ČIERNA VODKA: VLASTNOSTI A PRÍPRAVA - VÝŽIVA - 2025

Čierna vodka je alkoholický nápoj tmavej čiernej farby, úplne zafarbené kvapalina bez transparentnosti alebo sfarbené vzhľadu. Bola vytvorená zmiešaním vodky s katechovým extraktom z agátu.

Tento extrakt je známy svojimi sťahujúcimi vlastnosťami, trieslovinami a farbivami, ktoré nezanechávajú škvrny. Jeho vlastnosti nezasahujú do chuti vodky, bez toho, aby dodávali akúkoľvek príchuť alebo vôňu.

Výhodou tejto vodky je to, že dodáva farbu bez odstránenia čistej chuti autentickej vodky od extraktu čierneho katechú, zo srdca barmskej akácie. Vyfarbenie dáva pocit odlišného podnebia, ktoré je konečne hladké a korenené.

Charakteristika čiernej vodky

Čierna vodka bola vytvorená Markom Dornanom a prvýkrát sa objavila v roku 2003. Jej hlavnou charakteristikou je sýto čierna farba, ktorú dodáva barmská bylina zvaná katechú.

Napriek tejto exotickej zmesi však ak pijete so zavretými očami, chutí presne ako najlepšia čistá autentická vodka.

Stala sa obľúbenou na večierkoch a udalostiach kvôli svojmu osobitému vzhľadu. To je široko konzumované počas Halloween party a ako základňa pre ďalšie koktaily, ktoré chcú získať osobitný a iný dotyk.

prísady

V tomto alkoholickom nápoji, približne 20º alkoholu, je hlavnou zložkou živicový extrakt z akácie catechu, pôvodného stromu juhovýchodnej Ázie, konkrétne Indie a Mjanmarska, ktorý sa po mnoho storočí používal ako farbivo a prísada. v bylinnej medicíne.

Katechový extrakt sa získa varom dreva vo vode a následným odparením kvapaliny. Jeho svižné vlastnosti sa používajú už od pradávna v ájurvédskej medicíne a tiež v zmesiach korenín na osvieženie dychu.

Je to dôležitá zložka v juhovýchodnej Ázii pre jej rastlinné triesloviny a jej svižný účinok. Dokonca sa používa na farbenie koží zvierat hnedých a na zachovanie rybárskych sietí. Katechúza môže tiež farbiť vlnu, hodváb a bavlnu nažltohnedú farbu.

Vodka môže byť vyrobená z rôznych druhov uhľohydrátov. Spomenieme medzi nimi zemiaky, cukor, repu, pšenicu a kukuricu.

História vodky

Historicky sa hovorí, že vodka sa objavila v roku 1300, keď ju janovskí obchodníci priniesli do Moskvy v Rusku a nazvali ju „vodou života“. Potom začal Iván III. Oficiálnu výrobu tohto číreho a liehového likéru.

Od roku 1700 začali výrobcovia vodky podrobovať likér dvom alebo trom destilačným procesom, aby absorbovali arómy bylín a potravín, s ktorými boli zmiešané, ako sú napríklad čerešne, ostružiny, kôpr, šalvia.

Preto myšlienka ochutenia vodky nejakým novým prvkom nie je originálna alebo moderná, ale pochádza od prvých znalcov tohto nápoja.

expanzia

Vodka sa začala šíriť po celom svete a do Spojených štátov prišla v štyridsiatych rokoch minulého storočia cez slávny moskovský koktejl Mula (vodka, citrónová šťava, zázvorové pivo a ľad podľa chuti), ktorý bol vyrobený pomocou vodky Smirnoff.

Ten, kto to nakoniec upevnil, bol symbolickým Jamesom Bondom v roku 1962, pretože zakaždým, keď chcel mať drink v hoteli alebo bare, požiadal o „suchú vodku Martini, otrasenú, nemiešanú“. Od tej doby je vodka najznámejším a predávaným alkoholickým nápojom v Spojených štátoch.

Tvorba vodky

Základnými krokmi na výrobu vodky sú fermentácia, destilácia, filtrácia, riedenie a plnenie do fliaš, s rôznymi destilačnými procesmi, ak chcete do nápoja pridať osobitnú arómu.

Môžete použiť okvetné lístky ruží a ovocie, použitie ľadovcovej vody a vodky všetkých druhov rôznych farieb a príchutí. Tento alkoholický nápoj je ideálny na výrobu takýchto zmesí, pretože nemá prakticky žiadnu chuť ani vôňu.

Tvorba čiernej vodky

V prípade vodky používanej na výrobu čiernej vodky sa vyrába z celých zŕn, ktoré prechádzajú procesom trojnásobnej destilácie.

Konečným výsledkom je vodka s hlbokou a výraznou originálnou chuťou. Katechusová zmes poskytuje iba svoju osobitnú farbu bez zmeny autentickej arómy a arómy vodky.

Katechový extrakt, ktorý sa pridáva do vodky, sa vyrába ručne pomocou techniky varenia kúskov kôry barmskej akácie a ich redukcie na tekutinu s jedinečnou a zaujímavou textúrou a príchuťou.

Zvláštna aróma

Čierna vodka je zaujímavá a tajomná. Keď uvidíte hustú čiernu tekutinu, môžete očakávať novú a inú chuť. Jednou z vlastností katechútu je však to, že nemení chuť potravín, s ktorými je zmiešaná.

V tomto prípade si čierna vodka zachováva jemnú a mimoriadne čistú príchuť, ku ktorej sa pridá zaujímavá zmes katechu, ručne zozbieranej byliny, ktorá napadá priehľadnú tekutinu tmavou intenzívnou olivovo zelenou; prakticky čierna.

Pri prvom dúšku sa podnebie zaplní zamatovo a hladkou chuťou, po ktorej nasleduje chuť z pšeničného cesta a minerálnych tónov. Nakoniec sa aróma koncentruje v dobre vyváženej chuti s príjemnou textúrou, prvkami rôznych zŕn, korenia a sladkej cukru.

Zaujímavosti vodky

Aj keď sa to môže zdať neuveriteľné, vodka poskytuje nášmu telu viacnásobné výhody vrátane zlepšenia kardiovaskulárneho zdravia, zníženia stresu a úľavy od bolesti zubov a zápachu z úst. Pomáha dokonca redukovať akné na pokožke, dezinfikovať rany a podporovať rast vlasov.

Vodka je známa ako dôležité antiseptické a anestetické činidlo a jej dezinfekčný účinok je známy v prípade poranení a akné na koži. Pre svoje antibakteriálne vlastnosti je možné použiť účinný čistiaci prostriedok.

Jednou z najdôležitejších charakteristík vodky je, že jej vôňa a chuť sú takmer nepostrehnuteľné a dajú sa použiť na kombináciu všetkých druhov alkoholických nápojov. Preto je vodka jedným z obľúbených nápojov na celom svete.

Tento stav vysvetľuje jeho názov. Vodka pochádza zo slovanského slova „Voda“, čo znamená „voda“.

Vodku možno považovať za užitočný liek, ak je to potrebné, a za pleťové mlieko, ktoré možno aplikovať na organizmus. Jeho anestetické účinky sú známe a používajú sa na výrobu tinktúr, ktoré sú veľmi užitočné pre bylinné medicíny.

Tieto výhody spolu s adstringentnými vlastnosťami katechútu robia z čiernej vodky liek, ktorý je možné aplikovať v núdzových situáciách. V prípade alkoholických nápojov je najlepšia rada moderovanie.