PIETRAIN: PÔVOD, VŠEOBECNÉ VLASTNOSTI, KŔMENIE, ROZMNOŽOVANIE - BIOLÓGIE - 2026

Pietrain ošípané sú belgické plemeno ošípaných, ktoré je široko akceptované kvôli svojim produktívnym vlastnostiam, pretože majú jednu z najvyšších mier výkrmu a rastu. Mäso z tohto bravčového mäsa má vysoký obsah svaloviny (chudé mäso) a nízku prítomnosť tuku.

Vďaka týmto vlastnostiam je plemeno vysoko hodnotené v systémoch chovu ošípaných, a to ako u čistých zvierat, tak aj v rôznych zmesiach s inými plemenami. Okrem toho majú dobrý vývoj bedier a používajú sa na výrobu šunky.

Ošípané plemena Pietrain L. Mahin

Vzorky tohto plemena majú tendenciu mať nervový charakter a pôvodne vykazujú syndróm citlivosti na stres, ktorý má vysoký výskyt pri prežití tukových dospelých ošípaných a tiež významne ovplyvňuje kvalitu mäsa.

Citlivosť na ošípané môžu ovplyvniť mnohé faktory. Morfológia a biochémia svalstva, endokrinné reakcie, genetické a environmentálne aspekty sú niektoré z najdôležitejších faktorov zahrnutých v citlivosti na stres.

pôvod

Pôvod tohto plemena je belgický. Existuje však mnoho odrôd alebo súčasných genetických línií plemena Pietrain po celom svete.

Pochádza pravdepodobne zo škandinávskych ošípaných, ktoré pochádzajú zo Sus scrofa. Spoločne majú s ázijskými ošípanými niektoré vlastnosti, napríklad tvar uší.

Plemeno sa zjavne objavilo v druhej dekáde 19. storočia, jeho existencia sa však stala známou o 30 rokov neskôr v dedine Brabant v Belgicku.

Pietraíny pochádzajúce z Brabantu sú geneticky rozmanité, rovnako ako iné súbory belgických ošípaných z belgického peňa z provincie Valónsko v južnom Belgicku. Iné chovné centrá pre chov peňa v stredisku pôvodu plemena sú vysoko inbredné, pretože plemeno malo počas druhej svetovej vojny pokles produktivity.

Ďalšie hypotézy o ich pôvode naznačujú, že závod Pietrain pochádza z kombinácie iných pretekov, ako sú francúzsky Bayeux a anglický Berkshire a Yorkshire. V súčasnosti počet chovateľov čistého pieténu výrazne klesá, takže sa vynakladá veľké úsilie na jeho genetické zachovanie.

Všeobecné charakteristiky

Ošípané v prípade kureniec sa vyznačujú veľkým vývojom svalov v porovnaní s ostatnými plemenami. Majú krátku dĺžku, dobrý svalnatý chrbát a široký chrbát. Hlava je ľahká a úzka, so širokým čelom a širokou, rovnou papulou. Uši sú malé a sú umiestnené dopredu.

Toto plemeno má charakteristické sfarbenie bielej pokožky s náhodne usporiadanými čiernymi škvrnami v tele. Každé miesto je ohraničené regiónmi so svetlejším sfarbením as bielou kožušinou.

Chrbát je pomerne široký, nie príliš hlboký a valcový. Plecia sú široké a vykazujú výrazný svalový vývoj v končatinách a porovnateľne lepšie kvalifikované ako iné plemená. Ventrálna oblasť je rovná a rovnobežná s chrbtovou líniou tela. Končatiny sú krátke a tenké končiace v uzavretých kopytách.

Má zníženú rezervu chrbtového tuku. Samice vážia okolo 280 kg a muži okolo 300 kg. Mnohé belgické a nemecké hniezdiská produkujú ošípané s extrémnym vývojom svalov.

Citlivosť na stres

Plemeno pietrain sa vyznačuje vysokou citlivosťou na stres, spôsobuje problémy vo vývoji a raste zvieraťa a má vplyv na vlastnosti mäsa: po zabití číre, chudé a exsudatívne.

Rôzne štúdie podporujú myšlienku, že nízka kvalita a tenkosť jatočného tela sú spôsobené fyziologickými odpoveďami na stres. Vyskytujú sa na úrovni metabolizmu kostrových svalov.

Ošípané, ktoré produkujú chudé mäso, majú tendenciu mať nižšie percento telesného tuku. Týmto spôsobom je citlivosť na stres spojená s väzbovou kapacitou lipidov. P stresové ošípané citlivé na stres majú vyššiu koncentráciu voľných mastných kyselín v krvnej plazme.

Pietrain negatívny stres

Bolo vybraných niekoľko genetických línií ošípaných, ktoré nevykazujú halotánový genotyp spojený so stavom citlivosti na stres. Táto neprítomnosť so sebou priniesla celý rad výhod tak v reprodukcii, ako aj vo vývoji ošípaných. Vzorky bez halotánového genotypu sa nazývajú „negatívny stres“.

Stresovo negatívne homozygotní muži majú vyššiu telesnú hmotnosť, vyšší obsah tuku v chrbte a väčšiu hĺbku longis svalu ako muži heterozygotní pre halotánový gén.

Okrem toho majú homozygotní muži väčšie množstvo spermií a sú pohyblivejší. Samice majú dlhšie tehotenstvo, nárast počtu narodených mláďat a väčšiu váhu prasiatok pri odstavení.

S podnebím súvisia aj stresovo negatívne reprodukčné a vývojové vlastnosti ošípaných Pietrain. Táto genetická línia má lepšie výsledky v teplejších klimatických podmienkach, čo ich robí obzvlášť zaujímavými pre pestovateľov v tropickom podnebí.

kŕmenie

Toto plemeno ošípaných sa zvyčajne chová v intenzívnom alebo polointenzívnom produkčnom systéme. Na rozdiel od kreolských alebo hybridných ošípaných, ktoré sa zvyčajne živia prírodnými pasienkami, ovocím a hmyzom, sa pietrain chová v komerčných koncentrátoch alebo sa pripravuje na svojich farmách.

Spravidla konzumujú obilniny (kukurica, cirok, ryža, pšenica, jačmeň) ako hlavný zdroj energie a múčky z lucerny a kukuričný lepok ako zdroj bielkovín.

Zahrnutie probiotík, ako je Lactobacillus plantarum a hydrolyzovaných pivovarských kvasníc do výživy mladistvých, prináša rôzne výhody. Zmiešaním týchto probiotík s koncentrovaným krmivom v potrave novo odstavených ošípaných pietrain zmiešaných s plemenom landrace poskytuje zlepšenie rastu a vývoja.

Prasiatka Pietrain Od 4028 mdk09

rozmnožovanie

Pieténne ošípané sa všeobecne používajú na komercializáciu čistého plemena alebo sa používajú na zlepšenie iných plemien, ako sú samce finišera. Vo všeobecnosti sa samce používajú na zlepšenie iných plemien jednoduchými kríženiami, ktoré pozostávajú z reprodukcie dvoch čistých plemien na produkciu komerčných prasiatok F1.

Používajú sa tiež na trojcestné alebo trojité prechody. V tomto prípade sa heterozygotné ženy, produkt dvoch vysoko úžitkových plemien a s veľkými postojmi matiek, krížia so samcami tretieho plemenného plemena.

Výsledkom týchto krížení je pozoruhodné zlepšenie jatočného tela a výkonnosti ušľachtilých častí potomstva bez ohľadu na plemeno samíc.

Samice majú v priemere 9 až 10 mladých. Majú však nízku mieru produkcie mlieka. V tomto zmysle sú samce lepšie ocenené v činnostiach výroby a zdokonaľovania plemien.

Referencie

1. Araque, H. a Porcinos, LS (2009). Systémy na výrobu ošípaných. Venezuelská centrálna univerzita. Areál Maracay, Agronomická fakulta. Ústav a oddelenie živočíšnej výroby. Venezuela.
2. Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, a Marple, DN (1976). Stresová reakcia a svalové vlastnosti u ošípaných Pietrain (P), Minnesota č. 1 (M) a P × M. Journal of Animal Science, 43 (5), 1004-1014.
3. Hanset, R. (1973, jún). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. In Annales de génétique et de sélection animale (zv. 5, č. 2, s. 177). BioMed Central.
4. Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C. & Kintaba, KN (1983). Miesto Hal v belgickom plemene ošípaných v Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
5. Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F. a Cueva, T. Účinok inklúzie probiotík (Lactobacillus plantarum a hydrolyzovaných pivovarských kvasníc) do ošípaných v štádiu rozmnožovania. Polytechnická škola Manabí Manuel Félix López, Carrera Livestock. Poľnohospodárska oblasť. Ekvádor.
6. Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P. a Farnir, F. (2013). Reprodukčné a produktívne vlastnosti stresovo negatívnych prasiat Piétrain v trópoch: prípad Vietnamu. Animal Production Science, 53 (2), 173-179
7. Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Skúmanie štruktúry spojovacej nerovnováhy a selekčných podpisov v genómoch nemeckých prasiat Piétrain. Journal of Breeding a Genetics, 131 (6), 473-482.
8. Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Mobilizácia tukov v Pietrain a veľkých bielych ošípaných. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167 - 186.