TEKVICOVÉ SEMENÁ: 12 VÝHOD PRE FYZICKÉ A DUŠEVNÉ ZDRAVIE - VÝŽIVA - 2026

Výhody tekvicových semien pre zdravie sú početné: zlepšujú zdravie prostaty, zlepšujú pamäť a spánok, predchádzajú rakovine a kardiovaskulárnym chorobám, majú bohaté antioxidanty a ďalšie vlastnosti, ktoré vysvetlím nižšie.

Nazývaný tiež ako tekvicové semeno, a rovnako ako jeho názov napovedá, tento jedlý pochádza z dýne. Tento druh rúry, označený ako sušené ovocie, má rôzne názvy. K rozšírenému názvu sa pridávajú ďalšie, napríklad „semená pepitoria“ alebo priamo „pepitas“.

Pokiaľ ide o jeho príchuť, musíme zdôrazniť, že na našom poschodí sotva vytvára príchuť, ktorá vykazuje mierne nasladlé vnemy. Jeho textúra je niekde medzi mäkkou a chrumkavou.

Okrem toho môžeme potvrdiť, že je to jedno z najpozitívnejších semien pre naše telo, s nekonečným množstvom prospešných živín, o ktorom sa budeme baviť o niečo neskôr.

Výhody tekvicových semien pre zdravie

1 - Ochrana pred „osamelým“

Súčasné požitie tohto typu semien robí naše telo pripraveným na obranu a prevenciu niekoľkých parazitov, medzi ktorými vyniká pásomnica. Tento druh červu často spôsobuje tráviace problémy, aj keď len zriedka.

Na odstránenie tohto parazita sa odporúča rozdrviť celkovo 50 gramov semien a zmiešať ich s cukrom alebo medom spolu s trochou vody. Toto by sa malo jesť ako jediné jedlo dňa, rozdelené do troch časov: raňajky, desiata a večere.

2 - Proteínové príspevky

Tekvicové semená sú jednou z potravín s najvyšším obsahom bielkovín. Na každých 100 gramov, ktoré požívame z týchto trubíc, poskytujeme nášmu telu polovicu bielkovín potrebných na vykonávanie nášho každodenného života.

Podľa Štátneho ministerstva poľnohospodárstva poľnohospodárskej výskumnej služby (USA) nám šálka tekvicových semien dáva celkom 11,87 gramov bielkovín.

Z tohto dôvodu sa použitie tohto druhu potravín môže preložiť ako vynikajúca alternatíva k červenému mäsu, bohatému na bielkoviny, ale naopak aj v iných menej prospešných živinách.

3 - Prevencia cukrovky

Jeho stimulačná funkcia pankreasu znamená, že môže byť obsiahnutý v potravinách, ktoré pomáhajú regulovať rôzne hladiny krvného cukru (glukózy). Preto tieto druhy potrubí fungujú ako perfektné jedlo pre ľudí trpiacich cukrovkou.

4 - Zlepšujú zdravie prostaty

Niekoľko výskumov potvrdilo, že tekvicové semená pôsobia ako zosilnenie proti chorobám získaným z prostaty, ako je benígna hyperplázia prostaty.

Toto sa vyrába vďaka zmesi, ktorú nájdeme vo vnútri nazývanej fytosteroly. Iné štúdie naznačujú, že niektoré jeho chemikálie spôsobujú premenu testosterónu na dihydrotestosterón, čo pomáha ďalej optimalizovať výsledky.

5 - Močové protizápalové lieky

Keď sa rozhodneme použiť tekvicové semená, v dôsledku toho na našom mechúre dôjde k reakcii. To je znížené a vypustené takým spôsobom, aby sa ľahko uvoľnil.

Tekvicové semená sa označujú ako dezinfekčné prostriedky v prípade, že trpia cystitídou alebo inými súvisiacimi infekciami, ako aj pri inkontinencii alebo dokonca oddelení močového mechúra a podráždení rovnakej povahy.

6. Bojujú proti stresu a depresii

Podľa štúdie uverejnenej v časopise Shape sa dospelo k záveru, že L-tryptofán, súčasť, ktorá sa nachádza v tekvicových semenách, spôsobuje zvýšenie úrovne šťastia, a tak bojuje proti stresu a stresu. depresie.

7- Zlepšuje úrovne spánku

Renomované noviny The Times of India poukázali na to, že pri príjme tohto jedla a opäť vďaka L-tryptofánu môžeme každú noc spať o niečo lepšie.

V tom istom článku sa odporúča užívať hrsť tekvicových semien tesne pred spaním, aby sa dosiahol strednodobý dlhodobý spánkový efekt.

8. Zlepšenie pamäte

Semená tekvice spolu s ďalšími orechmi, ako sú mandle alebo vlašské orechy, patria medzi potraviny, ktoré pomáhajú zlepšovať schopnosť zapamätať si.

Ak študujete alebo potrebujete cvičiť pamäť z akéhokoľvek dôvodu, neváhajte sa týmto jedlom vyživovať.

9 - Množstvo antioxidantov

Tekvicové semená sa vyznačujú množstvom antioxidantov, ktoré obsahujú. Niektoré z nich sú lignany, ako napríklad pinoresinol, medioresinol a lariciresinol.

V mnohých z týchto antioxidantov vzniká vitamín E.

10 - Prevencia rakoviny

Bolo dokázané, že príjem tekvice bráni rôznym typom nádorov. Čo znamená táto výhoda?

Hlavne vďaka hormónu DHEA, ktorý bojuje proti rakovine a pomáha nám tomu predchádzať oveľa efektívnejšie a presnejšie.

11 - Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Potrubia sú vynikajúcimi bojovníkmi proti rôznym kardiovaskulárnym chorobám. Z veľkej časti vďaka veľkému množstvu nenasýtených mastných kyselín, ktoré spolu s vyššie uvedenými antioxidantmi poskytujú tomuto telu dôležitý prínos.

12 - Odstraňuje hlien pľúc

Nakoniec treba poznamenať, že toto zdravé jedlo vyniká ako odstraňovač hlienu v pľúcach.

Tento hlien je hustá tekutina, ktorá je veľmi užitočná pri odstraňovaní baktérií, ale ak sa vyrába v nadbytku, môže to spôsobiť problémy v našom dýchacom systéme.

Semená tekvice po celom svete

Použitie tohto semena je rozšírené po celom svete, ale miesta, kde sa najviac konzumuje, sú Európa a Amerika. Na starom kontinente, najmä v stredných a východných oblastiach, je jeho kulinárske použitie ako ropa zvyčajne charakteristické.

Pozoruhodným prípadom je prípad Grécka, kde sa konzumuje starým spôsobom bez olúpania a praženia. Je to skvelý doplnok k jedlu.

Tradičná receptúra ​​v Mexiku je založená na vyprážaní a následnom pražení.

V Spojených štátoch je jeho užívanie veľmi populárne počas jesenných mesiacov, čo je sezóna tohto jedla.

Zloženie tekvicových semien

Ako sme uviedli rad výhod tekvicového potrubia, zostavili sme niektoré z jeho hlavných komponentov. V tejto časti špecifikujeme trochu viac, aby ste mohli lepšie analyzovať vyššie uvedené informácie.

Na jednej strane je zložený z 25 až 30% bielkovín, čo zdôrazňuje kkurbitín. Jesť asi 100 gramov semien denne predstavuje celkom 54% príjmu bielkovín, ktoré naše telo potrebuje na zhromaždenie potrebných živín. Na druhej strane, lipidy tiež majú tendenciu vykazovať vysoké percento v tekvicových semenách, niekedy presahujúcich 35%.

Okrem minerálov, ako je selén, mangán, zinok alebo meď, nájdeme okrem toho rôzne impregnované vitamíny, napríklad C alebo E vo forme tokoferolov.

Olej sa tiež stáva nevyhnutnou tekutinou, pretože má sklon tvoriť až 35% zloženia rúrky (toto množstvo sa zvyšuje v jej zárodku).

Podobne môžeme nájsť okrem sodíka a draslíka aj iné typy látok, ako je riboflavín (vitamín B2), pantoténová a listová kyselina.

Pokiaľ ide o túto poslednú látku, je potrebné dodať, že Lekársky ústav Národnej akadémie vied odporúča konzumáciu 4 000 000 miligramov draslíka denne u dospelých, čo sa dá doplniť pomocou tekvicového semena, ktoré sa môže doplniť poskytuje spolu 588 miligramov na každú prijatú šálku.

Jeho obsah nenasýtených tukov je okolo 9 a 21%, zatiaľ čo celkový obsah tuku sa pohybuje od 11 do 52%.

Príprava tekvicového semena

Ako si teraz pripravujete tekvicovú rúru? Najprv musíme toto semeno extrahovať z tekvice, aby sme s ňou mohli pracovať. Na druhej strane ich musíme na niekoľko hodín namočiť do hrnca preplneného soľou.

Potom ich môžeme začať opekať na panvici tak, že pridáme štipku soli, ktorá jej dodá „chuť“. Je potrebné poznamenať, že v niektorých prípadoch sa v tomto kroku používa určitý druh krtek, ktorý sa bežne nazýva „pepián“ alebo „pipián“.

Na záver a ako posledný krok ich necháme odpočívať, aby ich nechali pripravené a pripravené slúžiť.

Tri jednoduché a zdravé recepty

Coleslaw, repa a tekvica

zloženie:

• 1/2 kapusta
• 1 repa
• 50 g tekvicových semien
• extra panenský olivový olej
• ocot
• soľ

príprava:

Najskôr umyte listy kapusty, ktoré ste usporiadali, aby ste ich nasekali julienne. Potom vložte repu do hrnca plného vody, aby ste ju prikryli asi 6 minút. Keď je hotová, nakrájajte ju na kocky a pridajte ju k nakrájanej kapuste v miske.

Nakoniec to dať posledný dotyk s niektorými tekvicových semien, ktoré musíte opekať na panvici. Keď sme uskutočnili tento jednoduchý proces, zostáva mu iba to, že ho budeme okamžite jesť.

Prepelica s tekvicovým semienkom mojo a pečenými figami

zloženie:

• 2 prepelica
• 4 obr
• 1 jarná cibuľa
• 250 ml kuracieho vývaru
• olivový olej
• soľ
• korenie
• 1 vetvička rozmarínu
• Pre mojo:
• 4 lyžice tekvicových semien
• 7-8 nakladaných chilli papričiek
• 1 plátok vyprážaného chleba
• 50 ml kuracích vývarov
• voda
• ocot
• petržlen

príprava:

Táto realizácia si vyžaduje trochu viac pohyblivosti v kuchyni, ale stále ide o jednoduchý recept.

Začneme čistením a prepelením prepelice. Použijeme ich pečene, aby sme ich vložili do malej panvice so soľou, korením, rozmarínom, cibuľou a kuracím vývarom. Tento kmeň necháme po 15 - 20 minútach prípravy.

Budeme tiež pracovať s figami, ktoré tiež nakrájame na polovicu a umiestnime do zdroja spolu s mäsom. Neskôr ju pečieme na grile s olejom, soľou a korením 8 minút.

Moja omáčka sa pripraví v mixéri, ktorý ju kombinuje s kuracím vývarom, octom, rúrkami, paprikou, vyprážaným chlebom, vodou a petržlenovou vňaťou.

Nakoniec rozložíme prepelicu v mojo a opečieme ich, aby im slúžili na tanieri. Posypeme ich omáčkou spolu s figami a trochu mojo, ako sa vám páči.

Řeřicha a tekvicový šalát

zloženie:

• Řeřicha 125 g
• 100 g syra burgos
• 15 g tekvicových semien
• 15 g slnečnicových semien
• 25 g hrozienok
• extra panenský olivový olej
• ocot
• soľ

príprava:

Bezpochyby jeden z najbohatších a najjednoduchších receptov, ktoré s týmto typom ingrediencií nájdeme.

Od začiatku musíme potočnicu starostlivo umyť, aby sme ju už vložili do misky. Teraz berieme burgos syr nakrájaný na malé kocky spolu s hrozienkami a fajkami.

Po zmiešaní všetkých týchto ingrediencií stačí pridať olej, soľ a ocot, aby ste dokončili jedlo.