocie je dehiscentná kapsula s tromi krídlami.
Habitat a distribúcia
Agave angustifolia je suchozemská rastlina, ktorá rastie divo od severného Mexika do Strednej Ameriky, v ekosystémoch savanského typu, tŕňových lesoch a nízko listnatých lesoch, lesoch quercus-pinus, quercus, tropických listnatých lesoch a sekundárnej vegetácii.
Je to rastlina domáca v Severnej Amerike a pestuje sa hlavne v Mexiku, konkrétne v štáte Sonora, na výrobu typického nápoja typu tequila, známeho ako bacanora.
V sonóre maguey rastie divoko vo väčšine západnej časti Sierra Madre a distribuuje sa náhodne alebo izolovane.
Tento druh sa vyskytuje hlavne v suchých prostrediach a jeho ekologický význam spočíva v rozsahu živočíšnych a rastlinných druhov, s ktorými vytvára asociácie, a v schopnosti zadržiavať pôdu.
Táto posledná charakteristika, okrem schopnosti rastu v extrémnych prostrediach (vysoké teploty), robí z tejto rastliny ideálny kandidát na použitie v agroekologických postupoch pri obnove pôdy.
rozmnožovanie
Životný cyklus A. angustifolia končí jeho kvitnutím. Kvety sa otvárajú zdola nahor. Každá kvetina, keď sa otvorí, najprv funguje ako samec a po niekoľkých dňoch ako samica.
Tento mechanizmus pomáha krížovému opeleniu s inými rastlinami, pretože tento druh sa nemôže opeľovať sám, pretože kvety odmietajú peľ z tej istej rastliny, pretože je nekompatibilný.
Podľa toho tieto rastliny vyžadujú opeľovače, ako sú netopiere alebo hmyz, aby sa podporila variabilita druhov.
Po opelení nasleduje tvorba semien po oplodnení vajíčok. Všetky semená rastliny sú teda dcérami tej istej matky, ale môžu to byť rôzni rodičia.
Maguey sa môžu reprodukovať aj cez cibuľky, čo sú klony produkované asexuálne a geneticky identické s materskou rastlinou.
Podobne sa tieto rastliny môžu vegetatívne rozmnožovať pomocou prísaviek, ktoré sa objavujú zo zeme v dôsledku aktivity podzemkov. Prísavky sú klony identické s pôvodnými rastlinami.
Kultúra
Po stáročia sa Agave angustifolia používa v mexickom Sonore, aby sa alkoholický nápoj stal známym ako bacanora. Od roku 1915 do roku 1991 bola výroba tohto nápoja obmedzená, takže jeho výroba bola v podstate tajná, až do zrušenia zákona o suchu v roku 1992.
V roku 2000 získala bacanora označenie pôvodu pre 35 obcí v štáte Sonora s hlavným cieľom chrániť miestnych výrobcov a zabezpečiť kvalitu na základe regiónu.
Agave angustifolia marginata. Fotografia zhotovená v Kourou vo Francúzskej Guyane (Amazónia) od Marialadouce v októbri 2005. Z Wikimedia Commons
Problém kultivácie A. angustifolia spočíva v neživotaschopnosti pri pestovaní plodín, takže surovina pri výrobe bacanory sa získava z divých plantáží. Ďalšie nálezy sú znepokojujúce, pretože v dôsledku ekologického poškodenia území bolo veľmi ťažké získať túto rastlinu.
Biotechnologické nástroje, ako sú kultúry in vitro, sa na tento druh agávy použili na jeho mikropropagáciu. Zriadenie tohto závodu v teréne však bolo náročnou úlohou. Preto musia výrobcovia pred vysadením zvážiť fyzikálne, chemické a biologické vlastnosti pôdy.
Nutričné vlastnosti
Výživne A. angustifolia poskytuje živiny prostredníctvom mezcalu, čo je regionálny alkoholický nápoj získaný destiláciou a rektifikáciou muštov pripravených priamo z cukrov extrahovaných zo zrelých hláv agáv, ktoré boli predtým uvarené a podrobené alkoholovej fermentácii.
Bagasa, ktorá je zvyškovým vláknitým odpadom, sa získava po procese medzcal výroby. Bagasse sa tiež používa na výrobu potravín, pretože obsahuje cukry, ktoré sa používajú v mexickej kuchyni.
Bagasa môže zase obsahovať značné množstvo surových proteínov, ako aj celulózových a lignínových vlákien. Podobne obsahuje významné množstvo makrominerálov, ako je vápnik, fosfor a draslík, a makroživiny, ako napríklad železo, zinok a meď. Používajú sa ako krmivo pre zvieratá, najmä hovädzí dobytok.
Referencie
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetická variabilita v agáve angustifolia Haw. od Sierra Sonorense, Mexiko, určené AFLP markermi. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Techniky transplantácie vitroplantátov do podmienok rozsahu. Sonora State University
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Environmentálne faktory týkajúce sa krytu Agave angustifolia (Asparagaceae) v pobrežnom krovine v Yucatáne v Mexiku. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Extrakcia agávových vlákien na papier a remeslá. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetická variabilita populácií divej populácie agáve angustifolia na základe AFLP: Základná štúdia zachovania. Journal of Arid Environments, 73: 611 - 616