MARHUĽA: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VLASTNOSTI, PESTOVANIE - BIOLÓGIE

Marhule (Prunus armeniaca) je stredne veľký opadavý ovocný strom patriaci do čeľade Rosaceae. Je tiež známa ako albergero, marhuľa alebo marhuľa, čo je pôvodný druh ázijského kontinentu, ktorý sa prispôsobuje stredomorským klimatickým podmienkam.

3 až 10 metrov vysoká rastlina sa vyznačuje listami v tvare srdca s dvojito zúbkovanými okrajmi jasne zelenej farby. Osamelé pentamerické kvety vyrastajú pred listami vo veľkom počte a vetvy pokrývajú atraktívnou ružovkastou farbou.

Marhuľa (Prunus armeniaca). Zdroj: pixabay.com

Po oplodnení kvetov sa vytvorí mäsité ovocie, ktoré bude mať podľa pestovanej odrody sladkú alebo horkú chuť. Mierne zamatová, vysoko aromatická, oranžovo-červenkastá pokožka pokrýva nie veľmi šťavnatú dužinu s vysokým obsahom výživy.

Konzumuje sa priamo ako čerstvé ovocie, hoci sa tradične používa na výrobu domácich džemov, kompotov, džúsov alebo sladkostí. Marhule sú bohaté na vitamín A a karotenoidy, silné antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a stimulujú imunitný systém.

Všeobecné charakteristiky

vzhľad

Je to stromová rastlina s robustným a rozvetveným kmeňom, hrubou hnedou kôrou a širokou oválnou korunou. Je zvyčajne 3-10 metrov vysoký; jeho hlavný koreň je hlboký a vydáva početné povrchné sekundárne korene.

listy

Marhuľa je listnatá rastlina, ktorá má vajcovité, narezané a listnaté listy, ktoré majú dĺžku 5-10 cm a šírku 4-8 cm. Okraje sú dvojito vrúbkované, horný povrch hladký a jasne zelený, spodný lysý, nepriehľadný zelený.

kvety

Kvety rastú osamelé alebo vo fúgách po 2 až 6 jednotkách v každom púčiku na malej nádobe s priemerom 5 až 7 mm. Majú červený kalich a bielu alebo ružovú koruna, s piatimi sepálmi a okvetnými lístkami, pestík a približne tridsať tyčiniek. Kvitnutie nastáva na jar.

ovocný

Ovocie je kôstka s mäsitou, šťavnatou a aromatickou mezokarpou intenzívnej žltej farby, jedlú iba pri zrelých. Endokarp je stlačený a drsný a epikarp má mierne pubertálnu ružovú, oranžovú, žltú alebo belavú farbu so zreteľnou bočnou drážkou.

Strom v plnom kvete Zdroj: pixabay.com

Chemické zloženie

Príjem energie marhúľ je v porovnaní s inými plodmi relatívne nízky, a to kvôli vysokému obsahu vody a nízkemu príjmu uhľohydrátov. Má však vysoký obsah vlákniny, ktorý podporuje črevný tranzit, pretože sa považuje za základné jedlo pre režimy chudnutia.

Zrelé ovocie obsahuje karotenoidný beta-karotén s antioxidačnými vlastnosťami, ktorý sa podľa potreby organizmu mení na vitamín A. Tento vitamín prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, je tiež nevyhnutný pre sliznice, pokožku, vlasy a kostný systém.

Je zdrojom minerálnych prvkov, najmä draslíka, vápnika a horčíka, nevyhnutných prvkov pre správny vývoj určitých fyziologických procesov v tele. Obsahuje kyselinu citrónovú a kyselinu jablčnú, ktoré podporujú vstrebávanie vápnika a pôsobia ako diuretiká, čím uľahčujú elimináciu toxického odpadu.

Medzi flavonoidy prítomné v marhule patrí kvercetín, bioaktívny prvok s antitrombotickými a antioxidačnými vlastnosťami. Tento flavonol skutočne prispieva k prevencii kardiovaskulárnych porúch a inhibuje vývoj a rast nádorov.

Nutričná hodnota na 100 g

- Energia: 50 kcal

- Sacharidy: 11 - 12 g

- Cukor: 9 - 10 gramov

- vláknina zo stravy: 2 gramy

- Tuky: 0,3 - 0,5 g

- Bielkoviny: 1,4 -, 1,5 gramu

- Voda: 86 - 88 g

- Retinol (vitamín A): 28 μg

- Tiamín (vitamín B ₁ ): 0,050 mg

- Riboflavín (vitamín B ₂ ): 0,070 mg

- niacín (vitamín B ₃ ): 0,600 mg

- pyridoxín (vitamín B ₆ ): 0,070 mg

- Vitamín C: 8,0 mg

- Vitamín E: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- Fólie: 5 μg

- Vápnik: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- železo: 0,5 mg

- Horčík: 12,0 mg

- Draslík: 290,0 mg

- selén: 1,0 mg

- Sodík: 1,0 mg

- Zinok: 0,20 mg

Plody marhúľ (Prunus armeniaca). Zdroj: pixabay.com

taxonómie

- kráľovstvo: Plantae

- Divízia: Magnoliophyta

- Trieda: Magnoliopsida

- Podtrieda: Rosidae

- Objednávka: Rosales

- Rodina: Rosaceae

- Podrodina: Amygdaloideae

- Kmeň: Amygdaleae

- Rod: Prunus

- Subgenus: Prunus

- Sekcia: Arménsko

- Druh: Prunus armeniaca L.

etymológia

- Prunus: názov rodu sa odvodzuje od gréckeho slova «προ »ν» az latinského «prūnus, i» latinského názvu slivky divej.

- Arménsko: osobitné prídavné meno sa vzťahuje na miesto jeho pôvodu v Arménsku.

synonymami

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Listy marhúľ (Prunus armeniaca). Zdroj: Joanbanjo

Habitat a distribúcia

habitat

Ideálne prostredie pre marhule je tvorené miernym stredomorským podnebím. Tieto ekosystémy sa vyznačujú horúcimi, suchými letami a miernymi daždivými zimami, ako aj prameňmi a jesenami s premenlivými zrážkami a teplotami.

Na severnej pologuli sa kvitnutie vyskytuje v mesiacoch február a apríl a plody dozrievajú v období od mája do júna v závislosti od podmienok každého regiónu. Jeho veľká prispôsobivosť umožnila vznik rôznych kultivarov prirodzeným selekčným procesom.

Je to druh veľmi odolný voči suchu a horúcim prostrediam, hoci je náchylný na mráz. Najmä na mrazy počas jari, v polovici marca na severnej pologuli, kvôli precociousness jeho kvitnutia.

Najlepšie sa darí na otvorených miestach s plným slnečným žiarením a je dobre prevzdušňovaný na kopcoch alebo náhorných plošinách vo výške 200 - 500 metrov nad morom. Čo sa týka terénu, prispôsobuje sa voľnej, suchej, teplej a hlbokej pôde na úkor ťažkých, vlhkých a studených pôd.

Pôvod a distribúcia

Prunus armeniaca je druh pôvodom v Strednej Ázii, od oblasti medzi Čiernym morom a severozápadnou Čínou. Pred viac ako 3 000 rokmi bol predstavený pre Malú Áziu, Perziu, Arménsko a Sýriu prostredníctvom obchodných ciest, ktoré otvoril Alexander Veľký v 4. storočí pred naším letopočtom.

Arménsko, hornatá oblasť Kaukazu medzi Áziou a Európou, je jednou z krajín s najdlhšou tradíciou pestovania marhúľ. Preto názov tejto oblasti predstavuje prídavné meno, ktoré udáva názov tohto druhu.

V polovici 4. storočia pred Kr. Zaviedli tento druh do Európy Gréci, ktorí ho šírili po celej ríši. V súčasnosti sa pestuje v oblasti Stredozemného mora, ako aj v Kanade, Spojených štátoch amerických, Austrálii, Novom Zélande a Južnej Afrike.

Púčiky marhúľ (Prunus armeniaca). zdroj:

vlastnosti

Marhuľa je ovocie s vysokým nutričným podielom, najmä obsah karotenoidov, vitamínov a minerálnych prvkov. Karotenoidy majú antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia telo proti tvorbe voľných radikálov, ktoré stimulujú výskyt určitých druhov rakoviny.

Okrem toho sú nevyhnutnými zlúčeninami na tvorbu vitamínu A a majú preventívny účinok proti starnutiu buniek. Vitamín A pôsobí na funkcie rastu, regenerácie a udržiavania kostného systému.

Rovnako zasahuje do bunkových procesov týkajúcich sa epitelu, sliznice, zraku, pokožky, vlasov, nechtov a zubnej skloviny. Je dôležitým prvkom reprodukčnej funkcie, reguluje ženský reprodukčný cyklus a prispieva k produkcii spermií.

Toto ovocie má vysoký obsah vody (85 - 90%), čo podporuje hydratáciu tela a asimiláciu výživných prvkov. Ďalšie výživové prvky prítomné v menšej miere sú uhľohydráty, minerálne prvky, vitamíny, vlákna, proteíny a polynenasýtené alebo nasýtené mastné kyseliny.

Zrelé plody majú vysoký obsah trieslovín, prvky s protizápalovými, antioxidačnými a sťahujúcimi vlastnosťami. Taníny pôsobia na tráviaci systém, vysušujú a vyprázdňujú črevnú sliznicu, preto sa odporúča pravidelná konzumácia pri črevnej poruche.

Vďaka vysokému obsahu draslíka z neho robí diuretické ovocie. Jeho konzumácia sa preto odporúča na dietetické liečenie niektorých kardiovaskulárnych chorôb, ako je vysoký krvný tlak.

Zo semena ovocia sa získava veľmi hladký aromatický olej, ktorý sa používa v kozmetike s určitými tónovacími vlastnosťami. V skutočnosti sa používa na zmäkčenie, hydratáciu a ochranu pokožky, je ideálny na masáž a rýchlo preniká.

Pestovanie marhúľ (Prunus armeniaca). Zdroj: Daderot

Kultúra

Marhuľa si vyžaduje určité podmienky na pestovanie, vývoj a efektívnu produkciu svojich plodov. Aj keď je to opadavý strom, ktorý potrebuje určité zimné obdobie, kvôli jeho skorému kvitnutiu je veľmi náchylný na mráz.

V závislosti od vypestovanej odrody si vyžaduje teplotu 300 - 900 hodín pod 7 ° C. Okrem toho potrebuje na dokončenie zrelosti svojich plodov v letných mesiacoch vysoké teploty.

Je to rustikálny druh, ktorý rastie v teplom a slnečnom prostredí, chránený pred silným vetrom. Pokiaľ ide o typ pôdy, je nenáročná, uprednostňuje teplé a dobre odvodnené pôdy, pretože zamokrenie ovplyvňuje jej koreňový systém.

V podmienkach sucha majú dospelé rastliny tendenciu vydržať dlhé obdobia bez potreby vody a nepotrebujú zavlažovanie. Mladé stromy v plnej fáze rastu by sa však mali pravidelne zalievať.

Existuje niekoľko odrôd rozlíšených podľa obdobia kvitnutia alebo plodenia, v oboch prípadoch skorého alebo neskorého. Ak je siatie určené na dekoratívne účely, vyberú sa skoré odrody, ale ak je siatie určené na produktívne účely, odporúča sa odroda neskorá.

Medzi neskoré odrody patrí „Ampuis“, „skoré začervenanie“, „Goldrich“, „Luizet“, „Polonias“ a „Rouge du Roussillon“. Z prvých odrôd sa najčastejšie používajú „Alberge de Montgamé“, „Bergeron“, „Muscat“ a „Royal Roussillon“.

požiadavky

Úroda si vyžaduje pôdu bohatú na organické látky, ktorá je nevyhnutná na vykonanie analýzy pôdy, aby bolo možné účinne určiť výživové nedostatky pôdy. Kompaktná pôda chudobná na minerálne prvky má tendenciu oddialiť rozvoj plodiny a vytvárať malé a horké plody.

Marhuľa sa prispôsobuje horúcim podnebiam s častými zrážkami, je vystavená plnému slnečnému žiareniu a je chránená pred silným vetrom. Netoleruje zatienenie, pretože potrebuje dostatok svetelných hodín denne na rast a rozvoj hojného rozkvetu.

Výsev by mal byť umiestnený v širokom a otvorenom priestore, v ktorom sa efektívne vyvíja koreňový systém. Ideálne je zabrániť tomu, aby rastlina súťažila o priestor, vodu a živiny s inými druhmi

Odporúča sa dobre odvodnená pôda, hoci plodina toleruje nízke teploty, nepodporuje však nadmernú vlhkosť v pôde. Ak si plodina vyžaduje zavlažovanie v dôsledku extrémnych podmienok sucha, malo by sa zabrániť zamokreniu pôdy okolo rastliny.

Marhuľový džem (Prunus armeniaca). zdroj:

Mor a choroby

Ovocná muška (

Samica tohto dipteranu s veľkými zelenými očami, strieborným hrudníkom a žltým bruchom kladie vajíčka do zrelého ovocia. Podlhovasté biele larvy sa vyliahnu po 3 až 5 dňoch a spôsobia rozklad buničiny, čo výrazne zníži úrodu.

Vošky (

Malý sací hmyz s dĺžkou 2 - 3 mm s mandrénom, pomocou ktorého extrahujú výživné šťavy z citlivých častí rastliny. Sú okrúhleho tvaru a zelené alebo čierne. Sú jedným z najbežnejších škodcov v sadoch a ovocných stromoch.

Monilia (

Ascomycete huba, ktorá spôsobuje hnilobu zrelého ovocia, rovnako ako poškodenie kvetov, listov a mladých výhonkov, čo spôsobuje poškodenie podobné mrazu. Infekcia sa vykonáva ránami spôsobenými hmyzom alebo fyzickým poškodením ovocia alebo mäkkých tkanív.

Múčnatka (

Veľmi dôležité ochorenie, ktoré postihuje koncové listy vetiev pokrytých akýmsi bielym práškom. Najvyšší výskyt sa vyskytuje v podmienkach vysokej teploty a vysokej relatívnej vlhkosti, pri silných útokoch dochádza k defoliácii infikovaných listov.

Hrdza (

Choroba sa prejavuje ako malé žltkasté škvrny na povrchu listov, na spodnej strane sú hnedé škvrny so zreteľným svetlohnedým práškom. Biely prášok zodpovedá uredosporám huby zodpovednej za šírenie choroby.

guma

Poškodenie sa prejavuje prítomnosťou mäkkého, viskózneho materiálu, ktorý sa vynára rozštepom konárov a stoniek. Zvyčajne ide o fyziologickú zmenu spôsobenú prítomnosťou patogénu alebo zlým hospodárením s plodinami.

Referencie

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Stanovenie antioxidačných vlastností Prunus armeniaca (marhuľa). V Annals Lekárskej fakulty (zväzok 1, č. 73, s. S21). Národná univerzita v San Marcos.
Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, slobodná encyklopédia. Obnovené na: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) Argentínsky národný systém sledovania a monitorovania škodcov. Získané na: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Služba ochrany prírodných zdrojov. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. Získané na: plants.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Marhuľa (Prunus armeniaca L.). In Nutričné zloženie ovocných kultivarov (s. 19-48). Academic Press.
Salazar Martínez, JA (2014). Genetické a molekulárne základy kvality ovocia marhúľ (Prunus armeniaca L.). University of Murcia. Fakulta biológie.

MARHUĽA: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VLASTNOSTI, PESTOVANIE - BIOLÓGIE - 2026