NA ČO JE PETRŽLENOVÁ VODA? 10 ZDRAVÝCH VLASTNOSTÍ - VÝŽIVA - 2024

Zdravotné vlastnosti vody z petržlenu sa musia veľmi líšiť; omladzujúce účinky na pokožku a kožné vady, pomáha schudnúť alebo ako prostriedok proti bolesti alebo menštruácii obličiek.

Najprv nezabudnite, že petržlen je sám o sebe silný, ale vo vode pomáha zlepšovať vstrebávanie živín a umožňuje jeho použitie viac, ako by sme bežne používali ako jedlo, pretože môžeme pridať väčšie množstvo a / alebo zober to častejšie.

Petržlen je dvojročná rastlina, čo znamená, že do dvoch rokov dokončí svoj životný cyklus. Slovo petržlen pochádza z gréckeho petrosa, čo znamená kameň, pretože sa často nachádzal medzi skalami.

Existujú dva základné druhy petržlenu, ktoré sa líšia v chuti a morfológii listov. Kučeravá petržlenová vňaťka je horká a talianska petržlenová vňať má výraznú chuť a je plochá.

10 vlastností pitnej vody z petržlenu

1 - Bojujte s rakovinovými bunkami

Podľa štúdie z University of Missouri-Columbia môže zlúčenina petržlenu a iných rastlinných produktov vrátane ovocia a orechov zabrániť množeniu a rastu určitých nádorových buniek rakoviny prsníka.

Štúdia bola uverejnená v časopise Cancer Prevention Research a autori tvrdia, že ďalšia fáza štúdie by mala zahŕňať klinické skúšky na ľuďoch, aby sa stanovilo vhodné dávkové množstvo. Kým sa tieto štúdie uskutočňujú, neublížilo by sa vypiť niekoľko pohárov vody z petržlenu počas celého týždňa.

2 - Pomáha pri chemoterapii

Výskum Nového Zélandu pre rastliny a výskum potravín zistil, že niektoré zlúčeniny prítomné v petržlenovej vani a mrkve môžu byť účinné pri chemoterapii. Môžete sa opýtať svojho lekára, či môžete sprevádzať svoju chemoterapiu zábermi vody z petržlenu.

3 - Zabraňuje bakteriálnym chorobám

Osviežujúci pohár vody z petržlenu vás vzdiali od mnohých chorôb. Podľa štúdie Ministerstva potravín, výživy a zdravia University of British Columbia v Kanade má petržlen antibakteriálne vlastnosti, čo z neho robí spojenca, ktorý chráni infekcie a baktérie z nášho tela.

4 - Zabraňuje a oneskoruje poškodenie buniek

Je to kvôli preukázaným antioxidačným vlastnostiam, takže jej príjem znižuje riziko chronických ochorení, ktoré obmedzujú alebo znižujú priemernú dĺžku života.

V štúdii z Kodanského inštitútu pre bezpečnosť potravín a toxikológiu dostali účastníci spočiatku stravu bez zdrojov antioxidantov a ich markery oxidačného stresu sa zvýšili. Potom v druhej polovici štúdie pridali petržlen do diéty, aby zistili, že petržlen zvrátil príznaky oxidačného stresu, čo sa skutočne stalo.

5 - Zlepšuje zdravie kostí

Nedostatok vitamínu K je spojený so zvýšeným rizikom zlomenín kostí. Z prehľadu Národnej databázy živín USDA môžeme vypočítať, že pitná voda s asi 10 vetvičkami petržlenu poskytuje 205% vitamínu K potrebných na deň.

6- Pomáha stratiť ďalšie kilogramy

Existujú dôkazy o diuretickom účinku petržlenu. V jednej štúdii Kreydiyyeh a jeho kolegovia zistili, že konzumácia petržlenu spôsobuje, že vyprázdňujeme močový mechúr častejšie ako samotná pitná voda.

7 - Pomáha imunitným obranám

Voda z petržlenu je bohatá na vitamín C a podľa štúdie spoločnosti Bayer Consumer Care vo Švajčiarsku tento vitamín - veľa ďalších výhod - zlepšuje náš imunitný systém.

8- Zlepšuje videnie

Šálka ​​petržlenu obsahuje 30% požadovaného denného príjmu vitamínu A, a ako vieme, je to práve tento vitamín, ktorý je zodpovedný za výrobu pigmentov v sietnici oka, čo priaznivo ovplyvňuje naše videnie, najmä keď je málo svetla. Takže pitím petržlenovej vody podporujeme dobré zdravie našich očí.

9- Chráni pečeňové tkanivo

Štúdia z Istanbulskej univerzity skúmala morfologické a biochemické účinky petržlenu na pečeňové tkanivo u diabetických potkanov. Vo svojich záveroch naznačujú, že petržlen preukázal významný hepatoprotektívny účinok.

10- Protizápalové

Petržlen obsahuje myristicín, aktívum, ktoré podľa prieskumu uskutočňovaného Katedrou patológie Univerzity Kyungwon v roku 2011 má protizápalové vlastnosti.

Ako pripraviť petržlenovú vodu?

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť petržlenovú vodu, a do tohto nápoja môžete pridať aj ďalšie ovocie, napríklad citrón.

Recept 1

Umyte 4 vetvičky petržlenu, pridajte 1 až 2 litre vody a premiešajte v mixéri. Nalejte ho do džbánu a prikryte ho handrou. Chladte najmenej 4 hodiny alebo cez noc. Voda môže trvať až tri dni alebo dovtedy, kým zložky, ktoré pridáte, zostanú čerstvé.

Recept 2

Hrsť petržlenu varte 10 minút v 1 litri vody. Namočte vodu do fľaše alebo džbánu. Stlačte 1 alebo 2 citróny a 1 alebo 2 lyžice prírodného medu. Chladte do veľmi studeného stavu.

Recept 3

Nakrájajte petržlenové listy, uhorku a zelený citrón na kúsky. Dajte ich do džbánu s vodou. Nechajte ho sedieť cez noc.

Zostatok robí rozdiel

Ako sa múdro hovorí, „všetko, čo prevyšuje, je zlé“. Kľúčom je včleniť petržlenovú vodu, ktorá nenahrádza poháre vody, ktoré by sme mali piť každý deň ako zdroj dobrého zdravia, ale ako nápoj, ktorý môžeme pridať k našim pôstom alebo jedlám.

Z toho, čo sme videli, neexistujú žiadne štúdie, ktoré by naznačovali odporúčanú dávku alebo frekvenciu prijímania vody z petržlenu, preto odporúčame vyhnúť sa strave, ktorú niektorí množia online.

Jesť „pestrá“ strava je najdôležitejšou všeobecnou stravovacou schémou pri prevencii chorôb a dosahovaní dobrého zdravia.

Zvážiť

• Tehotné ženy by sa mali vyhnúť konzumácii petržlenu v množstvách, pretože sa to nepovažuje za bezpečné.
• Petržlen obsahuje tiež malé množstvo prirodzene sa vyskytujúcich oxalátov, čo môže byť niekedy problémom u ľudí s obličkovými kameňmi.
• Ak užívate riedidlá krvi ako Coumadin (warfarín), je dôležité, aby ste nejedli potraviny obsahujúce vitamín K.
• Buďte opatrní, ak spozorujete akékoľvek príznaky, ktoré sa zhoršujú konzumáciou petržlenovej vody.

Užitočné tipy na petržlen

Pri kúpe

Čerstvá petržlenová vňať je tmavo zelená a svieža. Vyhnite sa kupovaniu strapcov s listami, ktoré vyzerajú žlté alebo zvädnuté, pretože to naznačuje, že je takmer poškodený. Pokúste sa kúpiť tie, ktoré sú ekologicky pestované a ekologické, aby ste si boli istejšie, že to bude dobré pre vaše zdravie.

Pri skladovaní

Čerstvosť petržlenu môže zvyčajne trvať až týždeň, ak ho pred odchodom do chladničky zabalíme do vlhkej papierovej utierky a potom do plastového vrecka.

Pri umývaní

Je vhodné umývať ho až do okamihu použitia. Vložte ju do nádoby so studenou vodou a prepláchnite si ruky, aby mohla špina (zvyšky piesku alebo zeminy) vytiecť. Vyprázdnite nádobu, naplňte ju čistou vodou a opakujte tento postup, kým vo vode už nebudú viac nečistoty.

Zábavné fakty

• Starí Gréci verili, že petržlen pochádza z krvi hrdinu Achilles po zabití draka.
• V 1. storočí nášho letopočtu Pliny napísal, že neexistuje šalát alebo omáčka bez toho, aby sa podávala s petržlenom.
• Gréci používali petržlen na veniec a vence pre víťazov Nemeny a športové hry Isthmus.
• Tam bolo staroveké presvedčenie, že trhanie vetvy petržlenu, zatiaľ čo hovorí, že meno nepriateľa by malo za následok smrť uvedeného nepriateľa.
• Krajiny a regióny ako južné Taliansko, Alžírsko a Tunisko boli jednými z prvých producentov petržlenu.
• Semená petržlenu sa tradične používajú v ázijských krajinách av Indii na menštruačné bolesti.
• Zdá sa, že záhradníci radi vysádzajú petržlenovú ružu blízko ruží, aby ich udržiavali zdravé a zosilňovali ich vôňu. Tiež blízko paradajok, pretože petržlen priťahuje včely, ktoré sú hlavnými opeľovačmi paradajok.
• Žuvacia petržlen môže pomôcť pri odstraňovaní nepríjemného dychu, najmä po konzumácii cesnaku.
• Petržlen sa používa v kozmetickom priemysle na prípravu mydiel a telových krémov, ktoré sú obzvlášť vhodné pre suchú pokožku.
• Keď klíčenie petržlenových semien trvalo dlho, došlo k povere, že ak ich vysadí žena, bude rásť rýchlejšie.

Ako zasiať petržlen doma

Vysieva sa takmer v každom ročnom období a vyhýba sa nadmerne horúcim alebo príliš chladným dňom.

Musíte byť trpezliví, pretože to môže trvať mesiac, kým začnete vidieť, ako sa objavia sadenice petržlenu. Ak ste vysadili v zime, budete musieť počkať 3 mesiace, kým dorastie, zatiaľ čo v lete je to približne 2 mesiace.

Budete musieť

• 1 hrniec s hĺbkou najmenej 20 cm as otvormi v základni
• Semená petržlenu
• Pôda / substrát / kompost
• voda
• Sunlight

Inštrukcie

1. Nájdite miesto, kde je konštantná teplota asi 25 ° C a na ktorom je zachytené najmenej 4 hodiny svetla.
2. Naplňte kvetináč kompostom a semená petržlenu vysadte asi 2 cm hlboko.
3. Mali by ste ju zalievať často, ale bez príliš veľkého množstva vody. Pôda by mala byť vlhká, ale nie vlhká, pretože by mohla rásť huba.
4. Vystrihnite listy, ktoré sa lepia. Najlepšia vec je mať niekoľko a striedať listy každého z nich.
5. Odporúča sa rezať petržlen ráno, predtým ako rastlina začne pociťovať účinky slnka.