AKO SA KLASIFIKUJÚ ŽIVINY ALEBO ŽIVINY? - VÝŽIVA - 2025

Tieto živiny alebo živín rozdelené do troch skupín podľa k ich dôležitosti, množstvo a funkcie v organizme, čo je zásadné a non - základné makro a mikro živín a energie, plasty a regulačných orgánov.

Živiny sú chemické zložky, ktoré bunky získavajú z rôznych potravín, ktoré sa každý deň konzumujú. Je nevyhnutné, aby bunky plnili svoje základné funkcie a aby ich telo vyživovalo, rástlo a prežilo.

Poradie podľa dôležitosti

Podľa dôležitosti, ktorú majú počas metabolických procesov pre plné fungovanie tela, sú rozdelené do dvoch skupín:

1 - Základné živiny

Tieto živiny je potrebné konzumovať pre správne fungovanie tela, pretože ich nedokáže syntetizovať.

Do tejto skupiny patria niektoré vitamíny (A, D, E, K, riboflavín, niacín, tiamín, B12, B6), ďalšie minerály (železo, zinok, vápnik, horčík, fosfor, meď, jód, fluór, sodík, draslík). mastné kyseliny, aminokyseliny, kyslík a voda, všetko nevyhnutné pre život.

2 - Nepodstatné živiny

Sú to látky, ktoré telo syntetizuje v primeraných množstvách, ale ktoré nie sú nevyhnutné pre jeho rast, udržiavanie a vývoj.

Medzi tieto živiny patria antioxidanty a fytochemikálie, ktoré sa vyskytujú v niektorých druhoch zeleniny. Aj keď jej trvalá konzumácia nie je potrebná, slúžia na zlepšenie niektorých funkcií v tele.

Triedenie podľa množstva

Podľa množstva, ktoré vyžadujú organizmy a rastliny, sú klasifikované do:

1 - Makronutrienty

Sú to tie živiny, ktoré sú zodpovedné za zásobovanie tela najväčším množstvom energie potrebnej na vykonanie metabolických procesov.

Táto skupina zahŕňa uhľohydráty, proteíny a lipidy alebo tuky. Tiež alkoholy a organické kyseliny.

2 - Mikronutrienty

V tejto skupine sú niektoré minerály a vitamíny. Mikronutrienty sú v tele potrebné v malom množstve (menej ako miligramy).

Pôsobia ako regulačné látky metabolizmu v energetických procesoch, ale nie ako substráty.

Klasifikácia podľa funkcie

Aj keď živina môže v tele vykonávať niekoľko funkcií, na vzdelávacie účely ich možno klasifikovať do:

1 - Energetický

Pomáhajú metabolizmu získať energiu, aby mohol vykonávať svoje životne dôležité funkcie. Do tejto skupiny patria tuky a uhľohydráty (uhľohydráty).

V prípade proteínov, aj keď patria do skupiny plastov, môžu byť tiež energetické, ak sa konzumujú vo väčšom množstve, ako sú potrebné.

2 - plasty

Plasty sa tiež nazývajú štrukturálne, pretože sú súčasťou štruktúry tela a umožňujú jej rast, pretože pôsobia pri tvorbe tkanív.

Do tejto skupiny patria okrem iného určité lipidy (cholesterol), bielkoviny, uhľohydráty a niektoré minerálne látky, ako napríklad fosfor a vápnik.

3 - regulátori

Sú zodpovedné za kontrolu chemických reakcií vyvolaných látkovým metabolizmom.

Regulačné živiny sa nazývajú aj energia a buildery a nachádzajú sa v vitamínoch a niektorých mineráloch, ako je draslík a sodík, draslík.

Referencie

1. 5 Klasifikácia živín. Načítané 11. októbra z adresy zdraveating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). „Definovanie nevyhnutnosti živín.“ V Modern Nutrition in Health and Disease, 9. vydanie, ed. ME Shills, a kol. Baltimore.
3. Brody T: Nutričná biochémia. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Získané z alimentacionynutricion.org
4. 5 Klasifikácia živín. Konzultované z adresy livestrong.com/
5. Klasifikácia živín. Konzultované s doménou es.slideshare.net
6. Klasifikácia živín. Konzultovalo sa s adresou clsifdenutrim.blogspot.com
7. Živiny. Konzultované s energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Makronutrienty: uhľohydráty, tuky a bielkoviny. Konzultované z fao.org
9. Regulačné potraviny. Konzultované s webom Alimentossaludables.info