Tieto chemické základne je veľa výrobkov dennej potreby doma aj v niektorých potravinách, ktoré nemusia predstaviť. Koniec koncov, veda je kdekoľvek.
Keď som začal študovať chémiu na vysokej škole, jeden z mojich profesorov nás vyzval, aby sme boli zvedaví a vyšetrovací, čo je charakteristika dobrého vedca.
Inšpirovaný jeho slovami, vzal som si lakmusový papier a začal merať pH všetkého, čo som mal v mojom dome. Naozaj ma prekvapilo, koľko vecí malo základné pH v domácnosti.
V skutočnosti si pamätám, že jediná vec, ktorá zmenila lakmusový papier na červený, bola kečupová paradajková omáčka (čo dáva zmysel, pretože jej zložkami sú paradajka a ocot).
Ako som už uviedol v iných článkoch, báza je chemická zlúčenina so schopnosťou prijímať protóny, darovať hydroxyl alebo vlastniť pár voľných elektrónov. Majú tú vlastnosť, že neutralizujú kyseliny, zvyšujú pH roztoku a menia farbu lakmusového papiera na modrú.
Nadácie sú pri každodennom používaní veľmi dôležité a často zostávajú nepovšimnuté. Bez základov by sa trvalé škvrny na oblečení neodstránili, mali by ste špinavé zrkadlá a ani by sa nedali zmierniť črevné problémy, ako je žalúdočný reflux a zápcha (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Part 2), 2013)).
Ďalej uvádzam zoznam základov denného použitia, ktoré v tom čase dávali lakmusovému papieru modré zafarbenie. Všetky tieto bázy sú vo výrobkoch na denné použitie a v potrave (Acids vs. Bases, SF).
Obrázok 1: pH stupnica a niektoré príklady pH každodenných látok.
Príklady základov, ktoré nachádzame v domácnosti
1 - Káva a čaj : molekula kofeínu (1,3,7 trimetylxantín) nesie jeho meno, pretože bola objavená v kávových zrnkách.
Neskôr sa zistilo, že existuje aj vo čajových listoch vo vyššej koncentrácii. Táto molekula, purín veľmi podobný adenínu a podobne ako dusíkatá báza.
Obrázok 2: molekula kávy a kofeínu.
2 - Čokoláda : podobne ako káva obsahuje čokoláda zlúčeninu nazývanú teobromín, ktorá je purínovou dusíkatou bázou.
Táto zlúčenina je zodpovedná za výrobu čokolády tak dobre, psy a mačky však nemetabolizujú teobromín, ktorý spôsobuje poškodenie srdca a centrálneho nervového systému. Na záver nikdy nedávajte čokoláde svojho domáceho maznáčika (Reactions, 2016).
Obrázok 3: molekula čokolády a teobromínu
3 - Chlór : chlór je v skutočnosti chlórnan alebo chloritan sodný v závislosti od toho, či je to chlór v bazénoch alebo chlór na pranie odevov.
Chlórnanové a chloritové ióny sú konjugované bázy chlórnanovej a chlórovodíkovej kyseliny, ktoré vo vodnom roztoku majú schopnosť brať protóny z vody, čím zvyšujú koncentráciu hydroxylu v médiu (Kyseliny a bázy - aplikácie v reálnom živote, SF).
CIO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Bleach : najsilnejšia komerčne dostupná základňa, čistí rúry a upcháva potrubia. Bielidlo alebo hydroxid sodný (NaOH) je hlavnou zložkou čističiek odpadových vôd, skvapalňujúceho odpadu, takže sa môže prať potrubím.
Lúhovacie prostriedky na čistenie bielidiel na báze bielidla rezané materiálom uvareným v rúre. S ním sa musí zaobchádzať opatrne, pretože môže spôsobiť ťažké chemické popáleniny.
Jedlá sóda je na dotyk bezpečná. Pitie niekoľkých štipiek jedlej sódy rozpustenej vo vode neutralizuje časť prebytočnej kyseliny v žalúdku. Vytvára tiež mierne abrazívne a netoxické čistiace prostriedky.
6- Borax : Známy tiež ako tetraboritan sodný (Na 2 B4O 7 10H 2 O), ktorý kedysi pomáhal chrániť múmie v starovekom Egypte. Teraz udržuje oblečenie čerstvé a ničí škodcov v domácnosti. Jeho pH 9,2 znamená, že je 920-krát alkalickejšia ako čistá voda.
Borax prispieva k kyslíkových iónov do vody za vzniku peroxidu vodíka (H 2 O 2 ) v roztoku, čo je dezinfekčné a mierne bieliace činidlo.
Vyhnite sa manipulácii s boraxom priamo alebo príliš dlho, pretože to môže spôsobiť podráždenie pokožky. Pri požití je borax mierne toxický. (Whitney, 2017).
7- Amoniak : termín "amoniak" označuje ako dráždivý plyn (NH 3 ) a čistiaceho prostriedku (NH 4 OH), ktorá je výsledkom rozpúšťanie čpavku vo vode. Amoniak v domácnosti má pH 11 alebo 50-krát silnejšie ako mlieko z horčíka.
Je to silný čistiaci prostriedok pre domácnosť, ktorý čistí prakticky akýkoľvek povrch špiny a mastnoty (Cascio, 2017).
9 - Mlieko z Magnézie : Tento obyčajný antacidum a preháňadlo dostal mliečne meno pre jeho nepriehľadnosť. Hydroxid horečnatý má pH 10,5. Komerčné mlieko s obsahom magnéziových prípravkov využíva mätové alebo ovocné príchute na zakrytie horkej chuti, ktorá je charakteristická pre zásadité látky.
10- Antacidá : na zmiernenie pálenia záhy je bežné používať slabé bázy. Zlúčeniny, ako je hydrogénuhličitan sodný (NaHCO 3 ), uhličitan horečnatý (MgCO 3 ), uhličitan vápenatý (CaCO 3 ) a hydroxid hlinitý (Al (OH) 3 ), sú aktívne zložky antacidá.
11 - Deodoranty : Hydroxid hlinitý je tiež účinnou látkou v dezodorantoch. Pôsobí ako baktericíd a odstraňuje baktérie, ktoré sa živia bielkovinami a tukmi v pote, ktoré sú vylučované apokrinnými žľazami (Reaction, 2015).
12 - Mydlo : mydlo je produkt neutralizácie hydroxidu sodného a kyseliny stearovej. Posledne menovanou je nasýtená mastná kyselina s 18 atómami uhlíka.
Produktom tejto neutralizácie je stearát sodný, ktorý vo vodnom roztoku tvorí stearátový ión.
Táto molekula obsahuje polárnu a nepolárnu časť, preto je známa ako amfipatická molekula a je zodpovedná za odstraňovanie tukov a iných alifatických zlúčenín z odevov alebo z tela.
Referencie
- Kyseliny a zásady - aplikácie v reálnom živote. (SF). Obnovené zo stránok scienceclarified.com.
- Kyseliny vs. Základne. (SF). Získané z kyselín-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. apríla). Kyslé a základné príklady z reálneho sveta. Obnovené zo stránky sciencing.com.
- (2015, 21. septembra). Ako fungujú dezodoranty a antiperspiranty? , Obnovené z youtube.com.
- Reakcia. (2016, 18. januára). Prečo je čokoláda zlá pre psov? , Obnovené z youtube.com.
- Poznámka 4 k formulácii SPM Chemistry - Acids and Bases (Part 2). (2013, 2. marca). Získané z berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. apríla). Zásady používané ako bežné výrobky pre domácnosť. Obnovené zo stránky sciencing.com.