Slovo „ pečené “ znamená, že sa do rúry vložilo niečo, zvyčajne potravinársky výrobok, ktoré sa v ňom varilo. Jeho použitie je v zásade v prostredí kuchyne, hoci sa dá obrazne použiť na označenie, že sa niekto nachádza v trápnej situácii.
Je to termín s mnohými históriami, pretože chlieb, jedno z potravín, ktoré je možné pečiť, má svoj pôvod takmer pred 5000 rokmi, keď boli vyvinuté prvé pece.
Zdroj Pixabay.com
zmysel
Slovník Kráľovskej španielskej akadémie (DRAE) naznačuje, že slovo „pečené“ je slovo zo slovesa „piecť“. V Bolívii to zase znamená pšeničný chlieb. Avšak za touto definíciou niečo „pečené“ je niečo, čo prešlo procesom „rúry“, ktoré bolo varené, pražené alebo varené.
Musíme teda povedať, že pečenie je spôsob varenia. Jeho hlavnou charakteristikou je konzervácia vnútorných štiav potravín, čo zaručuje intenzívnejšiu chuť a vyššiu výživnú hodnotu.
„Pečenie“ spočíva v vložení jedla do panvice alebo panvice. Toto je zvyčajne pred namazané a / alebo ochutené. Potom sa musí vložiť do rúry, ktorá je dobré predhriať vopred.
Ideálne je začať „pečenie“ pri miernej teplote, až kým jedlo neuvoľní svoje tekutiny. V tom čase je možné teplotu znížiť tak, aby sa dosiahol vonkajší efekt, zatiaľ čo jedlo sa naďalej varí vo vnútri.
Medzi potraviny vhodné na pečenie patria mäso z diviny, hydina, ryby, chlieb, strukoviny a tiež ovocie a obilniny.
Tento typ varenia má svoje výhody, pretože pri varení v peci sa jedlo varí s menším obsahom tuku, má špeciálnu chuť a atraktívnu štruktúru, čím sa dosiahne chrumkavá misa s bohatou vôňou. Čas, ktorý sa používa pri tomto postupe, je navyše kratší ako čas potrebný pri iných procesoch a nevyžaduje neustály pohyb alebo tras.
histórie
Chlieb je nepochybne jedným z najstarších potravín v ľudskej histórii. Postupom času mal varianty s rôznymi prísadami a prísadami, ktoré menili jeho chuť. Metóda varenia je však rovnaká: pečenie.
Pred 6000 rokmi sa obilné zrná rozdrvili a zmiešali s múkou, vodou, aby sa získala kaša, ktorá sa ľahšie strávi.
Podľa príbehu sa jedna z týchto ovsených pečienok pečie na slnku rozprestierajúcom sa na kameni a neúmyselne sa rodí plochý chlieb.
Medzitým vytvorili prvé rúry Egypťania a Babylončania, ktorí ich začali používať pred 5000 rokmi. Boli prví, ktorí upiekli hrnčiarsky tovar a tiež priekopníci v implementácii palivového dreva na potrebné teplo pri „pečení“. Dnes existujú aj plynové alebo elektrické rúry.
synonymá
Niektoré slová s významom podobným slovám „pečené“ sú „opečené“, „pečené“, „zahrievané“, „minulé“, „pripravené“, „pečené“, „dusené“, „zapečené“, „spálené“, „varené“, „Vyhorené“, „vyhrievané“ alebo „zlaté“.
antonymá
Medzitým sú niektoré slová, ktoré znamenajú opak slova „pečené“, „surové“, „studené“, „mrazené“, „poterové“, „zmrzlina“, „mrazené“, „spevnené“, „tuhé“, „rigidné“, „Rozpadnuté“, „zrážané“, „zamrznuté“ alebo „zahusťované“.
Príklady použitia
- „Čas pečenia závisí od použitia rúry.“
- „Pečel som si rôzne pečivo, z koláčov, pudingov alebo sušienok, ale nikdy som sa neodvážil miesiť chlieb. Je to veľmi zložité “.
- „Využite tento čerstvo upečený chlieb.“
- „Som upečený. Myslím, že som urobil chybu, keď povedal, čo som povedal. “
- „Pozrite sa, aké to bolo po jeho prvom dni na pláži. Viac ako opálené je pečené. “
- „Môžete ísť na trh a kúpiť kilogram pečiva?“
- „Pizza je veľmi dobre opečená na grile, ale uprednostňujem tú, ktorá je pečená v rúre na drevo“.
- „Pečené mäso je vynikajúce, ale pečené mäso je pre mňa chutnejšie“.
Referencie
- Pečený. (2019). Slovník Kráľovskej španielskej akadémie. Získané z: dle.rae.es
- Piecť. (2019). Slovník Kráľovskej španielskej akadémie. Získané z: dle.rae.es
- Ako upiecť chlieb. Získané z: conasi.eu