AMANITA: CHARAKTERISTIKA, ROZMNOŽOVANIE, VÝŽIVA, DRUH - BIOLÓGIE - 2026

Amanita je rod agarických húb (Basidiomycota, Agaricales) patriacich do čeľade Amanitaceae, ktorý sa vyznačuje tým, že jeho plodové telo má čiastočný závoj a univerzálny závoj, čepele sú oddelené od pruhu a jeho spóry sú biele. Prúžkové spojovníky sú okrem toho dlhé a v tvare palice alebo paličky.

Tento rod má po celom svete široké zastúpenie a jeho druhy vytvárajú mykorrhizačné vzťahy so stromami rôznych druhov. Vedci odhadujú, že na svete existuje asi 1 000 druhov Amanity, z ktorých asi polovica musí byť doteraz opísaná vede.

Jedlé huby Amanita caesarea. Prevzaté a upravené: Vihljun

Niektoré druhy Amanity sú jedlé a milovníci húb vysoko oceňujú. Veľké množstvo týchto druhov sa musí dobre variť, pretože je surové, pretože je jedovaté. Najznámejším z jedlých druhov je Amanita cesarea, ktorú niektorá kráľovná divých húb považuje za svoju arómu a štruktúru.

Iné druhy sú však aj po varení vysoko toxické a sú zodpovedné za viac ako 90% otravy hubami, čo má niektoré fatálne následky.

vlastnosti

Výhradná charakteristika skupiny sa pozoruje pri jej vývoji, pretože pred výrobou plodníc vytvárajú gombíky z kompaktného tkaniva, vnútri ktorého sa tvoria koruna, laminae, prúžok a základ, ktoré sa potom rozťahujú a objavujú a rozbíjajú tkanivo, ktoré ich tvorí. obklopuje. Tento jav sa nazýva schizohimeniálny vývoj.

Ďalšou charakteristikou je, že majú univerzálne aj čiastočné závoje. Prvá z nich obsahuje vonkajšiu vrstvu tkaniva, ktorá je vidieť okolo gombíka. Po zlomení gombíka môžu zvyšky univerzálneho závoja tvoriť malé a pravidelné úlomky na čiapke alebo korunke (bradavice).

Môže tiež zostať ako jediný kus nepravidelného tvaru na vrchole koruny (záplaty) a nakoniec univerzálny závoj môže zostať ako vakovitá štruktúra obklopujúca spodinu plodnice a nazýva sa volva.

Čiastočný závoj zakrýva čepeľ, ktorá sa rozprestiera medzi prúžkom a klobúkom mladých jedincov a pri začiatku výroby spór sa zlomí. Zvyšky čiastočného závoja môžu zostať na okraji klobúka alebo na prúžku, niekedy tvoriace prsteň.

Čepele v Amanite nie sú pripevnené k prúžku alebo sa ho len veľmi ľahko dotýkajú a v každom z nich sa vytvára biela spór.

Okrem toho Amanita, rovnako ako ostatní členovia rodiny Amanithacea, predstavuje pruh tvorený veľkými, vertikálne orientovanými bunkami v tvare paličky.

taxonómie

Rod Amanita patrí do divízie Basidiomycota, triedy Agaricomycetes, rádu Agaricales a do rodiny Amanitaceae. Táto rodina tiež obsahuje rod Limacella, ktorého predstavitelia sú veľmi podobní predstaviteľom rodu Amanita, a tiež Catatrama, rod, ktorý obsahuje iba tri druhy.

V roku 1760 poľsko-nemecký mykológ George Rudolf Boehm vytvoril meno Amanita, použil ho však na opis druhu, ktorý skutočne patril do rodu Agaricus. Prvé platné použitie mena bol v roku 1797 Christian Hendrik Persoon, a preto sa považuje za autora taxónu.

Taxonómia rodu je zložitá a niektorí taxonómovia ju delia na dva subgenery, z ktorých každý má početné sekcie. Podľa iných taxonomov je rod rozdelený do siedmich častí: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae a Validae.

Druhom rodu je Amanita muscaria a v súčasnosti existuje asi 600 ďalších správne opísaných druhov, ale mykológovia sa domnievajú, že môže existovať podobný počet druhov, ktoré ešte neboli objavené.

rozmnožovanie

Asexuálna reprodukcia sa môže vyskytnúť v rode Amanita fragmentáciou mycélia, zatiaľ čo pri sexuálnej reprodukcii sa vyskytuje, podobne ako vo zvyšku basidiomycet, tvorbou haploidných basidiosporov.

Tento posledný typ rozmnožovania sa vyskytuje v dvoch štádiách, najskôr sa objaví klíčenie basidiospor, ktoré vytvára haploidné hýfy. Tieto spóry môžu pochádzať z tej istej sporofóry (samooplodnenie) alebo z rôznych sporofórov (interfertilizácia), ale musia byť sexuálne kompatibilné.

Keď sa stretnú dve sexuálne kompatibilné hýfy, dôjde k plazmogamii, to znamená, že sa bunkové protoplazmy hýf zjednotia, ale nedôjde k fúzii jadier. Výsledkom je mycélium tvorené bunkami s dvoma hapolidovými jadrami alebo dicariontom.

Posledné štádium sexuálnej reprodukcie nastáva oveľa neskôr, s výskytom plodníc. V bazidiách nachádzajúcich sa v laminae plodníc sa vyskytuje karyogamia párov haploidných jadier každej bunky. Karyogamy vedie ku krátkozrakému zygotu, ktorý podlieha meióze a vytvára štyri haploidné spóry.

Výživa

Väčšina druhov Amanita vytvára mykorrhizačné vzťahy s rôznymi druhmi stromov. Tieto huby získavajú vodu a minerály z prostredia, ktoré si vymieňajú so svojimi hostiteľmi za už pripravené živiny, najmä uhľohydráty.

Hostiteľská rastlina získava z tohto pomeru viac vody a minerálov, ako by mohla sama získať, a navyše získa ochranu proti iným hubám, z ktorých mnohé môžu byť potenciálne patogénne.

Mykológovia tiež informovali o existencii niektorých druhov Amanita, ktoré sú saprofytmi. Inými slovami, živia sa rozkladajúcou sa organickou hmotou. Dokonca zdôraznili, že existujú aj druhy, ktoré možno opísať ako saprofytické alebo fakultatívne mykorrhizálne.

Tieto môžu prosperovať v neprítomnosti stromov, ale môžu tiež nadviazať mykorrhizačné vzťahy so stromami, keď sú dostupné v prostredí, v ktorom sa huby rozvíjajú.

Príklady reprezentatívnych druhov

Rod Amanita je jedným z najrôznejších rodov húb, väčšina z takmer 600 známych druhov je toxických, dokonca aj niektoré sú považované za najtoxickejšie na svete, s pravdepodobnosťou úmrtia medzi 10% a 60% prípadov , Existujú aj druhy s psychoaktívnymi vlastnosťami, dokonca aj v niektorých vysoko oceňovaných jedlých.

- Jedlé druhy

Amanita caesarea

Je známy ako Caesarova huba, oronja alebo kráľové vajíčko. Plod plodiny má čiapku až do priemeru 20 cm, ktorá je pôvodne pologuľovitá a postupom času sa vyrovnáva.

Jeho čepele a pruhy majú intenzívnu okrovú farbu a má veľkú, bielu a membránovú volvu. Môžete nadviazať vzťahy so stromami rôznych druhov, ako sú ihličnany, gaštany, korkové duby, duby dubové a dubové.

Plodnice sa objavujú od leta do jesene v južnej Európe a môžu sa zamieňať s Amanita muscaria, od ktorej sa líši, pretože má biele doštičky a namiesto okra stipe.

Chuť a aróma sú veľmi príjemné a možno ich konzumovať aj surové.

Amanita rubescens

Huby známe pod menom červenkastá amanita. Predstavuje načervenalý hemisférický klobúk, ktorý sa časom splošťuje. Jeho čepele sú biele, zatiaľ čo chodidlo sa líši od belavej po svetloružovú. Rastie na všetkých druhoch pôdy, často spájaných s borovicovými lesmi a vresovníkmi.

Vydáva veľmi príjemnú vôňu a mäso so sladkou chuťou je bieleho charakteru a pri krájaní na červeno.

Tento druh obsahuje látky známe ako hemolyzíny, ktoré ničia červené krvinky, takže by sa nemal konzumovať v surovom stave. Niektorí vedci dokonca tvrdia, že jej konzumácii by sa malo zabrániť, aj keď sa varí, pretože hemolyzíny môžu odolávať tepelným šokom.

Je to však stále jeden z druhov Amanita, ktorý milenci húb najviac oceňujú.

Amanita rubescens. Prevzaté a upravené: Karelj.

Ostatné jedlé druhy

Existuje mnoho ďalších druhov húb tohto rodu, ktoré sú jedlé, ako sú napríklad Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana; vedci však vo všeobecnosti navrhujú vyhnúť sa ich konzumácii, pretože sa ľahko zamieňajú s toxickými druhmi.

- Toxické druhy

Amanita muscaria

Tento druh, známy ako falošný oronja alebo agarik mucha, je najznámejší druh Amanity a možno aj húb všeobecne. Dôvodom je skutočnosť, že je to huba, ktorá sa tradične spája s goblínmi a rozprávkami.

Jeho plodové telo má čiapku, ktorá je spočiatku pologuľovitá a má jasne červenú farbu a časom sploští a zmení farbu na oranžovú. Na klobúku zostávajú stopy bieleho závoje. Prúžok je krúžkovaný a bielej alebo krémovej farby, zatiaľ čo čepele sú belavo-hnedej farby.

Tento druh obsahuje psychoaktívne alkaloidy s halucinogénnymi vlastnosťami a používa sa v obradoch rôznych náboženstiev v rôznych častiach sveta. Má mnoho toxických látok, vrátane muscimolu, muskazónu a muskaridínu.

Aj keď zriedkavo došlo k úmrtiu ľudí v dôsledku požitia, najmä u detí a starších ľudí. Tento druh otravy nie je liečený.

Amanita phalloides

Známy ako huba smrti, je to najsmrteľnejší druh húb pre ľudí. Jednou z príčin vysokého počtu úmrtí v dôsledku tejto huby je to, že sa ľahko zamieňa s niektorými jedlými druhmi.

Táto huba má pologuľatú čiapku, ktorá sa postupom času splošťuje a môže dosiahnuť až 15 cm v priemere. Jeho farba je olivovo zelená, smerom k okrajom svetlejšia, hoci niektoré vzorky môžu byť svetlejšie a dokonca biele.

Čepele sú mierne sivé a noha je krúžkovaná a biela s nepravidelne usporiadanými zelenkavými šupinami.

Toxíny v tejto plesni ovplyvňujú pečeň a obličky a môžu spôsobiť syndróm nazývaný phallodian, ktorý sa pomaly účinkuje a je ťažké ho identifikovať. Môže tiež spôsobiť zlyhanie pečene. Transplantácia pečene je zvyčajne potrebná, keď sa objaví falodiánový syndróm. Pasteurov inštitút vyvinul antidotum, ale má obmedzenú účinnosť.

Amanita phalloides. Prevzaté a upravené: I.slobodan na srbskej Wikipédii

Iné toxické druhy

Medzi ďalšie druhy Amanita známe pre svoju toxicitu patria okrem iných Amanita panterina, A. verna a A. virosa.

Referencie

1. Amanita. Na Wikipédii. Obnovené z: en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai a J.-P. Xu (2015). Prehľad rozmanitosti, fylogeografie a populačnej genetiky húb Amanita, Mycology.
3. Rod Amanita. Obnovené z: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Rod Amanita. V skutočnosti huba. Získané z: fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka a M. Tsuda (2004). Molekulárna fylogénia a biogeografia široko rozšíreného druhu Amanita, A. muscaria a A. pant henna. Mykologický výskum.
6. C. Lyre. Amanita muscaria: charakteristika, životný cyklus, výživa, rozmnožovanie, spotreba a účinky. Získané z: lifeder.com.