4 ZÁKONY POTRAVÍN PRE SPRÁVNU STRAVU - VÝŽIVA - 2026

Tieto zákony potravín zhrnúť do štyroch bodov, čo je výživa, že musíme riadne vykonávať. Ako je známe, jedlo je nevyhnutnou súčasťou života každého človeka a v tomto zmysle možno zákony o potravinách považovať za všeobecné.

Potraviny nám dodávajú energiu a živiny potrebné na rast a vývoj, sú zdravé a aktívne, pohybujú sa, pracujú, hrajú, premýšľajú a učia sa. Telo potrebuje množstvo nasledujúcich 5 živín, aby zostali zdravé a produktívne: bielkoviny, uhľohydráty, tuky, vitamíny a minerály.

Proteín je potrebný na budovanie, udržiavanie a opravu svalov, krvi, kože, kostí a ďalších tkanív a orgánov v tele. Potraviny bohaté na bielkoviny zahŕňajú mäso, vajcia, mliečne výrobky a ryby.

Na druhej strane uhľohydráty poskytujú telu hlavný zdroj energie. Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov zahŕňajú ryžu, kukuricu, pšenicu, zemiaky, ovocie, med atď.

Medzitým je tuk sekundárnym zdrojom energie v tele a poskytuje viac kalórií ako ktorákoľvek iná živina. Potraviny s vysokým obsahom tuku sú oleje, maslo, mlieko, syr a niektoré mäso.

Napokon vitamíny a minerály sú potrebné vo veľmi malom množstve, preto sa niekedy nazývajú mikroživinami. Pomáhajú budovať telesné tkanivá, napríklad kosti (vápnik) a krv (železo).

Ale predtým, ako budeme pokračovať v dôležitosti dobrého stravovania, uvidíme slávne zákony jedla, ktoré sú základom pre stanovenie dôležitosti jedla u všetkých ľudských bytostí.

Zákony o potravinách

Zákon o množstve

Tento zákon určuje množstvo potravín, ktoré je potrebné na uspokojenie energetických potrieb ľudského tela, a tým na udržanie rovnováhy. Množstvo jedla, ktoré človek zje, zaručí dlhý a zdravý život, ku ktorému sa musí pridať fyzická aktivita.

Množstvo jedla samozrejme závisí od veľkosti jednotlivca, ako aj od jeho zloženia tela (tuk a chudá hmota), druhu vykonávanej fyzickej aktivity a aktivít mimo športoviska, napríklad od druhu práce A ja študujem.

Zákon o kvalite

Zákon o kvalite odkazuje, ako už názov napovedá, na kvalitatívny a nie na kvantitatívny. Inými slovami, strava musí byť úplná a zdravá, aby udržala telo ako nedeliteľná jednotka. Na to potrebuje telo bielkoviny, uhľohydráty, lipidy, vitamíny, minerály a vodu.

Zákon harmónie

Harmóniou sa rozumie vzájomný pomer potravín, aby sa maximalizovali výhody každej z nich. Inými slovami, množstvo živín musí byť v rovnováhe.

Zákon o primeranosti

V neposlednom rade je tu zákon adaptácie, ktorý v podstate hovorí, že každý človek je svetom so svojimi vkusmi a zvykami, hospodárskou a kultúrnou situáciou a že jedlo sa musí prispôsobiť týmto súvislostiam.

Preto musí byť každý jedálenský plán vypracovaný individuálne a musí brať ľudí ako celok. Inými slovami, plán stravovania musí brať do úvahy viaceré premenné, nie je to len o diktovaní toho, čo je zdravé, ale aj o tom, čo je vhodné.

Dôležitosť vyváženej stravy

Na to, aby bolo telo zdravé, nepotrebuje iba päť výživných látok, ktoré boli uvedené na začiatku tohto článku. Je tiež potrebné ich podávať v správnych množstvách, to znamená mať vyváženú stravu.

V opačnom prípade sú následky početné a nebezpečné. Ak vaše telo neje dostatok energie (napríklad uhľohydrátov a tukov), budete sa cítiť veľmi unavení. Ale ak budete jesť príliš veľa tuku, budete mať nadváhu. Kľúčom je rovnováha.

Mnoho ľudí v tzv. Rozvinutom svete (napríklad v Spojených štátoch) konzumuje príliš veľa nasýteného tuku, a preto sa obezita stáva veľkým problémom. Byť obézny ide ďaleko za kozmetický problém: má vážne zdravotné následky vrátane zvýšenia vašich šancí na srdcové choroby, cukrovku, mozgovú príhodu alebo rakovinu.

Na druhej strane veľa ľudí v nedostatočne rozvinutom svete trpí hladom alebo podvýživou, takže nemajú dostatok potravy alebo sú „podvyživení“. Medzitým sa podvýživa vyznačuje neadekvátnym príjmom bielkovín, energie alebo mikroživín.

Čo je podvýživa?

Ľudia, ktorí majú hlad alebo podvýživu, sú vystavení riziku podvýživy.

Druhy podvýživy

Typ podvýživy, ktorú človek zažije, závisí od nedostatku živín v potrave:

1. U detí, ktoré nemajú dostatok potravy a bielkovín vo svojej strave, vo forme uhľohydrátov, tukov a bielkovín, sa môže vyvinúť stav nazývaný proteoenergia. Proteínovo-energetická podvýživa je najsmrteľnejšou formou podvýživy.

1. Deti, ktorým chýba jeden mikronutrient (špecifický vitamín alebo minerál) alebo iné živiny, si môžu vyvinúť tzv. Podvýživu pre mikroživiny. Tieto typy podvýživy sú menej viditeľné, ale nie menej závažné ako podvýživa s obsahom bielkovín.

Čo je hlad?

Svet vyrába dostatok potravín pre všetkých svojich obyvateľov. Niektoré z týchto údajov vás však prekvapia:

• Svet produkuje dostatok potravín pre každého. Na svete je však viac ako 800 miliónov hladujúcich ľudí.
• Každé 5 sekúnd dieťa zomrie hladom alebo súvisiacimi príčinami.
• Chronický hlad zabíja každý deň 24 000 ľudí.
• Každý rok zomrie v rozvojových krajinách na hlad 10,9 milióna detí vo veku do 5 rokov.
• Viac ako 60% týchto úmrtí spôsobuje podvýživa a choroby spojené s hladom.

Kde sú hladní?

Hlad existuje vo všetkých častiach sveta. Väčšina podvyživených ľudí však žije v rozvojovom svete a zarába menej ako dolár denne.

Viac ako 314 miliónov svetových hladujúcich žije v južnej Ázii. To sa rovná celkovej populácii Austrálie a USA.

Subsaharská Afrika má tiež veľký počet hladných ľudí, pričom viac ako 30% populácie je podvyživených.

Hlavné príčiny hladu

Hlavnými príčinami hladu sú:

• chudoba

Hlad úzko súvisí s chudobou. V súčasnosti vyše 1,1 miliardy ľudí zarába viac ako dolár denne. Mnohí z týchto chudobných ľudí často nemôžu získať dostatok jedla, buď preto, že im chýbajú zdroje (pôda, semená a nástroje) na pestovanie dostatočného množstva potravín, alebo im chýbajú peniaze na ich kúpu.

• Vojna

Vojna narúša poľnohospodársku výrobu a distribúciu potravín. Ešte horšie:

Niektoré plodiny sú zámerne odcudzené alebo zničené. V niektorých krajinách vlády míňajú veľa peňazí na zbrane, ktoré mohli minúť na výrobu potravín, vzdelávanie a lekársku starostlivosť. Vojenské výdavky sú viac ako celkový príjem najchudobnejších 45% na svete.

• Medzinárodný obchod

Súčasný globálny obchodný systém nezaobchádza s chudobnými krajinami spravodlivo a obchodné pravidlá uprednostňujú bohaté nadnárodné spoločnosti.

Napríklad chudobní často nemajú prístup k predaju svojich výrobkov na trhoch vyspelých krajín kvôli prekážkam obchodu, ako sú clá alebo poľnohospodárske dotácie. Tieto prekážky vytvárajú vlády na ochranu svojich výrobkov a trhov pred externými výrobkami.

• dlh

Ak majú rozvojové krajiny problémy s dlhom a požiadajú o pomoc, od nich sa požaduje, aby vykonávali hospodárske reformy nazvané Programy štrukturálnych úprav (SAP). SAP často vyžadujú od vlád, aby znížili verejné výdavky. To viedlo vlády k odstráneniu dotácií, zvýšeniu miestnych cien potravín a zníženiu pomoci, ktorú poskytujú svojim občanom.

• Rodová diskriminácia

Ženy všetkých vekových skupín majú vyšší stupeň hladu a podvýživy ako muži. Je to čiastočne kvôli ženám, ktoré majú osobitné výživové potreby v dôsledku otehotnenia a dojčenia detí. Úlohu však zohráva aj diskriminácia na základe pohlavia. Napríklad ženy pracujú dlhšie ako muži a zarábajú peniaze.

• Poškodenie životného prostredia

Chudobní ľudia sa pri svojich základných potrebách silne spoliehajú na prírodu vrátane jedla, vody a palivového dreva. Krajiny, od ktorých závisia pre prežitie, sa však stále viac ničia. Takéto zhoršovanie životného prostredia sťažuje výrobu potravín a spôsobuje, že veľké plochy pôdy nie sú vhodné pre budúce plodiny.

Referencie

1. Prečo je jedlo dôležité pre ľudské telo? (SF). Referencie. reference.com.
2. DÔLEŽITOSŤ POTRAVINOVEJ VÝŽIVY (sf). arewellbeing.com.
3. Dôležitosť potravín. (SF). healthline.com.
4. Všeobecné potravinové právo. (SF). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. Štyri zákony o potravinách. (SF). NUTRITIONAL MEDICINALS.wordpress.com.