10 NAJDÔLEŽITEJŠÍCH CHARAKTERISTÍK TAMARINDU - VÝŽIVA - 2026

Niektoré z hlavných charakteristík tamarindu sú jeho vysoká výživová hodnota, jej čistiaca kapacita, jeho protizápalová sila alebo schopnosť chrániť pečeň a srdce.

Tamarind je ovocie stromu v rodine strukovín, ktorý sa pôvodne pestoval v tropických oblastiach Afriky, konkrétne v Sudáne.

Predpokladá sa, že pricestoval do Ázie približne pred 5 000 rokmi a o 4 500 rokov neskôr prišiel do Ameriky so španielskymi dobyvateľmi.

Dnes je hlavným producentom tamarindu na svete India. V Amerike sú hlavnými výrobcami Mexiko, Kostarika a Portoriko.

Tamarin je dlhý struk podobný ovoci fazule, s kyslou dužinou, ktorá je chránená hnedou škrupinou. Meria sa medzi 8 a 15 centimetrov na dĺžku.

Nezrelé, je zelené a horké, ale keď dozrie (10 mesiacov po rozkvetu), jedná sa o hnedú pastu so sladkokyslou chuťou. Má šťavnatú dužinu kombinovanú s vláknami. Jeho semeno má tvrdú a hnedú farbu.

Pochádza z bujného stromu, ktorý môže merať až 20 metrov na výšku a ktorý rastie na územiach 1 200 metrov nad morom.

Prispôsobil sa suchým obdobiam, ale rastie alebo sa vyvíja málo vo vlhkom tropickom podnebí a nevydrží veľmi chladné podnebie.

Jeho názov znamená arabský dátum indického alebo suchého dátumu, ale jeho vedecký názov je Tamarindus indica.

10 hlavných charakteristík tamarindu

Niektoré z hlavných charakteristík tohto ovocia sú:

1. Nutričná hodnota

Tamarind je po sušených figách a dátumoch ovocím s najvyšším obsahom draslíka s 570 mg na 100 gramov.

Ďalšou vysokou hodnotou obsahu je kyselina vínna, ktorá jej dodáva svoju charakteristickú kyslosť.

Tamarind tiež obsahuje vitamíny C, B1, B2, B3, B5, K a B6 a minerály ako selén, fosfor, železo, meď, vápnik, folát, síra, zinok a horčík.

Poskytuje tiež uhľohydráty, rastlinné bielkoviny, rozpustnú vlákninu a organické kyseliny. Toto tropické ovocie má 287 kalórií.

2. Univerzálnosť

Používa sa široko na prípravu sladkostí, džemov a omáčok. Môže sa tiež použiť ako korenie, ak sa nechá uschnúť a pomelie. Jeho vnútorný obsah mu dodáva liečivé vlastnosti.

Semená a listy tamarindu sú tiež jedlé.

3. Čistiaca kapacita

Je to ovocie, ktoré pri konzumácii s určitou frekvenciou môže mať mierne preháňajúce účinky. Používa sa tiež na odstránenie gastrointestinálnych parazitov.

Jeho obsah pektínu a uhľohydrátov prispieva k tomu, že je čistiacim prostriedkom zažívacieho systému a je vynikajúci pri chudnutí.

Je tiež schopný zvýšiť účinnosť tráviaceho systému, zvýšiť objem stolice a stimulovať žlčovú aktivitu a produkovať žalúdočné šťavy, ktoré urýchľujú trávenie.

4. Antipyretikum

Na mnohých miestach sa toto ovocie používa na zníženie horúčky a tiež na napadnutie príčiny nepohodlia.

Pri prvom spotrebujte iba 15 g vlákniny, zatiaľ čo v infúzii, tiež pomáha v boji proti vírusu, ktorý spôsobuje horúčku.

5.Tonic

Vďaka svojej schopnosti pomôcť znovu získať rovnováhu elektrolytov, keď niekto vyvinul nejaké fyzické úsilie, je to vynikajúce tonikum.

Pomáha tiež obnoviť tonus tých, ktorí utrpeli hnačku alebo vracanie.

6. Antioxidant

Tamarind znižuje vplyv voľných radikálov, vedľajších produktov bunkového metabolizmu, ktoré sú spojené so srdcovými chorobami a inými zdravotnými problémami.

7. Chránič pečene a kardiovaskulárneho systému

Tamarind pomáha odbúravať tukovú pečeň a môže byť zahrnutý v liečbe biliárnych porúch.

Hrá tiež aktívnu úlohu pri prevencii infekcií močových ciest a obličkových kameňov.

Uskutočnil sa výskum aktívnej úlohy, ktorú má tamarind pri regulácii cholesterolu v krvi.

Vďaka svojmu obsahu železa zaručuje počet červených krviniek, a tým aj dostatočnú okysličovanie svalov a orgánov.

Zatiaľ čo vlákninu a draslík obsahujú, znižuje krvný tlak.

Pomáha tiež regulovať výkyvy hladiny cukru v krvi.

8. Protizápalové

Buničina, listy a dokonca aj kvety tamarindu v infúzii pomáhajú zmierňovať zápaly a bolesti kĺbov, ako aj zápaly ďasien alebo ďasien.

9. Pomocné látky v zdraví očí

Tamarind je dobre známy ako liek na liečenie konjunktivitídy, ale ukázalo sa, že účinkuje aj na odstránenie suchých očí, keď sa používa ako kvapky (vyrobené zo semien).

10. Dermálne bielidlo

Spolu s petržlenom je to zelenina, ktorú mnohí používajú na zosvetlenie škvŕn na pokožke.

Rovnakým spôsobom sa používa na ošetrenie popálenín vo forme prášku zmiešaného s rastlinným olejom.

Aké ďalšie vlastnosti sa nachádzajú v tamaríne?

Aj keď neexistujú rozsiahle vedecké dôkazy o nasledujúcom zozname, pravdou je, že mnoho ľudí používa tamarind na tieto účely:

-Analgesic.

-Antitussive.

-Exfoliating

- Odpojte opicu

- Predstavuje a zlepšuje hemoroidy

- Posilňuje imunitný systém.

-Pomoc pri prevencii

- Je prospešné pre hĺbkové čistenie pleti (pri šúpaní, do ktorého pridávame kávu, cukor alebo hydrogenuhličitan).

-Pomocné látky zlepšujú krvný obeh.

Nech už dávate prednosť akejkoľvek forme alebo použitiu, ktoré chcete dať, malo by sa konzumovať čerstvé a v prípade, že ho potrebujete uchovávať, nemalo by sa uchovávať v chladničke dlhšie ako 18 hodín (pokiaľ sa nepridáva žiadny cukor).

Stojí za zmienku, že tamarind je kontraindikovaný u ľudí, ktorí konzumujú antikoagulanciá alebo aspirín.

Referencie

1. Botanická (s / f). Tamarínd. Obnovené z: botanical-online.com
2. Tamarind: liečivé použitie a výživové vlastnosti. Získané z: ecoagricultor.com
3. Nadácia Bengoa (s / f). Tamarínd. Získané z: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarínd. Získané z: healthline.com
5. Národný výživový inštitút (1999). Tabuľka zloženia potravín pre praktické použitie, Venezuelský národný výživový inštitút. Získané z: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Výhody tamarindu pre ľudské zdravie. Obnovené z: vix.com
7. Organické fakty (2015). 7 Úžasné výhody Tamarindu. Obnovené z: organicfacts.net
8. Nedeľný časopis (s / f). Liečivé vlastnosti tamarindu. Obnovené z: revistadominical.com.ve