VČELÍ PEĽ: 15 VLASTNOSTÍ PRE ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2026

P olen včelí alebo ambrózie je zmes nektáru, enzýmov, vosk, sekrétov a peľu kvetov. Vyrába sa zo včiel pracujúcich a používa sa ako zdroj potravy pre úľ. Pretože sa skladá z jednoduchých cukrov, minerálov, vitamínov a bielkovín, jedná sa o vysoko výživné jedlo.

Včelí peľ sa považuje za terapeutický produkt, pretože obsahuje skupiny chemických zlúčenín používaných na liečebné účely. Vo svojom zložení je asi 250 látok vrátane aminokyselín, lipidov, vitamínov, makroživín a mikroživín a flavonoidov.

Zdravotné vlastnosti včelieho peľu sú početné: je antioxidačný a protizápalový, chráni pečeň, stimuluje imunitný systém, zlepšuje svalovú hmotu, zabraňuje infekciám, zlepšuje činnosť srdca, má antidepresívne vlastnosti a ďalšie, ktoré vysvetlím nižšie. ,

Ako včely produkujú peľ?

Včely zbierajú peľ z rastlín a zmiešajú ho s malou dávkou sekrécie zo svojich slinných žliaz alebo nektáru. Potom ho umiestnia do košov, ktoré sa nachádzajú na predkolení jeho zadných končatín a ktoré sa nazývajú peľové záťaže.

Po zhromaždení peľu ho vezmú do úľa, kde ho zabalia do buniek voštinového plástu. Povrch peľu, ktorý zhromaždili, sa potom pokryje tenkou vrstvou medu a vosku, čím sa vytvorí „včelí chlieb“.

Včelí chlieb podlieha anaeróbnej fermentácii a je chránený výskytom kyseliny mliečnej. Včelí chlieb slúži ako základný proteínový zdroj včelskej kolónie.

Ako je k dispozícii?

Včelí peľ je k dispozícii v mnohých obchodoch so zdravou výživou. Peľ včiel nájdete v doplnkoch výživy a kožných výrobkoch.

Môže sa kúpiť predomletý alebo vo forme granúl na pridanie do smoothies, jogurtu, tvarohu, obilnín, pečiva a šalátov. Alebo sa podávajú infúziou v horúcej vode po dobu 3 hodín, aby sa stala tekutou.

Chemické zloženie

• 30% stráviteľných uhľohydrátov.
• 26% cukrov (hlavne fruktózy a glukózy).
• 23% bielkovín (vrátane 10 percent esenciálnych aminokyselín).
• 5% lipidov (vrátane esenciálnych mastných kyselín).
• 2% fenolové zlúčeniny (vrátane flavonoidov).
• 1,6% minerálov (vrátane vápnika, fosforu, horčíka, sodíka, draslíka, železa, medi, zinku, mangánu, kremíka a selénu).
• 0,6% vo vode rozpustných vitamínov a kyselín (vrátane B1, B2, B6 a C).
• 0,1% v tukoch rozpustných v tukoch (ako sú vitamíny A, E a D).

Výhody včelieho peľu pre zdravie

1 - Je to antioxidant

Antioxidačné vlastnosti boli merané v štúdii vykonanej v roku 2005 a vedci zistili, že má pozoruhodnú aktivitu. V skutočnosti navrhli, že inhibičné aktivity peľu včiel sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách, ako sú rybia omáčka, natto, miso, syr a ocot.

Štúdie ukazujú, že enzymatické hydrolyzáty v včelím chlebe sú prospešné nielen pre začlenenie do zdravej výživy, ale aj pre pacientov vystavených rôznym chorobám, ako sú rakovina, kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka a hypertenzia.

Výsledky inej štúdie uskutočnenej University of Los Andes, Venezuela, teda naznačujú, že etanolový extrakt z včelieho peľu má silnú antioxidačnú aktivitu porovnateľnú s aktivitou ľudskej plazmy, pravdepodobne v dôsledku obsahu celkových polyfenolov.

Toto zistenie je dôležité, pretože to znamená, že peľ včiel sa dá považovať nielen za potravinový doplnok, ale aj za funkčné jedlo.

2 - Ideálne ako protizápalové

V štúdii z Gazi University v Turecku vedci dospeli k záveru, že peľ včiel má protizápalové vlastnosti. Ďalšia štúdia z výskumného centra Nagaragawa v Japonsku zase naznačuje, že etanolový extrakt z včelieho peľu je silný protizápalový liek.

3 - Je to chránič pečene

Pri výskume, ktorého cieľom bolo skúmať hepatoprotektívne účinky peľu včiel, výsledky ukázali, že chráni hepatocyty pred oxidačným stresom, čím podporuje hojenie poškodenia pečene vyvolaného toxicitou CCl4. To naznačuje, že sa môže použiť ako bezpečná alternatíva k silibinínu pri liečbe poškodenia pečene.

4- Slúži ako doplnok výživy

V experimente s novonarodenými králikmi bola jednej skupine kŕmená doplnok peľu včely a druhá nebola. Výsledky ukázali významné zvýšenie v miere rastu a prežitia skupiny, ktorá konzumovala včelí peľ.

Vedci z University of Life Sciences v Lubline v Poľsku odporúčajú ako doplnok výživy včelí peľ.

5- Stimuluje imunitný systém

Podľa spoločnej štúdie univerzít v Portugalsku a Španielsku, ktorá hodnotila biologické bohatstvo ôsmich druhov komerčného včelieho peľu, má včelí peľ antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti. Všetky vzorky vykazovali antimikrobiálnu aktivitu.

Na druhej strane vedci z University of Juntendo v Japonsku uskutočnili experimenty, v ktorých preukázali, že včelí peľ má antialergický účinok, vďaka svojej schopnosti inhibovať aktiváciu žírnych buniek, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v skoré a neskoré štádia alergických reakcií.

6. Zlepšuje svalovú hmotu

Podľa jednotky pre výživu ľudí vo francúzskom Auvergne obsahuje čerstvý včelí peľ výživné látky, ktoré sú zaujímavé pre podvyživených ľudí, takže podľa ich záverov môže pomôcť zlepšiť svalovú hmotu a metabolizmus.

7- Zabraňuje infekciám a zmierňuje bolesť

Aplikácia peľového krému pomáha zlepšovať krvný obeh v cievach a zvlhčuje pokožku. Protizápalové a analgetické pôsobenie flavonoidov na včelí peľ pomáha zmierniť bolesť a zabrániť agregácii krvných doštičiek.

Peľ tiež pomáha predchádzať infekcii vďaka antimikrobiálnej aktivite, ktorá umožňuje hojenie rán alebo popálenín rýchlo (31. medzinárodný včelársky kongres Apimondia, 1987).

8. Chráňte srdce

Na potvrdenie toho sú potrebné ďalšie štúdie, vedci na Jagellonskej univerzite Medical College v Krakove však vypracovali štúdiu z roku 1998, v ktorej potvrdili kardioprotektívne vlastnosti peľu včiel.

9- Chráni pečeň pred alkoholom

Štúdia vykonaná na urologickom a andrologickom oddelení Mestskej nemocnice Osaka Juso Ciudadanos v Japonsku, ktorej sa zúčastnilo sedemdesiatdeväť pacientov s benígnou hyperpláziou prostaty (BPH), ktorí boli liečení extraktom z peľu včiel, dospela k záveru, že mierny priaznivý účinok na premenné objemu prostaty a močenia.

Ďalšia štúdia naznačuje niečo ešte riskantnejšie, čo znamená, že včelí peľ považuje za sľubného kandidáta na liečbu pokročilého karcinómu prostaty.

11 - Má antidepresívne vlastnosti

Podľa Wójcickiho J. z roku 1989 umožňuje včelí peľ podávaný spolu s antidepresívami zníženie dávky a v krátkom časovom období zlepšuje celkový stav.

Ďalej sa predpokladá, že dlhodobé používanie peľu, dokonca aj v malých dávkach, umožňuje postupné zlepšovanie nálady, obnovuje túžbu žiť a posilňuje fyzický organizmus.

12 - zmierňuje príznaky menopauzy

Horúčky, nočné potenie, bolesť pri pohlavnom styku, strata vlasov, zábudlivosť, depresia a ťažkosti so začatím a / alebo spánkom sú bežné problémy u žien v menopauze.

Nedávna štúdia ukázala, že zmesi peľu a extraktu, ako aj včelí peľ, môžu zmierniť príznaky menopauzy. Ďalší výskum potvrdzuje, že peľ včiel je prirodzenou možnosťou pre ženy v menopauze s rakovinou prsníka.

13 - Má povzbudzujúci účinok

Včelí peľ vďaka svojmu nutričnému profilu dodáva druh energie, ktorá síce nie je energiou adrenalínovej horúčky, ako je šálka čiernej kávy, ale má dlhodobý pocit zvýšenej vitality.

14- Pomoc s premenštruačným syndrómom

V roku 2002 štúdia 29 žien navrhla, že peľ včiel by mohol zmierniť niektoré zo symptómov PMS.

15- Je to perfektné sladidlo

Včelí peľ je vynikajúcou prírodnou alternatívou k sladeniu jedál a nápojov. Môžu sa pridávať do jogurtov, obilnín a pečiva, vďaka čomu sú ideálne pre smoothies, shakes, smoothies, cookies a ďalšie.

Aké je odporúčané dávkovanie?

Neexistujú žiadne klinické dôkazy, ktoré by nás poučili o tom, akú dávku pylu včiel konzumovať. Niektorí odporúčajú dospelým začať s 1 čajovou lyžičkou ráno, pol hodiny pred raňajkami.

Je Bee Pollen bezpečný?

Zdá sa, že včelí peľ je bezpečný, ale ak ste alergický na peľ, môže to spôsobiť závažnú alergickú reakciu vrátane ťažkostí s dýchaním, žihľavkou, opuchom a anafylaxiou.

Včelí peľ tiež zjavne nie je bezpečný pre tehotné alebo dojčiace ženy. Na druhej strane to môže spôsobiť zvýšené krvácanie, ak sa užíva s určitými riedidlami krvi, ako je warfarín.

Výrobky označené včelím peľom, ktoré sľubujú, že vám pomôžu schudnúť alebo zmeniť tvar vášho tela, vás môžu podľa správy FDA (Food and Drug Administration) skutočne poškodiť.

Zistilo sa, že obsahujú skryté a potenciálne nebezpečné zložky, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudí trpiacich chorobami, ako sú nepravidelný srdcový rytmus, vysoký krvný tlak a bipolárne poruchy (porucha mozgu, ktorá spôsobuje nezvyčajné zmeny nálady).

Agentúra FDA nedávno varovala spotrebiteľov, aby prestali používať jeden z týchto peľových produktov zvaný Zi Xiu Tang Bee, pretože obsahuje aspoň jednu potenciálne škodlivú zložku, ktorá nie je uvedená na označení produktu. Spotrebitelia môžu tiež navštíviť webovú stránku FDA so zoznamom produktov, ktoré boli predtým testované a ktoré obsahujú nelegálne zložky liečiva.

Existujú autori, ktorí tvrdia, že nie je dostatok vedeckých dôkazov, ktoré by dokázali prínos včelieho peľu pre zdravie.

Skôr ako začnete peľ včiel, overte si to u svojho lekára.

Zaujímavé údaje

• Podľa najnovších národných údajov dáva kolónia včiel od jedného do siedmich kilogramov peľu ročne. Každý deň je množstvo peľu zhromaždeného v včelskej kolónii 50 až 250 gramov.
• Existujú špeciálne zariadenia alebo peľové pasce. Aby včely vstúpili do úľa, musia včely prebojovať cez pasce a stratia časť peľového koša, takže sú poslané späť, aby zhromaždili viac.
• Farba peľu sa líši, od jasne žltej po čiernu.
• Včely bežne zbierajú peľ z tej istej rastliny, ale niekedy zbierajú peľ z mnohých rôznych druhov rastlín.
• Peľové zrná závisia od druhu rastliny: líšia sa tvarom, farbou, veľkosťou a hmotnosťou.