- 5 hlavných typických nápojov z Campeche
- 1 - pozol
- 2 - ryža a kokosová horchata
- 3 - Voda alebo sóda kešu
- 4 - Jamajská voda
- 5 - Kukuričný atol
- Referencie
Hlavnými typickými nápojmi Campeche sú pozol, ryža a kokosová horchata, kešu voda, jamajská voda a kukuričný atol. Mnohé z nich sú zvlášť vhodné na konzumáciu počas leta alebo v teplom období.
Množstvo týchto osviežujúcich nápojov vysvetľuje teplé a vlhké podnebie Campeche, kde sú teploty počas väčšiny roka vysoké.
Na výrobu týchto nápojov sa používajú typické rastliny a plody regiónu. Okrem toho vynikajú výživové a zdravé vlastnosti niektorých z nich.
Konzumácia týchto nápojov poskytuje mimoriadny prínos výživných a zdravotných výhod, ktoré dopĺňajú stravu Campechenos.
Možno vás tiež zaujímajú jeho hlavné hospodárske činnosti alebo prírodné zdroje Campeche.
5 hlavných typických nápojov z Campeche
1 - pozol
Pozol je osviežujúci a výživný nápoj. Je pripravená z kakaa a kukurice a je veľmi populárna v celej južnej časti Mexika, nielen v Campeche.
Jeho pôvod je v štáte Tabasco. Pôvodní obyvatelia tohto nápoja vytvorili tento nápoj prvýkrát v tejto oblasti.
Od začiatku vynikali jeho výživové vlastnosti. Je to kvôli prítomnosti určitých mikroorganizmov, ktoré počas fermentačného procesu vytvárajú surový proteín.
Jeho spotreba je bežná na tradičných festivaloch a na trhoch, ako aj počas prestávok v poľnohospodárskej alebo manuálnej práci, ktoré si vyžadujú úsilie.
2 - ryža a kokosová horchata
Je to tiež osviežujúci nápoj a je to jeden z najobľúbenejších kempov Campechanos. Je ľahké ich nájsť v Campeche a inde v Mexiku alebo Strednej Amerike.
Pripravuje sa zmiešaním ryžovej múky, sušeného mlieka, cukru, vanilky a pridaním doplnkov podľa chuti.
V prípade Campeche je bežné nájsť kombináciu vyššie uvedených prvkov s mandľami a kokosom.
Konzumuje sa ako doplnok k niektorým typickým regionálnym jedlám alebo ako občerstvenie medzi jedlami. V lete je časté pridávať do nápoja ľad, aby bol osviežujúci.
3 - Voda alebo sóda kešu
Kešu, známy tiež ako kešu, kešu alebo kešu, je v závislosti od geografickej oblasti kyslým a svíravým ovocím.
Na výrobu sódy kešu sa ovocná šťava skvapalní. Na zmiernenie adstringencie chuti sa do jej sladenia pridáva cukor.
K citrónovej šťave sa tiež pridá trochu citrónovej šťavy. Vyrába sa z ľadu, ktorý po roztopení celkovo zvlhčuje. Je to veľmi obľúbený letný nápoj, ktorý sa podáva za studena.
4 - Jamajská voda
Tento nápoj sa pripravuje z kvetov Jamajky, ibišteka s diuretickými vlastnosťami.
Pestuje sa v Mexiku, ako aj v iných krajinách Strednej a Južnej Ameriky, hoci ide o rastlinu pôvodnú z tropickej Afriky.
Použitie rastliny je veľmi rôznorodé: v niektorých krajinách sa používa ako potravinárske farbivo, v iných ako korenie na varenie a v Mexiku sa listy varia na prípravu nápoja.
Do varenia rastlín sa pridáva obrovské množstvo vody, ako aj cukor na jej sladenie.
Výsledkom je osviežujúci nápoj s charakteristickou chuťou a vlastnosťami podobnými vlastnostiam niektorých odrôd čaju.
5 - Kukuričný atol
Existuje veľa variantov tohto nápoja. V závislosti od typu použitej kukurice a vkusu spotrebiteľa existujú rozdiely pri pridávaní prísad.
Všetky varianty majú spoločnú prítomnosť kukuričných zŕn, vody, cukru a soli. Ďalšími alternatívnymi zložkami môžu byť med alebo kokos.
Referencie
- Pozol: predný nápoj z juhovýchodnej časti, v neznámom Mexiku, neznámy mexico.com.mx
- „Mexická pred hispánska kuchyňa“. Heriberto García Rivas. Panorama. (1991).
- Gastronómia Campeche v Múzeu populárneho umenia. Asociácia priateľov, amigosmap.org.mx
- Osviežujúce výdatné nápoje, Chelita & Travel, chelita-travel.webnode.mx
- 10 chutných a absolútne yucatecan nápojov, na yucatan.travel