PREČO SA VYHNÚŤ ČASTEJ KONZUMÁCII KYSLÝCH POTRAVÍN? - LIEK - 2026

Častá konzumácia kyslých potravín je potrebné sa vyhnúť, pretože to môže mať vplyv na telo v nežiaducim spôsobom. Napríklad strava, ktorá obsahuje veľa kyslých potravín, ako sú bielkoviny alebo cukry, môže generovať vysokú produkciu kyselín v moči, čo môže okrem iných negatívnych účinkov viesť k možnej tvorbe obličkových kameňov.

Niektorí odborníci v oblasti zdravia špekulujú, že konzumácia veľkého množstva kyslých potravín môže poškodiť kosti a svaly. Stáva sa to preto, že kosti obsahujú vápnik, ktorý telo používa na obnovenie rovnováhy pH krvi, keď sa stane kyslým.

Červené mäso je jedným z najviac kyslých potravín.

Niektoré dôkazy ukazujú, že kyselina fosforečná, ktorá sa bežne vyskytuje v tmavých sódach, je spojená so stratou kostnej denzity. Toto je obzvlášť prípad, keď sodovky nahradzujú spotrebu mlieka v strave jednotlivca.

Na druhej strane sa predpokladá, že kyslé pH môže tiež zvýšiť riziko vzniku rakoviny, problémov s pečeňou a srdcových problémov. Nie všetky kyslé potraviny však majú na telo rovnaký účinok. Z tohto dôvodu je ťažké určiť zoznam všetkých potravín, ktorým by sme sa mali vyhnúť.

Pravda je, že všetci lekári sa zhodujú na jednom bode: pre človeka je ideálne jesť zásaditú stravu bohatú na ovocie a zeleninu. To, aby sa predišlo možným zdravotným problémom a udržiavalo sa pH krvi na zdravej úrovni.

Čo je kyslosť v potrave?

Hodnota pH udáva, či je látka kyslá, zásaditá alebo neutrálna. Týmto spôsobom, ak je hodnota pH látky medzi 0 a 7, považuje sa za kyslú.

Na druhej strane, ak je hodnota pH látky vyššia ako 7 a nižšia ako 14, považuje sa za zásaditú. Látka, ktorej pH je rovné 7, sa považuje za neutrálnu.

Príkladom toho v potravinách je voda, ktorá po destilácii dosiahne pH rovnajúce sa 7. To znamená, že nie je ani kyslá, ani zásaditá.

Prečo sa vyhnúť kyslým potravinám?

Rovnako ako rôzne látky majú rôzne úrovne pH, majú ich aj rôzne časti tela.

Ideálne pH v krvi by teda malo byť medzi 7,35 a 7,45 (mierne zásadité). Hodnota pH žalúdka by však mala byť 3,5, pretože kyslosť pomáha ľahšie odbúravať molekuly potravín.

Konzumácia jedla okamžite ovplyvňuje fungovanie nášho tela, pretože mení pH našej krvi.

Preto, ak konzumujeme kyslé potraviny, pH našej krvi sa stane kyslými a negatívne ovplyvňuje naše telo. Týmto spôsobom je vhodné, aby všetci ľudia udržiavali stravu založenú na zásaditých potravinách.

Zmena pH krvi

Potraviny sa považujú za kyslé, ak je ich pH rovné 4,6 alebo menej. Konzumácia týchto potravín zvyčajne spôsobuje zmenu pH krvi a okysličovanie tkanív je ťažké.

Keď sa to stane, bunky tela prestanú prijímať kyslík, ktorý potrebujú, aby správne fungovali.

Orgány tvorené týmito bunkami preto prestanú správne fungovať a telo nebude schopné vykonávať všetky funkcie, ktoré potrebuje k životu.

Obličkové kamene

Keď sa pH krvi stáva kyslejším, moč sa stáva kyslejším. Je to z toho dôvodu, že obličky filtrujú krv, aby odstránili toxické látky, ktoré sú v nej obsiahnuté, a zachovali kyslosť prítomnú v krvi.

Keď je váš moč kyslý, je väčšia pravdepodobnosť, že sa vyvinie typ obličkového kameňa známy ako kamene kyseliny močovej.

Tieto druhy kameňov môžu upchávať močové cesty, čo spôsobuje nepohodlie osobe, ktorá ich má. V extrémne závažných prípadoch môžu obličkové kamene nebezpečným spôsobom poškodiť obličky osoby.

Problémy so žalúdkom

Niektorí ľudia hlásia bolesť žalúdka po konzumácii kyslých potravín. Dnes však nie je možné určiť, či tento druh potravy spôsobuje bolesti žalúdka.

V súvislosti s týmto problémom sa predpokladá, že bolesť žalúdka podlieha individuálnej reakcii každého systému podľa zdravotného stavu osoby.

Žalúdok je orgán, ktorý je prirodzene chránený proti kyslosti. Ak nie, sám by korodoval svojimi vlastnými kyselinami.

Ak však majú ľudia problémy so zažívacím ústrojenstvom, je pravdepodobnejšie, že pri konzumácii vysokých množstiev kyslých potravín sa vyvinú žalúdočné refluxy alebo žalúdočné vredy.

Iné choroby

Existujú aj iné choroby, ktoré môžu ovplyvniť organizmus pri konzumácii kyslých potravín. Patria sem rakovina, pretože kyslé prostredie podporuje rast rakovinových buniek.

Otrava pečene je tiež zahrnutá, pretože pečeň sa nedá primerane vyčistiť, keď je pH krvi kyslé.

Hustota kostí je tiež ohrozená, keď je pH krvi kyslé. Stáva sa to preto, že vápnik (alkalický minerál) sa z kostí filtruje do krvi, aby neutralizoval rovnaké pH, keď sa stane kyslým.

Kyselinové potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Ak má osoba podozrenie, že má problémy spôsobené konzumáciou kyslých potravín, je najlepšie zmeniť stravu, aby sa zlepšili príznaky. Niektoré z kyslých potravín, ktorých príjem sa odporúča kontrolovať, sú tieto:

Obilniny a obilniny, cukor, niektoré mliečne deriváty, ryby, spracované potraviny, červené mäso, spracované mäso a párky, výživové doplnky bohaté na bielkoviny, nealkoholické nápoje a čierne kolá, čokoláda, káva, mäta, pivo a alkoholické nápoje, paradajková omáčka, a horčica.

Ovocie, ako je citrón, hrozno, ananás, jablko, broskyňa, mango, pomaranč, paradajka, grapefruit, granátové jablko, limetky a čučoriedky, majú tiež nižšie pH.

To znamená, že sú kyslejšie. Citrusové plody spolu s inými potravinami môžu prispieť k rozvoju gastrointestinálnych chorôb. Je dôležité vedieť, ktoré ovocie je kyslé, aby sa obmedzil ich príjem.

Referencie

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Získané zo siedmich najviac kyslých potravín (vyhnúť sa týmto každý deň): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. mája 2017). Health Line. Získané z tipov na obmedzenie kyslých potravín: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Získané od tejto stránky je 10 najlepších kyslých potravín, ktorým sa treba vyhnúť: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1. septembra). Skutočné jedlo na celý život. Získané z nebezpečenstva kyslej stravy: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definovanie kyslosti. V C. Vasey, kyslo-zásaditá strava pre optimálne zdravie: obnovte svoje zdravie vytvorením rovnováhy pH vo vašej strave (str. 5 - 6). Rochester: Liečivá umelecká tlač.