AKO SOĽ ÚČINKUJE A JEJ VPLYV NA ŽIVOTNÉ PROSTREDIE - PROSTREDIE - 2025

Správne fungovanie soľných diel je nevyhnutné, aby bola táto hornina alebo chemická zlúčenina vhodná na ľudskú spotrebu. Určite viete, čo je soľ a jej chemický vzorec je NaCl (chlorid sodný).

Všimnite si tiež rozdiel v chuti pokrmov, keď sa používa na varenie, alebo budete vedieť, aké je jeho nevyhnutné použitie v mnohých priemyselných procesoch, ako je napríklad konzervácia potravín.

Salinera

Málokto však vie, že je to jediná jedlá skala pre ľudí alebo proces, ktorý sa musí vykonať, aby sa vyťažil a že sa dostane na náš stôl. Nižšie vidíte proces, ktorý musíte vykonať, aby ste ho vyčistili a ako sa stane jedlým.

Tento proces je pomerne jednoduchý, pretože máme obrovský prírodný zdroj soli pokrývajúci viac ako ¾ časti planéty, oceány, jazerá a slané lagúny.

Morská voda je slaná, takže asi 11% jej obsahu tvorí tento vzácny minerál. To znamená, že dostupnosť nie je prekážkou jeho získania. Rovnako sa nepoužíva postup, ktorý sa dá získať, urobiť ho jedlým a zabaliť ho.

Salineras ako miesta, kde sa získava, zhromažďuje a spracúva soľ, sa môžu nachádzať v blízkosti jazier a slaných lagún.

Najbežnejšie sú tie, ktoré sa nachádzajú na pobreží, pretože v dôsledku ich blízkosti k moru sú náklady na zber a spracovanie znížené, ako aj čas potrebný na dokončenie postupu. Zozbieraná suma sa následne v priebehu času zvyšuje.

Ako funguje soľ?

Pri výrobe soli v soľných baniach existujú dve hlavné fázy: zhromažďovanie soli a rafinácia soli.

- Úroda

1 - Použitie prílivu a odlivu

Breh s hromadením soli.

Väčšina postupu získavania soli je prírodná, takže veľká časť cesty na jej získanie je spojená s environmentálnymi udalosťami, jednou z nich, ak nie najdôležitejšou, je príliv.

Keď hladina mora stúpa, úroveň polí soľných baní nachádzajúcich sa na pobreží klesá pod túto hladinu a gravitáciou je možné vodu viesť iba otvorením dvojice strategicky umiestnených brán.

Využitie tohto prírodného fenoménu znižuje námahu, náklady a čas výroby, čo aj napriek vysokému dopytu znižuje náklady na trhu.

2 - Jazda

Slaná voda z mora je vedená bránami a kanálmi v zemi. Môžu byť vyrobené zo zeminy alebo iných materiálov, ako je drevo a zriedka cement a betón.

Sú zamerané na obrovské pozemky, ktoré majú hrebene a iné plytké depresie, a sú chránené pred možným dažďom malými strechami, ktoré odvádzajú zrážky do sekundárnych bráz, ktoré bránia stúpaniu hladiny vody, keď sa akumuluje slaná voda.

3 - odparovanie

Voda sa odparuje v salinere.

Keď sú pozemky plné, voda sa nechá stagnovať. Pretože slnečné teplo odparuje morskú tekutinu obsiahnutú v pozemkoch, soľ sa neodparuje a zostáva vo vode vo väčšej koncentrácii, tento stav sa nazýva soľanka.

Keď hladina vody v soľnom roztoku klesá, soľ zostáva na okrajoch brázd hrubá drvina, kde sa po chvíli hromadí vo veľkých množstvách.

4 - Akumulácia

Kvet soli. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​18. apríla 2007 (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Je to proces, ktorým sa po odparení soľ hromadí v ryhách. Tento proces akumulácie alebo kryštalizácie môže byť pomalý v závislosti od faktorov prostredia, ako je teplota okolia, vlhkosť, množstvo slnečného žiarenia atď.

Keď sa teplota zvyšuje a hladina vody klesá, horné vrstvy soľanky sa plnia kryštálmi soli, ktoré sú známe ako kvety soli a na trhu sú vysoko cenené.

Slané kvety sa tvoria, zatiaľ čo hlboké vrstvy zostávajú menej kryštalizované v dôsledku malého odparovania v dôsledku chladenia.

Aby sa urýchlil proces kryštalizácie, po odstránení soľných kvetov majú niektoré soľné bane pracovníkov, ktorí ručne a so špeciálnym vybavením prechádzajú cez povrchy soľanky.

Tieto prenášajú už vykryštalizovanú soľ na okraje brázd, kde pohyb pomáha akumulovať kryštály, pričom soľanku ponecháva v strede a bez rušenia, takže slnečné svetlo rýchlejšie odparuje ďalšiu vrstvu soli.

Okrem toho predchádzajúci krok umožňuje, aby sa na povrchu tvorilo viac soľných kvetov, čo je ekonomicky produktívnejšie a urýchľuje kryštalizácia.

5 - Vysúšanie

Zber solí.

Po odparení sa soľ zhromaždí a umiestni na suché miesto, kde sa odstráni zvyšná vlhkosť.

Získaná soľ je známa ako hrubá alebo zrnitá soľ, ktorá sa málo používa v kulinárskych procesoch a používa sa vo veľkých množstvách na priemyselnej úrovni, pretože veľa získaných kryštálov je v rozmedzí od asi 0,5 do 1 milimetra, takže jeho použitie nie je bežné.

Získanie soli je iba polovicou cesty, ktorú toto korenie dosiahne, aby ste sa dostali do rúk, pretože je to prirodzený proces, v skutočnosti existuje veľa kontaminantov a faktorov, ktoré neznemožňujú konzumáciu pre človeka bezprostredne po jeho zhromaždení.

Nižšie nájdete postup, ktorým sa soľ spracováva pre bezpečnú a dennú spotrebu v bežných prezentáciách, ktoré sa nachádzajú v supermarketoch.

- Ako sa rafinuje soľ?

1 - Pranie

Na začatie procesu rafinácie sa soľ naleje do nádob, v ktorých sa tlakovo umýva, aby sa odstránili nečistoty a iné kontaminanty, ktoré sa nachádzajú v pôde, kde sa zozbierala alebo k nej prispela fauna, ktorá obýva dané miesto.

Okrem vyššie uvedeného sa voda použitá v tomto kroku naleje do trysiek pod tlakom, takže väčšie zrná sa frakcionujú alebo dezintegrujú.

2 - Sušenie

Soľ prechádza do inej nádoby, kde ventilátor poskytuje veľmi horúci vzduch (okolo 100 ° C pri niekoľkých kilometroch za hodinu).

Týmto spôsobom sa pri opätovnom odparovaní odstráni prebytočná voda, ktorá zostala po premytí soli, a okrem toho vysokorýchlostný vzduch a zvýšenie teploty ďalej dezintegrujú zrná soli, ktoré majú naďalej veľkosť. značné umývanie tlakom.

3 - Chladenie

Po predchádzajúcom kroku zostane soľ suchá, ale pri veľmi vysokých teplotách, aby sa uľahčila manipulácia, je potrebné ju ochladiť. Na tento účel sa na niekoľko hodín používa ventilátor, ktorý fúka vzduch pri izbovej teplote.

Soľ zostáva v chladiacom zásobníku, až kým nedosiahne teplotu okolia výrobnej linky, až potom je pripravená pokračovať v ceste.

4 - Brúsenie a preosievanie

Akonáhle je izbová teplota, soľ sa rozdrví, aby sa rozdrvili a rozpadli väčšie kryštály, a potom rozomelú pôdu, aby sa vyrovnala veľkosť zvyšných zŕn.

Po dokončení potrebného času mletia sa preosieva cez sito s otvormi, ktoré umožňujú priechod zŕn podľa potrebných noriem na zabalenie požadovanej prezentácie soli.

Ako je vidieť, soľ je korenie svetovej spotreby, ktoré má pomerne jednoduchý proces zberu a ktorý sa dokonca vyskytuje prirodzene.

Väčšina soľných baní na svete sa nachádza v oblastiach, kde k akumulácii soli na pobreží došlo už dávno predtým, ako spracovateľský závod využil tento jav.

Preto, napriek celosvetovému dopytu po soli, pretože je súčasťou denných procesov, vyžaduje veľkú výrobu, jej cena zostáva nízka. Je to tak preto, že jej získanie nevytvára príliš veľa výdavkov a je to veľmi bohatý prírodný zdroj, považovaný za obnoviteľný produkt a s veľmi malou možnosťou vyčerpania.

Vplyv soľných baní na životné prostredie

Toto sú hlavné environmentálne dôsledky soľných baní:

- Používajú sa chemikálie, ktoré znečisťujú ozónovú vrstvu.

- Inštitúcia biotopov druhov.

- Kontaminácia a zmena vlastností kultivačných pôd.

-Možnosť a zníženie priepustnosti pôdy a drenážnych plôch.

- Zmena dynamiky pobrežných ekosystémov a zmena úrovne slanosti vôd a pôd.

- zničenie ekosystémov, ako sú mangrovy a iné pobrežné morské mokrade.

- Erózia pôdy.

- Modifikácia pobrežnej zóny.

Referencie

1. Carl Walrond, „Soľ - výroba solí pri jazere Grassmere“, Te Ara - encyklopédia Nového Zélandu. Zdroj: TeAra.govt.nz.
2. Moria nás zachránia: Ako začína poľnohospodárska armáda oceánov hospodársku revolúciu 5. apríla 2016 Obnovená z inkct.com.
3. Vo Wellfleete, proces, ktorý stojí za svoju (morskú) soľBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30. júla 2013 Zdroj: bostonglobe.com.
4. Soľ z Mŕtveho mora Vs. Epsom Salt, LAURICE MARUEK Zozbierané z livestrong.com.
5. Copeland BJ. Environmentálne charakteristiky hypersalínových lagún. Publikácie Institute for Marine Science (University of Texas) 1967. s. 207-218.