- 5 typických nápojov Nuevo León
- 1 - Mezcal
- 2 - Biely atol
- 3 - Champurrado
- 4 - Pražená kukuričná dierka
- 5 - Pivo
- Referencie
Medzi typické nápoje Nuevo León sú výsledkom fúzie medzi autochtónne kultúry Mexika a vplyve že európska imigrácia mala v čase kolonizácie.
Nuevo León je jedným z tridsiatich dvoch štátov, ktoré tvoria túto krajinu a nachádza sa v severovýchodnej časti Mexika.
mezcal
Geografické a klimatické podmienky mali tiež veľký vplyv na rozvoj kultúry tejto oblasti.
Vďaka horúcemu a suchému podnebiu, ako aj polopúštnej vegetácii sa studené nápoje stávajú typickými pre túto oblasť a vyberajú ich obyvatelia.
Možno vás tiež zaujímajú tradície Nuevo León alebo jeho kultúrne charakteristiky.
5 typických nápojov Nuevo León
1 - Mezcal
Je to alkoholický nápoj získaný destiláciou stonky a základne listov magueyovej rastliny.
Tradičný remeselnícky mezcal bol destilovaný v hlinených kvetináčoch a aj dnes existujú domorodé spoločenstvá, ktoré túto techniku udržiavajú.
Stupeň alkoholu je 45% a nápoj je prakticky bezfarebný.
V ideálnom prípade by sa mezcal mal podávať v nádobe zvanej jícara, ktorá sa vyrába z ovocia güira. Ak nie, podáva sa v pohári so širokým hrdlom.
Okrem toho by dobrý mezcal mal mať perleťový lesk, keď sa podáva. Odporúča sa naliať tekutinu vo vzdialenosti 20 centimetrov od skla.
2 - Biely atol
Biely atol, tiež známy ako atole de masa, je nealkoholický nápoj vyrobený z varenej, mletej a varenej bielej kukurice.
Pôvodne nemá cukor, ale niektoré pridávajú trstinový cukor. Je základom ostatných atólov, do ktorých sa pridáva mleté ovocie a ďalšie prísady.
3 - Champurrado
Champurrado je nápoj získaný z atole. K tomu sa pridáva horká čokoláda a vanilková voda.
Je to sladký nápoj s hustou konzistenciou. Spravidla sa podáva ako sprievod k typickým mexickým tamalesom.
Je to aztécky nápoj predhispánskeho pôvodu, ktorý sa používal v niektorých rituáloch a obradoch.
4 - Pražená kukuričná dierka
Toastový kukuričný pinol je nápoj vyrobený z kukuričnej múky, ktorý je mletý a opečený a potom sladený cukrom.
Môže sa pridať voda, ovocná šťava alebo mlieko. Podáva sa teplá aj studená a zvyčajne sa dochutí kakaom, škoricou a anízom.
Na druhej strane sa tento nápoj môže fermentovať na výrobu nízkoalkoholického piva s názvom tejuino. Toto je opité citrónom, soľou a chilli.
5 - Pivo
Pivo vyrobené v Nuevo León má svoj pôvod na konci 19. storočia, keď tu bol založený pivovar Cuauhtémoc s mexickým hlavným mestom.
Neskôr sa zlúčil s pivovarom Moctezuma, ktorý mal nemecké a francúzske hlavné mesto. Spoločnosť v súčasnosti získala holandská skupina Heineken International.
Vyrábajú niekoľko značiek piva, vrátane Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca a Coors Light.
Pivo je v štáte široko konzumovaný nápoj, pretože keď sa podáva studená, pomáha zmierňovať vysoké teploty v Nuevo León.
Referencie
- Slovník tradičných mexických nápojov. (SF). Získané z Neznáme Mexiko: mexicodesconocido.com.mx
- Biely atol alebo cesto. (SF). Získané od Larousse: laroussecocina.mx
- Champurrado Chocolate Atole. (SF). Získané z MAR: mexican-authentic-recipes.com
- History. (SF). Získané z Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (SF). Zdroj: Wikipedia: wikipedia.org