- Koloidný alebo koloidný stav
- Vlastnosti koloidného stavu
- 1 - Brownov pohyb
- 2 - Tyndallov efekt
- 3- dialýza
- Klasifikácia koloidov
- 1 - Aerosól
- 2 - Emulzia
- 3 - Pena
- 4- gél
- 5 - Ne
- Referencie
Koloidné stav hmoty , je podmienkou, že zmes má, keď jeden z jej prvkov, v pevnom stave, sa disperguje v inú, ktorá je v kvapalnom alebo plynnom stave.
Z tohto dôvodu sa často uvádza, že zmes je v koloidnom stave alebo v suspenzii, keď sú vo vnútri súčasne dve chemické fázy. Ak je systém v koloidnom stave, nazýva sa koloid.
Koloid sa skladá z 2 fáz, ktoré sú známe ako dispergovaná fáza a kvapalná fáza. Dispergovaná fáza zodpovedá tuhej látke dispergovanej vo veľmi malých časticiach (medzi 1 a tisíc nanometrov).
Kým tekutá fáza, tiež známa ako dispergátor, je tvorená kvapalinou alebo plynom, kde sú pevné častice dispergované.
Koloidný alebo koloidný stav
Koloidy často vytvárajú zmätok, pokiaľ ide o stav, v ktorom sa nachádzajú, je to preto, že sa zdá, že vizuálne majú vlastnosti 2 stavov hmoty súčasne.
Želatína je príkladom koloidu, kde sú pevné častice (kolagén) dispergované v kvapaline (voda).
Slovo koloid pochádza z gréckeho kolasu, čo znamená držať sa, pretože je ťažké oddeliť dva prvky koloidu.
Vlastnosti koloidného stavu
1 - Brownov pohyb
Zrážka pevných častíc v suspenzii proti molekulám kvapaliny alebo plynu spôsobuje, že majú nepravidelný a náhodný pohyb kvapalnou fázou.
Tento efekt je známy ako Brownov pohyb a je ľahko pozorovateľné, ak vystavíme koloid typu tuhých plynov svetelnému lúču, napríklad pri osvetlení stĺpca dymu alebo hmly.
2 - Tyndallov efekt
Ak prejdeme lúčom svetla cez koloid, bude to jasne viditeľné. Tento jav, známy ako tyndallový efekt, sa vyskytuje, pretože častice rozptýlenej fázy odrazia svetlo vo všetkých smeroch, čím sa stáva viditeľným.
Nasmerovaním laserového svetla na pohár šťavy alebo želatíny je možné oceniť Tyndallov efekt.
3- dialýza
Dialýza spočíva v separácii malých prvkov prítomných v kvapaline pomocou membrány, s výnimkou koloidných častíc.
Táto vlastnosť, ktorá sa neobmedzuje výlučne na koloidy, umožňuje odstrániť nečistoty z koloidu a vyčistiť sa.
Klasifikácia koloidov
V závislosti od stavu fáz existuje 5 druhov koloidov:
1 - Aerosól
Tuhá látka alebo kvapalina rozptýlená v plyne. Existujú tuhé aerosóly, napríklad dym alebo hmla; a kvapalné aerosóly, ako sú insekticídy. Dnes sa slovo aerosol používa na akýkoľvek sprejový výrobok, napríklad na dezodoranty.
2 - Emulzia
Jedna tekutina rozptýlená v druhej. Najbežnejšie sú zvyčajne mliečne výrobky, kde je mliečny tuk rozptýlený vo vode. Napríklad maslo.
3 - Pena
Plyn rozptýlený v pevnej alebo kvapalnej forme. Keď sa plyn rozptýli do tuhej látky, vytvára „ťažkú“ penu, ktorá sa zvyčajne používa v priemysle, ako sú tmely a polystyrénové peny.
Kvapalná pena je ľahšia a používa sa na domácom trhu, napríklad v holiacich krémoch alebo šľahačkách.
4- gél
Tuhá dispergovaná kvapalina. Rovnako ako želé, želé a vlasové gély.
5 - Ne
Pevná látka dispergovaná v pevnej látke alebo tekutine. Prijímajú tekutú konzistenciu a stávajú sa silnejšími ako farby a farby.
Referencie
- Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Zásady koloidnej a povrchovej chémie, tretie vydanie, revidované a rozšírené. USA: CRC Press.
- Editors of Encyclopædia Britannica «Colloid» v: Britannica (2015) Obnovené v roku 2017 z britannica.com.
- Štúdia «Koloidy: Definícia, typy a príklady» v: Štúdia (2014) Obnovená v roku 2017 zo štúdie.com
- Anne Marie Helmenstine «Definícia a príklady efektov Tyndall» v: ThoughtCo (2017) Obnovené v roku 2017 z thinkco.com.
- Steve Schuler „The Tyndallov efekt“ vo vede20 (2015) Obnovený v roku 2017 zo stránky science20.com.
- BBc «Teória kinetických častíc a zmeny stavu» v: BBC (2016) Obnovené v roku 2017 z http://www.bbc.co.uk.
- Chemické práce «Čistenie koloidov» v: Chemické práce (2013) Obnovené v roku 2017 z chemistryworks.net.