- 5 hlavných typických nápojov Yucatanu
- 1 - Xtabentún
- 2 - Chaya voda
- 3 - ananás s chaya
- 4- Coconut horchata
- 5 - Henequénový likér
- Referencie
Medzi typické nápoje Yucatan , Mexiko, sú dosť líšili. Na jeho realizáciu sa používajú pôvodné prvky, ako napríklad xtabentún, chaya a henequen.
Predpokladá sa, že tieto typické nápoje majú svoj pôvod v období pred hispáncami. Sú veľmi obľúbené pre rozmanitosť chutí, od veľmi sladkých až po horké, a pre jednoduchosť, s akou sú pripravené.
Možno vás tiež zaujímajú tradície a zvyky Yucatanu alebo jeho archeologických nálezísk.
5 hlavných typických nápojov Yucatanu
1 - Xtabentún
Je to likér vyrobený z fermentovaného medu. Je získaná od včiel kŕmených kvetom xtabentún. Vyrába sa s malým anízom, medom melipona a trstinovým rumom.
Tento likér sa môže podávať s ľadom, sám, prírodný alebo studený. Často sa používa ako tráviaci nápoj.
Tento nápoj vyrobili Mayovia na slávnostné použitie. Mnohí historici naznačujú, že to bol druh Balché (alkoholický nápoj), ktorý mal halucinogénne vlastnosti. Preto im pomáhal vstúpiť do tranzu počas ich rituálov a obradov.
2 - Chaya voda
Voda Chaya je v oblasti Yucatán veľmi populárna. Jeho osviežujúca chuť a zdravé zložky sú pochúťkou pre horúce dni v roku.
Je to veľmi jednoduché. Čaya sa premyje, pridá sa liter vody a skvapalní sa. Cukor a ľad môžu byť pridané podľa chuti.
3 - ananás s chaya
Ananás s chaya je podobná verzia vody z Čaje, ale s ananásom. Yucatecans túto verziu zbožňujú.
Vďaka výživovým výhodám ananásu sa tento nápoj môže brať pravidelne na zníženie hladiny cholesterolu, zlepšenie krvného obehu, uľahčenie trávenia a reguláciu tlaku.
4- Coconut horchata
Kokosová horchata je jedným z najstarších nápojov na Yucatane. Vyrába sa zmiešaním ryže, vody, škorice, kokosovej vody, mlieka a trocha strúhaného kokosu v mixéri. Táto zmes sa varí, kým nezhoustne, a potom sa pridá cukor na jej sladenie.
Odporúča sa nechať vychladnúť. Keď je teplota miestnosti, môžete umiestniť niekoľko kociek ľadu, aby zvýraznili chuť kokosu so škoricou.
5 - Henequénový likér
Hekenový likér je výrobok pôvodne z Izamalu a vyrába sa pomocou henequenovej rastliny, ktorá je symbolom Yucatanu. Rovnako ako všetky likéry prechádza procesom extrakcie, fermentácie a destilácie.
Mnoho ľudí verí, že tento nápoj má nejakú podobnosť s mezcalom, ďalším vysoko alkoholickým nápojom, ale jeho chuť je iná.
Referencie
- Henequénový priemysel v Yucatáne (nd). Získané 2. novembra 2017, z Wikipédie.
- Landa, Fray. (1959). Vzťah vecí Yucatanu. Editorial Editorial Porrúa, Mexico.
- Quero, JC (2000). Tradičné nápoje a sladkosti. Mexico, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Mexiko. Mexické koktaily. Edície Larousse SA
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mexiko.