- 5 hlavných typických nápojov Veracruzu
- 1 - Čajová káva
- 2 - arašidy tortu
- 3- Xico Green
- 4 - Menyul z Veracruzu
- 5- Kahlúa
- Referencie
Medzi typické nápoje Veracruz sú ukážkou rozmanitosti jeho kulinárske kultúry. Tento mexický štát sa nachádza na dlhom a úzkom pásme pevniny na pobreží Mexického zálivu.
Vďaka jeho teplému a vlhkému podnebí sú studené nápoje veľmi populárne. Medzi osviežujúcimi nápojmi vynikajú sladké vody. Vyrábajú sa z akéhokoľvek druhu ovocia.
Sladké vody sú podobné limonáde a orangeade, ale s inými variáciami. Používajú sa aj kvety, bylinky a zelenina.
Základnou myšlienkou je skombinovať tieto prísady s trochou cukru a citrónu, aby sa zlepšila chuť.
5 hlavných typických nápojov Veracruzu
1 - Čajová káva
Vo Veracruz existuje celosvetová lokálna verzia nápoja: cafe de olla.
Je to kávová infúzia, ktorá sa varí v hrnci z hliny. K tejto infúzii sa pridá piloncillo alebo hnedý cukor, vanilka, škorica a ďalšie korenie.
Výsledkom je sladký a hustý nápoj, ktorý vysoko oceňujú obyvatelia Veracruzu a návštevníci tohto štátu.
Hlavnou zložkou tohto nápoja, kávy, je jedna z položiek, ktoré sa pestujú s najväčším úspechom v krajinách Veracruzu.
2 - arašidy tortu
Nápoj Toritos de Cacahuete je ďalší z najžiadanejších typických nápojov vo Veracruz. Tento nápoj kombinuje arašidové maslo, mlieko, ľad a trstinový likér alebo vodku.
Arašídy sa niekedy nahradia kyslou, kokosovou, guava alebo mango. Je to vysoko požadovaný nápoj v najteplejších dňoch. Slúži tiež ako spoločník pre "picadas" (predjedlá).
Pôvod mena je spôsobený každodennými pracujúcimi, ktorí ako prvé miešali tieto zložky. Na konci svojich dní sa cítili uvoľnene a „ako býci“, keď konzumovali tento nápoj.
3- Xico Green
Zelenina Xico je nápoj pochádzajúci z mesta Xico vo Veracruz. Vyrába sa z bylín, medzi ktoré patrí citrónová verbena, aníz, harmanček a medovka.
Do týchto bylín sa pridáva trstinová brandy a je sladená cukrom. Tento koktail je vysoko cenený a má liečivé vlastnosti, pretože sa pripravuje s bylinkami z regiónu.
4 - Menyul z Veracruzu
Veracruz menyul je verzia koktailu s pôvodom v južných Spojených štátoch. Konkrétne ide o mincovňu Yulep, nápoj, ktorý sa podával v Kentucky Derby v 18. storočí.
Neexistujú žiadne presné záznamy o tom, kedy dorazila do Mexika. Je však známe, že návštevníci z tohto južného štátu ho popularizovali v prístave Veracruz.
Súčasťou prijatia tohto nápoja bolo nahradenie starého rumu za bourbon a mäta za mätu mäty.
5- Kahlúa
Kahlúa je jedným z typických nápojov Veracruzu, ktorý sa teší medzinárodnej sláve. Je to kávový likér vyrobený zo 100% kávových zŕn Arabica, likéru z cukrovej trstiny, karamelu a vanilky.
Toto sa vyrábalo vo Veracruz od roku 1936. Mnohí naznačujú, že názov kahlúa pochádza zo starovekého jazyka Nahuatl a znamená „dom Acolhua“.
Spoločnosť, ktorá to robí, hovorí, že názov pochádza z arabského slangu na kávu (kahwa).
Referencie
- Fisher, J.; Jacobs, D. a Keeling, S. (2013). Drsný sprievodca po Mexiku.
New York: Penguin. - Turistika vo Veracruz. (2011, 23. januára). Nápoje Veracruz. Získané 18. decembra 2017, z turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z a Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: Najjednoduchšia mexická kuchyňa. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-query. Veracruz. (2014, 2. decembra). Pôvod býka Veracruza. Získané 18. decembra 2017, z e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28. júna). Letné koktaily. Načítané 18. decembra 2017, od 24 hodín za noc
- Deschenes, S. (2014). Jedzte rok: Každý deň oslavujte 366 zábavných a sviatočných sviatkov. Londýn: Hachette UK.