ČAJ OREGANO: NA ČO SLÚŽI, AKO HO PRIPRAVIŤ - VÝŽIVA - 2025

Oregano čaj sa pripraví čerstvé alebo sušené listy oregano (Origanum vulgare L). V mierke, ktorá meria antioxidačný potenciál rastlín a potravín, je sušené oregano na piatom mieste vďaka svojej schopnosti absorbovať voľné radikály.

Medzi chemické zlúčeniny, ktoré mu dodávajú charakteristický zápach, patrí tymol a karvacrol. Prítomné sú tiež pinén, limonén, ocimén a karyofylén. Thymol zlepšuje tráviace funkcie a má letálny účinok proti patogénnym mikroorganizmom.

Karvacrol má dôležitú protizápalovú a antimikrobiálnu aktivitu. V rámci liečivého pôsobenia oreganového čaju môžeme vyzdvihnúť jeho anti-analgetické, tráviace, antidiabetické, antikarteálne, vermifúgne, antiseptické, karmatické, antitusické a bequické, emmenagógové, protizápalové, estrogénové, tonické, antioxidačné a vykašliavacie schopnosti.

Môže zabrániť mnohým chorobám vrátane metabolického syndrómu a rakoviny. Pred prípravou čaju sa odporúča rezať alebo drviť listy, aby sa pomohlo uvoľniť zlúčeniny do vody.

zloženie

Listy Oregano obsahujú viac ako 40 rôznych zlúčenín. Patria sem polyfenoly, flavonoidy a antokyány, látky uznávané pre svoje antioxidačné vlastnosti a antibakteriálne vlastnosti. Rôzne antioxidanty prospievajú rôznym častiam tela.

Zdroj: USDA (2016)

vlastnosti

Vysoká antioxidačná schopnosť infúzií oregano je odvodená od vysokého obsahu polyfenolov; menovite kyselina rosmarínová a flavonoidy (kvercetín, eriocitrín, luteolín).

Ľudské telo prirodzene vytvára voľné radikály a antioxidanty na zmiernenie účinkov, ktoré môžu byť škodlivé. Pri oxidácii molekúl v tele vznikajú voľné radikály.

Voľné radikály sú nestabilné chemikálie, ktoré sa tvoria rôznymi mechanizmami: ako vedľajší produkt trávenia, pri nadmernom vystavení slnečnému žiareniu a pri kontakte s toxínmi prostredia, ako je cigaretový dym.

Vo väčšine prípadov tvorba voľných radikálov ďaleko prevyšuje tvorbu prírodných antioxidantov. Aj keď má telo obranyschopnosť na zníženie vplyvu voľných radikálov, ich nadmerné pôsobenie spôsobuje poškodenie bunkových štruktúr.

Vonkajšie antioxidanty

Dosiahnutie rovnováhy si vyžaduje neustále prísun externých antioxidantov. Antioxidanty prospievajú telu neutralizáciou a odstránením voľných radikálov z krvi.

Príjem potravín bohatých na antioxidanty spomaľuje alebo dokonca bráni oxidačnému procesu. Molekuly s antioxidačnými vlastnosťami sa viažu na voľné radikály a potenciálne znižujú molekulárne poškodenie, ktoré môže časom ovplyvniť DNA.

Konzumácia potravín obsahujúcich tieto druhy látok okrem iného znižuje riziko chronických chorôb vrátane rakoviny a srdcových chorôb. Z tohto antioxidačného potenciálu vyplýva terapeutický účinok zložiek oreganu proti rakovine.

Štúdie vykonané v laboratóriu skutočne naznačujú zníženie rastu buniek rakoviny hrubého čreva a nakoniec ich vymiznutie, keď sa použijú extrakty oregano.

Ukazovatele sa zlepšili aj u laboratórnych zvierat s rovnakým stavom. Tieto nálezy, hoci sú sľubné, je potrebné potvrdiť v klinických štúdiách u ľudí.

Načo to je?

Čiastočný účinok na inhibíciu mikrobiálneho rastu - najmä na celkové koliformné baktérie, kvasinky a plesne - sa skúmal pre éterický olej extrahovaný z oregano. V prípade čaju sa používa ako pleťové tonikum pre mastnú pleť náchylnú k akné.

Veľa sa toho hovorí o vermifúge, antiseptických a protiplesňových vlastnostiach oregana. Väčšina týchto štúdií sa obmedzuje na laboratórne podmienky a nie na klinické skúšky a väčšina z nich používa éterický olej a nie infúziu.

Štúdia naznačuje, že infúzia oregano v porovnaní s éterickým olejom môže byť lacnejšou alternatívou na začlenenie do niektorých potravín ako prírodný antimikrobiálny liek.

V ľudovom liečiteľstve

Sušené oregano používané ako čaj sa používa na zmiernenie zažívacích ťažkostí, keď sa infúzia užíva po jedle. Používa sa tiež na liečbu nevoľnosti - najmä tehotenstva - zvracania a hnačky.

Čaj Oregano bol určený ako stimulátor žalúdka a pomáha predchádzať plynom a plynatosti a odstraňuje ich. Infúzia oreganu zlepšuje nepríjemnosti spôsobené zadržiavaním tekutín, a preto pomáha pri liečbe zápalu brucha.

Používa sa na úľavu od menštruačnej bolesti a premenštruačného nepohodlia, tiež svalových kŕčov a dokonca aj záchvatov. Zdôraznilo sa, že v procese výroby estrogénov môže stimulovať ženské hormóny, ktoré znižujú menopauzu.

Oregano by mohol prispievať k zníženiu hladiny glukózy v krvi u diabetikov a všeobecne je čaj oregano užitočný pri ochoreniach dýchacích ciest, pretože je antitusický, protizápalový, bojový a antiseptický analgetikum.

Ako pred

Na jeho prípravu sa berú čerstvé alebo sušené oreganové listy. Pomer je zhruba taký: 1 až 2 čajové lyžičky sušených listov (čo predstavuje 5 až 10 gramov) vyžaduje šálku horúcej vody.

Listy sa do tohto ponoria približne 5 minút. Ak ide o čerstvé listy, pomer je 2 až 4 čajové lyžičky na šálku. Odporúčaná dávka tohto čaju je až trikrát denne.

Nápoj môže byť trochu horký, ale môže sa pridať cukor, med alebo sladidlo, ktoré pôsobí proti horkosti. Prípadne môžete pridať citrónový klin (pokiaľ možno organický) na zvýšenie biologickej dostupnosti.

Ďalším spôsobom, ako sa pripraviť, je priviesť vodu do varu v malom hrnci. Po varení sa oheň vypne, pridajú sa listy oregana a nechajú sa päť minút odpočívať. Potom sa ochladí a opije sa.

V laboratórnych štúdiách sa čaj pripravuje infúziou 15 g sušenej byliny so 150 ml destilovanej vody počas 30 minút. Minimálna účinná dávka nebola odhadnutá.

Je to dobré pre menštruáciu?

Čaj Oregano je stimulátor hormonálnej funkcie, ktorý môže spôsobiť menštruáciu. Pre tehotné ženy to môže byť nebezpečné, najmä v prvom a poslednom trimestri tehotenstva.

Vedľajšie účinky

Oreganový čaj, ktorý prevyšuje, môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, dokonca spôsobiť závraty, nevoľnosť alebo zvracanie a dokonca aj zápchu, hoci tieto riziká sú umiernené.

Bylina sa všeobecne považuje za bezpečnú a neboli hlásené žiadne negatívne vedľajšie účinky.

Referencie

1. Hill D. (2017). Aké sú funkcie Dry Oregano? Získané 6. apríla 2018 na adrese livestrong.com
2. Kelsey A. (2017). Liečivé vlastnosti oleja Oregano. Získané 6. apríla 2018 na adrese livestrong.com
3. Kročko, M., Ducková, V., Čanigová, M., Kňazovická, V., Remeňová, Z., Trembecká, L. a Haščík, P. Vplyv vodnej čajovej infúzie tymiánu a oregano na mikrobiologické vlastnosti klobás. Potravinarstvo Slovenský vestník potravinárskych vied , 2017 september; 11 (1), 571 - 574
4. Kulišić, T., Kriško, A., Dragović-Uzelac, V., Miloš, M. a Pifat, G. Účinky éterických olejov a vodných čajových infúzií oregana (Origanum vulgare L. spp.hirtum), tymiánu (Thymus) vulgarisL.) a divého tymiánu (Thymus serpyllumL.) na oxidáciu ľudských lipoproteínov s nízkou hustotou indukovanú meďou. Medzinárodný vestník potravinárskych vied a výživy. 2007 marec; 58 (2), 87 až 93.
5. Liu, Q., Meng, X., Li, Y., Zhao, C., Tang, G. a Li, H. Antibakteriálne a protiplesňové aktivity korenia. International Journal of Molecular Sciences. 2017 jún; 18 (6), 1283. 1-62
6. Marie J. (2017). Výhody čaju Oregano. Získané 6. apríla 2018 na adrese livestrong.com
7. Oregano (sf) Získané 6. apríla 2018, na stránke truewiki.org
8. USDA (2016). Národná databáza výživných látok pre štandardné referencie. Korenie, oregano, sušené. Základná správa 02027. Načítané 8. apríla 2018 na ndb.nal.usda.gov