S. PL SØRENSEN: BIOGRAFIA, PRÍSPEVKY K VEDE - BIOGRAFIE - 2025

SPL Sørensen (1868 - 1939) bol dánskym chemikom, ktorého hlavným prínosom pre vedu bolo vytvorenie škály pH. Týmto sa meria kyslosť akejkoľvek látky a v súčasnosti sa používa vo viacerých oblastiach. Táto práca, okrem iných príspevkov, získala niekoľko nominácií na Nobelovu cenu, aj keď ju nikdy nevyhral.

Sørensen z pokornej rodiny sa rozhodla študovať chémiu na univerzite v Kodani vďaka vplyvu SM Jorgensena, vedca špecializujúceho sa na túto oblasť. V roku 1899 sa mu podarilo dokončiť doktorát a začal pracovať v Carlsbergovom laboratóriu, prestížnom biochemickom výskumnom stredisku úzko prepojenom s výrobou piva.

SPL Sorensen v laboratóriu. Fotoredit: Foto agentúra

Práve v tomto laboratóriu Sørensen urobil svoje hlavné zistenia. V roku 1909, keď skúmal vplyv koncentrácie iónov na proteíny, vymyslel ľahší spôsob, ako vyjadriť koncentrácie vodíkových iónov. To bol základ pre stupnicu pH, skratku pre „vodíkový potenciál“.

Po viac ako 30 rokoch práce v tom istom laboratóriu sa vedec vzdal svojho výskumu. Napriek tomu pokračoval v písaní článkov a spolupracoval s vedou podľa svojich najlepších schopností až do svojej smrti vo februári 1939.

životopis

Okrem toho, že Sørensen je tvorcom škály pH, je vedeckou komunitou uznávaný aj za jeho práce o biologických problémoch. Jeho život bol venovaný vedomostiam a jeho štúdie sa venovali oblastiam ako fermentácia, bielkoviny alebo syntéza aminokyselín.

Podľa životopiscov mal Sørensen prírodný talent pre chémiu, zdôrazňujú však aj jeho prácu, aby ľudia dosiahli väčšie blaho, ako aj odhodlanie, že jeho objavy majú praktické účinky v medicíne.

To všetko mu prinieslo nomináciu na Nobelovu cenu pri 13 rôznych príležitostiach: päť v medicíne a ďalších osem v chémii. Nikdy sa mu však nepodarilo vyhrať prestížne ocenenie.

štúdie

Vedec, ktorého celé meno bolo Søren Peter Lauritz Sørensen, prišiel na svet 9. januára 1868 v meste Havrevjerg neďaleko mesta Slagelse (Dánsko). Jeho rodina bola veľmi skromná, pretože jeho otec bol farmárom. Na štúdium však mal vždy podporu rodiny.

Po ukončení základnej školy Sørensen vstúpil na strednú školu v Sorø. Neskôr, vo veku 18 rokov, začal študovať medicínu na univerzite v Kodani. Tam sa však dostal do kontaktu ako Sophus Mads Jorgensen, známy chemik, ktorý skúmal zložité anorganické zlúčeniny.

Jorgensen presvedčil Sørensena, aby zmenil kariéru a študoval chémiu. Už počas rokov štúdia začal mladý vedec preukazovať svoju cenu a za svoju prácu dostal dve zlaté medaile. Prvý pre esej o chemických radikáloch a druhý pre ďalšie písanie o zlúčeninách stroncia.

Doktorát

Sørensen úspešne ukončil vysokú školu v roku 1881. Po ukončení štúdia začal pracovať na doktorátu. Toto úsilie o dokončenie jej vzdelania jej však nezabránilo vo vykonávaní iných činností.

Zúčastnil sa teda na výskume geológie, pracoval ako asistent v laboratóriu Dánskeho polytechnického inštitútu a bol poradcom pre lodenice kráľovského námorníctva svojej krajiny.

Nakoniec v roku 1889 ukončil doktorát. Jeho práca bola venovaná chémii oxidov kobaltu.

Prvé pracovné miesta

Sørensen strávil prvú desaťročnú kariéru výskumom anorganickej syntézy na Dánskej technickej univerzite. Jeho šéfom v tomto prvom zamestnaní bol Jorgensen, ten istý profesor, ktorý ho presvedčil, aby študoval chémiu. Na konci tohto obdobia vedec začal pracovať v laboratóriu, ktorému venoval zvyšok svojho života: Carlsberg.

V roku 1876 sa zakladateľ spoločnosti Carlsberg Brewing Company, Jacobsen, rozhodol otvoriť laboratórium pre chemický výskum. V roku 1900 zomrel dovtedy vedúci vyšetrovania J. Kjeldahl a bolo potrebné hľadať náhradu.

Fasáda z Carlsbergovho laboratória. Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Na pozíciu vedúceho oddelenia chemickej laboratória v Carlsbergu bol zvolený SPL Sørensen, ktorý vďaka svojmu výskumu získal už vo svojej krajine veľkú prestíž.

Carlsbergovo laboratórium

Hoci laboratórium v ​​Carlsbergu bolo navrhnuté tak, aby experimentovalo a zlepšovalo výrobu piva, Sørensenov príchod na úroveň riadenia mu dal nový impulz. V krátkom čase sa tak stalo jedným z najprestížnejších študijných stredísk v Európe, aby prilákalo výskumných pracovníkov z celej planéty.

Laboratórium a Sørensen sa najskôr špecializovali na štúdium proteínovej chémie, najmä na aplikáciu termodynamiky. V tejto fáze sa vedec venoval štúdiu, ako koncentrácia iónov ovplyvňuje proteíny, ako aj význam vodíka v nich.

V priebehu jedného zo svojich vyšetrovaní Sørensen vytvoril svoju stupnicu pH. To sa stále používa na meranie kyslosti akejkoľvek látky.

Pomoc od jeho manželky

Aj keď sa to často zabúdalo, Sørensenova manželka, tiež vedkyňa, bola nevyhnutným spolupracovníkom pri jeho objavoch.

Margrethe Høyrup Sørensen, pomenovaná po manželke vedca, sa zúčastnila na výskume lipoproteínov alebo zlúčenín oxidu uhoľnatého.

V roku 1917 obaja vedci ako prvý v priebehu laboratórneho experimentu vykryštalizovali vaječné biele.

Posledné desaťročia

Počas posledných desaťročí svojho života začal vedec tráviť menej času prácou v laboratóriu. Napriek pokračovaniu vo vydávaní štúdií a článkov v rôznych časopisoch až do roku 1934, stále viac sa venoval administratívnym a organizačným úlohám.

Tieto úlohy sa netýkali iba Carlsbergovho laboratória, pretože bol členom rôznych správnych rád. Napríklad Sørensen bol jedným z podporovateľov vytvorenia Výboru pre pšenicu v roku 1929, orgánu, ktorého cieľom bolo zlepšiť kvalitu múky, ktorú Dáni používali na získavanie chleba.

Podobne bol v roku 1934 jedným zo zakladateľov Dánskeho zväzu leteckých síl.

Dôchodok a smrť

V roku 1938 Sørensen odstúpil z funkcie vedúceho katedry chémie laboratória. Následne bol vymenovaný za prezidenta Kráľovskej dánskej vedeckej spoločnosti.

Jeho predsedníctvo však malo krátke trvanie. 12. februára 1939, keď mal 71 rokov, zomrel v dánskom meste Charlottenlund.

Príspevky do vedy

Ako už bolo uvedené, Sørensen rozvinul veľkú väčšinu svojej práce v laboratóriách Carlsberg Laboratories, ktorú vlastní rovnaká značka piva. Jeho najvýraznejší výskum bol výskum, ktorý skúmal, ako kyslosť ovplyvňuje fermentačné enzýmy.

V článku s názvom Enzyme Studies II Meranie a význam koncentrácie iónov vodíka v enzymatických procesoch uverejnenom v roku 1909 vedec usúdil, že doteraz použitá metóda na výpočet stupňa kyslosti v roztoku nebola najvhodnejšia. Podľa jeho štúdií nebol konečný výsledok správny.

Z tohto dôvodu Sørensen začal študovať iný spôsob merania a klasifikácie kyslosti. Výsledkom bola škála pH, výsledok, pre ktorý išlo v histórii vedy.

Stupnica PH

Prezentácia škály pH, ktorú vytvoril dánsky vedec, sa uskutočnila v roku 1909. Počiatočné hodnoty pH pochádzajú z „pondus hydrogenii“, vodíkovej energie v španielčine. Dnes sa namiesto toho často používa „vodíkový potenciál“.

Predtým, ako Sørensen zverejnil svoju stupnicu pH, neexistoval jediný spôsob, ako vyjadriť koncentráciu iónov dusíka. Jeho návrhom bolo vytvoriť stupnicu, v ktorej by pH 7 bolo neutrálne, zatiaľ čo 1 a 14 by boli extrémne kyslosti a alkality.

Indikátor PH - Zdroj: Ariadna.creus

Vedecká obec okamžite prijala návrh Sørensena nielen z dôvodu jeho presnosti, ale aj z dôvodu umožnenia zjednotenia kritérií merania.

Nemecký chemik a lekár Leonor Michaelis bol primárne zodpovedný za rýchle prijatie škály pH. Tento vedec publikoval v roku 1914 prácu, ktorá sa zaoberala koncentráciou vodíkových iónov, čo umožnilo Sørensenovej myšlienke získať vedomosti viacerých vedcov.

Metódy merania

Príspevky spoločnosti Sørensen v tejto oblasti sa neobmedzovali iba na rozsah pH. Podobne vedec vynašiel dve nové metódy na meranie kyslosti. Jeden z nich bol založený na použití elektród, zatiaľ čo druhý zahŕňal porovnanie farieb vzoriek a niektorých predvolených indikátorov.

Okrem toho bol autorom vzorca, ktorý umožňuje spracovávať celé hodnoty pH každej látky.

Na čo je pH

Odkedy Sørensen vynašiel svoju stupnicu na meranie alkality a kyslosti prítomnej v látke, jej používanie sa zvyšuje.

Ako je uvedené, táto stupnica stanovuje, že čím nižšie je číslo pH, tým vyššia je kyslosť a zatiaľ čo hodnoty sú bližšie k 14, tým vyššia je zásaditosť.

Tento spôsob merania sa dnes používa mnohými spôsobmi. Medzi nimi na ošetrenie kultivačnej pôdy, pretože pH pôdnej vlhkosti súvisí s prítomnými živinami.

Podobne sa na kontrolu kyslosti vody používa meranie pH. Hodnoty PH medzi 6 a 8 ukazujú, že jazero alebo rieka sú v dobrom stave.

Tento systém sa osvedčil aj v oblasti zdravia. V súčasnosti akýkoľvek krvný test zahŕňa meranie pH, pretože môže varovať pred výskytom niektorých infekcií alebo cukrovky.

Iné príspevky

Okrem stupnice pH bol dánsky vedec tiež autorom formolovej titrácie alebo Sørensenovej metódy. Používa sa na meranie hydrolýzy proteínu spôsobenej určitým množstvom enzýmu.

Na druhej strane Sørensen povzbudil mnohých svojich kolegov, aby navštívili jeho laboratórium, aby našli riešenia zdravotných problémov. Podobne spolupracoval na niektorých štúdiách týkajúcich sa rôznych tém, od chemickej technológie po priemysel výbušnín.

Referencie

1. Redakcia BBC Mundo. Kto bol Soren Peter Lauritz, chemik, ktorý vytvoril koncept pH a prečo mu čmáranica Google ctí. Zdroj: bbc.com
2. López, Alberto. SPL Sørensen, dánsky biochemik, ktorý nás oboznámil s pH. Získané zo stránok elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, dánsky biochemický tvorca vodíkového potenciálu (pH). Získané z fonduecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen vynašiel pH stupnicu experimentovaním s pivom. Zdroj: vox.com
5. Kompletný slovník vedeckej biografie. Soren Peter Lauritz Sorensen. Zdroj: encyklopédia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Päť vecí, ktoré by ste mali vedieť o prelomovom dánskom chemikovi. Zdroj: nezávislý.co.uk
7. Haigh, Phil. Google Doodle si pamätá SPL Sorensena, vynálezcu pH stupnice - čo o ňom potrebujete vedieť. Zdroj: Metro.co.uk
8. Ústav dejín vedy. Søren Sørensen. Zdroj: Sciencehistory.org