- Chemické reakcie, ktoré vidíte každý deň vo svojom živote
- Chémia v kuchyni
- Chémia doma
- Chémia v záhrade
- Chémia na ulici
- Chémia vo vašom tele
- Referencie
Tieto chemické reakcie môžeme nájsť v každodennom živote všeobecne. Toto je odpoveď, ktorú vám môže dať chemik bez preháňania. Napríklad, keď zápalka horí, dochádza k reakcii spaľovania.
A je to tak, že niekto, kto túži v tejto veci, sa pokúsi vidieť veci z molekulárneho alebo atómového hľadiska, pokúsiť sa vidieť reakcie všade a molekuly neustále premieňajúce.
Ľudia oboznámení s chémiou nemôžu pomôcť, ale vidieť veci z tohto hľadiska, rovnako ako fyzik môže vidieť veci z jadrového hľadiska alebo biológa z bunkového hľadiska.
Na odôvodnenie tejto poznámky je tu 30 príkladov chémie, ktoré sa nachádzajú v každodennom živote. Sú to chemické reakcie, ktoré si nevšimnú doma, v kuchyni, na záhrade, na ulici alebo dokonca v našom tele. Dúfam, že sa tým objasní zvyčajné a bežné správanie chémie každý deň.
Chemické reakcie, ktoré vidíte každý deň vo svojom živote
Chémia v kuchyni
1 - Solvátové reakcie : keď je soľ rozpustená vo vode, sú iónové väzby prerušené, čo vedie k solvatácii katiónov a aniónov.
NaCl → Na + + Cl -
Technicky sa pripravuje roztok chloridu sodného vo vode.
2 - Fázové zmeny : keď sa voda uvarí pri príprave alebo príprave kávy alebo čaju, dôjde k zmene fázy medzi kvapalnou vodou a oxidom uhličitým.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3 - Spaľovacie reakcie : plynové sporáky používajú propán na vytvorenie plameňa.
C 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4 - Chlór : chlór používaný ako detergent je vlastne chloritan sodný, ktorý je redukčným činidlom. Škvrny na oblečení sa nazývajú chromofóry a majú nenasýtenosti. Chlór na tieto nenasýtenia útočí odstránením farby zo škvŕn. Technicky neodstráni škvrnu, ale robí ju neviditeľnou.
5 - Mydlo : mydlá a detergenty majú polárnu časť, zvyčajne karboxylovú kyselinu, pripojenú k nepolárnemu alifatickému reťazcu, čo jej dáva schopnosť vytvárať micely. Tieto micely majú schopnosť obklopovať nečistoty, takže ich možno odstrániť z oblečenia, riadu a nášho tela.
Obrázok 1: obrázok micely. Polárna časť je rozpustená vo vode, zatiaľ čo nepolárna časť spolu vytvára hydrofóbne interakcie, ktoré sú schopné rozpúšťať tuky.
6. Hydrogenuhličitan sodný : je to slabá zásada, ktorá pri reakcii s kyselinou, ako je ocot alebo voda (ktorá je mierne kyslá), uvoľňuje oxid uhličitý.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 Coon + H 2 O + CO 2
Táto zlúčenina je účinná látka v mnohých antacidách.
7- Strednodobý termín : varenie je chemická zmena, ktorá mení jedlo tak, aby bolo chutnejšie, ničilo nebezpečné mikroorganizmy a stalo sa lepšie stráviteľným.
Teplo z varenia môže denaturovať bielkoviny, podporovať chemické reakcie medzi prísadami, karamelizovať cukry atď.
8. Umelá aróma a farba : Veľa spracovaných potravín obsahuje chemické látky, ktoré im dodávajú špecifickú arómu alebo farbu a pomáhajú ich chrániť.
9- Cry for the cibule : cibuľa obsahuje molekuly aminokyselín sulfoxidy. Keď je cibuľa nakrájaná, bunkové steny sa rozbijú a uvoľnia sa tieto sulfoxidy spolu s enzýmami, ktoré ju štiepia na sulfénové kyseliny, organosírovú zlúčeninu so vzorcom R-SOH, ktorá dráždi oči.
Chémia doma
10- Batérie : používajú elektrochemické alebo redoxné reakcie na premenu chemickej energie na elektrickú energiu. V galvanických bunkách sa vyskytujú spontánne oxidačno-redukčné reakcie, zatiaľ čo v elektrolytických bunkách dochádza k nechceným chemickým reakciám.
11 - LCD obrazovky : Televízory s LCD obrazovkou obsahujú molekuly skrutkovitého kryštálu, ktoré sa vyznačujú vlastnosťou orientácie podľa elektrického signálu a tým, že menia tón alebo farbu poskytovanú žiarovkou LED. Každá molekula kryštálu predstavuje pixel v televízii, čím viac molekúl, tým vyššie rozlíšenie.
12- Staré knihy, ktoré dobre vonia : rozklad celulózy z papiera kníh dodáva stránkam žltkastú farbu a vôňu vanilky. Ak máte vo svojej knižnici staré knihy, ktoré vonia dobre, je to spôsobené molekulami lignínu alebo vanilínu.
13 - Lieky a lieky : niektoré lieky sú molekuly, ktoré čiastočne blokujú hormonálnu aktivitu produkovanú určitým stimulom (napríklad antiepileptické lieky alebo lieky na napínanie), zatiaľ čo iné sú inhibítory enzýmov, ako sú analgetiká.
14 - Šampón : ako detergenty a mydlá, šampóny odstraňujú olej z pokožky hlavy tvorbou miciel. Zložkou, ktorá sa o to stará, sú obvykle sírany, ako je dodecylsulfát sodný alebo amónny alebo lauryléter sulfát.
15 - Dezodoranty a antiperspiranty : zápach podpazušia, nôh a dychu spôsobujú baktérie, ktoré sa živia bielkovinami a tukmi v pote, ktorý vylučujú apokrinné žľazy.
Dezodoranty obsahujú chemickú zlúčeninu nazývanú triclosan, ktorá je silným antibakteriálnym a fungicídnym účinkom. Na druhej strane antiperspiranty obsahujú soli hliníka, ktoré sa dostávajú do pórov a bránia poteniu.
16 - Kozmetika a make-up : sú to chemické látky a pigmenty, ktoré priľnú k pokožke. Spravidla sú to nepolárne zlúčeniny, ako sú vosky a oleje.
Chémia v záhrade
17 - Fotosyntéza : je to proces, ktorým zelené rastliny pripravujú vlastné jedlo. K tomu dochádza v prítomnosti slnečného svetla a iných surovín, najmä oxidu uhličitého a vody. Chlorofylový pigment zhromažďuje svetelnú energiu zo slnečného svetla, ktoré sa premieňa na glukózu.
6CO 2 + 6 H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18 - Oxidačné reakcie : Oxidový povlak sa často pozoruje na nenatretých povrchoch železa, čo postupne vedie k rozpadu železa. Toto je chemický jav nazývaný oxidácia.
V tomto prípade sa železo kombinuje s kyslíkom v prítomnosti vody, čo vedie k tvorbe oxidov železa.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O
19- Organická rozklad : rozklad biopotravín, alebo dokonca živé bytosti sú oxidačné reakcie produkované baktériami, ktoré degradujú biochemické makromolekúl do jednoduchých molekúl, ako sú dusitany, dusičnany, CO 2 a vody.
20 - Hnojivá : draslík, dusičnany, fosforečnany a sírany sa používajú v pôde na zabezpečenie výživy rastlín a sú schopné rásť.
21 - Pesticídy : sú to chemikálie používané na fumigáciu plodín alebo záhrad. Väčšinou ide o neurotoxíny, ktoré ovplyvňujú baktérie alebo hmyz, ktorý konzumuje plodiny.
Chémia na ulici
22 - Spaľovanie benzínu : automobily používajú benzín ako palivo prostredníctvom kontrolovaných výbuchov, ktoré pohybujú piestmi motorov.
23 - Automobilový dym : vytvára voľné radikály, ktoré sú veľmi reaktívnymi zlúčeninami a napádajú pokožku alebo vlasy, robia ich suchými a krehkými, nehovoriac o tom, že sú karcinogénne.
24 - Kyslé dažde : prebytok oxidov síry a dusíka v atmosfére produkovanej továrňami a automobilmi sa rozpúšťa vo vode v oblakoch a vytvára kyselinu sírovú, sírovú a dusičnú, ktorá sa zráža vo forme kyslého dažďa.
25 - Stavby : cement a iné materiály používané pri stavbe domov, ako sú farby, sadry a mnoho ďalších, sú produktmi chémie. Konkrétne je cement vyrobený z molekúl hydroxidu vápenatého, tiež nazývaného pálené vápno.
Chémia vo vašom tele
26 - Trávenie potravín : trávenie je založené na chemických reakciách medzi jedlom a kyselinami a enzýmami, ktoré štiepia molekuly na živiny, ktoré telo dokáže absorbovať a používať.
27 - Aeróbne dýchanie : hlavným procesom, ktorý v tele vytvára energiu, je aeróbna glykolýza. Dýchanie tu pomáha rozložiť glukózu (zdroj energie) na vodu, oxid uhličitý a energiu vo forme ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6 H 2 O + energie (36 ATPS)
28 - Anaeróbne dýchanie : v dôsledku nadmernej námahy niekedy dochádza k nedostatku kyslíka v našich telesných bunkách a anaeróbne dýchajú. To spôsobuje syntézu kyseliny mliečnej. Anaeróbne dýchanie je pozorované u niektorých baktérií, kvasiniek a iných organizmov. Anaeróbna respiračná rovnica je:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + energie (2ATP)
29 - Pohyb svalov : napätie alebo relaxácia svalov je spôsobená konformačnými zmenami proteínov kostrového svalstva. Tieto zmeny vznikajú vďaka fosfokreatínu, ktorý stratou fosfátu uvoľňuje energiu pre proces.
30 - Myšlienka : je to komplexný biochemický proces, pri ktorom rozdiel iontového potenciálu vytvára elektrické impulzy neurónov.
Referencie
- Ali, A. (2013, 20. apríla). chemická reakcia v našom každodennom živote. Obnovené z Meritnation: meritnation.com.
- , G. (2015, 27. decembra). Aké sú príklady chemických reakcií v každodennom živote? Obnovené zo stránky socratic.org.
- Chemické reakcie v každodennom živote. (2016, 3. augusta). Obnovené z webu buzzle.com.
- Crystal, M. (2017, 25. apríla). Ako sa používajú oxidačno-redukčné reakcie v každodennom živote? Obnovené zo stránky sciencing.com.
- Helmenstine, A. (2015, 15. augusta). Aké sú príklady chemie v každodennom živote? Obnovené zo stránky sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (2017, 28. marca). 10 príkladov chemických reakcií v každodennom živote. Získané z webu thinkco.com.
- Helmenstine, AM (2017, 29. marca). Príklady chemických zmien. Získané z webu thinkco.com.
- Reakcia. (2016, 7. júna). Prečo Cibuľa plačete? , Obnovené z youtube.com.