- taxonómie
- morfológia
- Všeobecné charakteristiky
- Je gram pozitívny
- Je fakultatívny anaeróbny
- Je to kataláza negatívne
- Je indole negatívny
- Neznižuje dusičnany
- metabolizmus
- Pestovateľské podmienky
- Je odolný voči vankomycínu
- choroby
- bakteriémia
- endokarditída
- príznaky
- pneumónia
- príznaky
- liečba
- Referencie
Pediococcus je rod grampozitívnych baktérií, ktoré sú súčasťou tzv. Baktérií mliečneho kvasenia. Ich hlavnou charakteristikou je to, že môžu fermentáciou produkovať kyselinu mliečnu.
Prvýkrát ho opísal nemecký botanik Peter Claussen. Rod pokrýva celkom 10 druhov, z ktorých najznámejšie sú: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii a P. damnosus.
Pri výrobe piva sa používajú baktérie rodu Pediococcus. Zdroj: pixabay.com
Baktérie rodu Pediococcus sú všeobecne známe svojou využiteľnosťou v potravinárskom priemysle, najmä pri konzervácii potravín. Sú tiež užitočné pri výrobe niektorých pív a vín, ktorým dodávajú charakteristickú arómu.
Všeobecne tieto baktérie nie sú u človeka patogénne. Avšak za špeciálnych podmienok, ako napríklad pri oslabení imunitného systému nejakým základným zdravotným stavom, môžu tieto baktérie spôsobiť určité patológie. Medzi najčastejšie patrí endokarditída a pneumonitída.
taxonómie
Taxonomická klasifikácia rodu Pediococcus je nasledovná:
Doména: Baktérie
Phylum: Firmicutes
Trieda: Bacilli
Poradie: Lactobacillales
Rodina: Lactobacillaceae
Rod: Pediococcus
morfológia
Baktérie tohto rodu sú guľovitého tvaru s rozmermi približne 1 mikrón až 2,5 mikróny. Všeobecne sa zistilo, že tvoria tetrady. Jednotlivé bunky sú mimoriadne zriedkavé a nikdy nevytvárajú reťazce.
Bakteriálne bunky nie sú obalené kapsulami. Majú bunkovú stenu, ktorá obsahuje silnú vrstvu peptidoglykánu, rovnako ako všetky grampozitívne baktérie.
Keď sa tieto baktérie pestujú umelo, kolónie majú priemernú veľkosť, hladkú textúru, sivobielu farbu a okrúhle.
Všeobecné charakteristiky
Je gram pozitívny
Vďaka peptidoglykánu, ktorý má vo svojej bunkovej stene, baktérie rodu Pediococcus, keď sa podrobia Gramovo zafarbeniu, nadobudnú fialovú farbu.
Je to tak preto, lebo peptidoglykán si vďaka svojej štruktúre zachováva molekuly farbiva, tak ako sa to deje vo všetkých grampozitívnych baktériách.
Je fakultatívny anaeróbny
Fakultatívny anaeróbny organizmus je taký, ktorý sa môže rozvíjať v prostrediach s dostupnosťou kyslíka, ako aj v neprítomnosti. Môže používať kyslík na svoje dýchacie procesy, a ak nie je prítomný, môže vykonávať ďalšie procesy, ako je fermentácia.
Je to kataláza negatívne
Rod Pediococcus sa vyznačuje tým, že nemá gény na syntézu katalázového enzýmu. Z tohto dôvodu sa môžu tieto baktérie nie sú rozobrať peroxidu vodíka molekuly (H 2 O 2 ) vo vode a kyslík.
Je indole negatívny
Tieto baktérie nie sú schopné oddeliť indolovú skupinu od aminokyseliny tryptofánu. Túto akciu vykonávajú enzýmy známe ako tryptofanázy.
V špecifickom prípade baktérií rodu Pediococcus nemôžu syntetizovať tieto enzýmy, čo im znemožňuje vykonávať tento proces.
Indolový test je spolu s testom na katalázu veľmi užitočným nástrojom na identifikáciu a diferenciáciu neznámych baktérií v laboratóriu.
Neznižuje dusičnany
Baktérie rodu Pediococcus nemajú gény na syntézu enzýmu nitrát reduktázy. To spôsobuje, že nie je schopná uskutočniť redukciu molekúl dusičnanov na dusitany.
metabolizmus
Metabolizmus tejto baktérie je založený na fermentácii, čo je proces, prostredníctvom ktorého získavajú kyselinu mliečnu. Robí to z niekoľkých uhľohydrátov, medzi ktorými vyniká: glukóza, arabinóza, cellobióza, manóza a salicín.
Berúc do úvahy toto, baktérie rodu Pediococcus vyžadujú nutrične bohaté kultivačné médium s uhľohydrátmi, ako sú tie, ktoré už boli uvedené.
Pestovateľské podmienky
Aby mohli byť baktérie tohto rodu umelo pestované v kultivačných médiách v laboratóriách, vyžadujú určité podmienky, ako napríklad teplotný rozsah od 25 do 40 ° C. Rovnako ako pH, ktoré môže byť zásadité alebo mierne kyslé (4,5 - 7).
Je odolný voči vankomycínu
Vankomycín je prírodné antibiotikum syntetizované baktériou Nocardia orientalis. Pôsobí na baktérie tak, že inhibuje syntézu jeho bunkovej steny. Medzi baktérie, ktoré majú výraznú rezistenciu na túto látku, patria baktérie rodu Pediococcus.
choroby
Za normálnych podmienok nie sú baktérie rodu Pediococcus patogénne pre ľudí ani iné zvieratá. Keď sa však zmenia organické podmienky a oslabí sa imunitný systém, všetko sa zmení.
Potom sa baktérie Pediococcus stanú oportúnnym patogénom a môžu spôsobiť ochorenie.
Medzi patológie, ktoré sa dajú vytvoriť týmto spôsobom, patria endokarditída, bakterémia a pneumonitída.
bakteriémia
Bakterémia je jednoducho priechod baktérií do krvného obehu. Prechodom do krvi sa baktérie môžu šíriť v tele a poškodiť určité orgány.
endokarditída
Srdce sa skladá z troch vrstiev: perikard, myokard a endokard. Endokarditída je zápal endokardu, najvnútornejšej vrstvy srdca, v dôsledku pôsobenia patogénu, ako je vírus alebo baktéria.
Keď baktérie dorazia do srdca v krvnom riečisku, uprednostňujú srdcové chlopne: mitrálny alebo trikuspidálny (atrioventrikulárne chlopne). Tam fixujú a kolonizujú priestor.
príznaky
- Horúčka
- Trepe sa zimnica
- Nadmerné nočné potenie
- Bolesť kĺbov
- Bolesť na hrudníku, keď sa snaží dýchať
- Opuchy dolných končatín a brucha
- únava
- Krv v moči
- Červené škvrny na chodidlách alebo dlaniach
- Červené škvrny malého priemeru, ktoré sú zrejmé na povrchu tela alebo na sklére.
pneumónia
Pneumonitída je zápal pľúcneho tkaniva. Existujú odborníci, ktorí považujú pneumóniu za typ pneumonitídy.
príznaky
- Pretrvávajúci kašeľ
- Strata chuti do jedla
- Neúmyselné chudnutie
- Ťažké dýchanie
- Zrejmá únava a únava
liečba
Všetky bakteriálne infekcie sa musia liečiť antibiotikami. Lekár určí pomocou vhodnej kultúry a testu citlivosti alebo rezistencie, ktoré antibiotikum je najvhodnejšie.
Podobne môže v závislosti od závažnosti patológie alebo jej postupu vyžadovať chirurgické ošetrenie.
Dôležité je navštíviť lekára, ak sa vyskytne ktorýkoľvek z uvedených príznakov.
Referencie
- Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. a Florescu, D. (2012). Endokarditída Pediococcus acidilactici Úspešne liečená daptomycínom. Žurnál klinickej mikrobiológie. 50 (3). 1106-1108.
- Pediococcus. Citované z: catalog.hardydiagnostics
- Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. a Oliveira R. (2017). Pediococcus spp. : Významný rod výrobcov mliečnych baktérií a pediocínov. Biotechnology Adv. 35 (3). 361-374
- Riebel W. a Washington, J. (1990). Klinické a mikrobiologické charakteristiky Vestníka klinickej mikrobiológie. 28 (6). 1348-1355