MAK: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, PESTOVANIE, STAROSTLIVOSŤ - BIOLÓGIE

Siaty (Papaver somniferum) je bylina patriaca do rodiny Papaveraceae pochádzajúce z oblastí Stredomoria. Známy ako biely mak, kráľovský mak, ópium, biely papaver alebo papola, je to druh psychotropného účinku kvôli vysokému obsahu morfínu a kodeínu.

Rastlina je tvorená cievnym kmeňom zubatých listov s krátkym stopkou alebo tesne pri sebe, ktoré môžu merať 50 cm. Kvet má veľkú a purpurovú farbu, má plody rozpadajúce sa v tvare kapsuly s niekoľkými malými čiernymi semenami.

Mak (Papaver somniferum). Zdroj: Kora27

Sláva maku sa odvíja od vysokého obsahu alkaloidov v miazgu, ktorá vytekala z jej nezrelých plodov. Táto mliečna tekutina je základom pre výrobu ópia a jeho derivátov, a preto je jeho pestovanie v niektorých krajinách nezákonné a na jeho komercializáciu je potrebné osobitné povolenie.

Latex s vysokým obsahom alkaloidov, ako je morfín a kodeín, sa extrahuje z Papaver somniferum, z ktorého sa získa aj ópium. Okrem toho sa semená používajú na získanie neškodného oleja, ktorý sa priemyselne používa ako sušiace činidlo pri výrobe lakov a farieb.

Od staroveku sa mak používa na svoje psychotropné účinky. V skutočnosti existujú dôkazy o jeho použití sumerskou kultúrou pred viac ako 4 000 rokmi.

Rastlina bola pôvodne využívaná stredomorskými a arabskými kultúrami na liečbu rôznych chorôb. Keď sa predstavil na východe, začal fajčiť a spôsoboval ospalosť a mierne psychické poruchy, odtiaľ získal názov „mak“.

Všeobecné charakteristiky

morfológia

- Druh: Papaver somniferum L., 1753

etymológia

- Papaver: rodové meno pochádza z latinského slova „păpāvĕr“, „vĕris“, čo znamená mak.

- somniferum: špecifický epitet odvodený z latinského „somn ǐ fì rum“, „- ″ra», «- ǔ m» od somnusu, spánku a chladu, ktorý má niesť, to znamená spánok alebo narkotikum.

Kvety Papaver somniferum. Zdroj: jacilluch

Habitat a distribúcia

Mak ópia (Papaver somniferum) je kozmopolitná rastlina, ktorá pochádza z oblasti Stredozemného mora, odkiaľ sa rozšírila do juhozápadnej Ázie. V súčasnosti má mak na ázijskom kontinente divoký, dokonca sa pestuje v niektorých miernych zónach amerického kontinentu.

Je to plodina, ktorá kvitne od apríla do júna, ktorá sa nachádza vo úhoroch, voľných pozemkoch, na okraji ciest alebo na svahoch. Vo veľkej miere sa pestuje v Malej Ázii, Turecku, Indii, Barme, Iráne, Pakistane, Afganistane a niektorých krajinách na Ďalekom východe.

Pestovanie a starostlivosť

požiadavky

Mák ópia (Papaver somniferum) je druh, ktorý sa dá pestovať v rôznych klimatických podmienkach, dokonca aj v horských oblastiach. Ročné plodiny si vyžadujú dostatočné slnečné žiarenie, netolerujú však teplé a suché prostredie.

Táto rastlina rastie na voľnej, hlbokej, piesočnatej a dobre odvodnenej pôde s vysokým výživným obsahom alebo organickou hmotou a zásaditým pH (6,5 - 8). Na siatie musí byť pôda upravená, uvoľnená, zbavená burín, oplodnená a musí mať dostatočný obsah vlhkosti, aby sa semená mohli hydratovať.

Výsev sa vykonáva priamo na poli počas jari, v období od marca do apríla. Výsev sa vykonáva vysielaním alebo v radoch od seba vzdialených 50 až 80 cm, pričom sa semená snažia zmiešať s jemným pieskom, aby sa zabránilo vysokej hustote výsevu.

Osivo sa odporúča opatrne prikryť, aby sa zabránilo zavlečeniu vtákov alebo ich šíreniu počas zavlažovania alebo silných dažďov. Udržiavanie pôdnej vlhkosti klíčenie začína po 8-10 dňoch, maximálne 21 dní.

Nezrelé plody Papaver somniferum. Zdroj: Dinkum

vodičský

Po vyklíčení sa za 15 až 20 dní objavia prvé pravé listy novej rastliny. Akonáhle sa pestovanie zavedie, mak je celkom tolerantný voči nerovnováhe vody, dokonca podporuje občasné obdobia sucha, je však vhodné udržiavať vlhkosť.

Počiatočné hnojenie v čase úpravy pôdy postačuje na splnenie požiadaviek plodiny v jej rastovej a vývojovej fáze. V opačnom prípade je vhodné aplikovať hnojivo s vysokým obsahom fosforu a dusíka v prvých fázach rastu rastliny.

Mak nevyžaduje vyrezávanie údržby, iba určité hygienické prerezávanie v prípade fyziologického poškodenia, napadnutia škodcami alebo vädnutím stoniek alebo listov. Na konci zberu po dozretí kapsúl sa odporúča rastliny odobrať zo spodnej časti stonky.

Počas zimy mak nevyžaduje zvláštnu starostlivosť, túto sezónu môžu dosiahnuť iba rastliny zasiate v nesprávnom čase. Z tohto hľadiska sa počas zimy odporúča potlačiť zavlažovanie a udržať plodinu prevzdušnenú.

Mak začína kvitnúť v mesiacoch jún - júl, po ktorom sa plody zbierajú. Sušené alebo nezrelé ovocie je spolu so semenom komerčnou časťou rastliny, ktorá sa zbiera, aj keď ovocie nevykazuje známky dozrievania.

Z nezrelého ovocia sa získa mliečna tekutina, ktorá pri kontakte so vzduchom zhnedne. Táto látka, známa ako „surové ópium“, má vysokú koncentráciu strážcov, ktorá je pri priamej konzumácii vysoko toxická.

Mor a choroby

Zo škodcov, ktorí parazitujú mak, vyniká hymenopterská vosa Iraella luteipes, hmyz z vrtuľníka, ktorý vytvára stonky na stenách. Výskyt tohto škodcu v skutočnosti spôsobuje veľké hospodárske straty v plodinách na farmaceutické, okrasné a potravinárske účely.

Zvládanie tejto osy sa uskutočňuje pomocou biologickej kontroly entomopatogénnymi hubami. Najúčinnejšia kontrola tohto škodcu sa dosiahne použitím endofytického kmeňa Ascomycete Beauveria bassiana.

Pokiaľ ide o choroby, je pleseň spôsobená Peronospora arborescens jednou z patológií s najvyšším výskytom v maku. Príznaky sa prejavujú počiatočným žltnutím, následnou deformáciou listu listu, nekrózou postihnutého tkaniva a nakoniec smrťou.

Orechy a semená Papaver somniferum. Zdroj: keith ellwood

Včasná kontrola počiatočnej infekcie prostredníctvom poľnohospodárskeho manažmentu je najlepším spôsobom kontroly tejto choroby. K prevencii plesní na báze ópia prispieva kontrola burín, použitie hnojív bez patogénov a neustále monitorovanie.

V prípade chlorotických lézií a pozorovania prítomnosti typických štruktúr huby sa navrhuje použitie systémových a kontaktných fungicídov. Z fungicídov, ktoré preukázali kontrolné účinky proti plesniam, sú najvýznamnejšie ametoctradín, boscalid, cyazofamid, dimetomorf, metalaxyl, propamokarb a zoxamid.

vlastnosti

Poricídna kapsula nezrelých plodov a lepkavá biela suchá šťava majú vysoký obsah alkaloidných látok. Mak sa v skutočnosti používa na získanie nezákonných derivátov ópia a heroínu.

Na úrovni farmaceutického priemyslu však tieto alkaloidy predstavujú zdroj alkaloidových prvkov, ako je kodeín a morfín. Tieto zložky sa používajú hlavne na výrobu analgetík na zmiernenie bolesti.

Semená s vysokým obsahom uhľohydrátov, bielkovín a vitamínu B sa používajú v miestnej gastronómii pre svoje antioxidačné vlastnosti a vynikajúcu arómu. V pekárenskom priemysle sa semená používajú na zdobenie bochníkov chleba, pečiva alebo bagiet alebo ako prísada do tradičného dezertného makového koláča.

Na druhej strane sa semeno používa ako prísada na výrobu výživného krmiva pre vtáky. Zo semien sa extrahuje olej na viacnásobné použitie ako sušiace činidlo v priemysle farieb, ako palivo a na výrobu mydiel.

Podrobnosti o stonke Papaver somniferum. Zdroj: Donaviamoris

Liečivé vlastnosti

Exsudát z maku má veľké množstvo alkaloidov, ktoré majú rôzne psychotropné účinky. Jedným z nich je vysoko toxický morfín, ale keď sa bežne dodáva, má analgetické účinky; ďalšími alkaloidmi sú kodeín, narkotín, noscapín a papaverín.

Farmaceutický priemysel z alkaloidov nachádzajúcich sa v Papaver somniferum dokázal syntetizovať podobné komponenty s viacerými aplikáciami. Tieto nové lieky umožnili zlepšiť ich terapeutické účinky a v mnohých prípadoch eliminovať škodlivé vedľajšie účinky.

Príkladom dnes široko používaným je syntetický morfín, ktorého účinky sú tisíckrát silnejšie. Jeho použitie však neprináša žiadne podobné riziko ako podobná dávka z prírodného morfínu maku.

V prípade kodeínu sa jeho zložky umelo syntetizovali a jeho účinky sú podobné morfínu. Aj keď je jeho použitie menej regulované ako morfín, je menej návykové a používa sa na zníženie bolesti svalov.

kontraindikácie

Nepretržité používanie maku ópia (Papaver somniferum) môže spôsobiť fyzickú a duševnú závislosť. Závislosť sa vytvára vtedy, keď osoba pociťuje potrebu užívať vyššie dávky, čo má za následok fyzickú a psychickú degradáciu.

Hlavnými príznakmi závislej osoby sú nedostatok chuti do jedla, bledosť, riedkosť, netolerancia voči svetlu, rozšírené zornice a strata pamäti. Rovnako ako dýchavičnosť, modriny, škvrny a ochabnutie kože, predčasné starnutie a motorické ťažkosti.

Sadba maku. Zdroj: Salicyna

Ukončenie užívania drog spôsobuje takzvaný „abstinenčný syndróm“, ktorý sa vyznačuje veľkou nervozitou, úzkosťou a halucináciami. Zároveň sa vyskytujú bolesti hlavy, horúčka, tras, nevoľnosť, hnačka a nespavosť.

V súčasnosti je výroba, marketing a spotreba v mnohých krajinách v dôsledku prítomnosti alkaloidov v závode obmedzená. Existujú prísne kontrolné opatrenia a medzinárodné dohody, ktoré obmedzujú jeho výrobu zameranú na eradikáciu nezákonných plodín na celom svete.

Referencie

Alkaloidy ópia v makových semenách (2019) Španielska agentúra pre bezpečnosť potravín a výživu. Ministerstvo zdravotníctva, spotreby a sociálnych vecí.
Becerra Romero, D. (2006). Mak vo východnej časti Stredozemného mora: posvätná rastlina, profánna rastlina. Habis, 37, 7-16.
Blasco-Zumeta, Javier. (2013) Flóra Pina de Ebro a jej regiónu. Rodina Papaveraceae. Papaver somniferum L. 117.
Díaz González, TE (2019) Papaver somniferum L. (Kráľovská botanická záhrada) Castroviejo a kol. (ed.), Flora Iberica, zväzok 1, pag. 409.
Fernández, MDCF (1995). Poľnohospodárska chemická štúdia kultivácie Papaver somniferum L.: oplodnenie, analýza listov a výnos, v dvoch oblastiach západnej Andalúzie (dizertačná práca, univerzita v Seville).
Galvez, Francisco. (2018) Papaver L., Sp. Získané na adrese: floravcular.com
Gutiérrez Garzón, GE (2016). Charakterizácia pestovania maku (Papaver somniferum) v obci La Cruz (Nariño) a jeho vplyv na flóru, faunu, pôdu a vodné zdroje.
Özca, MM a Atalay, Ç. (2006). Stanovenie vlastností osiva a oleja niektorých odrôd maku (Papaver somniferum L.). Tuky a oleje, 57 (2), 169-174.
Papaver somniferum. (2019). Wikipedia, slobodná encyklopédia. Obnovené na: es.wikipedia.org
Vega, R. (2005). Opioidy: neurobiológia, lekárske využitie a závislosť. Fyziologický ústav BUAP.

MAK: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, PESTOVANIE, STAROSTLIVOSŤ - BIOLÓGIE - 2026