LEVÍ HRIVA: CHARAKTERISTIKA, VLASTNOSTI, PESTOVANIE - BIOLÓGIE - 2025

Levová huba (Hericium erinaceus) je basidiomycete (Basidiomycota) z čeľade Hericiaceae, vyznačujúca sa tým, že predstavuje telo tvorené základňou až do výšky 25 cm (bez pruhov), z ktorej je vytvorená séria štruktúr v tvare ihly, ktoré tvoria hymenium huby.

Podľa niektorých taxonomov je Hericium erinaceus komplex druhov, ktoré sa od seba dajú veľmi ťažko oddeliť, pretože sú veľmi podobné svojou morfológiou, makroskopickou aj mikroskopickou.

Levová hríba z hrivy, Hericium erinaceus. Prevzaté a upravené z: Tento obrázok vytvoril používateľ Richard Sullivan (enchplant) v Mushroom Observer, zdroj pre mykologické obrazy. Môžete ho kontaktovať tu.English - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Je to jedlý druh, ktorý by sa mal konzumovať pokiaľ je mladý, pretože potom má sklon stvrdnúť. Pestovanie je ľahké, remeselným a priemyselným spôsobom, pomocou kmeňov alebo sterilizovaných pilín.

Má tiež liečivé vlastnosti, ktoré sa používajú tradičnými technikami na boj proti najrôznejším ochoreniam vrátane črevných porúch a degeneratívnych ochorení nervového systému. Dokonca aj výťažky z tejto huby sa predávajú vo forme liekov proti rôznym typom rakoviny, Parkinsonovej chorobe alebo Alzheimerovej chorobe.

vlastnosti

Levova hriva je priesvitná huba, to znamená, že nemá prúžok. Nemá tiež klobúk a namiesto toho predstavuje veľmi dobre vyvinuté, nerozvetvené hymenium, ktoré je tvorené radom štruktúr podobných chrbtici, ktoré majú priemernú dĺžku 2 - 3 cm, ale môžu dosiahnuť až 6 cm.

Tieto ostne, ktoré sú hladké a veľmi krehké, začínajú priamo z obdĺžnikového tvaru základne, ktorá môže dosiahnuť dĺžku až 25 cm a ktorá je pripevnená priamo k substrátu. Spočiatku sú biele, potom sfarbujú krém, aby neskôr získali staršie tóny v starnúcich organizmoch.

Spór je biely, zatiaľ čo spóry môžu byť zaoblené alebo elipsoidné, bezfarebné a s hladkým povrchom zdobeným malými zrnami, s veľkosťou v rozmedzí od 5,5 do 7 μm na dĺžku od 4,5 do 5,5 μm na šírky.

taxonómie

Leví hriva je huba Basidiomycota patriaca do triedy Agaricomycetes, Russulales a rod Hericiaceae. Patrí do rodu Hericium, ktorý dal postaviť Persoon v roku 1794 a ktorý ako druh vybral koralloidy Hericium.

Habitat a distribúcia

Hericium erinaceus žije hlavne v bukových a dubových lesoch, kde rastie na veľkých mŕtvych polenách a tiež priamo na živých stromoch. Má tendenciu rásť v skupinách a jeho rodiace telo je bežné v lete a na jeseň.

Je široko rozšírený na severnej pologuli Ameriky a je veľmi bežný v Spojených štátoch, Mexiku a Kostarike. Rastie aj v iných krajinách, ako je Kolumbia, ale nie v Kanade.

Na európskom kontinente je hojná vo Francúzsku, Veľkej Británii, Nemecku, Holandsku a Španielsku, zatiaľ čo v ostatných krajinách je ich výskyt zriedkavý alebo veľmi zriedkavý. V Ázii rastie z Kaukazu do Japonska, ale aj do Indie a na Borneo. Možno ich nájsť v Austrálii, aj keď v oveľa menšej miere.

konzervácia

V niektorých krajinách zostávajú prírodné populácie Hericium erinaceus pomerne dobre zachované, avšak v dôsledku degradácie a straty prirodzeného biotopu populácie tejto huby upadajú.

Tento druh je okrem iného zaradený do červeného zoznamu ohrozených druhov krajín ako Francúzsko, Nemecko, Belgicko alebo Rusko. Je to zákonom chránený druh v krajinách ako Chorvátsko, Maďarsko, Poľsko, Srbsko a Spojené kráľovstvo, kde preukázali väčšiu informovanosť o jeho ochrane.

Výživa

Hericium erinaceus je fakultatívny parazitický druh, ktorý môže rásť na hustých kmeňoch mŕtvych stromov. Má saprofytické návyky, živí sa drevom, ktoré sa rozkladá, vylučuje tráviace enzýmy a potom absorbuje už strávené živiny.

Keď rastie na živých stromoch, správa sa ako parazitický druh, ktorý sa živí na úkor svojho hostiteľa, ktorým je zvyčajne dub alebo buk.

rozmnožovanie

Reprodukčný a životný cyklus Hericium erinaceus je typický pre huby Basidiomycota. Mycélium sa vyvíja v kmeni mŕtvych stromov (saprobio) alebo živých (parazitov) živiacich sa drevom. Plod pochádza z kmeňa, keď je organizmus pripravený na rozmnožovanie.

Huba je dicariont, to znamená, že je tvorená bunkami s dvoma haploidnými jadrami. V ihličkách alebo zuboch plodiaceho tela sa objaví karyogamia dvoch haploidných jadier reprodukčnej bunky, čo vedie k diploidnej bunke, ktorá sa neskôr podrobí meióze a vytvára neinukleované haploidné bunky alebo spóry.

Spóry sa uvoľnia a keď nájdu vhodný substrát, klíčia v primárnom mycéliu. Toto sa neskôr spojí s ďalším primárnym mycéliom, ktoré je sexuálne kompatibilné a vytvorí sekundárne dikiontové mycélium, ktoré bude prosperovať na živých alebo mŕtvych stromoch a bude pokračovať v cykle.

vlastnosti

Hericium erinaceus je jedlá huba s príjemnou chuťou a textúrou, ktorá je porovnateľná s mäkkosťou mäkkýšov. Okrem toho má huba rad zlúčenín, ako sú napríklad B-glukány, heteroglykány, heteroxylány, hericenóny, erinazíny, trietol, arabinol, ktoré poskytujú liečivé vlastnosti, ako napríklad:

Mentálne zdravie

Vedci preukázali v klinických testoch na zvieratách, že extrakty z Hericium erinaceus znižujú známky depresie v krvi myší, ako aj ich depresívne správanie.

Lekári tiež vykonali menšie testy na ľuďoch a huba preukázala svoju schopnosť prinajmenšom znížiť úroveň úzkosti a podráždenosti u žien v menopauze.

Ďalšou vlastnosťou hrivy levov je to, že stimuluje produkciu proteínu nazývaného nervový rastový faktor (NCF), ktorý je potrebný na rast neurónov. Huba navyše stimuluje vývoj myelínového puzdra, zodpovedného za prenos nervového impulzu.

Z tohto dôvodu vedci veria, že Hericium erinaceus môže pomôcť pri liečbe pacientov s neurodegeneratívnymi chorobami, ako sú Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.

Jeho použitie sa podporilo aj v prípadoch nedostatku pozornosti, demencie, mierneho kognitívneho poškodenia, ako aj pri zotavení sa z cerebrovaskulárnych príhod, vrátane záchvatov v dôsledku takýchto nehôd.

Úsek levovej huby Hericium erinaceus. Vytvorené a upravené: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: Tento obrázok vytvorila užívateľka Christine Braaten (zima skôr) v Mushroom Observer, zdroj mykologických obrázkov. Môžete ho kontaktovať tu. Angličtina - španielčina - français - italiano - македонски - português - +/– odvodené práce: Ak ccm.

Protizápalové a antioxidačné

Antioxidačné zložky Hericium erinaceus pomáhajú tak proti oxidácii, ako aj proti zápalom v tele. Medzi tieto antioxidanty patrí napríklad treitol, arabinitol a kyselina palmitová. Vedci hodnotia antioxidačné a protizápalové vlastnosti huby ako mierne až vysoké.

Pleseň zabraňuje zápalom, ktoré prispievajú k rozvoju mnohých patológií vrátane zmien hladiny cukru v krvi, ako aj chorôb srdca, degeneratívnych ochorení nervového systému.

Imunitný systém

Protizápalové a antioxidačné vlastnosti Hericium erinaceus pomáhajú posilňovať imunitný systém všeobecne a najmä gastrointestinálny systém. Pomáhajú tiež pri liečení autoimunitných ochorení.

Zažívacie ústrojenstvo

Huba s levou hrivou pomáha regenerácii gastrointestinálneho epitelu, podieľa sa na kontrole bakteriálnej flóry a podporuje vývoj prospešných mikroorganizmov pre človeka a inhibuje rozvoj ďalších potenciálne škodlivých organizmov, ako je Helicobacter pylori. Podporuje tiež vývoj žalúdočnej sliznice.

Vďaka všetkým týmto vlastnostiam lekári okrem iného používajú Hericium erinaceus na liečenie žalúdočných ochorení, vrátane liečby žalúdočných a žalúdočných vredov, gastritídy, žalúdka a pažeráka.

Okrem toho vysoký obsah vlákniny podporuje zadržiavanie vody v stolici a stimuluje peristaltické pohyby čreva, čím sa zvyšuje priechod čriev a korigujú problémy so zápchou.

Obehový systém

Konzumácia Hericium erinaceus pomáha regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku arteriosklerózy, reguluje krvný tlak a zabraňuje srdcovým chorobám.

Kultúra

Hericium erinaceus sa pestuje priemyselne aj remeselne. Komerčná plodina používa odumreté kmene stromov alebo sterilizované piliny. Na trhu sú tiež dostupné rôzne kultivačné súpravy, ktoré zahŕňajú kultivačné médium a spóry a / alebo mycélium huby.

Pestovatelia húb považujú tento druh za jednoduchý na udržiavanie v kultivácii a dokonca naznačujú, že súpravy sa používajú tak ľahko, že to dokáže aj dieťa.

Tieto plodiny sa musia vykonávať na miestach, kde nie je priamy dopad slnečného žiarenia, pričom sa zabezpečí, aby sa teplota pohybovala medzi 15 a 20 ° C a aby sa udržala vysoká okolitá vlhkosť zalievaním najmenej dvakrát denne.

kontraindikácie

Niektorí autori poukazujú na to, že konzumácia Hericium erinaceus alebo jeho výťažkov nepredstavuje žiadne zdravotné riziko, upozorňujú však, že konzumácii tehotnými ženami by sa malo zabrániť, pretože doteraz neexistuje dôkaz o jeho bezpečnosti pre plod alebo pre dieťa.

Iní odborníci varujú, že hlavným rizikom je konzumácia doplnkov nízkej kvality vyrobených na základe Hericium erinaceus, ktoré môžu spôsobovať choroby, ako je hnačka alebo nevoľnosť, a že iba zriedkavo môže mať čerstvá spotreba vedľajšie účinky.

Tieto vedľajšie účinky zahŕňajú žalúdočné ťažkosti, lokálny zápal kože a dokonca aj dýchavičnosť. V ktoromkoľvek z týchto prípadov sa navrhuje okamžité pozastavenie konzumácie huby alebo výrobkov z nej získaných.

Referencie

1. Hericium erinaceus. Na Wikipédii. Obnovené z: en.wikipedia.org.
2. N. Hallenberg, R. H. Nilsson a G. Robledo (2012). Druhové komplexy v Hericium (Russulales, Agaricomycota) a nový druh - Hericium rajchenbergii - z južnej Južnej Ameriky. Mykologický pokrok.
3. H.-G. Park, H.-G. Ko, S.-H. Kim & W.-M. Park (2004). Molekulárna identifikácia ázijských izolátov liečivého húb Hericium erinaceum fylogenetickou analýzou jadrovej ITS rDNA. Vestník mikrobiológie a biotechnológie.
4. Vlastnosti huby Hericium erinaceus. Prevzaté z: Bestmelab.com.
5. Levova hriva: Vlastnosti, použitie, výhody a vedľajšie účinky. Prevzaté z: Plantasmedicinales.info.
6. M.Liu, H. Cheng a H. Sun. 1999. Prieskum liekovej hodnoty Hericium erinaceus. Jedlé huby z Číny.